Лучшие Сорта Морозостойкого Винограда

Содержание статьи:


  • Морозостойкие сорта винограда вырастут даже в Сибири
  • Лучшие морозоустойчивые сорта сладкого винограда
  • Лучшие морозостойкие сорта винограда
  • Вкусные и неприхотливые сорта винограда
  • Какие сорта винограда самые вкусные и морозоустойчивые
  • Виноградник прохладного климата и как собрать коллекцию устойчивых сортов – рассказывает эксперт
  • Как определяется устойчивость винограда
  • Неукрывной виноград: лучшие сорта, понятия, особенности
  • Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
  • Морозостойкие сорта винограда вырастут даже в Сибири

    Сладкие ягоды винограда — концентрат из солнца и тепла. Еще сто лет назад окультуренная плодоносящая лиана росла исключительно на юге, а ее грозди считались экзотикой даже в средней полосе. Технические виды удавалось вырастить в зонах с холодными зимами, но сладкие столовые сорта оставались слишком нежными и не выносили сурового климата. Только целенаправленная селекция и упорство виноградарей позволило в конце прошлого века получить морозостойкий виноград. Сортов и гибридов, способных переносить холода, становится все больше с каждым годом, а их вкусовые характеристики постоянно улучшаются. Теперь солнечную ягоду выращивают даже в Сибири.

    История создания и особенности селекции

    Выведение морозостойких сортов винограда начиналось еще под руководством И. В. Мичурина. В начале 20 века появились первые образцы, действительно переносившие зимние морозы и возвратные весенние заморозки. Русский Конкорд, Арктик, Буйтур, Северный белый, Металлический — это сорта, представляющие мичуринскую селекцию. Ученый-селекционер Я. И. Потапенко положил начало разработке устойчивых к заболеваниям и первых неукрывных сортов: Суворовец, Степняк, Медовый, Фестивальный, Саперави северный.

    В 60-х годах 20 века продвижение виноградарства на север было продолжено в Оренбурге знаменитым селекционером Шатиловым. Наиболее ценные морозостойкие гибриды получались при селекции диких видов лозы, собранных на Урале и в Сибири. Это отразилось в названиях сортов: Амурский ранний, Амурский черный. Огромный труд селекционеров и энтузиастов привел к тому, что виноград в зонах с суровыми зимами теперь выращивают в промышленных масштабах. При этом его урожайность не уступает южным плантациям.

    На сегодня созданы районированные неукрывные сорта для Урала, Дальнего Востока, Приморья, Нечерноземья. Работы по селекции ведутся в Смоленской области, Красноярске, на Алтае. Прародители морозостойкого винограда — гибриды европейских и американских сортов с амурскими дикими видами, которые не только приспособлены к зимовке в условиях морозов ниже -30°С, но и нуждаются в них. Теплые зимы с частыми оттепелями они переносят гораздо хуже, чем лютый холод.

    Актуальны неукрывные формы культуры при выращивании в открытом грунте Средней полосы и Подмосковья. Здесь температура зимой также регулярно опускается ниже -25°С. Климатические условия на такой обширной территории очень разные, поэтому неукрывные гибриды в одних областях зимой требуют защиты, а укрывные могут возделываться без утепления в других.

    Видео по теме: 🔴🔴Хотим виноград вкусный, крупный, беспроблемный и неукрывной.

    Морозостойкие сорта отличаются от южных собратьев своей способностью к регенерации погибших тканей. Неплодовые почки находятся в земле и активизируются при гибели старых корней, замещая их новыми. Сильнорослость, свойственная многим гибридам, позволяет заместить отмершие части растения за один сезон. Новые сорта образуют множество завязей, их количество приходится регулировать. От перегруженности плодами страдает зимостойкость кустов.

    Показатели сахаристости ягод, не превышающие ранее 17%, в последние годы у некоторых новых сортов достигают 24%. Северные плоды несколько уступают южным в размерах, и вес грозди у них обычно меньше. Но работы по селекции продолжаются и столовых крупных сортов становится все больше.

    Лучшие морозостойкие сорта винограда

    Виноград может быть столовым и винным. Технические сорта с мелкой ягодой и небольшой гроздью могут представлять интерес как арочная форма, для укрытия больших поверхностей (беседок, двориков, навесов). Большинство крупных столовых сортов все же требуют снятия лозы с опор и укрытия от морозов. Поэтому для формирования высокого куста зимостойкость — важный показатель, ведь такую форму труднее подготовить к зиме.

    Использованные источники: yandex.by

    Лучшие морозоустойчивые сорта сладкого винограда

    Не только любители, но и профессионалы-огородники выращивают на своих приусадебных участках виноград. Это растение достаточно капризное и теплолюбивое. Для северных регионов выведены морозостойкие сорта винограда, которые удовлетворят вкусы самого требовательного дачника.

    Видео по теме: Три сорта винограда ,устойчивые к милдью.

    Преимущества морозоустойчивых видов

    Самым главным плюсом морозостойкости этого растения является то, что отпадает необходимость создавать укрытие для него на зиму. При этом выбрать можно столовые и десертные, темные и светлые разновидности.

    Если правильно ухаживать за кустом в молодом возрасте, то, укрепившись, он будет достаточно силен, чтобы перенести заморозки до −33 °С. Постепенное закаливание пойдет на пользу растению. Для этого достаточно ежегодно уменьшать период нахождения в укрытии кустарника.

    К сведению! Осенью куст следует накрывать немного позже, чем в прошлом году, а весной открывать чуть ранее.

    Ранние морозостойкие сорта

    Всего насчитывается более 50 морозоустойчивых сортов винограда. Ежегодно селекционеры выводят новые виды, способные выжить в сложных климатических условиях. Но многие любители этих ягод давно определили полюбившиеся и продолжают улучшать их качественные характеристики.

    Видео по теме: Виноград устойчивый не укрывной

    Преображение

    Вкусный и сладкий розовый виноград, его ягоды удлиненной формы могут достигать веса 15 г. Вкус у них классический, без дополнительных посторонних ароматов. Выдерживает заморозки до −21 °С. Урожай в Средней полосе России собирают уже в начале августа, но если дать гроздям немного повисеть на кусте, то появляются тот самый розовый оттенок и необычный внешний вид.

    Куст Преображения достаточно сильный, лоза крепкая, которая формируется хорошо, к зиме вызревает. Вид устойчив к заболеваниям, но требуется обработки для профилактики. Растение хорошо перенесет мягкую зиму, в северных регионах можно использовать небольшое укрытие.

    Виктор

    Один из самых ранних, родственник гибридного Преображения, но очень на него похож. Селекционер А. Крайнов, который их вывел, не просто так выделил в разные виды.

    Ягода Виктора сначала набирает сахар, только потом проявляется окрас. При этом разница очевидна: у Виктора более насыщенный цвет оболочки, форма вытянутая, а в длину ягода достигает 5 см.

    Кусты сильные, лоза вызревает хорошо. Сорт устойчив ко многим заболеваниям, за исключением оидиума, поэтому без обработки не обойтись. Выдерживает заморозки до −23 °С. Веточки винограда выглядят более яркими и привлекательными.

    Белые ягоды среднего срока вызревания. Вес одной грозди может достигать 1 кг, а в длину до 40 см. Грозди при этом плотные, созревают достаточно дружно и примерно одного размера.

    Видео по теме: 🍇 ОТЛИЧНЫЙ ВИНОГРАД ДЛЯ ВИНА И КОНЬЯКА / ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА / Результаты конкурса

    Обратите внимание! Сочные овальные ягоды имеют легкий мускатный вкус, хрустят на зубах, внутри есть довольно крупные семечки.

    Самоопыляемый виноград может выдержать мороз до −23 °С. Хорошо хранится, легко переносит транспортировку. Этот вид часто выращивают для продажи.

    Виноград повышенной морозоустойчивости

    Выведены сорта, способные выдержать и более низкие температуры. Их морозостойкость удивляет, но помогает огородникам, живущим на Урале, Дальнем Востоке и в Сибири также выращивать свои плоды на приусадебных участках.

    Лидия

    Приятный на вкус с ароматом Изабеллы имеет довольно мелкие грозди, весом они достигают 110 г, а одна ягода всего около 4 г. Цвет темный, красный, немного отливает розоватым оттенком, а в аромате многие улавливают легкий вкус земляники.

    Этот вид считается среднеспелым, ягоды вызревают около 5 месяцев. Лидия устойчива ко многим заболеваниям, единственной слабостью может быть хлороз. Но самое главное преимущество в том, что он способен выдержать морозы до −26 °С без укрытия.

    К сведению! Из Лидии запрещено производить вино еще с 1999 г. Во время брожения ягоды выделяют метинол, употребление которого может привести к летальному исходу.

    Высокая урожайность и способность переносить излишки влаги сделали его популярным, грозди украсят любую беседку, а аромат придется многим по вкусу.

    Тукай

    Морозоустойчивость позволяет выращивать растение даже в Сибири, получая высокий урожай. Раннеспелый Тукай способен выдержать температуру до −25 °С. Если регион произрастания более холодный, то без укрытия не обойтись.

    Видео по теме: \

    Если соблюдать условия хранения, то грозди Тукая способны долежать до весны, они хорошо переносят транспортировку. Ягоды этого вида круглые, цвет может быть от зеленого до янтарного, в зависимости от количества солнечных дней. Средний размер грозди 0,8 кг, но сами ягоды довольно мелкие, около 4 г.

    Популярные неукрывные сорта

    Крупный и сладкий плод — залог успеха виноградаря, но в условиях холодной зимы следует учитывать еще и способность вида переносить заморозки. Посадив неукрывной виноград, можно избежать многих проблем и сократить количество работы на участке. Главное, знать сорта, которые лучше всего перенесут морозы.

    Юпитер

    Если есть желание вырастить виноград винный неукрывной, то лучшим сортом станет Юпитер, способный перенести морозы до −27 °С. Он ранний темный, созревает за 3,5 месяца, а ягод на гроздях до 0,5 кг. Вкус приятный мускатный, косточек не имеет. Мясистый и сладкий, хорошо опыляется и радует богатым урожаем.

    Альфа

    Неукрывной сорт винограда Альфа относится к изабельным видам. Кисти у него не крупные, около 200 г. Куст при этом довольно крепкий, хорошо развивается, лоза формируется рано. У куста крупные листья, поэтому он отлично подойдет для беседки. Ягоды круглые темно-синие, перезревая становятся практически черными.

    Видео по теме: Как повысить урожайность винограда

    Официально зарегистрирована способность переносить экстремально низкие температуры до −35 °С. Неприхотлив, устойчив к болезням, имеет высокую привлекательность.

    Важно! Из Альфы получается вкусный сок и вино.

    Из недостатков отмечают:

    • подверженность хлорозу;
    • большое количество пасынков;
    • любовь птиц;
    • необходимость регулярного полива;
    • требовательность к грунту;
    • неспособность переносить перевозки.

    Именно Альфа совершенно не переносит засухи, полив следует осуществлять регулярно и в больших количествах.

    Платовский

    Один из самых впечатляющих сортов винограда — неукрывной Платовский, который хорошо переносит заморозки, не подвержен болезням, имеет яркий вкус, а вино из него превосходит все ожидания. Вес грозди всего 250 г, цвет ягод зеленовато-желтый, при большом количестве солнца становится оранжево-коричневым.

    Морозостойкость Платовского также поражает, кустарник способен выдержать мороз до −29 °С без укрытия. По этой причине в северных регионах его используют для формирования красивых беседок и арок.

    Столовые морозостойкие сорта

    Зимостойкий виноград выращивают на большей части территории России. Ароматная южная ягода не только хорошо приспособилась к сложным условиям, но и поражает высоким содержанием сахара при довольно малом количестве солнца.

    Агат донской

    Раннеспелый сорт винограда, образует крупные круглые ягоды массой до 5 г, а грозди 0,5 кг, переносит заморозки до −26 0С. Дает стабильно высокий урожай, снимать который следует как можно позже, тогда сахара ягоды накопят максимально много.

    Видео по теме: Сорта винограда устойчивые к грибным заболеваниям.

    Восторг

    Еще один сильнорослый вид — виноград морозостойкий Восторг, способный перенести морозы до −25 °С. Его грозди достигают 1,5 кг. Имеет высокую сопротивляемость к болезням. Особенностью является то, что даже если грозди очень долго провисят на кусте, то вкусовые качества вида не потеряются, а осы довольно равнодушны к виду.

    Муромец

    Довольно старый сорт, который завоевал своих поклонников и, несмотря на появление все новых названий, вид не теряет своей популярности. Цвет ягод темный фиолетовый, вес до 5 г, масса грозди около 0,5 кг. Вкус винограда сравнивают с черной вишней, он гармоничен и приятен. Морозы переносит до −26 °С.

    Таежный изумруд

    Этот вид имеет высокую зимостойкость, способен выдержать морозы до −30 °С, созревает рано. Это белый виноград, кожура которого просвечивается, обладает легким земляничным вкусом. Способен набрать много сахара в ягодах даже при малом количестве солнечного света в период вызревания.

    Особенности выращивания морозостойких сортов

    Когда селекционеры выводят очередной морозостойкий сорт, они уделяют внимание и устойчивости к заболеваниям. Грибковые споры часто повреждают виноградные кусты. При этом перед приобретением саженца следует изучить особенности сорта и учесть все возможные факторы.

    Несмотря на устойчивость к холоду, саженцы любого вида первые несколько лет следует укрывать. Растение не перенесет сильных заморозков, если лоза еще слишком тонкая и слабая. Корням также необходима помощь в утеплении и обогреве зимой, в этом помогает также укрытие околоствольного круга.

    Видео по теме: Неубиваемые сорта для дачи и дома.

    Чтобы молодой саженец благоприятно перенес зимовку, при посадке следует:

    • внести в лунку органическое удобрение;
    • добавить песок;
    • проследить за кислотностью, она должна быть умеренной.

    Важно! Выбирать место для посадки винограда следует с южной стороны приусадебного участка.

    Какой посадить сорт на своем участке, каждый виноградарь решает самостоятельно. Все разновидности отличаются сроками созревания, цветом ягод, наличием косточек. Но необходимо учитывать особенности морозостойких сортов, что поможет получить большое количество урожая, даже на небольшой площади.

    Использованные источники: yandex.by

    Лучшие морозостойкие сорта винограда

    Морозостойкие сорта – это видовые гибриды (за редким исключением), адаптированные для холодного лета. За короткий промежуток времени на лозах созревают ягоды. В последние десятилетия селекционерами были созданы сорта, которые относительно легко переживают суровые условия русской зимы.

    Видео по теме: Угроза ядерной войны. Что делать?

    Зимостойкие сорта разделяют на условно-укрывные, которые требуется снимать с опоры на зиму и утеплять, и неукрывные, которые в данной манипуляции не нуждаются.

    Содержание

    Условно-укрывные сорта

    К данной группе относятся культуры, зимующие без негативных последствий при температурном минимуме в -27-29°C. По осени, когда урожай убран, лозу снимают и укладывают на землю. В качестве утеплителя иногда используют легкие материалы, однако данные зимостойкие сорта не нуждаются в искусственном согреве. Им достаточно снежного покрова.

    Кристалл

    Типичный винный (технический) сорт, выведенный из универсального венгерского и Амурского винограда. Благоприятные зоны для выращивания – Северный Кавказ и Нижне-Волжский регион, но сорт неприхотлив и терпит понижение температуры до -29 градусов, может успешно высаживаться в холодных районах.

    Ягоды созревают к середине августа (или позже в зависимости от региона). Урожайность – от 150 ц/га. Гроздья средние, до 200 г, вес каждой ягоды 1,7-2,5 г. По отзывам садоводов Кристаллу требуется защита, если выращивать его в средней полосе страны. Зимует под легким укрытием.

    Алёшенькин №328

    Ранний столовый сорт, выведенный в 50-е гг на Волгоградской опытной станции. Срок созревания – до 120 дней, этот виноград можно выращивать в регионах с коротким летом. Культура переживает сильное понижение температуры, при -26 градусах ягоды остаются на лозе. Но данная разновидность требует укрытия на зиму из-за уязвимости подземной части растения.

    Видео по теме: ВИНОГРАД НЕ БУДЕТ БОЛЕТЬ!!! ПЕРВЫЕ 2 ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДА ПЕРЕД ЦВЕТЕНИЕМ.Болезни винограда.

    Подходит для культивирования в теплицах. Урожайность 20 кг с куста и выше. Ягоды янтарного цвета, массой до 5 г, округлые. Косточки встречаются не во всех плодах и в небольших количествах.

    Лидия

    Сорт американской селекции, известный под названием Изабелла Розовая. Об этом говорит цвет ягод: они красные с фиолетовым отливом. Большие и сочные, плоды хорошо сохраняются в сильные морозы. У Лидии небольшие, до 100 г, грозди с маленькими виноградинами, которые отличаются отменным вкусом.

    Высаживают сорт для вина и в декоративных целях. Урожай созревает к середине сентября, с одного куста собирают около 30 кг ягод. Делать это надо быстро, т.к. перезревшие виноградины могут обрываться при сильном ветре.

    Лидия – популярный, народный сорт. Из его плюсов называют хорошую транспортабельность, длительное хранение, невосприимчивость к таким болезням, как оидиум, филлоксера. Из недостатков – вкус «на любителя».

    Голубок

    Сложный гибрид, выведенный в 80-е годы 20 века селекционерами из России и Украины. Техническая разновидность, которой присущи приятный внешний вид и хорошие вкусовые качества. Голубок неприхотлив и урожаен, созревает к 130 дню, любит влагу, устойчив к морозам до -26-27 градусов.

    Сорт почти не поражается грибковыми заболеваниями, противостоит серой гнили, милдью. Плоды Голубка черные, округлые. В соке много красящих веществ. Подходит для изготовления домашнего вина.

    Видео по теме: ВИНОГРАД НЕ БУДЕТ БОЛЕТЬ!!! ПЕРВЫЕ 2 ОБРАБОТКИ ВИНОГРАДА ПЕРЕД ЦВЕТЕНИЕМ.Болезни винограда.

    Экстра

    Разновидность винограда американской селекции, многим известная как Эльсинбург. Появился сорт в начале 20 века и широко районирован, т.к. легко переносит холода, но в северных районах нуждается в укрытии. Сила роста высокая, кусты мощные, вкус ягод своеобразный, с кислинкой.

    Урожайность хорошая. Созревает Экстра к середине сентября. Есть недостатки: ягоды не очень хорошо переносят транспортировку.

    Дамские пальчики

    Известный под названием Хусайне Белый, данный сорт был селекционирован в Средней Азии. Форма виноградин продолговатая, напоминающая фаланги пальцев. На вкус сладкие, с приятной кислинкой. Срок созревания – около 140-150 дней.

    Московский устойчивый (Скуинь 675)

    Выведенная в Москве латвийским агрономом, данная разновидность известна под именем Скуинь 675. Неприхотливый раннесредний сорт, вызревает к 130-150 дн. Плодоносность высокая, на каждом из побегов по 3-5 гроздей винограда.

    Ягоды небольшие и округлые, имеют ананасный аромат. Подходит для вина и употребления в свежем виде. Зимостойкость – до -28-30 градусов.

    Использованные источники: yandex.by

    Вкусные и неприхотливые сорта винограда

    Сорт винограда выбирают по разным критериям: скороплодность, цвет ягод, вкус, устойчивость к болезням и морозам. Стоит отметить, что далеко не каждый вкусный сорт обладает крупными ягодами.

    Видео по теме: 🔴🔴Виноград Тукай. Ранние и Ультраранние сорта винограда. Мускатные сорта винограда.

    И не всегда красивые огромные ягоды вкусные. Здесь важно найти золотую середину и точно знать, что именно вам нужно.

    В первой половине статьи мы собрали так называемые коммерческие сорта с привлекательным внешним видом, крупными кистями разного срока созревания. Они наилучшим образом подходят для выращивания винограда на продажу.

    А вторая половина сортов — очень вкусные, так сказать, для себя и детей. Среди них тоже есть крупноплодные, хоть и не такие шикарные, как «коммерческие». Но зато эти сорта неприхотливы и достаточно хорошо переносят холодные зимы.

    Отдельно выделили сорта винограда для беседок, а также самые морозоустойчивые. Ну и конечно, перечислили лучшие винные сорта винограда, из которых получается отличное вино. Правда, его ещё надо уметь готовить, но это тема для другой статьи)))

    Коммерческие крупноплодные сорта винограда

    Очень ранние сорта

    Белые: Аркадия, Восторг, Августин (Плевен устойчивый), Кеша-1, Лора, Восторг овальный, Тимур, Галбена Ноу.

    Использованные источники: yandex.by

    Какие сорта винограда самые вкусные и морозоустойчивые

    Выбирая сорт винограда для посадки, обязательно обращают внимания не только на его вкусовые качества, но и морозоустойчивость. Ведь некоторые теплолюбивые разновидности в суровые зимы вымерзают даже под укрытиями.

    Видео по теме: В поисках идеального винного сорта, 5 лучших технических сортов винограда #ТриЭкоВиноделие

    Предлагаем вашему вниманию вкусные и выносливые сорта винограда, которые выведены специально для холодных регионов.

    Рилайнс

    Этот сорт заслуживает звание шедеврального:

    · выдерживает морозы до -34°C;

    · устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили;

    · созревает уже в начале сентября;

    · формирует бессемянные ягоды.

    Шаровидные плоды собраны в кисти весом до 350 г. Виноград Рилайн отличается карамельным привкусом и содержит много сахаров. Что особенно приятно, их количество не снижается, несмотря на плохую погоду.

    Мускат белый сверхранний

    Сорт-находка для жителей регионов с коротким летом. На созревание урожая уходит всего 95-105 суток. При этом он очень сладкий, с мускатно-цитрусовыми нотками и тонким ароматом розы.

    Желто-зеленые ягоды с плотной кожицей образуют довольно плотные грозди весом до 0,5 кг. Растение не боится морозов до -23°C. Однако имейте в виду, что от возвратных заморозков оно может пострадать.

    Онтарио

    Еще один сорт, который придется по душе жителям северных регионов:

    Видео по теме: 10 лучших сортов винограда, которые я никогда не уберу с участка.

    1. Во-первых, он зимостоек и требует укрытия только в бесснежные зимы.

    2. Во-вторых, золотистые ягоды успевают вызреть и накопить сахара к сентябрю, пока погода еще не испортилась.

    3. В-третьих, у плодов яркий аромат и великолепный вкус – сладкий, с изысканным клубничным привкусом.

    Сорт слабо подвержен грибным болезням. Образует грозди среднего размера – около 300 г.

    Свенсон Ред

    Среднеранний, суперзимостойкий сорт, спокойно переносящий морозы до -35°C. Образует по-своему уникальные ягоды. В зависимости от окружающих условий во вкусе чувствуются то клубничные, то малиновые, а иногда – ананасовые нотки. А еще плоды меняют цвет. В прохладе они красновато-синие, в тепле – зеленовато-розовые.

    При этом мякоть у них неизменно мясистая, при полном созревании очень сладкая. Сорт наделен генетической устойчивостью к вредителям и болезням, может использоваться как в столовых, так и технических целях.

    Плечистик северный

    Название хорошо характеризует этот известный среднеспелый сорт. Его кисти имеют своеобразные «плечики» – расширения в верхней части, а высокая зимостойкость позволяет без потерь переживать морозы до -32°C.

    Темно-синие ягоды с сизым налетом обладают чисто виноградным ароматом и сладким вкусом. При этом содержат очень много сока – выход составляет 86%. Но нужно помнить, что при полном созревании плоды довольно быстро осыпаются.

    Кеша I

    Среднеранний сорт Кеша I порадует вас увесистыми, будто сошедшими с картинки гроздьями массой более 1 килограмма. На них маняще переливаются зеленовато-белые, такие же крупные ягоды, весящие по 10-12 г. Мякоть у них сладкая и плотная, с небольшим количеством косточек и цветочным ароматом.

    Видео по теме: Топ устойчивых сортов винограда на моем участке!

    Кеша I демонстрирует отличную сопротивляемость болезням и не страдает от морозов до -25°C.

    Саженцы винограда из этого рейтинга, а также многих других сортов, можно приобрести в нашем магазине. Также в наличие есть посадочный материал различных овощных и ягодных культур, лекарственных растений.

    А на вашем участке растет виноград? Расскажите в комментариях, как спасаете его от морозов?

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Виноградник прохладного климата и как собрать коллекцию устойчивых сортов – рассказывает эксперт

    Виноград принято считать южной культурой. Да и на рынках виноград можно купить чуть ли не в любое время года. Но цены на него всегда кусачие, да и не знаешь, сколько ядохимикатов осталось на чужих ягодах. Поэтому свой виноград, лично выращенный – всегда и желаннее, и вкуснее, считает ученый агроном и виноградарь со стажем Иван Иванович Бураков

    В самом деле: красивый, крупный импортный виноград купить на рынках можно на протяжении нескольких месяцев в году. Но!

    Импортный виноград на вид хорош почти всегда, а вот о его вкусе такое скажешь далеко не всегда. Да и цены на него всегда настолько «кусачие», что чаще всего покупают такой виноград только чтобы украсить праздничный стол. Да и то, только попробовать детям и себе.

    Сколько там ядохимикатов защиты винограда осталось на ягодах – никому точно не известно. Известно только, что они там неизбежно есть. И чем краше продаваемые ягоды – тем их там, скорее всего, больше.

    Что уж после этого говорить, о натуральном домашнем вине! Даже о том, чтобы с месяц вдоволь полакомиться виноградом, оздоровиться виноградолечением!

    Все это можно осуществить только тогда, когда виноград растет на твоей даче или огороде и выращен своими руками!

    Ну а то, что виноград – культура только южная, то, как показывает жизнь, это понятие достаточно относительное. Так, его уже успешно выращивают сотнями кустов на дачах и приусадебных участках не только на Алтае, даже виноградарские сообщества организованы там, но и в очень морозном и бесснежном, да и ветренном Восточно-сибирском селе Шушенское, куда при самодержавии только революционеров в ссылку отправляли. А уж в Украине, даже в самых северных областях, - и сам Бог велел виноград выращивать! Надо только знать ряд особенностей выращивания виноградных кустов в более северных регионах. Чтобы не допустить непоправимых ошибок. Вот этому и посвящается настоящая статья!

    Само же искусство виноградарства – не только полезное и интереснейшее дело, но и очень объемная наука. Ему посвящены сотни книг и тысячи публикаций, добавить к которым что – либо новое почти невозможно. Разве что описание нового сорта или нового препарата по защите от вредителей или болезней.

    Поэтому, прочитав предлагаемую мною статью об особенностях в северном виноградарстве и твердо решив им заниматься, надо идти в библиотеку или книжный магазин и изучать или покупать книги по любительскому виноградарству. Поверьте, их немало, и они постоянно обновляются. Одна-три даже самых содержательных статей в журналах - много рассказать не в состоянии. Для этого нужны довольно объемные книги и их на сегодняшний день вполне хватает и они легко доступны для приобретения.

    Поэтому обозначим сначала особо важное, основополагающее для названного начинания.

    Первое, самое главное: морозоустойчивость виноградного растения.

    Здесь надо различать морозоустойчивость надземной части виноградного куста: древесины, и почек в глазках. (Он потому и называется виноградным глазком, что содержит в себе не одну, а до трех, достаточно самостоятельных почек различной степени морозоустойчивости и очередности распускания). И морозоустойчивость подземной части куста – корней. Причем, полезно знать, что разные по «возрасту» корни имеют очень разную морозостойкость.

    Так, всасывающие корешки, травянистая часть проводящих корешков погибают уже при охлаждении грунта в зоне их местообитания до нуля, -2 градусов. Тонкие одревесневшие корешки и корни, в зависимости от возраста, степени вызревания и запаса в них углеводов на зиму, выдерживают от -50 до -200 С. Причем, названные минус 20 градусов выдерживают корни, толщиной в 2-3 миллиметра и более, к тому же не у всех сортов, а преимущественно у морозостойких.

    По этому поводу, и в рассказах, и в популярной литературе, вам могут назвать невероятные по устойчивости случаи из практики, которые нередко перекочевывают и в более солидные печатные издания.

    Земля, мол, промерзала до минус 20 градусов и ниже, а виноградные кусты весной зазеленели, как ни в чем не бывало! Да, внешне это может быть так! Но после суровых зим кусты если и зазеленеют, то ведь на несколько недель позже, чем обычно после наступления тепла. Просто мы не видим того, что происходит в земле.

    А там все всасывающие корни и значительная часть мелких корней обычно в таких условиях вымерзают. Живыми остаются те, что потолще и более вызревшие. Миллиметр - три толщиной. Но у них сохраняется важное свойство: сразу же отращивать молодые всасывающие корни, если только есть влага и появляется тепло. Обычно для этого этих полторы – две недели тепла и хватает. Это называется восстановлением корневой системы. То же самое делают корни и при посадке саженцев винограда. Только стартовых корней у высаживаемого саженца обычно несравнимо меньше.

    Да, кусты, хоть и на две недели позже, но зазеленеют. На первый, поверхностный взгляд – все нормально. Нормально, но не для северных регионов, где теплый период и без того заметно укорочен, и ежесезонно приходится дожидаться вызревания не только урожая. Но и однолетних побегов и нормальной их подготовки к перезимовке. Приходится дорожить каждым погожим днем. А тут, с весны, потеря целых двух недель!

    Важно понимать разницу между содержанием понятия «морозоустойчивость» и «зимостойкость».

    Первое – это способность оставаться тканям растения живыми от воздействия низких температур. Чаще всего о сорте сообщается именно этот показатель. Во втором же случае оценивается способность сорта противостоять всему комплексу зимних условий. Например, сорта с участием амурского винограда очень часто имеют высокую морозостойкость, приближающуюся к минус 30 градусов. Но такие сорта, даже в условиях Краснодарского края, степного и предгорного Крыма с их мягкими зимами, приходится укрывать на зиму. Причина в том, что они очень быстро реагируют началом сокодвижения даже на кратковременные оттепели, нередкие на юге. А в последующие за оттепелью, почти неизбежные, похолодания эти сорта, фактически начавшие вегетацию, гибнут уже от совсем небольших морозов в 10 – 12 градусов.

    Из этого следует первый вывод для северного виноградарства: почву на винограднике, корни в ней, нужно любой ценой беречь от промерзания. (И от преждевременного прогревания – тоже). Хорошо, если снег устойчиво лежит всю зиму, что бывает довольно редко. Но лучше, если земля в винограднике на зиму, после укрывки кустов винограда, утепляется хотя бы 5 – 10 и сантиметровым слоем опилок, стружек, лесного опада хвои, а то и вообще всякой имеющейся листвой и ботвой овощей с огорода.

    Отслужив очередную зиму, все это пойдет на доработку в компостную кучу дачи-огорода. Эти заботы с запасом окупятся более высоким урожаем сладких, успевших хорошо вызреть ягод. Да и лоза вызреет лучше, что будет запорукой лучшей их перезимовки грядущей зимою.

    После всего сказанного следует добавить еще один логичный вывод: поскольку земля промерзает сверху, то корни виноградного куста целесообразно «прятать» от морозов поглубже в землю. Но при этом приходится помнить, что корни всегда через несколько лет заполнят именно тот горизонт, где им комфортнее, а именно: где есть устойчивая влага и достаточно тепла, и воздуха. Но эта зона самостоятельно складывается обычно ближе к поверхности почвы. В среднем, на глубине от 40 до 60 сантиметров от поверхности земли, если она ни чем не укрыта на зиму от промерзания. Значит, корни винограда в этом горизонте будут регулярно вымерзать при мало-мальски морозной погоде в бесснежные зимы. А поэтому, зная это, надо заблаговременно, до посадки, создать на глубине названные благоприятные условия для развития корней.

    С надземной частью виноградных кустов если и не проще, то намного очевиднее и нагляднее, ибо все здесь на виду.

    Морозостойкость, (не следует путать с зимостойкостью, ибо это несколько разные свойства виноградного сорта), конкретного сорта чаще всего заранее известна. Если не из литературных источников, так скажут вам в порядке рекламы при покупке саженцев. Она находится на уровне от минус 18 градусов до минус 30 градусов по Цельсию. Причем, чем ближе к -180С, тем больше в этом списке заманчивых по внешнему виду и вкусовым качествам сортов. И наоборот: редко какие сорта способны выдержать мороз в -300С. Их вкусовые и внешние свойства намного скромнее.

    Но расстраиваться не стоит хотя бы потому, что в диапазоне морозостойкости в -22-25 0 С уже сейчас немало достойных по вкусу и внешнему виду сортов. В укрывной культуре их можно выращивать в самых северных регионах Украины. Мой младший брат, вросший на виноградарской Кубани, а по воле армейской службы осевший на пенсию в Чернигове, успешно выращивал на своей даче практически все сорта, какие хотел. А кто желает выращивать сорта, пусть и скромнее по внешним данным, но в не укрывной культуре, то такие сорта тоже найти можно, если пообщаться с бывалыми виноградарями в своём регионе. Хотя основная часть морозостойких сортов выведены и остались в России, Беларуси и Латвии, но такие есть и у Киевских виноградарей. Д и из названных регионов старые виноградари давно завезли их себе и сполна испытали, какой сорт чего стоит.

    Чтобы завершить знакомство с основополагающими свойствами винограда, четко уясним еще одну лимитирующую зависимость виноградного куста. У профессионалов она называется суммой эффективных температур. Это значит суммой положительных температур со среднесуточным значением в +100 и выше. Это достаточно сложно, для неспециалиста, высчитываемая цифра, поэтому заменим ее более простым и доступным понятием: в северных регионах рационально выращивать только сверхранние, ранние и средне-ранние сорта винограда. таких сейчас в виноградарском обиходе великое множество.

    Можно, конечно, выращивать любые сорта, но зрелых, сладких ягод на более поздних сортах вы можете так и не дождаться, если очередное лето не было аномально теплым.

    Причем, что очень важно: так же нерегулярно будут вызревать и глазки-почки этих сортов, и даже однолетняя древесина. А это автоматически делает возможность их благополучной перезимовки весьма сомнительной.

    По этой же причине: четкой меры потребности виноградного растения каждого конкретного сорта в определённом, нужном ему, количестве тепла за сезон для своего вызревания, я бы настоятельно не рекомендовал в северных регионах выращивать виноградные кусты на всяких там штамбах, беседках и подобных высоких формах. Которые не только сложно укрыть на зиму, но и которые удаляли бы грозди созревающего винограда выше оптимальных 40-50 сантиметров от теплой поверхности земли.

    Правда, есть сорта и морозостойкие и ранние по срокам созревания. В таком случае созревать они хоть и будут, но несколько позже. Ценно в раннеспелых сорта то, что после съема урожая на кустах еще несколько недель будет зеленеть и работать на вызревание глазков и древесины вся листва, наполняя их запасными углеводами и другими пластическими веществами, определяющими успешность перезимовки. Это очень важное свойство таких сортов.

    Выбор сортов для северных регионов выращивания достаточно велик

    Поэтому упомяну только несколько проверенных. Так, раньше многих других созревает сорт Русский янтарь. Обладая невысокой урожайностью, обычной для сверхранних сортов, и гроздями с ягодами средней величины, он, зато, обладает хорошим вкусом.

    Следом за ним созревает хорошо проверенный в северных регионах и способный переносит и тридцатиградусные морозы – сорт Алёшенькин. Грозди у него крупные, ягоды среднего размера. С простым вкусом.

    Хорошим компонентом виноградной коллекции может быть сорт Муромец. Ранний, черный, морозостойкий и достаточно устойчивый к болезням. С достаточно крупными гроздями в 500-600 граммов и достаточно крупными ягодами с гармоничным вкусом. Но при обильных дождях или неравномерных поливах в период созревания может образовывать трещинки на ягодах у основания. Значит, поливать его надо равномерно и постоянно, чтобы несвоевременный дождь не наделал неприятных сюрпризов.

    Кстати, это же относится к возделыванию абсолютного большинства сортов. Любят Муромец и осы да шершни. Поэтому защиту созревающих гроздей пакетами из белого агрополотна или спандбонда надо предусматривать.

    Основательно проверенным многие годы и очень надежным зарекомендовал себя сорт Восторг.

    Использованные источники: yandex.by

    Как определяется устойчивость винограда

    На своем приусадебном участке хочу заложить небольшой виноградник. Мне рекомендуют выращивать устойчивые к болезням и морозу сорта винограда. А каким образом определяется эта устойчивость?

    Все сорта винограда можно условно разделить на относительно устойчивые к болезням, вредителям и морозу и неустойчивые. Выращивание неустойчивых к болезням сортов винограда на дачных и приусадебных участках возможно только при регулярном опрыскивании ядохимикатами вегетирующих кустов. И все же полностью сохранить урожай, из-за сильных вспышек развития болезней в отдельные годы, несоблюдения сроков обработок, отсутствия нужных препаратов или использования фальсифицированных, не удается.

    Относительно устойчивые к болезням, вредителям, морозам сорта и формы винограда требуют значительно меньшего количества обработок ядохимикатами. Обычно их достаточно обработать дважды за сезон (первый раз — до цветения, второй — после цветения, когда ягоды достигнут размера горошины), или в отдельные годы они могут выращиваться вообще без обработок ядохимикатами.

    Как оценивается устойчивость различных сортов и гибридных форм винограда? В Украине и большинстве стран СНГ для определения степени устойчивости различных форм винограда к грибковым болезням и вредителям используется шкала Гусфельда.

    Степень устойчивости винограда к болезням и вредителям по ней оценивается по пятибалльной шкале.

    0 баллов — иммунные сорта, повреждения или поражения болезнями и вредителями отсутствуют, они не нуждаются в химической защите;

    1 балл — практически иммунные сорта, очень слабо поражаются болезнью (менее 5% урожая, поверхности листового аппарата, побегов и т. п.), выращивать можно без химической защиты;

    2 балла — высокоустойчивые, слабо поражаются (менее 10% урожая, поверхности листового аппарата, побегов и т.п.), не требуют химической защиты;

    3 балла — относительно устойчивые или выносливые, поражаются болезнями и вредителями в средней степени (менее 25% урожая, поверхности листового аппарата, побегов и т.п.) и требуется 2 профилактических обработки за сезон, обычно до цветения и после цветения, когда ягоды достигнут размера горошины;

    4 балла — восприимчивые сорта и гибридные формы, сильно поражаются болезнью (от 25 до 50% урожая, поверхности листового аппарата, побегов и т.п.) и нуждаются в умеренной химической защите (до 4 — 5 обработок за сезон);

    5 баллов — очень сильно поражаются болезнью (от 50 до 100%) и нуждаются в своевременной химической защите.

    Большинство евро-азиатских сортов винограда имеют устойчивость к болезням на уровне 5 баллов, а новые евро-амурские, евро-американские и другие более сложные межвидовые гибриды устойчивы на уровне приблизительно 3 баллов, отдельные — 2 баллов.

    Очень высокой устойчивостью к болезням и вредителям обладают только дикорастущие сорта винограда, и то не все, например амурский дикорастущий виноград, поражается милдью, неустойчив к филлоксере. В последние годы селекционеры вывели довольно много новых сортов и гибридных форм винограда, относительно устойчивых к грибковым заболеваниям, например Восторг, Талисман, Муромец, Русский Ранний и другие. Некоторые из них имеют довольно хорошую устойчивость к корневой филлоксере: Молдова, Страшенский, Памяти Негруля, Русмол и некоторые другие. Но большинство широко распространенных сортов и гибридных форм винограда довольно сильно поражаются грибковыми заболеваниями, например Дунав, Королева виноградников, Ризамат, Кардинал, Кишмиш лучистый и другие.

    Сорта винограда по морозостойкости группируются следующим образом:

    I группа — с высокой устойчивостью, выдерживают понижение температур воздуха до -28. -35°С, при их понижении до этих величин сохраняется 80-100% живых глазков (амурские, американские сорта винограда, некоторые гибриды прямые-производители);

    II группа — с повышенной устойчивостью, при понижении температур воздуха до -23. -27°С сохраняется 60-79% живых глазков (Муромец, Илья, Агат донской, Восторг);

    III группа — среднеустойчивые, если температуры воздуха опускаются до -18. -22°С, сохраняется 40-59% живых глазков (Аркадия, Кодрянка, Надежда АЗОС);

    IV группа — слабоустойчивые сорта и гибридные формы винограда при понижении температур воздуха до -15. -17°С, (большинство азиатских и европейских сортов) сохраняют живыми только 20-39 % глазков.

    Распределение сортов по группам морозостойкости не является абсолютным. Кроме величины низких температур воздуха в зимнее время на сохранность глазков живыми и возможность виноградных растений давать полноценные урожаи влияют условия для вызревания и закаливания лозы, а также весь ход температур воздуха в зимнее время. Характер их нарастания и падения проходят по-разному по годам, поэтому некоторые сорта из одной группы могут переходить в другую. То есть относительно зимостойкие сорта в отдельные годы могут быть сильно поражены и при незначительном понижении зимних температур. Особенно сильно подмерзают виноградные лозы в те зимы, которые сопровождаются частыми оттепелями, наступлением сильных холодов в самом начале зимы или в ее конце и если на длительное время устанавливается сухая ветреная погода (происходит сильное высыхание виноградных лоз, и они из-за этого погибают).

    Большинство сортов и гибридных форм винограда с повышенной устойчивостью к болезням имеют повышенную (Агат Донской, Муромец, Тимур, Восторг, Виктория и др.) или среднюю (Аркадия, Лора, Кодрянка) морозостойкость. Избежать негативного воздействия низких зимних температур на виноградные растения позволяет выращивание их в не укрывной культуре.

    Использованные источники: www.vinograd-kriulya.com

    Неукрывной виноград: лучшие сорта, понятия, особенности

    Неукрывной виноград отличается хорошей стойкостью к низким температурам, которые не редкость на территории России. Он не требует утепления на зиму.

    Введение

    Виноград устойчивый к болезням и морозу

    Виноград считается растительной культурой для тёплого климата. Он любит обилие солнца, воздух без заморозков и тёплую почву.

    Однако в России такие условия можно встретить лишь в некоторых регионах, в то время как на остальной территории выращивание классических сортов представляет большие трудности.

    Специально для сурового климата были выведены зимостойкие неукрывные сорта.

    Понятие и особенности неукрывных сортов

    В летнее время и часть межсезонья даже в некоторых районах Сибири температура позволяет винограду расти. Однако зимой мороз опускается до критических отметок, и растение вымерзает – отмирают ткани, почки и корни, на следующий год урожая можно не ждать.

    Чтобы предотвратить гибель растения, его укрывают (присыпают землёй, сухой листвой, плёнкой) или укутывают (тканью, мешковиной, спанбондом).

    К сожалению, даже при наличии вентиляции куст винограда под укрытием находится в условиях избыточной влажности и может быть поражён грибковыми болезнями.

    Неукрывные сорта винограда – это культуры с высоким уровнем морозоустойчивости. Даже в холодную зиму они не требуют укутывания.

    Быстрый рост весной компенсирует поражение верхних частей ствола и кончиков побегов. Корневая система мощная, из неплодовых почек быстро появляются новые отростки. Регенерация повреждённых морозом тканей происходит быстро.

    Нужно сознавать, что для каждой неукрывной культуры есть свой «предел прочности». Это значит, что одна разновидность выживет и даст урожай до -20°С, но уже в мороз -30°С может частично вымерзнуть, а при большем холоде – погибнуть.

    Лучшие сорта винограда, не требующие укрывания на зиму

    Виноград устойчивый к болезням и морозу

    Морозостойкие сорта винограда выводились в России уже в начале XX века отцом отечественной селекции Мичуриным.

    В то время как в Южной Европе (Италии, Испании, на юге Франции) могли позволить без труда выращивать классические сорта, а в Северной виноградарством вообще не занимались, Россия со своим специфическим климатом требовала иного подхода.

    В ходе разработки неукрывных разновидностей брался материал из трёх областей:

    1. Классические сорта европейского винограда отвечали за отменный вкус и размер ягод.
    2. Американские естественные гибриды давали стойкость к болезням и вредителям при высокой урожайности.
    3. Дальневосточные и алтайские полудикие виды, которые дали превосходную морозостойкость, хотя и отрицательно сказались на величине гроздей и ягод.

    Ещё до недавнего времени процент содержания сахара в неукрывных сортах не был выше 17%. Сегодня этот показатель перевалил за 21% и продолжает расти.

    Алёшенькин

    Этот сорт был выведен селекционером Петром Цехмистренко и назван в честь его внука. Это белый виноград столового назначения.

    Задачей агронома было вывести культуру, которая смогла бы хорошо плодоносить жарким и сухим летом, но при этом сохраняться при резких похолоданиях в условиях степной континентальной зимы (дело было в Волгограде).

    Куст среднего размера и скорости роста, среднеспелый, даёт урожай после 110 дней. При весенней посадке (для широт Воронежа, Курска и того же Волгограда это вторая половина апреля – самое начало мая) грозди можно срезать почти до конца сентября.


    Грозди обычно не более полукилограмма, довольно рыхлые, ягоды размещены неплотно.

    Урожайность – около 10 кг с куста, хотя при хорошем уходе этот показатель может вырасти вдвое.

    Виноград устойчивый к болезням и морозуЯгоды жёлто-зелёные, покрыты восковым налётом, обладают плотной кожицей и лёгкой кислинкой.

    Плюсы и минусы:

    • не требует укрывания в условиях зимы средней полосы;
    • хорошие вкусовые показатели ягод;
    • в 40% плодов отсутствуют косточки.
    • корни слабее переносят мороз, чем штамб;
    • боится ветра.

    Альфа

    Виноград устойчивый к болезням и морозу

    Это сорт винограда пришёл к нам из Америки, а к числу лучших причислен благодаря выдающимся показателям сопротивляемости холодам.

    Первоначально был интродуцирован на дальнем Востоке, позже распространился на Подмосковье и Южный Урал.

    Сильнорослый куст без проблем выдерживает морозы в 30-35°, что как раз соответствует холодному периоду московских зим.


    Благодаря активному ветвлению и плодоношению урожайность достигает полутора тонн с гектара.

    Гроздья некрупные, около 120 г, ягоды средние, с кисло-сладким вкусом, не отличающимся выразительностью.

    Используется преимущественно как технический сорт. Нередко с этой разновидности берут подвой, чтобы привить на него более качественные столовые или винные сорта и наделить их большей сопротивляемостью заморозкам.

    Плюсы и минусы:

    • высокая урожайность;
    • отменная морозоустойчивость;
    • хорош в качестве подвоя.
    • низкая ценность как столового сорта;
    • поражается хлорозом.

    Лидия

    Американский естественный гибрид двух природных видов – классического Vitis vinifera и местного Vitis labrusca.

    Скрещивание привело к тому, что европейский культурный виноград, склонный к вымерзанию, приобрёл хорошие показатели морозоустойчивости, благодаря чему его удалось расселить практически повсеместно.

    Правда, это несколько сказалось на вкусе как самих ягод, так и виноматериалов из этого сорта. Поклонники сравнивают его с привкусом земляники, а противники называют «лисьим», намекая на неблагородный аромат.

    Следует отметить, что вино из Лидии, выдержанное долгий срок, действительно приобретает привкус сырости, однако это никак не относится к молодому вину.

    Сорт Лидия привёл к лёгкой возможности производить дешёвые молодые местные вина, что пошатнуло рынок марочной продукции. Поэтому европейские виноделы марочной продукции не жалуют Лидию, пытаясь запретить признание винодельческой продукции из этого винограда.

    Виноград словно специально был создан для разведения в условиях дач и небольших хозяйств. Он неприхотлив, но при этом урожаен, отличается сильным ростом, что требует контроля побегов. Грозди конические среднего размера.

    Безболезненно переносит морозы до 26°С, а вот в северных регионах всё же требует укрытия. Однако это не беда: благодаря устойчивости к грибковым заболеваниям Лидии не страшна высокая влажность.

    Ягоды имеют тёмно-красный оттенок, пригодны для употребления в пищу в свежем виде, приготовления безалкогольных напитков и сбраживания.

    Использованные источники: vinogrados.ru

    Вкуснейшие сорта винограда для российского климата

    При выборе сорта обращают внимание не только на размеры и характеристики плодов. Большое значение имеют и такие критерии, как устойчивость к погодным условиям, заболеваниям, назначение и сроки созревания.

    В последние десятилетия селекционеры радуют виноградарей все новыми культиварами. Мы поможем разобраться в многообразии вкусных сортов винограда и правильно выбрать тот, который подойдет именно вам. Поехали, будет интересно!

    Разнообразие сортов

    Виноград отличается по видам и сортам. Видов — всего 70. Чуть больше половины произрастают на Американском континенте, около 30 — в Восточной Азии. И один вид — в Евразии.

    На их основе в мире создано более 5000 различных сортов. Они отличаются размерами ягод и гроздей, цветом и вкусовыми качествами.

    Классификация

    Разделят виноград по следующим признакам:

    • по виду использования;
    • по вкусовым качествам;
    • по скорости созревания:
    • по урожайности и качеству урожая;
    • по морозостойкости и сопротивляемости заболеваниям и вредителям.

    В свою очередь каждая группа подразделяется на подгруппы. Рассмотрим данную систематизацию немного подробнее.

    По виду использования

    Сорта подразделяются на столовые, технические, универсальные и бессемянные:

    • столовые сорта винограда отличаются приятным вкусом, мягкой сочной мякотью и красивым внешним видом. Как правило у них мясистые и очень крупные ягоды. Употребляют в свежем виде. К ним относятся Аркадия, Мускат, Молдова, Шасла, Донской.
    • технические сорта винограда выращиваются для переработки: производство виноградного сока, виноматериала, коньячных изделий, сушеного винограда и варенья. Для них характерны мелкие ягоды, плотно сидящие в грозди, высокое содержание сока. Это сорта Лидия, Алиготе, Изабелла, Рислинг, Шардоне, Фетяска, Пино-Гри и другие.
    • универсальные. Ягода средняя (меньше столовых, но крупнее технических). Отличаются приятным вкусом и сочностью. Пригодны как для употребления в пищу, так и для переработки. Это —Глория, Лепсна, Изабелла, Лидия, Рислинг, различные виды Мускатов.
    • бессемянные. Характерная особенность — отсутствие косточек в ягоде. Выращиваются в основном для получения изюма (все сорта кишмиш). Они отличаются мясистыми ягодами и повышенной сладостью. Они вкусны и пригодны для всех видов обработки.

    По морозостойкости

    Сорта винограда по морозостойкости делятся на:

    • слабоустойчивые — до -10°С;
    • среднеустойчивые — не ниже -22°С;
    • повышенной устойчивости — выдерживают понижения температуры до -25-27°С;
    • высокоустойчивые — ниже -30°С.

    По срокам созревания

    • ранние сорта винограда поспевают за 120-135 дней от начала вегетации при устойчивой температуре воздуха +10°С: Алешенькин, Белое чудо, Лепсна, Росна, Альфа, Восторг, Красотка;
    • средние — спеют до 20 недель: Анюта, Страшенский, Сувенир, Лидия, Оригинал.;
    • поздние — поспевают свыше 20 недель: Красный Мед, Молдова, Декабрьский, Ред Глоуб.

    По урожайности

    • Сорта винограда с высокой урожайностью — свыше 8-10 кг с куста.
    • Со средней урожайностью — 5-8 кг с куста.
    • Слабоурожайные — до 5 кг с одного куста винограда.

    ТОП-10 самых ароматных и вкусных сортов столового винограда

    Конечно же, у каждого ценителя винограда есть свои любимые сорта. Поэтому не может быть однозначного ответа на вопрос: «Какой виноград самый вкусный?».

    Для общего представления рассмотрим 10 самых популярных видов:

    1. Виноград Аркадия (или Настя) — гибрид сортов Молдова и Кардинал. Бывает как светлый, так и розовый с янтарным оттенком. Ягоды крупные, тяжелые (весом до 11 г). Вкус сладкий, с насыщенным мускатным ароматом. Урожайность достаточно высокая — до 20 кг с куста. Хорошо растет как в южных широтах, так и в средней полосе России. Без укрытия выдерживает до -20°С. В более северных районах на зиму требуется укрытие.
    2. Талисман — гибрид сортов Белая Красавица и Восторг. Светло-зеленого оттенка. Имеет сверхкрупные ягоды (до 20 г), необыкновенный вкус и аромат. Обладает высокой морозостойкостью. Мало подвержен заболеваниям. К недостаткам относится необходимость подбора опылителей.
    3. Кишмиш молдавский — бессемянный сорт темно-розового цвета. В отличии от обычных сортов кишмиша имеет крупные ягоды с сочной, плотной мякотью. Вкус умеренно-сладкий, обычный. Гроздья большие весом до 1,5 кг. Морозостойкость до -21°С . Отличается высокой урожайностью и хорошей сохранностью урожая.
    4. Лора (или Флора) — гибрид нескольких сортов. Среднего размера ягоды собраны в красивую тяжелую (до 2,0 кг) гроздь с восковым налетом. Отличается приторно-сладким вкусом с легкими нотами муската. Гроздья могут висеть до первых заморозков. Сорт устойчив к холоду.
    5. Ризамат — один из старых сортов, выведенных в Средней Азии. Его часто называют столово-изюмным, так как он обладает уникальным вкусом как в свежем, так и в сушеном виде. Южный сорт среднераннего созревания. Гроздья тяжелые (1,0-1,5 кг) с яркой цветовой гаммой от зеленого до темно-розового. Ягоды удлиненные. С плотной мякотью и почти незаметными косточками. Очень сладкий с неповторимым вкусом. Урожайность очень высокая (70-80 кг с куста). Но на ветках грозди после созревания оставлять нежелательно. Осы, привлеченные ароматом, способны уничтожить весь урожай. Сорт теплолюбивый. Нуждается в укрытии даже в южных районах.
    6. Восторг — результат селекции. Выведен в 60-е годы. Отличается красивыми гроздьями умеренной плотности разных оттенков. Ягоды тугие, сладкие, без аромата. Кожица достаточно плотная, благодаря чему продукт не теряет товарного вида при транспортировке. Сорт раннего созревания и высокой урожайности. Переносит морозы до -25°С. Устойчив к болезням.
    7. Мускат розовый — прекрасный сорт среднераннего созревания. Отличается высокой урожайностью и морозостойкостью (до -25°С). Устойчив и к засухе. Гроздья крупные, тяжелые. Ягода сочная, ароматная с высоким содержанием сахара. Мускат розовый прекрасен как для употребления в пищу, так и для приготовления вина. Обладает полезными свойствами для здоровья из-за высокого содержания, калия, йода, магния и железа.
    8. Юпитер — относится к бессемянным сортам кишмишей. Выведен в Америке в 1998 г. путем скрещивания сортов Изабеллы. Гроздья ярко-синего цвета с восковым напылением весом до 500 г. Ягоды плотные, мясистые, овальной формы с заостренным кончиком. Мякоть сочная, хрустящая с характерными нотами Изабеллы. Прекрасно переносит транспортировку. Особого ухода не требует. Растет от южных широт до Урала и Сибири. Урожайность высокая, но гроздья оставлять на ветках нежелательно. Перезревшие ягоды могут осыпаться.
    9. Розовый жемчуг — растет повсеместно, так как очень морозоустойчив (до -30°C) и неприхотлив. Гроздья розового оттенка. Ягоды круглой формы, некрупные. По внешнему виду похожи на жемчужины. Урожайность выше среднего. Хорошо переносит засуху и не подвержен заболеваниям. Мякоть сочная, сладкая. Ягода нежная с тонкой кожицей, поэтому сорт не пригоден для транспортировки.
    10. Надежда АЗОС — отличается прекрасными вкусовыми качествами и неприхотливостью. Гроздья темно-синего, почти черного цвета без напыления. Ягоды крупные, удлиненной формы. Мякоть сочная со средним содержанием кислоты и сахара. Этот сорт считается самым низкокалорийным и полезным, так как содержит много микроэлементов. Достаточно устойчив к холоду и засухе. Хорош при транспортировке.

    Самые высокоурожайные сорта

    Сорта, которые дают более 10 кг винограда с куста, называют высокоурожайными. Таких сортов больше сотни. Для них характерны тяжелые (до 2,5 кг и больше) гроздья, состоящие из крупных сочных ягод.

    О некоторых из них был сказано выше: это виноград Ризамат (до 80 кг с куста), Аркадия (25-40 кг), Талисман (40-60 кг), Лора (до 40 кг).

    Но есть и новые сорта: Восторг (40-60 кг), Богатяновский (до 40 кг), и многие другие.

    Морозостойкие сорта

    Основная часть регионов России находится в широтах с суровыми зимами. Сильные морозы, оттепели и повторные заморозки губительны для нежных растений. Поэтому устойчивость к холодам предпочтительна.

    Самый морозоустойчивый виноград:

    • Конкорд, Суворовец, Степняк, Медовый, Арктик, Саперави Северный, Металлический — сорта, выведенные еще Мичуриным.
    • Позже к ним прибавились Лидия, Алешенькин, Альфа, Один или Амурский порыв, Скуинь или Московский устойчивый, и многие другие.

    По срокам созревания

    Самое важное в виноградарстве — сбор урожая. Сроки сбора очень важны в разных климатических условиях нашей страны. В южных регионах вызревают более поздние сорта, тогда как в средней полосе и за Уралом нужны сорта раннего созревания.

    • к сверхранним и ранним относятся Олимпиада, Зариф, Гарольд, Элегант сверхранний, Муромец, Кодрянка, Флора, Восторг черный восковой. Срок вызревания — конец июля – начало августа. Длительность вегетации — от 95 до 120 дней.
    • к раннесредним и средним можно отнести виноград Восторг красный, Бежевый, Кантемировский, Талисман, Надежда АЗОС, Фантазия. У них срок созревания с третьей декады августа до начала сентября. Вегетация длится 120-135 дней.
    • средне-поздние и поздние сорта винограда: Молдова, Нистру, Страшенский, Изабелла, Таир, Осенний черный, Декабрьский, Оригинал и т.д. Срок созревания с середины сентября до начала октября. Вегетация — более 145 дней.

    Такое разнообразие сортов по срокам вызревания позволяет собирать прекрасные урожаи во всех регионах нашей страны.

    Важно! Существует интересное отличие между поздними и ранними сортами: у поздних сортов вегетация (рост побегов) заканчивается с началом созревания плодов, у ранних сортов ягоды созревают и готовы к сбору урожая, а вегетация продолжается.

    Крупноплодные сорта столового винограда

    Виноград с крупными гроздями и ягодами, и при этом ароматный и сладкий, всегда является украшением стола. Любой начинающий виноградарь мечтает посадить такой на своем участке.

    Рассмотрим несколько сортов, наиболее выдающихся по своим размерам:

    1. Виноград Кодрянка — синий виноград из разряда кишмишей. Гроздь синего цвета с восковым напылением достигает веса свыше 2,5 кг. Ягода крупная, весит около 20 г. Очень вкусный и без семян.
    2. Бажена — получил прозвище «Белое Чудо» за прекрасный внешний вид. Светлые гроздья с крупными (до 12 г весом) ягодами. Обладает неповторимым вкусом и ароматом.
    3. Преображение – розовый виноград раннего срока созревания. Грозди огромные, на одной лозе не больше двух, весом свыше 2,0 кг каждая. Ягоды круглые размером с небольшой мячик. Мякоть сочная и плотная, немного хрустящая на вкус.
    4. Велика — родом из Болгарии. Темно-синий, покрыт натуральным воском. Гроздь плотная. Ягоды удлиненные размером до 40 мм и весом 17 г. Мякоть розоватая, сочная и хрустящая.
    5. Богатяновский — светлый виноград. Гроздья крупные рыхлые. Ягода крупная (размером больше 5-ти рублевой монеты). Очень сочный и сладкий.
    6. Кеша (Талисман) — продукт селекции. Светлый виноград с крупными тяжелыми гроздьями. Допускается оставлять не более двух гроздей на одном побеге. Ягоды размером с мячик для настольного тенниса, отдельно висящие, до 20 г весом. Кожица тонкая, но плотная, что хорошо для транспортировки.
    7. Фавор — нежно-розового цвета. Гроздь крупная, плотная, округлой формы. Ягоды весом около 20 г с сочной, сладкой мякотью
    8. Фаэтон — высокоурожайный сорт. Грозди нежно-розового цвета, рыхлые. Ягоды отдельно висящие, весом более 20 г, с мясистой, сочной мякотью.
    9. Смарагд — зелено-желтый, с крупными гроздьями. Ягоды весом более 22 г. Мякоть сочная, хрустящая. Вкус с нотами муската.
    10. Монарх — один из наиболее крупных и при этом вкусных сортов. Грозди до 2,5 кг и выше. Ягоды круглые, сладкие. Вес каждой почти 25 г.

    Разный цвет винограда — есть ли отличие?

    Да, есть. Сорта винограда отличаются не только многообразием вкуса, но и цветовой гаммой. Рассмотрим подробнее, в чем отличие:

    Использованные источники: yandex.by
    Весенник Зимний ФотоАглаонема Желтеют Листья Что ДелатьЛучшие Сорта ОгурцовКуркума Цветок ФотоБлю Драгон ФиалкаОбработка Орхидей От ВредителейБолезни Фикуса КаучуконосногоБолезни Огурцов В ТеплицеБолезни Вишни И Их Лечение ФотоГде Растет Кошачья МятаБолезнь Винограда Фото И ОписаниеОбработка Орхидей От ВредителейЛикорис Когда ЦвететБолезни Фикуса КаучуконосногоКак Выглядит Можжевельник Фото