Бесплатные Вебинары По Производству Ягод

Содержание статьи:


  • Структура рынка смородины
  • Структура рынка смородины
  • Мировой рынок смородины. Текущая ситуация и прогноз 2021-2025 гг.
  • Красная смородина за 3 рубля и голубика уже по 20. Сколько стоят сезонные продукты на Комаровском рынке
  • Структура рынка замороженных овощей, фруктов и ягод
  • Миллионы на ягодах. Как заработать на смородиновых плантациях?
  • Как заработать на смородине?
  • Маркетинговое исследование рынка
    Смородина свежая. Анализ рынка в РФ, 2021 г.
  • Основные рыночные структуры
  • Структура рынка смородины

    Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

    Анализ рынка смородины и крыжовника в России (с базой импорта-экспорта)

    ООО "Дискавери РГ"
    ИНН: 7743920547, КПП: 774301001

    Адрес: 125438 , Москва , ул. Михалковская, д. 63Б стр.4, этаж 4 .

    Телефон: +7 499 394-53-60
    Электронная почта: research@drgroup.ru

    (c) Маркетинговые ииследования рынка
    "Discovery Research Group"
    ООО "Дискавери РГ"

    Использованные источники: drgroup.ru

    Структура рынка смородины

    Структура рынка смородины

    Алименко Игорь Анатольевич

    член Совета АППЯПМ от Воронежской области, генеральный директор ООО «Логус-Агро»

    ДОРОХОВА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА

    СПЕЦИАЛИСТ АППЯПМ ПО АПРОБАЦИИ И СЕРТИФИКАЦИИ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

    ТЕЛ.: 8-953-707-74-49; 8-920-234-05-61; asprus@mail.ru

    Структура рынка смородины

    ОПИСАНИЕ ПОЛЬСКИХ СОРТОВ МАЛИНЫ

    (с использованием материалов JANA DANEKA)

    Структура рынка смородины

    СОВРЕМЕННЫЙ СОРТИМЕНТ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

    Структура рынка смородины

    Станислав Плута
    Научно-исследовательский институт садоводства в Скерневице, Польша

    Петр Барила
    Национальная Ассоциация производителей смородины черной, Польша

    Оценка объемов мирового производства смородины черной

    Где выращивают смородину черную?

    Этот вид хорошо произрастает в условиях умеренного климата Европы, Азии, Новой Зеландии и Северной Америки.

    Смородина нуждается в длительном периоде покоя в условиях пониженных температур для нормального роста и плодоношения.

    Видео по теме: КАЛЕНДАРЬ УХОДА ЗА КЛУБНИКОЙ от А до Я! Отличный урожай гарантирован!

    ЕВРОПА
    1. Польша
    2. Россия
    3. Украина
    4. Англия
    5. Дания
    6. Литва
    7. Франция
    8. Германия
    9. Голландия
    10. Финляндия
    11. Латвия
    12. Швеция
    13. Венгрия
    14. Норвегия
    15. Эстония
    16. Австрия

    ДРУГИЕ СТРАНЫ
    1. Новая Зеландия
    2. Китай
    3. Япония
    4. Австралия
    5. Канада
    6. США

    Данные мировой статистики по объемам производства смородины

    Согласно данным Евростат и ФАОСТАТ, Россия – крупнейший производитель смородины черной в мире, занимающая 51% общей доли производства. Польша, соответственно, занимает второе место с показателем 30,7% мирового объема.

    Однако, по данным Ассоциации производителей смородины черной (IBM), Польша на данный момент занимает лидирующую позицию, производя 48,5% общего объема.

    На данный момент Польша также является лидером по экспорту свежих и переработанных ягод смородины черной. Сейчас процент экспортируемых замороженных ягод составляет 80%, а концентрированного сока – около 90%.

    Таблица 1 – Мировое производство черной смородины: валовый сбор ягод за 2010-2013 гг., тыс. тонн (данные Ассоциации IBA)

    Страна/год 2010 2011 2012 2013
    Польша 110 000 80 000 95 000 105 000
    Украина 25 830 25 700 28 000 35 000
    Англия 12 300 10 750 9 500 14 000
    Дания 10 900 8 400 8 900 12 039
    Германия 6 000 4 500 5 000 9 000
    Литва 7 000 7 000 8 000 8 000
    Франция 7 500 7 500 5 664 7 000
    Голландия 2 800 2 000 2 600 3 100
    Финляндия 2 200 2 500 1 700 2 200
    ВСЯ ЕВРОПА 180 320 150 321 167 037 198 638
    Китай 15 000 11 000 9 000
    Новая Зеландия 6 500 9 000 7 900 8 400
    ВЕСЬ МИР 187 320 174 321 186 542 216 228

    Таблица 2 — Доля Польши в европейском и общемировом производстве смородины черной в 2010-2013 гг. (данные Ассоциации IBA), %

    2010 2011 2012 2013 2010-2013
    ЕВРОПА 61,0% 53,2% 55,3% 52,8% 56,0%
    ВЕСЬ МИР 58,7% 45,9% 49,7% 48,5% 51,0%
    Структура рынка смородиныДоля Польши в общемировом производстве смородины черной в 2013 г.

    В 2010 и 2012 гг. показатели производства большинства стран остались на том же уровне.

    Видео по теме: 60 га чёрной смородины под мехуборку в фермерском хозяйстве Бабкена Испиряна

    Видео по теме: 60 га чёрной смородины под мехуборку в фермерском хозяйстве Бабкена Испиряна

    В 2011 году объемы производства снизились по причине меньшего урожая (в Польше в 2011 году получили на 30 тыс. тонн урожая меньше, чем в 2010).

    В 2013 году некоторые страны (кроме Польши, Новой Зеландии, Литвы, Финляндии и Франции) увеличили объемы производства по сравнению с предыдущими годами.

    Таблица 3 – Валовой сбор ягод черной смородины за 2010-2013 гг. и динамика его изменения (данные Ассоциации IBA)

    Страна Средний валовой сбор за 2010-2012 гг., тыс. тонн Валовой сбор в 2013 г, тыс. тонн Динамика изменений, %
    Польша 95 000 105 000 +10,5
    Украина 26 500 35 000 +32,0
    Англия 10 850 14 000 +29,0
    Дания 9 400 12 039 +28,1
    Германия 5 166 9 000 +74,2
    Литва 7 333 8 000 +9,1
    Франция 6 888 7 000 +1,6
    Голландия 2 466 3 100 +25,7
    Финляндия 2 133 2 200 +3,1
    ВСЯ ЕВРОПА 165 892 198 638 +19,7
    Новая Зеландия 7 800 8 400 +7,7
    ВЕСЬ МИР 186 542 216 228 +15,9
    Структура рынка смородиныПроизводство смородины черной в 2013 году и изменения по сравнению с 2012 годом (данные Ассоциации IBA)

    Структура рынка смородины

    Видео по теме: Легкое чтение любых рынков! Форекс, фондовый, товарно-сырьевой! Как размечать и понимать графики!

    Структура рынка смородины

    Структура рынка смородины

    Таблица 4 – Площади, занятые под культурой смородины черной (данные Ассоциации IBA), га

    Страна/год 2010 2011 2012 2013
    Польша 25 000 25 000 26 000 27 000
    Украина 5 200 5 100 5 500 5 800
    Англия 2 250 2 400 2 400 2 400
    Дания 1 600 1 600 1 600 1 600
    Литва 3 500 3 500 2 890 3 100
    Франция 2 200 2 000 2 000 2 000
    Германия 1 600 1 600 1 600 1 600
    Голландия 470 420 370 325
    Финляндия 1 730 1 650 1 600 1 600
    ВСЯ ЕВРОПА 45 558 45 328 45 160 46 877
    Китай 2 500 3 300 3 300 ?
    Новая Зеландия 1 600 1 500 1 500 1 400
    ВЕСЬ МИР 49 736 50 326 50 198 48 317

    В 2013 году площади под черной смородиной в Европе составили 46 877 гектаров (в Польше – 57%).

    Видео по теме: Эта вода высосала всю гадость из тела! Смотрите, как всего 10 капель натощак изменят тело + рецепты

    Согласно данным Ассоциации IBA, в 2013 году в некоторых странах увеличились производственные площади:

    • в Литве – на 7,0%,
    • в Украине – 5,4%,
    • в Польше – 3,8%.

    Уменьшились производственные площади:

    • в Венгрии – 16,7%
    • в Нидерландах – 12,0%.

    Таблица 5 – Средняя урожайность смородины черной в некоторых странах (данные Ассоциации IBA)

    Страна 2010-2013, тонн/га 2013, тонн/га
    Польша 3,8 3,9
    Украина 5,5 6,0
    Англия 4,9 5,8
    Дания 6,3 7,5
    Литва 2,2 2,6
    Франция 3,4 3,5
    Германия 3,8 5,6
    Голландия 6,6 9,5
    Финляндия 1,3 1,4
    ВСЯ ЕВРОПА 3,8 4,2
    Новая Зеландия 5,1 5,0
    ВЕСЬ МИР 3,8 4,2

    Наиболее высокая средняя урожайность смородины была зафиксирована в Дании – 6,3 т/га и в Нидерландах — 6,6 т/га, т.е. на 65 и 73% больше, чем в Европе и в мире (3,8 т/га) соответственно.

    Видео по теме: СТРУКТУРА РЫНКА - Определение тренда. Часть 1

    В Польше средняя урожайность смородины находится на уровне общеевропейской и мировой (3,8 т/га).

    Изменения в технологии возделывания новых сортов могут способствовать повышению продуктивности плантаций в ближайшем будущем.

    Структура рынка смородиныСредняя цена на ягоды смородины черной в Польше (евро/кг)
    (данные научно-исследовательского института сельского хозяйства) Структура рынка смородиныДинамика изменений цены и урожайности смородины черной в Польше за период 2008-2013 гг.

    Видео по теме: Структура рынка

    (данные научно-исследовательского института сельского хозяйства) Структура рынка смородиныСортовая структура промышленных плантаций смородины черной в Польше Структура рынка смородиныСтруктура насаждений смородины черной в зависимости от периода созревания сортов (по данным Госсеминспекции Польши, 2007-2013)

    Отрицательная сторона производства:

    Дальнейший прирост площадей смородины черной может привести к переизбытку продукции в ближайшие годы.

    Низкая степень организации и сотрудничества между фермерами и перерабатывающими предприятиями.

    Выращивание нескольких сортов с одними и теми же сроками цветения ведет к риску повреждения всей плантации весенними заморозками.

    Уменьшение площадей под сортами позднего срока созревания ведет к сокращению периода сбора урожая с четырех до трех недель.

    Увеличение поставок ранних сортов ведет проблемам с продажей и, как следствие, снижению цены.

    Черная смородина производится в основном для переработки и замораживания, отсутствие прямых контактов клиентов с производственниками.

    Видео по теме: Уход за насаждениями черной смородины

    Недостаточно зарегистрированных пестицидов для защиты плантаций (проблемы регистрации).

    Структура рынка смородиныНедостаточная осведомленность людей о полезных свойствах ягод смородины черной (витамин С, антоцианы, антиоксиданты)

    Возможности:

    Сильная и стабильная позиция страны на мировом рынке;

    Активная селекция новых сортов в научно-исследовательских институтах;

    Увеличение урожайности смородины путем изменения схем посадки, структуры плантаций, а также использование новых продуктивных сортов;

    Создание общественных организаций для садоводов и фермеров с целью контроля рынка и установления ценовой политики;

    Взаимодействие производителей друг с другом, а также фирмами, предлагающими качественное обслуживание (орошение, удобрения, пестициды);

    Повышение квалификации производителей путем участия в конференциях, семинарах и др.;

    Распространение информации, в т.ч. рекламного характера о ценных свойствах ягод смородины для повышения спроса на продукты ее переработки;

    Разработка и поиск новых путей переработки и приготовления смородины черной для более обширного потребления;

    Пробуждение интереса к продукции у потенциальных потребителей – США, Южная Корея, Япония и т.д.

    Видео по теме: ТОЛЬКО НЕ НАВОЗ! Вот ЛУЧШЕЕ УДОБРЕНИЕ для смородины и крыжовника весной

    Использованные источники: asprus.ru

    Мировой рынок смородины. Текущая ситуация и прогноз 2021-2025 гг.

    Структура рынка смородины

    --> Исследование содержит актуальную информацию о мировом рынке смородины по состоянию на 2020 г.

    Цель исследования: Оценка состояния мирового рынка смородины и прогноз его развития на 2021-2025 гг.

    География исследования: Мир (страны мира)

    Задачи исследования: Описать ситуацию на мировом рынке смородины, представить актуальную информацию об объемах мирового производства товара по годам и странам мира. Проанализировать ценовую динамику промышленного сектора. Оценить и предоставить структуру и динамику мирового экспорта и импорта. Спрогнозировать развитие рынка смородины на среднесрочную перспективу.

    • Смородина
    • Смородина
    • Смородина
    • Международный торговый центр (ITC)
    • Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
    • Оценки экспертов отрасли
    • Материалы компаний-производителей и участников рынка

    Содержание

    1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ МИРА

    Видео по теме: Комментарий по структуре/слому тренда рынка

    3 КЛАССИФИКАЦИЯ СМОРОДИНЫ

    4 ХАРАКТЕРИСТИКА МИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА СМОРОДИНЫ

    4.1 Мировое производство смородины в 2017-2020 гг.

    5 ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МИРОВОМ РЫНКЕ СМОРОДИНЫ

    6 ХАРАКТЕРИСТИКА МИРОВОГО ИМПОРТА СМОРОДИНЫ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ

    6.1 Мировой импорт смородины в 2017 - 2020 гг.

    7 ХАРАКТЕРИСТИКА МИРОВОГО ЭКСПОРТА СМОРОДИНЫ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ

    7.1 Мировой экспорт смородины в 2017 - 2020 гг.

    8 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ МИРОВОГО РЫНКА СМОРОДИНЫ

    9 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА СМОРОДИНЫ НА 2021-2025 ГГ.

    10 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP

    Список графиков, диаграмм, таблиц и схем

    Список графиков:
    График 1 - Динамика объема мирового производства смородины в 2017-2020 гг., (тонн)
    График 2 - Динамика производства смородины в крупнейших странах мира в 2017-2020 гг., (тонн)
    График 3 - Динамика мирового импорта смородины в натуральном выражении в 2017-2020 гг., (тонн)
    График 4 - Динамика мирового импорта смородины в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., (тыс. долл.)
    График 5 - Динамика мирового импорта смородины в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2020 г., (тонн)
    График 6 - Динамика мирового импорта смородины в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2020 г., (тыс. долл.)
    График 7 - Динамика мирового импорта смородины в натуральном выражении по месяцам, январь - ноябрь 2021 г., (тонн)
    График 8 - Динамика мирового импорта смородины в стоимостном выражении по месяцам, январь - ноябрь 2021 г., (тыс. долл.)
    График 9 - Объемы мирового импорта смородины по ведущим странам назначения в 2018-2020 году, (тонн)
    График 10 - Объемы мирового импорта смородины по ведущим странам назначения в 2018-2020 году, (тыс. долл.)
    График 11 - Динамика цены мирового импорта смородины в 2018-2020 гг., (долл. за тонн)
    График 12 - Динамика мирового экспорта смородины в натуральном выражении в 2017-2020 гг., (тонн)
    График 13 - Динамика мирового экспорта смородины в стоимостном выражении в 2017-2020 гг., (тыс. долл.)
    График 14 - Динамика мирового экспорта смородины в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2020 г., (тонн)
    График 15 - Динамика мирового экспорта смородины в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2020 г., (тыс. долл.)
    График 16 - Динамика мирового экспорта смородины в натуральном выражении по месяцам, январь - ноябрь 2021 г., (тонн)
    График 17 - Динамика мирового экспорта смородины в стоимостном выражении по месяцам, январь - ноябрь 2021 г., (тыс. долл.)
    График 18 - Объемы мирового экспорта смородины по ведущим странам отправления в 2018-2020 году, (тонн)
    График 19 - Объемы мирового экспорта смородины по ведущим странам отправления в 2018-2020 году, (тыс. долл.)
    График 20 - Динамика цены мирового экспорта смородины в 2018-2020 гг., (долл. за тонн)
    График 21 - Динамика объема мирового производства смородины в 2017-2020 гг. и прогноз на 2021-2025 гг., (тонн. и в процентах)
    График 22 - Динамика объема производства смородины в странах-лидерах по мировому производству в 2017-2020 гг. и прогноз на 2021-2025 гг., (тонн. и в процентах)
    График 23 - Динамика объема международной торговли на мировом рынке смородины в 2017-2020 гг. и прогноз на 2021-2025 гг., (тонн. и в процентах)

    Видео по теме: Структура рынка. Определение тренда. Урок по Price Actoin.

    Видео по теме: ЛИТВИНОВСКАЯ - ранний, сладкий сорт смородины.

    Список диаграмм:
    Диаграмма 1 - Структура производства смородины по странам мира в 2020 году, (в процентах)
    Диаграмма 2 - Изменение структуры производства смородины по странам мира в 2017-2020 гг., (в процентах)
    Диаграмма 3 - Структура мирового импорта смородины по странам назначения в натуральном выражении в 2020 году, (в процентах)
    Диаграмма 4 - Структура мирового импорта смородины по странам назначения в стоимостном выражении в 2020 году, (в процентах)
    Диаграмма 5 - Структура мирового экспорта смородины по странам отправления в натуральном выражении в 2020 году, (в процентах)
    Диаграмма 6 - Структура мирового экспорта смородины по странам отправления в стоимостном выражении в 2020 году, (в процентах)

    Список таблиц:
    Таблица 1 - Объемы производства смородины в странах мира в 2017-2020 гг., (тонн)
    Таблица 2 - Объемы производства смородины в ведущих странах мира на душу населения в 2017-2020 гг., (тонн)
    Таблица 3 - Средние цены производителей на смородину по странам мира в 2017 - 2020 гг., (долл./тонн)
    Таблица 4 - Объемы мирового импорта смородины в 2017-2020 гг., в натуральном выражении, (тонн)
    Таблица 5 - Объемы мирового импорта смородины в 2017-2020 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
    Таблица 6 - Объемы мирового импорта смородины в натуральном выражении по месяцам, 2018 - ноябрь 2021 гг., (тонн)
    Таблица 7 - Объемы мирового импорта смородины в стоимостном выражении по месяцам, 2018 - ноябрь 2021 гг., (тыс. долл.)
    Таблица 8 - Объемы мирового импорта смородины по странам назначения в 2018-2020 гг., в натуральном выражении, (тонн)
    Таблица 9 - Объемы мирового импорта смородины по странам назначения в 2018-2020 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
    Таблица 10 - Цена мирового импорта смородины в 2018-2020 гг., (долл. за тонн)
    Таблица 11 - Цена мирового импорта смородины по странам назначения в 2018-2020 гг., (долл. за тонн)
    Таблица 12 - Объемы мирового экспорта смородины в 2017-2020 гг., в натуральном выражении, (тонн)
    Таблица 13 - Объемы мирового экспорта смородины в 2017-2020 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
    Таблица 14 - Объемы мирового экспорта смородины в натуральном выражении по месяцам, 2018 - ноябрь 2021 гг., (тонн)
    Таблица 15 - Объемы мирового экспорта смородины в стоимостном выражении по месяцам, 2018 - ноябрь 2021 гг., (тыс. долл.)
    Таблица 16 - Объемы мирового экспорта смородины по странам отправления в 2018-2020 гг., в натуральном выражении, (тонн)
    Таблица 17 - Объемы мирового экспорта смородины по странам отправления в 2018-2020 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
    Таблица 18 - Цена мирового экспорта смородины в 2018-2020 гг., (долл. за тонн)
    Таблица 19 - Цена мирового экспорта смородины по странам отправления в 2018-2020 гг., (долл. за тонн)

    Видео по теме: Структура рынка

    Видео по теме: Структура рынка

    Использованные источники: alto-group.ru

    Красная смородина за 3 рубля и голубика уже по 20. Сколько стоят сезонные продукты на Комаровском рынке

    В последние дни в Беларуси опять стоит невыносимая жара, от которой хочется прятаться дома с кондиционером или вентилятором. Но кушать-то надо. Корреспонденты агентства «Минск-Новости» заглянули на Комаровский рынок и посмотрели, почем сейчас продают сезонные фрукты и ягоды.

    Лучше всего на рынок приходить с самого утра. Воздух еще не успел нагреться, солнце не сильно палит, а на прилавках расположились аккуратные стопочки и горочки сезонных продуктов. Выбор красивых, блестящих ягод просто огромен – даже не знаешь, в какую сторону пойти для начала.

    Первая строчка в списках покупок многих минчан – несомненно, сладкая и сочная клубника, которую нужно успеть вкусить по максимуму до конца сезона. В среднем за 1 кг красной ягоды надо будет отдать 6 рублей, правда, можно встретить варианты и дешевле. На вкусное варенье или сладкий компот подойдет клубничка и за 3 рубля.

    Вторая ягода, за которой активно «охотятся» минчане, – это черешня. Люди с опытом не спешат приобретать кило у первых продавцов, предпочитают посмотреть на предложениях других. В среднем – от 6 до 8 рублей. А вот для любителей кислого продавцы советуют взять красивую бордовую вишню. Цена вопроса – 3,5 – 4 рубля.

    Видео по теме: ЛИТВИНОВСКАЯ - ранний, сладкий сорт смородины.

    Малина у продавцов радует разнообразием своего окраса – красная, желтая, даже оранжевая. Цена также разнится, дороже обходятся домашние ягодки – за них просят 10 рублей, а вот за 1 литр лесной – 7. Наткнулись на сладкую садовую малину сорта кванза за 20. Если честно, это сильно дорогое предложение относительно других ягод, таких же красивых и сладких. Нашей белорусской ежевички еще нет, но можно приобрести иностранную – просят 15 рублей за упаковку.

    Очень полезная голубика есть в продаже на Комаровке и за 20, и за 25 рублей. Самое лучшее предложение, которое довелось встретить на – 17 рублей за приличные ягоды насыщенного цвета. Говорят, ценник еще будет падать.

    Черника за эти дни немного подорожала: если в будние можно было приобрести за 6-7 рублей, то теперь цена стартует от 8. Но ягодки крупные, красивые, определенно сочные, что грех отказаться и не купить хотя бы половину килограмма.

    Наконец-то этим летом можно попробовать вкусную домашнюю смородину – на дачах и в деревнях ягодка уже активно растет. Если же нет своего участка за Минском, то можно смело приходить на рынок: за кило красной просят 3 рубля, черной – на рубль-два больше.

    Одна бабушка заверяет, что земляничка скоро пропадет. Поэтому нужно успеть отведать лесной красавицы – за пол-литра просят 10 рублей. Делимся редкой находкой – черная шелковица, за 0,5 литра просят всего 3 рубля.

    Куда же без яблок? Кажется, среди всех фруктов они – бесспорная классика. И цена сейчас приятная – в среднем до 2 рублей, так что можно разбавить покупку сезонных ягод красными или зелеными яблоками.

    Среди других витаминных фруктов и ягод на Комаровке встречается медовая слива за 14 рублей, гранат – 20, виноград – 7. Сладкий абрикос стоит 5,5 за 1 кило, рядом лежащие аккуратные нектарины – 7,5, инжирный персик – 8,5, лимон – 6.

    Использованные источники: yandex.by

    Структура рынка замороженных овощей, фруктов и ягод

    Всего можно выделить 15 крупнейших игроков, составляющих 51% от общего объема рынка в натуральном выражении. Наибольшую долю рынка – 9% - занимает крупнейший производитель замороженных овощей, фруктов и ягод ЗАО "Хладокомбинат западный".

    Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в натуральном выражении по крупнейшим игрокам, 2018 г.

    Компания

    Объем производства/импорта, тонн

    Доля рынка

    Позиция компании

    ЗАО "Хладокомбинат западный"

    ООО ТД "Покоторг"

    ООО "Фромит"

    8 163

    ООО "Белгородские овощи"

    ООО "Ортика Фрозен Фудс"

    ООО "Русберри лайн"

    ООО "Фабрика замороженных полуфабрикатов"

    Источник: ФТС России, Росстат, мнения экспертов отрасли, анализ компании MegaResearch

    Также было выделено 15 крупнейших игроков, составляющих 44% от общего объема рынка в стоимостном выражении. Наибольшую долю рынка – 8% - также занимает крупнейший производитель замороженных овощей, фруктов и ягод ЗАО "Хладокомбинат западный".

    Оценка структуры рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в стоимостном выражении по крупнейшим игрокам, 2018 г.

    Компания

    Объем производства/импорта, тыс. руб.

    Доля рынка

    Позиция компании

    ЗАО "Хладокомбинат западный"

    ООО ТД "Покоторг"

    ООО "Ортика Фрозен Фудс"

    ООО "Фромит"

    ООО "Белгородские овощи"

    ООО "Фабрика замороженных полуфабрикатов"

    ОАО "Курский хладокомбинат"

    Источник: ФТС России, Росстат, мнения экспертов отрасли, анализ компании MegaResearch

    По видам/типам продукции

    Наибольшую долю в объеме рынка по видам продукции в натуральном выражении занимает производство овощей и грибов — 64%. Самыми часто производимыми и импортируемыми видами овощей и грибов являются шампиньоны, цветная капуста, капуста брокколи и фасоль. Кукуруза имеет большое распространение среди импортируемой продукции, однако почти не производится внутри страны. Меньшее распространение в ассортименте компаний-производителей и компаний-импортеров имеет лук.

    Ягоды занимают 26% от общего объема производства. Производство и импорт замороженной клубники и вишни, а также малины и ежевики встречается в ассортименте большинства игроков рынка, а замороженную смородину производит и импортирует лишь небольшое количество компаний.

    Доля фруктов в общем объеме рынка занимаешь лишь 10%. Российские производители подвергают глубокой заморозке чаще всего яблоки и сливы, а импортируют в страну в основном персики и ананасы (более подробно информация представлена в разделе 2.2.3 «Структура импорта по видам/типам продукции»).

    Оценка объема рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в натуральном выражении по типам продукции, 2018 г.

    Использованные источники: yandex.by

    Миллионы на ягодах. Как заработать на смородиновых плантациях?

    В Рыбно-Слободском районе РТ появилась настоящая смородиновая плантация. Двоюродные братья, Николай Володин и Владимир Капарулин, решили заработать на черной ягоде. У каждого есть свое дело: у Николая — личное подсобное хозяйство на 16 коров, у Владимира — бизнес по прокладке водо- и газопроводов. Но три года назад братья решили посадить смородиновый сад. Этим летом планируют собрать первый большой урожай — 10 тонн. О том, как построить ягодный бизнес на селе, — в репортаже «БИЗНЕС Online».

    Использованные источники: yandex.by

    Как заработать на смородине?

    Структура рынка смородины

    Очень важно правильно выбрать сорта

    Структура рынка смородины

    «Смородина — замечательная ягода, я не знаю, зачем искать другую», - говорит хозяин. В этом вопросе он не согласен со многими производителями ягод, которые жалуются на то, что на смородине невозможно заработать, а иногда и вообще корчуют насаждения.

    Главной ошибкой тех, кто брался выращивать смородину в прпомышленных масштабах предыдущие годы, Юрий Качунь называет то, что они ориентировались на государственную программу компенсации стоимости посадочного материала. Дело в том, что до 2015 г. эта программа предусматривала компенсацию только если высаживаются районированные сорта. А таких районированных сортов в программе было всего три - и все ранние, отечественной селекции (Юбилейная Копаня, Софиевская и Вернисаж).

    Структура рынка смородины

    Структура рынка смородины

    Структура рынка смородины

    На концентрат, по мнению Ю. Качуня, лучшие сорта - польские Тисель и Гоферт. Тисель он называет сладким и самым урожайным: урожайность может достигать 18 т/га, тогда как в «Агроспецгоспе» средний показатель за весь цикл плодоношения (8 лет) по всем сортам составляет 7,5-8 т/га. Правда, лежкость у Тиселя очень низкая: его надо продать в день сбора.

    Закладка новой плантации

    Структура рынка смородины

    У него же подготовка поля под смородину начинается с посева белой горчицы. Хозяин рассказал, что эта культура - не только сидерат, но и природный глубокорыхлитель, корневая система которого глубоко проникает в почву, разрушая плужно подошву и формируя капилляры, через которые хорошо проходят влага и питательные элементы. Кроме того, белой горчицы не терпят целый ряд вредителей и болезней, поэтому сидераты еще и частично оздоравливает участок.

    В июне, когда белая горчица начинает цвести, ее передисковывают. Через 2 недели (в зависимости от сухости или влажности почвы) на поле в хозяйстве вносят бактериальный препарат и повторяют дискование. Обычно в хозяйстве вносили такие бактериальные препараты, как Триходермин и Гаупсин, но в этом году не смогли их купить, то использовали Экостерн.

    Структура рынка смородины

    Высаживают саженцы, которые выращивают самостоятельно, осенью. Плотность посадки, по словам Ю. Качунь, оптимальная - 5000 шт./га, максимальная - 8000 шт./га. При этом ширина междурядий составляет 4 м, а расстояние между растениями в ряду - 40-50 см. Он объяснил, что такая схема посадки и показатель оптимальной густоты продиктован особенностями комбайновой уборки. При густоте 5000 шт./га кусты отклоняются только в сторону междурядий, благодаря чему ягоду удобно собирать комбайном. При меньшей плотности побеги отклоняются во все стороны, из-за чего работа комбайна не столь эффективна.

    При этом никакой подкормки не проводят, ведь растение имеет еще слабую корневую систему, способную усвоить больше, чем это содержится в растительных остатках сидерата. «Азота из сидерата на первый год смородине вполне достаточно: больше азота она просто не может «съесть», потому что нет «зубов», — говорит Ю. Качунь.

    Использованные источники: propozitsiya.com

    Маркетинговое исследование рынка
    Смородина свежая. Анализ рынка в РФ, 2021 г.

    Содержание
    1. Смородина свежая. Обзор рынка в РФ, 2021 г.
    1.1. Общая характеристика, виды и применение (в процессе исследования будут выявлены и рассмотрены, в том числе перспективные направления)
    1.2. Объем, динамика и баланс рынка (основные статьи баланса в натуральном и денежном выражении, ретроспективный анализ)
    1.3. Конкурентный анализ производителей и поставщиков
    1.3.1. Лидеры рынка и их доли (крупнейшие поставщики и производители в РФ по объему производства и поставок в натуральном и денежном выражении, занимаемые на рынке доли)
    1.3.2. Анализ уровня конкуренции
    1.3.3. SWOT анализ
    1.4. Структура рынка по видам
    1.5. Структура рынка по федеральным округам
    2. Смородина свежая. Анализ внешнеторговых поставок в РФ, 2021 г.
    2.1. Общие показатели импорта в РФ (в натуральном и денежном выражении)
    2.1.1. Показатели импорта по видам
    2.1.2. Показатели импорта по странам
    2.1.3. Показатели импорта по получателям
    2.1.4. Показатели импорта по производителям
    2.2. Общие показатели экспорта в РФ (в натуральном и денежном выражении)
    2.2.1. Показатели экспорта по видам
    2.2.2. Показатели экспорта по странам
    2.2.3. Показатели экспорта по получателям
    2.2.4. Показатели экспорта по производителям
    3. Смородина свежая. Анализ производства в РФ, 2021 г.
    3.1. Объем производства (в натуральном и денежном выражении)
    3.2. Лидеры рынка и их доли (крупнейшие производители в РФ по объему производства в натуральном и денежном выражении, занимаемые доли от общего объема производства)
    3.2.1. Профили основных игроков
    ► Контакты, руководство, собственники
    ► Ассортимент, качество продукции
    ► Общая выручка и объемы производства в натуральном выражении
    ► Цены
    ► Целевые рынки
    4. Смородина свежая. Анализ потребления в РФ, 2021 г.
    4.1. Существующие типы потребителей, каналы сбыта
    4.2. Основные потребители
    4.3. Объем импорта в потреблении
    4.4. Потребительские предпочтения
    4.5. Насыщенность рынка, оценка перспективных рыночных ниш
    5. Смородина свежая. Тенденции рынка в РФ
    5.1. Ключевые сдерживающие факторы и барьеры развития рынка
    5.2. Ключевые драйверы развития
    6. Смородина свежая. Экспертный прогноз развития рынка в РФ до 2025 г.
    7. Выводы по исследованию

    Использованные источники: aipr-rf.ru

    Основные рыночные структуры

    Рыночная структура - это сложное понятие, которое имеет множество аспектов. Ее определяет характер объектов сделок на рынке. Существуют рынки услуг и продуктов, факторов производства (капитал, труд, земля), товаров длительного пользования (более года) и недлительного (до одного года). Классифицируя рыночные структуры, следует опираться на определение природы продукта и количество продавцов.

    Структура рынка

    Структура рынка указывает на число продавцов и покупателей, на их долю в количестве реализуемого и покупаемого товара, степень стандартизации продукции и легкости входа на рынок и выхода из него.

    Совершенная конкуренция и чистая монополия - это две крайности, которые имеют рыночные структуры. Лишь одна фирма в чисто монопольной структуре реализует все предложение определенного продукта, появление конкурентов невозможно.

    Совершенная конкуренция - прямо противоположное явление. В реальности же рынки находятся между двумя этими крайними случаями. Тем не менее предельные случаи полезны для понимания множества проблем и уяснения промежуточных вариантов, которые имеют рыночные структуры.

    Признаки, по которым можно разделить рынки, и их классификация

    Понятие "рынок" подразумевает зачастую совокупность множества видов и типов рынка, которые друг от друга отличаются различными признаками. Общепринятая их классификация отсутствует, но, несмотря на это, рынки можно разделить по определенным признакам на группы: по пространственному, функциональному, организационному. Выделяются следующие группы по признаку организационному, то есть по степени, в какой ограничивается конкуренция:

    • совершенная конкуренция;
    • рынок чисто монополистический;
    • рынок олигополистический;
    • монополистическая конкуренция.

    Рыночные структуры и конкуренция

    Выделяются несколько моделей рынка по степени монополизированности (ограничения конкуренции). Конкурентность - очень важный фактор, который воздействует на поведение потребителей и производителей. Она определяется тем, насколько участники рынка могут влиять на цены товаров, которые реализуются на нем. Чем меньше это влияние, тем рынок считается конкурентнее.

    Краткую характеристику моделей можно изобразить следующим образом. Очень большое число мелких фирм существует в условиях совершенной (чистой) конкуренции. Они производят одинаковый (стандартизированный) продукт, барьеры проникновения в ту или иную отрасль отсутствуют. Другими словами, продукт может быть выпущен любой желающей фирмой.

    Условия рыночной структуры чистой монополии, напротив, предполагают наличие в качестве продавца одной фирмы, недифференцированного продукта, а также различных барьеров, существующих на пути проникновения производителей в отрасль.

    Что же характерно для монополистической конкуренции? Довольно большое количество крупных фирм, которые производят дифференцированный продукт (например, обувь, одежду), а также довольно свободное вхождение в ту или иную отрасль.

    Олигополия - это рыночная структура, где оперирует небольшое число крупных продавцов, которые могут воздействовать на стоимость товаров, объем предложения. Кроме того, она характеризуется трудностью вступления в соответствующую отрасль.

    Классификация рынков с точки зрения покупателей

    Отметим, прежде чем подробнее рассмотреть различные рыночные структуры, что данная классификация основана на количестве продавцов и их поведении. Однако на рынке, как известно, имеется два субъекта - покупатели и продавцы. С точки зрения покупателей и их числа выделяются следующие виды:

    • монопсония, при которой на рынке господствует лишь один покупатель и имеется множество продавцов (довольно неординарная ситуация, крайне редко встречающаяся);
    • олигопсония, когда существует несколько крупных покупателей, которые могут диктовать рынку свои условия, а также конкурентный рынок со множеством представленных на нем покупателей.

    Классификация рыночных структур чаще всего осуществляется на основании конкурентности. С этой точки зрения выделяют 2 разновидности - рынок совершенной (свободной) конкуренции, и несовершенной, который подразделяется, в свою очередь, на олигополистический, монополистический и рынок монополистической конкуренции.

    Совершенная конкуренция

    Главными особенностями, которые определяют данный рынок, можно считать следующие:

    • множество небольших фирм, которые производят гомогенные (однородные) товары;
    • отсутствие каких-либо ограничений для перелива капитала между отраслями;
    • полная информация, совершенное знание производителями и потребителями рынка;
    • отсутствие со стороны потребителей и производителей контроля над ценами.

    Совершенная конкуренция имеет место в сферах деятельности, в которых действует довольно много мелких покупателей и продавцов одинакового (идентичного) товара, поэтому на его цену не может повлиять ни один из них. Цена определяется здесь свободной игрой предложения и спроса в соответствии с законами функционирования рынка. Существование большого числа продавцов и покупателей означает, что каждый из них владеет одинаковой информацией о рынке и застает сложившийся уровень цен, который он не может изменить, поскольку рынок диктует сам цену товара. Данная ситуация позволяет на равных условиях с уже существующими продавцами приступить новым производителям к своей деятельности. Производители, с другой стороны, могут покинуть рынок, беспрепятственно выйти из него. Свобода перемещения означает постоянное изменение числа производителей. Оставшиеся продавцы, в то же время, не могут контролировать рынок, так как их крайне много и они являются мелкими его участниками.

    Несовершенная конкуренция

    Рынки, где либо продавцы, либо покупатели могут воздействовать на цену, называются несовершенно конкурентными. Например, это рынки автомобилей, фирменных ресторанных блюд и др.

    Индивидуальные продавцы на несовершенно конкурентных рынках могут влиять на цену продукции, которую они производят. Конечно, стремясь максимизировать прибыли, производители учитывают эту возможность. На практике самое важное значение имеют черты трех типов рынков с несовершенной конкуренцией: монополии, олигополии и монополистической конкуренции. На каждом из них имеется, как и на рынках совершенно конкурентных, множество продавцов, и при этом ни один не может влиять собственными действиями на рыночную экономику.

    Различные формы принимает несовершенная конкуренция. Классификация рыночных структур, относящихся к ней, включает четыре основные формы:

    1. Чистая монополия. В этом случае производство сосредотачивается лишь на одной фирме либо корпорации, производящей тот или иной вид продукции. Конечно, производитель может контролировать очень существенно цены товара.
    2. Дуополия. Она бывает, когда производство однородного товара осуществляется двумя фирмами. Каждый из них может лишь частично контролировать цены.
    3. Олигополия. Это рыночная структура, где оперирует довольно небольшое число фирм. При этом возможности контролировать цены в большей степени ограничены, чем при дуополии. Корпорации (фирмы) выпускают однородную продукцию с незначительной ее возможной дифференциацией.
    4. Монополистическая конкуренция. При ее наличии имеется множество производителей, которые выпускают продукцию дифференцированную, однако по функциональному назначению однородную. Дифференциация при этом может быть как реальная, так и воображаемая. Имеется очень слабый контроль над ценами.

    Ситуации на реальных рынках

    Из сказанного выше ясно, что у рыночных структур имеется два полюса. Первый представляет собой рынок совершенной конкуренции. Другой полюс - это чистая монополия. Следует рассматривать и тот, и другой как весьма условные. Дело в том, что реальные рынки могут располагаться ближе к первому или второму полюсу. Очень трудно признать наличие монополии чистой. Ведь для продукции, производимой монополией, практически всегда можно найти товар-субститут (заменитель).

    К тому же в условиях международной открытой торговли можно приобрести вместо национального продукта аналогичный заграничный, который будет близким к нему. Сложно представить себе, с другой стороны, и рыночную структуру, которая соответствует чистой конкуренции. Рынок сельхозпродукции, как считается, удовлетворяет ее требованиям. Это во многом справедливо. Однако нелегко при ограниченных участках земли соответствовать требованиям свободного вхождения в него. К тому же производители на этом рынке не выходят обычно непосредственно на него. Они работают по биржевым заказам либо по договорам.

    Естественная монополия

    Можно выделить в связи с вышесказанным естественную монополию. Это чистая монополия, но при этом обусловленная не существующими для вступления в ту или иную отрасль искусственными препятствиями, а связанными с эффективностью причинами, когда очевидно эффективнее является деятельность одной фирмы, чем наличие конкурирующих организаций. Можно привести множество примеров монополии естественной: местное обеспечение газом, электроэнергией, услуги телефонной связи и др.

    Чистая монополия

    Описывая основные рыночные структуры, скажем пару слов и о чистой монополии. Это ситуация, при которой существует лишь один продавец товара, не имеющего близких заменителей. Также под данным термином подразумевается сам единственный продавец данного товара. В резком контрасте с конкурентным рынком находится рынок, на котором доминирует монополия. Есть лишь один источник предложения у покупателей, которые хотят приобрести товар монополиста. У этой фирмы нет продавцов-соперников, которые конкурируют с ней на рынке.

    Чистая монополия как понятие является абстрактной. Существует очень небольшое число продуктов (если они вообще есть), которым нельзя найти заменителей. Например, почтовая служба является лишь на первый взгляд единственным поставщиком, предоставляющим услуги по доставке писем. Однако их можно заменить телекоммуникациями, в том числе электронной передачей сообщений, а также службой экспресс-доставок.

    Олигополия

    Продолжим описывать типы рыночных структур. Олигополия предполагает наличие небольшого числа производителей товара на рынке, действующих совместно. Характерной чертой является то, что они немногочисленны и могут индивидуально воздействовать на рынок. Дуополия является простейшим случаем олигополии.

    Выделяют олигополию 1-го и 2-го вида. Олигополия первого вида иначе называется чистой. Ее имеют отрасли в рыночных структурах, характеризующиеся большим размером предприятий и совершенно однородной продукцией. Примером являются нефтедобывающие предприятия. Дифференцированная, или второго вида олигополия, - это рыночная структура, где имеется дифференцированная продукция, которую продают несколько производителей. Переходим к описанию монополистической конкуренции.

    Монополистическая конкуренция

    Выделяя типы рыночных структур, следует отметить также монополистическую конкуренцию. Она осуществляется, когда между собой соревнуется множество продавцов для того, чтобы продать на рынке дифференцированный продукт, при этом возможно появление новых производителей.

    Можно выделить следующие характерные черты монополистической конкуренции.

    1. Товар торгующей на рынке фирмы - несовершенный заменитель реализуемого другими производителями товара.
    2. Существует довольно большое количество продавцов, при этом каждый из них удовлетворяет небольшую, но в то же время не микроскопическую долю спроса на тот или иной тип товара. Размеры долей фирм при монополистической конкуренции превосходят 1%. На каждую из них приходится в типичном случае от 1 до 10% всех продаж на рынке.
    3. Продавцы, действующие на рынке, не учитывают реакцию соперников при выборе того, какую цену установить на свои товары, или при определении объемов годовых продаж.
    4. Существуют условия для свободного выхода и входа на рынок различных производителей. Новых продавцов привлекает выгодная конъюнктура. Между тем вход на рынок не является очень уж легким, как при совершенной конкуренции. Новые продавцы нередко испытывают трудности с услугами и торговыми марками, новыми для покупателей. Следовательно, фирмы с уже устоявшейся репутацией имеют возможность сохранять преимущество перед новыми конкурентами.

    Таковы основные рыночные структуры. Как вы видите, их существует довольно много, и некоторые из них не встречаются в чистом виде. Рынок и рыночные структуры - основные темы в экономике, поэтому их стоит изучить как можно лучше.

    Использованные источники: yandex.by
    Фикус Эл РобустаКак Разбудить ГиппеаструмПрепарат Карбофос Инструкция По ПрименениюПаутина На СолнцеПочему У Бегонии Опадают БутоныВиноград Ливия Описание Сорта ФотоРябинник Рябинолистный ФотоКак Пересадить Орхидею В Домашних Условиях ФотоКак Цветет АлоэМагнолия Кобус ВыращиваниеКаланхоэ Микс ФотоАглаонема Мария ФотоФлоксы Низкорослые МноголетниеФикус Эл РобустаКак Ухаживать За Эхмеей В Домашних УсловияхЧем Подкормить Рододендрон После ЗимыФикус Бенгальский БаньянОпунция Плоды Как ЕстьКак Сажают БананыВиноград Ливия Описание Сорта ФотоЛистья Сливы Фото