Кинза – Выращивание Дома И В Дачных Условиях

Содержание статьи:


  • Кинза: полезные свойства, выращивание кориандра из семян в открытом грунте и домашних условиях
  • Посадка кинзы в открытом грунте и в домашних условиях
  • Кинза кориандр: когда и как сажать пряность
  • Кинза: выращивание дома и в саду
  • Выращивание кориандра из семян – простое дело для вкуса и пользы
  • Кинза – выращивание из семян и уход на огороде и в домашних условиях
  • Выращивание кинзы в открытом грунте
  • Выращивание и уход за кинзой в открытом грунте
  • Кориандр, он же кинза: как вырастить из семян и какие сорта посеять
  • Кинза: полезные свойства, выращивание кориандра из семян в открытом грунте и домашних условиях

    Кинза относится к пряным травам, используется человеком более пяти тысяч лет. Растение по-другому называют «китайская петрушка» или «кориандр». Листья кинзы имеют схожесть с листьями петрушки.

    Полезные свойства кинзы

    Это растение уже давно используется в народной медицине. Кориандр содержит множество микроэлементов.

    Среди них: пищевые волокна, бета-каротин, насыщенные жирные кислоты, моносахариды, аскорбиновая кислота, холин, ниацин, витамины группы В, фолиевая, щавелевая, муравьиная, уксусная кислоты, а также кальций, калий, магний, фосфор и железо.

    Калорийность кинзы невелика: 23 кКал.

    Масла, которые входят в состав кориандра, помогают выводить шлаки, а также эффективнее усваивать тяжелую пищу. Добавление кориандра в бульоны или салаты поможет избавиться от тяжести в желудке, при этом пища переварится быстрее.

    Аромат и вкус пряной травы хорошо выражены, поэтому добавлять в пищу ее необходимо немного. Добавление нескольких веточек кинзы придадут пище особенный вкус.

    Многие народные кухни зачастую используют молотый кориандр, поскольку в нем содержится наибольшее количество эфирных масел.

    Совет! Молотый кориандр не рекомендуется использовать в больших количествах, иначе он придаст пище запах затхлости и сырости.

    Кинза рекомендована тем людям с нарушенной работой сердечно-сосудистой системы и пищевода, а также укрепляет стенки сосудов, улучшает аппетит и стимулирует перистальтику. Настойка из плодов кинзы применяется для заживления укусов и порезов, а также является природным антисептиком.

    Посмотрите видео! Кинза и кориандр, это одно и тоже?

    Когда сажать кинзу

    Кинза устойчива к морозам, способна выдержать температуру до -5 градусов. Исходя из этого, можно проводить посадку кориандра под зиму, тогда первые ростки появятся уже в середине марта. В теплице, посадка кориандра проводится в конце февраля, первые всходы будут видны через 1,5 месяца.

    Рекомендации! Зачастую кориандр начинают сеять в открытый грунт в середине апреля, когда он оттаял и достаточно прогрелся.

    Лучшие сорта кинзы

    Наибольшей популярностью пользуются такие сорта кинзы.

    Бородинский

    Этот сорт имеет сочные ароматные листья. Их можно срезать уже через 30-40 дней после появления первых ростков. Семена собираются через три месяца.

    Видео по теме: ПЕРВЫЕ ПОСАДКИ в теплице!

    Янтарь

    Относится к эфирномасличным сортам. Имеет обильную зеленую массу, ярко выраженный запах и отличается поздним стрелкованием. Из-за большого количества эфирных масел, семена и листья имеют сильный аромат.

    Венера

    Сорт с ранним созреванием семян. Часто используется при приготовлении салатов. Кусты могут достигать 80 сантиметров в высоту.

    Дебют

    Выращивают только в открытой почве как пряность на зелень. Куст растет в виде полураскидистой приподнятой розетки листьев и имеет обильную зеленую массу, достигает 29 см в высоту. Ценится за сильно пряный аромат и нежный вкус.

    Как выбрать участок для посадки кинзы

    Кориандр любит свет, если его будет мало, уменьшится урожайность, содержание эфирного масла и замедлится созревание. Для получения высокого урожая, кориандр необходимо садить на солнечном участке. Для этого подойдет возвышенность или равнина. Почва должна быть нейтральной, суглинистой, умеренно кислой или супесчаной.

    Важно знать! Перед посевом, грунт необходимо хорошо удобрить и разрыхлить.

    Выращивание кориандра из семян

    Перед тем, как начинать посев семян кориандра, необходимо подготовить участок. Осенью почву хорошо перекапывают (приблизительно на штык лопаты) и удобряют. В виде удобрений используется перегной со свежей древесной золой или суперфосфат и калий.

    Весной, перед тем, как проводится посев, на квадратный метр почвы вносится столовая ложки мочевины и поливается слабым раствором марганцовки.

    Видео по теме: Как вырастить укроп дома - простой способ посадки укропа на подоконнике

    Посев кориандра может быть выполнен двумя способами – либо вразброс семенами, либо бороздами по 2 грамма семян на квадратный метр.

    Расстояние между рядами должно не превышать 20-30 сантиметров, а между растениями – 10-13 сантиметров.

    Совет! Чтобы семена кинзы быстрее прорастали, перед посевом их необходимо замочить в воде на несколько часов.

    Для посева нужны семена не старше одного года, семена кориандра быстро теряют всхожесть.

    Первые зеленые ростки появляются примерно через 2 недели, но чаще всего кориандр всходит дружно и одновременно.

    Использованные источники: yandex.by

    Посадка кинзы в открытом грунте и в домашних условиях

    Кинза или кориандр — одна из самых древних пряных трав в мире. Она применяется в кулинарии, косметике, парфюмерии, медицине, цветки кинзы привлекают пчел. Родина кинзы — восточное Средиземноморье, откуда она распространилась по всему миру. Представляет собой травянистое однолетнее растение с сильно рассеченными листьями высотой до 70 см. Цветки мелкие бело-розовые собраны в сложные зонтичные корзинки. Плоды крупные округлой формы.

    Видео по теме: Как сажать кинзу семенами в открытом грунте

    По традиции кинзой называют свежую зелень растения, а кориандром — высушенные семена.

    Полезные свойства и вред кинзы

    За высокое содержание полезных веществ кинзу вполне можно причислить к лекарственным растениям. В ней много клетчатки, витаминов группы B, антиоксидантов, йода, фосфора. Высокое содержание калия позволяет рекомендовать ее людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление кинзы в пищу помогает снизить повышенное артериальное давление и уровень холестерина в крови.

    Витамины группы B улучшают работу нервной системы, способны бороться с угнетенными состояниями, улучшать сон. Кинзу рекомендуют в качестве профилактического средства против болезни Альцгеймера и рассеянного склероза.

    Растение обладает антисептическими, дезинфицирующими, противогрибковыми свойствами. Ее применение освежает дыхание, улучшает аппетит, нормализует работу печени.

    Кинза особенно любима женщинами за антиоксидантные и омолаживающие свойства. Мужчины ценят ее за стимулирующее воздействие на репродуктивную систему. Применение кинзы в детском рационе способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы.

    Регулярное использование небольших количеств душистой травы в рационе приносит несомненную пользу, но диетологи не советуют ею злоупотреблять. Разовая порция для человека составляет до 35 г зелени и до 4 г сухих плодов. Превышение этого количества чревато аллергическими реакциями, бессонницей, сбоями в работе репродуктивной системы у женщин. С осторожностью следует вводить кинзу в рацион беременным и пациентам, перенесшим инсульт. При тромбофлебите, язвенной болезни, гастрите, ишемической болезни сердца кинзу можно употреблять только после консультации врача.

    Видео по теме: Выращивание кинзы в открытом грунте. Как вырастить кинзу. Как сажать кинзу в открытый грунт.

    Сроки и способы посадки кинзы

    Кинза — одно из любимых нами огородных растений. Для получения хорошего урожая необходимо знать, как сажать кинзу и ухаживать за ней.

    Несмотря на южное происхождение, кинза считается хладоустойчивой культурой и легко переносит поверхностные заморозки до -5℃. Для получения раннего урожая зелени начинать посадки можно с ранней весны, как только почва немного прогреется и далее в течение всего сезона. Семена перед посадкой не требуют предварительного замачивания.

    Существует несколько способов посадки семян: в бороздки, в лунки, вразброс. Важно соблюдать расстояние между семенами не менее 15 см. Заделывать в почву необходимо на 1,5-2 см. Перед посадкой грядку нужно как следует взрыхлить и хорошо полить.

    Первые всходы появляются быстро, в срок от 5 до 20 дней в зависимости от температуры почвы (не ниже +6℃), сорта, качества посадочного материала. Чем свежее семена, тем более дружно они взойдут.

    Семена начинают созревать в июле и позднее, в зависимости от региона произрастания.

    Посадка и уход за кинзой в теплице

    Кинза — один из самых распространенных видов ароматной зелени, зачастую ее выращивают в открытом грунте в теплицах.

    Видео по теме: НОВЫЙ СУПЕР БЫСТРЫЙ ПОСЕВ ЗА 2 СЕКУНДЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!

    Выращивание в теплице кроме возможности круглый год собирать ароматный урожай имеет еще ряд преимуществ:

    • можно не опасаться нашествия улиток и слизней, охочих до нежной зелени;
    • благодаря сокращению вегетационного периода, первый урожай можно снимать уже через две недели после посадки;
    • кинза на грядке растет очень компактно, хорошо ладит с другими овощами и травами. Для экономии места ее можно высаживать в междурядья;
    • в теплице легко поддерживать оптимальные условия для произрастания травы: поддерживать необходимую температуру и влажность. Для поддержания необходимого уровня влажности почву можно замульчировать. В качестве мульчи используют опилки, измельченную скорлупу орехов.

    Сбор урожая производят, когда высота кустика достигнет 15-20 см. После появления цветоносов потребительские качества зелени ухудшаются, — она становится более грубой и менее ароматной.

    Посев семенами в открытый грунт

    Для выращивания кинзы необходимо заранее подготовить участок рыхлой почвы нейтральной кислотности, находящийся на солнце или в полутени. При осенней подготовке участка к посадке следует внести в почву органическое фосфорно-калийное удобрение.

    Уход за кинзой самый простой: нужно своевременно удалять сорную траву с грядки и междурядий, вовремя поливать, не допуская застаивания влаги, это может спровоцировать появление грибковых инфекций.

    Если есть необходимость, посадки можно проредить, соблюдая расстояние между растениями в 15 см. В этом случае кустики вырастут сильными и пышными. Прореживание может понадобиться, если кинза размножилась самосевом. Обычно посадочный материал сохраняет хорошую всхожесть в течение трех лет.

    Видео по теме: ТЕПЕРЬ БАЗИЛИК НА ОКНЕ ВЫРАЩИВАЮ ТОЛЬКО В БУТЫЛКЕ , БЕЗ ПИКИРОВКИ! ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ !

    Кинза не нуждается в подкормке, если в период подготовки к посадке почва была надлежащим образом удобрена.

    Посадка кинзы в домашних условиях

    Кинзу на зелень вполне можно выращивать и дома на подоконнике. Для этого потребуются подходящие емкости и готовый грунт.

    Лучшими емкостями считаются глиняные неглазурованные поддоны. В такой таре корни будут лучше дышать, а вероятность загнивания заметно снизится. В качестве дренажа можно использовать мелкий керамзит, как для обычных домашних цветов.

    Дома сажать кинзу можно с минимальным расстоянием в 5-7 см по нескольку зерен в лунку, так проще добиться высокой всхожести. После посадки семена следует заделать торфом, полить и прикрыть стеклом или пленкой.

    После появления всходов их нужно проредить.

    Важно обеспечить достаточное количество света — от 6 до 12 часов в день. Емкости с посадками желательно периодически поворачивать к свету, чтобы все растения освещались одинаково.

    Для хорошего роста растений необходимо легкое рыхление и увлажнение. Чтобы не задумываться, чем подкормить кинзу, проще всего приобрести готовое комплексное удобрение.

    Оптимальной температурой для выращивания кинзы на подоконнике считается 14-22 ℃.

    По мере того, как растёт кинза, с нее срезают верхние листочки для употребления в пищу.

    Видео по теме: Лучшие сорта кориандра (кинзы), как сажать и ухаживать за кинзой

    Как хранить кинзу и кориандр на зиму в домашних условиях

    Кинзу можно сохранить в свежем виде в холодильнике до двух недель. Для этого нужно тщательно перебрать пучок, чтобы избавиться от пожелтевших и присохших листочков, поставить в стакан с водой и накрыть полиэтиленовым пакетом. Перед хранением кинзу не мыть, это может спровоцировать гниение.

    Урожай можно обсушить, положить в пакет, плотно закрыть и убрать в холодильник.

    В сушеном виде зелень кинзы хранится до двух лет. Сушить можно как на вольном духу, так и в духовке.

    А еще, кинзу можно заморозить. Для этого ее предварительно моют, обсушивают полотенцем, режут и раскладывают в порционные пакеты.

    Семена кориандра достаточно просушить и разложить в полотняные мешочки. Измельчать их рекомендуется непосредственно перед употреблением.

    Использованные источники: yandex.by

    Кинза кориандр: когда и как сажать пряность

    Неприхотливая и холодостойкая пряная трава может выращиваться в открытом грунте и в домашних условиях. Кинза поспевает уже через 1,5 месяца после посева, поэтому сев можно проводить в несколько сроков.

    Видео по теме: Как легко побороть крестоцветную блошку навсегда!

    Видео: кинза и кориандр – одно и то же? Рассказывает Семена Партнер

    Сроки посева

    Кинзу в грунт можно высевать после схода снега, как только земля прогреется до 6-8 градусов. Повторные посевы проводят с интервалом в 2-3 недели, вплоть до середины лета. В разных климатических зонах пряность сеют:

    • в средней полосе, Подмосковье – в апреле, середине мая, первой декаде июня, начале июля;
    • в Ленинградской области и на Урале – в начале мая, начале июня, в начале июля;
    • в Сибири рекомендуется растить кинзу в парниках, в открытый грунт ее сеют в июне;
    • на юге первый посев проводят в марте, последний в середине июля.

    Практикуется подзимний сев в регионах с мягкой и снежной зимой. Кинзу сеют в заранее подготовленные грядки, когда почву прихватит мороз (ноябрь).

    Для домашнего выращивания и приготовления рассады кинзу сеют, начиная с февраля. В грунт молодые растения высаживают в возрасте 2 недель.

    Сроки посадки по лунному календарю на 2022 год

    • январь: 10-12, 25-27, 29-31
    • февраль: 3, 4-9, 12-14, 21-23, 25-27
    • март: 3-17, 20-31
    • апрель: 3-10, 21, 22, 25-30
    • май: 2-7, 14, 15, 17-27
    • июнь: 1-3, 6-10, 19-21
    • июль: 8-11, 16-18, 20-27, 30, 31
    • август: 4-6
    • сентябрь: –
    • октябрь: –
    • ноябрь: 12-14, 19-23, 26-30
    • декабрь: 1-6, 19-21

    В 2022 году неблагоприятные дни выпадают на такие даты:

    • январь – 2, 3, 17, 18
    • февраль – 1, 2, 16, 28
    • март – 1, 2, 18, 27, 28
    • апрель – 1, 2, 16, 23
    • май – 1, 16, 30
    • июнь -14, 18, 29
    • июль – 13, 14, 28, 29
    • август – 11, 12, 27-28
    • сентябрь: 9-10, 26, 27
    • октябрь: 9, 10, 25, 26
    • ноябрь: 1, 2, 7-9, 24, 25, 28, 29
    • декабрь: 7-9, 23-25

    Подготовка почвы

    Для пряности отводят ровную, открытую солнцу площадку, с плодородной и рыхлой почвой, нейтральной кислотности. Грядку перекапывают, внося (на 1 кв. м):

    Видео по теме: Посадка арбузов и дыни в открытый грунт в холодном климате.

    • до ведра песка на плотные суглинки;
    • до ведра перегноя (навоз, компост);
    • до 400 г древесной золы, доломитовой муки на кислые почвы;
    • 2 ст. л. комплексного гранулированного минерального удобрения.

    Хорошими предшественниками культуры считаются бобы, огурцы, кабачки. Кинзу часто выращивают как повторную культуру после уборки ранней зелени (салаты, редис).

    Обработка семян

    Кинза обладает хорошей всхожестью, семена не требуют обработки. Но, если они долго хранились, нелишне выдержать их полчаса в растворе Эпина, Гетероауксина или Энергена.

    Под зиму высевают только сухие семена.

    Посев

    Кинзу в открытом грунте сеют на глубину 1-1,5 см, на расстоянии 15 см в рядке. Междурядья оставляют шириной 20 см. Весной грядки укрывают пленкой или нетканым материалом для ускорения прорастания.

    При посеве на рассаду семечки кладут плотнее, через 3 см, столько же оставляют между рядками. Посевы поливают и оставляют при температуре +20 градусов.

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Кинза ценна тем, что ее можно выращивать и в межсезонье, посеяв семена в обычные рассадные ящики. Растению подойдет место на южном или восточном подоконнике. Почва – рыхлая, плодородная.

    УходОписание
    ПоливРегулярный. Из-за нехватки влаги растение раньше времени выпускает цветочные стрелки, листва быстро грубеет.
    ПодкормкаКогда на стебельках нарастет 2-4 настоящих листочка, кинзу удобряют мочевиной (30 г на 10 л). Через 2-3 недели вносят минеральное комплексное удобрение для овощных растений.

    Видео: выращивание кориандра на микрозелень

    Сбор урожая

    Зелень срезают, когда высота растения достигнет 12-14 см. Сразу не использованные в пищу листья можно сушить, связав в пучки и подвесив в тени. Высушенная кинза хорошо хранится в сухих стеклянных банках с плотными крышками.

    Болезни и вредители

    Культура может страдать от ржавчины, мучнистой росы. Болезни развиваются от избытка влаги в почве, высокой кислотности грунта, излишка в земле азота.

    Лечить кинзу не имеет смысла, так как противогрибковые препараты токсичны и урожай зелени в пищу употреблять нельзя. В качестве профилактики рекомендуется:

    • соблюдать севооборот;
    • соблюдать режим полива и подкормок;
    • бороться с сорной травой.

    На нежной зелени могут паразитировать слизни, совки. Паразитов собирают вручную или опудривают траву золой, порошком горчицы, мела.

    Видео по теме: Как сажать кинзу семенами в открытом грунте

    Возможные проблемы

    Зелень кинзы может медленно отрастать от недостатка света. Особенно это часто наблюдается у растений, находящихся в теплице или на подоконнике. Рекомендуется установить подсветку, продлив день до 10-12 ч.

    Использованные источники: yandex.by

    Кинза: выращивание дома и в саду

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Кориандр посевной (лат. Coriandrum sativum), или кориандр овощной – травянистый однолетник рода Кориандр семейства Зонтичные, который широко используется как пряность в кулинарии и как ароматизатор в парфюмерии, мыловарении и производстве косметики. Кориандр посевной является медоносом. Название растения пришло из древнегреческого языка, и по одной из версий является производным от слова, означающего «клоп»: в незрелом виде кориандр пахнет, как это раздавленное насекомое. По другой версии у производящего слова есть омоним со значением «зверобой», поэтому однозначно сказать, почему кориандр назван кориандром, трудно.
    Для тех, кто до сих пор не знал, сообщаем, что кинза и кориандр – это одно и то же растение. Из каких мест оно происходит, доподлинно неизвестно. Возможно, что из Средиземноморья. Во всяком случае, в Западную и Центральную Европу, как и в Великобританию, кориандр попал из Рима, а позже из Европы он был завезен в Америку, Новую Зеландию и Австралию. Сегодня кинза широко выращивается в Украине, на Кавказе, в Крыму и Средней Азии.

    Видео по теме: Кинза .Посев, посадка, выращивание.

    Посадка и уход за кинзой

    • Посадка: посев семян в домашних условиях для выращивания на подоконнике – в первой половине марта, посев семян в грунт – с марта по май.
    • Освещение: яркий солнечный свет или полутень.
    • Почва: суглинистая или супесчаная, нейтральной или слабощелочной реакции.
    • Полив: после посева – регулярный и обильный, с появлением всходов полив сокращают, поддерживая почву на участке в слегка влажном состоянии. Как только растение начнет наращивать зеленую массу, полив опять должен стать обильным, иначе кинза пойдет в цвет. В период созревания плодов полив опять сокращают до скудного.
    • Подкормки: если участок удобрялся перед посевом, подкормки будут не нужны.
    • Размножение: семенное.
    • Вредители: семяеды, зонтичные и полосатые клопы, озимые совки и ее гусеницы.
    • Болезни: рамуляриоз, ржавчина и мучнистая роса.
    • Свойства: зелень кинзы обладает мочегонным, противоцинготным, глистогонным, болеутоляющим и отхаркивающим свойствами, а плоды растения – популярная пряность.

    Растение кинза – описание

    Кинза – травянистый однолетник с корнем веретоновидной формы, прямостоячим, голым стеблем от 40 до70 см высотой, разветвляющимся в верхней части. Прикорневые листья кинзы крупнорассеченные, трехраздельные, на длинных черешках, с широкими долями, надрезано-пильчатые по краям. Нижние стеблевые дважды перисто-раздельные листья сидят на коротких черешках, а средние и верхние – влагалищные, перисто-рассеченные на линейные дольки. Цветки у кинзы, мелкие, розовые или белые, собранные на концах цветоносов в зонтичные соцветия из 3-5 лучей. Плоды кориандра – твердые, ребристые шаровидные или яйцевидные вислоплодники. Цветет кинза в июне-июле, а плоды в зависимости от климата местности созревают в июле-сентябре. Семена сохраняют всхожесть около двух лет. Ароматную зелень называют кинзой и используют в свежем и сушеном виде, а из семян получают пряность под названием кориандр.

    Видео по теме: Выращивание кинзы в открытом грунте. Как вырастить кинзу. Как сажать кинзу в открытый грунт.

    Выращивание кинзы в домашних условиях

    Как вырастить кинзу на подоконнике

    Если вы любитель вкусной и ароматной пищи, вы можете выращивать зелень кориандра в домашних условиях, чтобы иметь ее к столу в любое время года. Кинза на подоконнике – постоянный источник витаминов и других полезных для организма веществ. Посев кинзы на рассаду осуществляют в первой половине марта: семена кориандра раскладывают по поверхности влажного субстрата на расстоянии 7 см друг от друга и заглубляют их примерно на 1-1,5 см. Затем для создания тепличных условий емкость накрывают стеклом или помещают под прозрачный полиэтилен и содержат в светлом теплом месте. Если у вас в это время года день еще слишком короткий, установите над емкостью на высоте 20-25 см лампу дневного света или фитолампу.

    Видео по теме: Посадка арбузов и дыни в открытый грунт в холодном климате.

    Уход за рассадой кинзы прост: поливайте субстрат, когда возникнет такая необходимость, и регулярно проветривайте посевы, удаляя с покрытия конденсат. Как только на всходах появятся семядольные листья, покрытие с посевов снимают. Через три недели зелень кинзы можно употреблять в пищу.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Посадка кинзы в грунт

    В открытом грунте кинзу желательно выращивать после таких растений, как кабачки, огурцы, патиссоны и родственные им культуры. Для выращивания кинзы в огороде вам потребуется хорошо освещенное место, закрытое от сквозняков. Неплохо растет кинза и в полутени, а вот тень ей противопоказана: кустики растут слабыми, с малым количеством листьев и быстро образуют цветочные стрелки, а плоды получаются мелкими и долго зреют. Нельзя сеять кориандр в низинах, иначе он вымокнет еще до созревания. Лучше всего растет кинза на нейтральном или слабощелочном суглинистом или супесчаном грунте.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Видео по теме: Как сажать кинзу семенами в открытом грунте

    На фото: Как цветет кинза в открытом грунте

    Почву под посев кориандра перекапывают с перегноем (полведра на каждый м² участка), смешанного с небольшим количеством древесной золы, которую можно заменить комплексными минеральными удобрениями из расчета 20-30 г на ту же единицу площади. Посев осуществляют с марта по май: прорастать семена кинзы начинают при температуре почвы 4-6 ºC, но чем сильнее прогрет грунт, в который вы бросите семена, тем быстрее появятся всходы.

    Сухие (это важно) семена кориандра раскладывают по 2-3 штуки в неглубокие бороздки на расстоянии 8-10 см. Между бороздками следует сохранять дистанцию 10-15 см, чтобы развивающиеся растения не заслоняли друг друга от солнечного света. Заделывают посевной материал на глубину 1,5-2 см, после чего грядку поливают. В зависимости от сорта кинзы, погоды и условий хранения семян всходы появляются в течение одной-трех недель.

    Уход за кинзой на огороде

    Чуть подросшие всходы прореживают, чтобы у каждого сеянца была достаточная площадь питания и растения, как говорится, не боролись за место под солнцем. Из нескольких выросших в одном гнезде всходов оставляют самый крепкий сеянец, а остальные удаляют. Уход за кинзой в дальнейшем состоит из поливов, рыхлении грунта и борьбы с сорняками.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    На фото: Выращивание кинзы на огороде

    Полив кинзы

    После посева участок регулярно и обильно поливают, чтобы прорастающие семена не испытывали недостатка во влаге. Когда появятся первые всходы, полив сокращают, и в дальнейшем поддерживают почву на участке в слегка влажном состоянии. Усиливают полив, когда кинза начнет наращивать зеленую массу, иначе растение рано пойдет в цвет. Когда же начнут созревать плоды, полив сокращают до минимума. После естественного или искусственного увлажнения участка желательно рыхлить в междурядьях почву, потому что на уплотненных грунтах кинза дает мало зелени и раньше образует соцветия.

    Подкормка кинзы

    Все питательные вещества вносят в почву на участке перед посевом, а в течение активного роста кинзу удобрениями не подкармливают. Осенью на участок, где в следующем году планируется выращивать кориандр, вносят компост и фосфорно-калийные удобрения, а весной перед посевом – азотные.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    На фото: Цветение кинзы на огороде

    Убирают зеленую массу по мере нарастания. Когда растение начнет формировать цветоносы, количество зелени значительно уменьшится, листья станут грубыми и пищевые качества кинзы ухудшатся. Если вы будете соблюдать агротехнику культуры и правильно за ней ухаживать, то за сезон сможете снять с каждого растения три урожая зелени. После кориандра на участке лучше всего выращивать баклажаны и другие пасленовые культуры.

    Вредители и болезни кориандра

    Болезни кориандра

    При плохом уходе или выращивании в неподходящих для растения условиях кинзу могут поразить рамуляриоз, ржавчина и мучнистая роса.

    Рамуляриоз – грибковое заболевание, буквально уничтожающее кинзу в сезоны с холодным летом и повышенной влажностью, когда по утрам выпадает обильная роса. На листьях кинзы появляются бурые пятна, впоследствии покрывающиеся сероватым налетом, растение выглядит, как обожженное, и вскоре погибает. Чтобы уничтожить инфекцию, следует протравливать семена кориандра перед посевом раствором Фитоспорина-М и не выращивать культуру два года подряд на одном участке.

    Ржавчина – тоже грибковое заболевание, распространенное и вредоносное. На листьях растения появляются темно-рыжего цвета пустулы, разрывающиеся и рассыпающие споры грибка, которые разносит ветер или насекомые. Бороться с ржавчиной на кориандре следует теми же способами, что и с рамуляриозом, то есть исключительно профилактическими мерами.

    Мучнистая роса – грибковая болезнь, которую можно узнать по белесому налету на надземных органах растений. Этот налет со временем делается более плотным и темнеет до бурого оттенка. Прогрессирует заболевание в жаркую сухую погоду при резких колебаниях влажности и температуры. Иногда причиной развития инфекции является избыток в почве азотных удобрений. Пораженные росой растения нужно сразу удалить с участка и сжечь. Бороться с заболеванием можно нетоксичными народными средствами: обрабатывать по листьям простоквашей, раствором свежего коровяка или кальцинированной соды, настоем забродивших сорняков.

    Вредители кинзы

    Из вредителей для кориандра опасней всего семяед, зонтичный и полосатый клопы и озимая совка, вернее, ее гусеницы. Поскольку обрабатывать растение инсектицидами нельзя, борются с семяедом только протравливанием семян перед посевом. Осенью необходимо проводить на участке тщательную уборку растительных остатков и последующую глубокую перекопку почвы. Гусениц совки придется собирать вручную, как и клопов, однако если кинзой засеяна слишком большая площадь, опрыскайте растения несколько раз настоем луковой шелухи, раствором горчицы или золы.

    Виды и сорта кинзы

    Предлагаем вам знакомство с самыми известными сортами кинзы.

    • Карибе – новый гибридный сорт голландской селекции, который отличается большим количеством листвы и приятным, сильным ароматом. Это холодостойкий однолетник с нежными листьями, которые используют как приправу к салатам, вторым и первым блюдам, а семена растения применяют для приготовления маринадов и кондитерских изделий;
    • Янтарь – сорт с хорошей облиственностью, высокой ароматичностью и замедленным стрелкованием. Растение богато эфирными маслами: зелень используют для салатов, первых и вторых блюд, а семена – для кондитерских изделий, колбас и маринадов;
    • Бородинский – среднеспелый сорт, предназначенный для приготовления приправ и употребления в свежем виде. Растение обладает приятным вкусом и тонким ароматом;
    • Дебют – среднеспелый сорт, устойчивый к стеблеванию. Используется для приготовления пищи и маринадов;
    • Стимул – среднепоздний сорт с компактной розеткой из глянцевых, темно-зеленых листьев диаметром 25-30 см. Очень хорош в салатах, мясных блюдах и супах;
    • Венера – поздний сорт кориандра с полуприподнятой розеткой листьев. Зелень этого сорта обладает изысканным ароматом, приятным вкусом, применяется для оформления блюд и как добавка к салатам, а семена используются для ароматизации кондитерских изделий и хлеба, а также для приготовления маринадов;
    • Тайга – пряный сорт позднего срока созревания, отличающийся яркой окраской листьев, их большим количеством и своеобразным ароматом. Зелень используют для приготовления блюд, а семена в качестве приправы;
    • Авангард – низкорослый среднеспелый сорт с приподнятой розеткой и сильным ароматом. Свежие и сушеные листья используют для приготовления различных блюд, а семена – для маринадов.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    На фото: Выращивание полезной и пряной кинзы

    Востребованы в культуре также сорта кориандра Алексеевский, Король рынка, Ранний, Кировоградский и Октябрьский.

    Свойства кинзы – вред и польза

    Полезные свойства кинзы

    Листья и стебли кинзы содержат рутин, каротин, витамины, микроэлементы и эфирные масла, а плоды растения – стероидные соединения, дубильные вещества, сахарозу, фруктозу, глюкозу, полифенолы, жирные масла, пектин, алкалоиды, крахмал и эфирное масло. Полезные свойства кинзы усиливают семь содержащихся в ней органических кислот: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, миристиновая, стеариновая и пальмитиновая.

    Благодаря своему составу, кинза обладает мочегонным, противоцинготным, глистогонным, болеутоляющим и отхаркивающим действием. Она дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, повышает аппетит, улучшает моторику кишечника, понижает уровень кровяного давления, помогает справиться с бессонницей, снимает нервное напряжение, отеки, улучшает зрение, усиливает потенцию, стимулирует работу почек, бодрит и тонизирует.

    Сок кинзы укрепляет десны и уменьшает их кровоточивость, успокаивает зубную боль, дезинфицирует ротовую полость при стоматите. Зелень выводит из организма вредный холестерин и благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Несколько листочков кинзы снижают действие алкоголя и избавляют от похмелья.

    Кинза – противопоказания

    Противопоказана кинза при сахарном диабете, ишемической болезни сердца, тромбозе и тромбофлебите, после инфаркта и инсульта, в период беременности и грудного вскармливания. Неприятные последствия могут возникнуть и у абсолютно здоровых людей после переедания зелени кинзы: нарушается сон и менструальный цикл, слабеет память. Иногда от чрезмерного употребления зелени растения проявляются аллергические реакции: зудящая сыпь на коже, боли в животе, тошнота, рвота, расстройство стула. При первых же признаках аллергии необходимо принять антигистаминный препарат, иначе ситуация может резко осложниться отеком Квинке и анафилактическим шоком.

    Использованные источники: floristics.info

    Выращивание кориандра из семян – простое дело для вкуса и пользы

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Кориандр – это трава с древней историей возделывания. Она была известна в Китае и Африке, Средиземноморье и Индии, на Кавказе и в Греции, ее использовали в Европе и Италии, Румынии и Чехословакии. Многим дачникам понравилась восточная пряность за отличный вкус, быстрый рост, неприхотливость и простоту возделывания. На приусадебном участке проще всего вырастить кориандр из семян.

    Еще одно название кориандра – кинза, эта вкусная трава наделена массой полезных для здоровья качеств. У нее приятный запах и оригинальный вкус, в ней есть эфирные масла, клетчатка и витамины. Кориандр улучшает аппетит и самочувствие, лечит и продлевает жизнь!

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Кориандр относится к травянистым растениям-однолеткам семейства зонтичных. Ароматная травка достигает в высоту от 30 до 50 см и имеет два вида листьев – простые и перисто-рассеченные. Цветение начинается через 3 месяца после посева, белые или розоватые цветки к середине лета образуют семенные зонтики. Созревание семян заканчивается к середине сентября.

    Посев и выращивание пряной травы

    Кориандр или кинза – это трава долгого светового дня, поэтому высаживается она в открытой части огорода, где много воздуха и света. Обилие тени замедляет рост растения и значительно ослабевает его. Стебель кориандра прямой и ветвистый, верхние листочки удлиненные и прикреплены прямо к нему. Нижние листики имеют черешки, с помощью которых они закрепляются на стебле. Цветы собираются в зонтики, которыми заканчивается стебель растения.

    Как сажать кориандр:

    1. Время года. Сеют кориандр поздней весной – с конца апреля по начало мая. Морозы для него неблагоприятны, жару он переносит плохо.
    2. Почва. Воздушный и плодородный грунт – это идеальная база для культуры. С целью улучшения почву можно смешать с песком, добавить немного перегноя и древесной золы.
    3. Подготовка участка. Лучшим местом для произрастания пряной травы будет солнечная территория или полузатененная местность. Трава не любит избыток тени.
    4. Посадка. Посев кориандра осуществляется во влажный грунт вразброс или рядами. Между семенами должно оставаться от 10 до 15 см, длина междурядья должна составлять порядка 25-30 см, а оптимальная глубина посева – до 2 см.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Урожайность кориандра зависит от всхожести и качества семян, плодородности и увлажненности почвы, засоренности сорняками и количества дневного света. Избыточные ростки лучше убирать, так как трава растет розетками, и соседствующие растения могут мешать друг другу.

    Уход за столовой культурой

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Посадка и уход за кориандром в открытом грунте заключается в предотвращении его чрезмерного разрастания. Первые всходы прореживают, оставляя более сильные и выносливые растения. В пищу используются молодые побеги, достигшие в высоту 10-15 см, старые ветки могут горчить. Грядки кориандра поливают по мере необходимости, освобождают от сорняков и рыхлят почву. В борьбе с сорняками помогает прикорневое мульчирование. Минеральная подкормка вносится до посадки, в процессе роста можно удобрить грядки кориандра калием и суперфосфатом.

    Чтобы быть обеспеченным зеленью кориандра в течение всего лета, необходимо высаживать культуру партиями – через каждые 2-3 недели.

    Когда сажать кориандр в открытый грунт:

    • с третьей декады марта по вторую декаду мая;
    • на протяжении всего летнего сезона с периодичностью в несколько недель.

    Кинза неприхотливое и холодостойкое растение, любит достаточное количество влаги и солнца. Первые ростки появляются спустя 28-40 дней после посадки. Во время набора зеленой массы траве требуется систематический полив – дважды в неделю. Кориандр – это культура сухого климата, поэтому избыток влаги сказывается на нем негативно.

    Сбор и заготовка урожая

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Если срезать более трети растения за раз, то оно больше не вырастет. Чтобы обеспечить рост и развитие растения в двух-трех циклах подряд, необходимо убирать только верхние листья, оставляя нижние побеги. В процессе цветения трава перестает давать побеги, пригодные в пищу. В конце августа — начале сентября окончательно созревают семена, которые применяются в консервации и кулинарии. Сухие семена кориандра могут использоваться огородниками, которые знают, как сеять кориандр в открытый грунт, для выращивания зелени в следующем сезоне. Если зрелое семя кинзы попадет в землю, то прорастет весной и осенью обеспечит стабильный урожай.

    Для выращивания кориандра на зелень и семена лучше отвести два участка. Уход за посадками одинаковый, а вот сбор урожая будет производиться в разное время.

    Зная, как сажать кориандр семенами в открытом грунте, правильно ухаживать за ним и грамотно собирать урожай, можно обеспечить себя полезной и вкусной зеленью на весь год. Кинза в качестве приправы применяется в национальных кухнях и блюдах разных народов мира. Агротехника возделывания культуры простая и понятная, доступная каждому дачнику без исключения.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Кинза – выращивание из семян и уход на огороде и в домашних условиях

    Что общего между кинзой и кориандром? Если вы еще не знаете, кинза – зеленное растение, у которого используют в пищу его листья. А кориандр – это семена этого растения, которые мы тоже широко используем в кулинарии. Как вы поняли, это одно и тоже. Пакетики с такой пряностью и свежую зелень сейчас можно встретить в любом магазине. Только зачем покупать, если легко и просто ее можно вырастить на своем огороде. А как это правильно сделать, обо всем этом расскажу в этой статье.

    А сейчас рассмотрим, как правильно садить и ухаживать за этим растением на своем огороде. Чтобы увеличить урожай и быть всегда с полезной зеленью на столе, ее можно успешно выращивать не только в теплице, но и дома на подоконнике. И с этим справится даже далекий от огородничества человек. Но теперь обо всем по порядку.

    Содержание

    Кинза – что это такое и как выглядит

    Кинза – это однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Ее родиной считается восточное Средиземноморье, где ее выращивают уже более 3 тысяч лет. За схожесть листьев ее еще называют китайской петрушкой, а за специфический запах – клоповником. Однако растение в настоящее время становится все более популярным и востребованным в кулинарии.

    В пищу используют как свежую зелень, так и семена, которые имеют характерный запах. Листья молодых растений в фазе розетки имеют приятный пряный запах и используются для приготовления салатов, в качестве приправы к супам и мясным блюдам. Семена кориандра используются, как пряность при изготовлении колбасных изделий, мясных, рыбных и овощных консервов. Семенами посыпают Бородинский хлеб при его выпечке.

    Внешне листья кинзы похожи на листья петрушки и сельдерея. Плоды растения к моменту их полного созревания имеют буро-коричневую окраску. Созревшие плоды имеют необыкновенный запах и необычный вкус. Как выглядит зеленное растение и его семена, смотрите на фото.

    Выращивание кинзы из семян в открытом грунте

    Вырастить кинзу просто, но все-таки необходимо знать некоторые особенности ее выращивания и ухода за растением.

    Какой сорт выбрать?

    Это зависит от того, для какой цеди вы собираетесь его выращивать: для зелени или семян. Из сортов, которые дают много семян можно выделить Бородинский (именно семена этого сорта используются при выпечке одноименного хлеба). А такие сорта, как Янтарь, Венера, Тайга, Авангард могут использоваться как для зелени, так и для семян.

    Среди сортов, дающих пышную зелень, выбирайте сорта: Дебют, Стимул, Король рынка, Алексеевский, Кировоградский и др.

    Сроки посадки

    Кинза – растение холодостойкое и может выдерживать понижение температуры до -5 градусов. Поэтому ее можно сеять в открытый грунт ранней весной, как только стает снег и почва прогреется до +6-8 градусов. Растение высевается в открытый грунт с учетом посадки в разных регионах. В средней полосе сроки посадки приходятся на апрель-месяц. На юге можно садить раньше, уже в марте, а в северных регионах не раньше первой половины мая.

    При этом нужно учитывать: лучше посадить раньше, чем позже. При позднем посеве растения не будут такими пышными и раньше, примерно через 3 недели после посева выкинут цветоносы.

    Кориандр можно высевать семенами второй раз за сезон в августе, когда дни станут корче или даже под зиму. При подзимнем посеве молодая зелень появится уже в марте.

    При посеве семян кинзы важно уделять внимание тому, что росло до этого на этом месте. Лучше сеять семена на те места, где раньше росли бобовые и злаковые, корнеплоды, цветная и ранние сорта капусты. Хорошо, если до этого на участке сеялись сидераты, картофель, помидоры, тыквы или кабачки, зелень. Хорошие соседи – лук, огурцы, капусты всех разновидностей, салат, корнеплоды.

    Выбор места и подготовка грунта

    Для посева кинзы выбирают хорошо освещенное место на участке, так как от этого зависят сроки созревания, показатель урожайности и концентрация эфирного масла в семенах. Грядки делают на открытом солнечном месте, с хорошим дренажом. Культура не любит застоя воды, поэтому грядки делают на ровном или возвышенном месте. Предпочтительнее суглинистая или песчаная, хорошо удобренная почва и со слабо щелочной или нейтральной кислотностью. Кислую почву придется известковать. Глинистую почву заделывают в песок, а песчаную, наоборот, в глинистый грунт.

    Подготовку грядок лучше начать осенью. Грядки очищают от оставшихся сорняков, затем перекапывают на штык лопаты. Одновременно вносят удобрения. По 0,5 ведра перегноя или компоста на каждый квадратный метр и по 300 г древесной золы. Весной перед перекопкой вносят еще по 1 ст. л. мочевины и по 30 г суперфосфата и калия сульфата на 1 кв. м. При перекопке земли, комки не разбивают, так зимой они промерзнут и это позволит уничтожить оставшихся вредителей в земле.

    Подготовка семян

    Перед посевом сначала проверьте всхожесть семян, поскольку свежесть семян влияет на его всхожесть. Для посева лучше брать семена, которым не более 2-х лет. С каждым годом всхожесть семян уменьшается. Покупать их лучше в специализированных магазинах для огородников. Семена, которые продаются в продуктовых магазинах, как специи, для посева не пригодны.

    Семена туговсхожие, поэтому перед посевом их замачивают в воде на 12 часов. При посадке ранней весной в мокрую землю замачивание семян не обязательно. Чтобы семена быстрее взошли используют стимуляторы роста. Или просто можно замочить в соке алоэ в концентрации 1:1 с водой на несколько часов.

    Посадка в открытый грунт и схема посева

    Сеять кориандр можно, используя разные схемы. Делают неглубокие бороздки, расстояние между ними не более 15 см или лунки с расстояниями между ними в 10-15 см. В одну лунку кладут по 2-3 семечка.

    Как правильно сеять семена?

    1. Почву разравнивают и делают неглубокие рядки или лунки. Проливают их теплой водой и дают воде впитаться в землю.
    2. Семена кладут на глубину 1,5-2 см.
    3. Присыпают рядки (лунки) землей.

    Если при посеве кориандра стоит еще холодная погода, то рядки накрывают пленкой. Однако, ее необходимо снимать раз в день на некоторое время для проветривания. Поэтому лучше для этой цели использовать укрывной материал (спанбонд), он хорошо пропускает воздух и влагу.

    Всходы появляются довольно поздно, спустя 2-3 недели. Если семена не проросли до конца месяца, нужно кориандр посадить заново.

    Уход за кинзой на огороде

    Агротехника выращивания кинзы не сложная и похожа на выращивание петрушки. Растению необходимы поливы, рыхление и подкормки. Чтобы зелень росла пышной, посадкам необходимо также прореживание ростков, иначе листья будут тонкими и бледно-зелеными. Прореживание делают на стадии двух листьев, оставляя 5 см между растениями.

    Полив должен быть регулярным, особенно в период интенсивного роста. Поливают не реже 2 раз в неделю, расходуя по 4-5 л воды на 1 кв. м. В жару частоту полива увеличивают, в прохладную и пасмурную погоду, наоборот, уменьшают. Поливать растения лучше под корень. Лучшее время для полива, вечернее, когда солнце склоняется к закату и не сможет обжечь листочки своими лучами.

    Перед тем, как кинзу срезать для еды, ее необходимо хорошо полить водой. После обильного полива запах и сочность листьев совершенно другие. Трава становится более вкуснее и ароматнее.

    Если вы планируете выращивать кориандр на семена, то во второй половине вегетации полив сокращается до 2 л на 1 кв. м. Это стимулирует выброс цветоносов и раннее созревание семян. После полива проводят обязательно рыхление почвы, чтобы разбить земляную корку, которая препятствует прохождению воздуха к корням растения.

    Когда нарастает большая зеленная масса и растение зацветает, ему требуется большее количество питательных веществ. Поэтому подкормки ему крайне важны. Их проводят осенью или весной еще перед посадкой, когда подготавливают грядки. Для того, чтобы поддержать и подкормить растение для подкормки лучше всего подойдет биогумус. Для этого достаточно горсть биогумуса подсыпать под корень растения. Одновременно можно провести прополку от сорняков. После подкормки обязательно полейте растения под корень.

    Если растение посажено только для выращивания зелени, и вам не нужны семена, при появлении первых цветоносов их необходимо выламывать, пока они сильно не выросли. В противном случае зелень огрубеет, а листья станут бледно-зелеными и потеряют сочность.

    Как выращивать кинзу в горшке на подоконнике

    Вырастить кинзу на подоконнике совсем не сложно. Выращивание в горшке схоже с выращиванием петрушки или другой зелени.

    Прежде всего подготовьте правильную емкость для выращивания. Это может быть обычный цветочный горшок либо рассадный ящик. Важным условием должно быть наличие дренажа. На дно емкости кладут щебенку, песок или керамзит (такой продают в магазинах для садоводов).

    1. Дренаж играет очень важную роль, поскольку он забирает на себя излишки влаги и не дает застаиваться влаги на дне. Это предотвращает загнивание корней.
    2. В емкость для выращивания кинзы берут плодородный грунт, его можно купить уже готовым.
    3. Семена предварительно замачивают в теплой воде на 12 часов.
    4. Посев семян проводят на глубину 1,5-2 см. На обычный цветочный горшок сеют по 2-3 семечка, чтобы растение хорошо развивалось и нарастило хорошую корневую систему. Если сеете в рассадном ящике, то расстояние между семечками не менее 5 см.
    5. После посева ящик (горшок) ставят в теплое и светлое место.
    6. Кориандру нужно много цвета. Малейшая тень увеличивает срок его созревания. Чтобы сформировалась хорошая корневая система растению необходимо досвечивание посевов. Для этого можно использовать фитолампы.
    7. Поливать посадки часто не нужно. Полив проводят 1-2 раза в неделю на этапе всходов. Позже поливают, когда срезаете зелень. Даже если кажется, что земляной ком сухой, снизу все равно остается влага. Излишки влаги могут пагубно сказаться, так как ближе ко дну будет застой и корни начнут загнивать, а растение потом погибнет. Но и недостаток влаги тоже отрицательно будет сказываться. При недостатке влаги растение быстрее выкинет цветонос, что скажется на качестве зелени.
    8. Подкормку можно не проводить, лучше на этапе посева семян сразу брать плодородную землю. Но если видите, что листья на растении начали бледнеть, подкормите растение раствором жидкого биогумуса — 1 колпачок на 3 л воды.

    Посадка и уход за кинзой в теплице

    Выращивание кинзы в теплице позволяет собирать урожай значительно длительное время. Если теплица отапливаемая, выращивать кориандр можно практически круглый год. В неотапливаемой теплице выращивать кинзу можно через рассаду.

    Принцип выращивания тот же, что и для выращивания в горшке в домашних условиях. Посев проводят в феврале. Можно высевать семена на рассаду в ящики или стаканчики емкостью не менее 100 мл. Глубина заделки 1-2 см. Емкости накрывают пленкой, чтобы всходы появились быстрее. Емкости поставить в тепло, так всходы у рассады появятся быстрее. Высаживают рассаду в теплицу или открытый грунт, когда на рассаде имеются 2 настоящие листочка.

    Высаживают рассаду кинзы на расстоянии 5-10 см. Лучше если рассада выращивалась в рассадных стаканчиках, тогда сам стаканчик убирается и путем перевалки рассаду высаживают в лунку. Затем сеянец заделывают землей и поливают водой. В остальном уход за растением такой же, как и в открытом грунте.

    Посев семян кориандра в теплице можно проводить несколько раз за сезон.

    Как сохранить кинзу и кориандр на зиму в домашних условиях

    Употреблять в еду кинзу лучше свежей. Но если у вас ее выросло много и вы хотите ее запасти впрок, ее можно высушить, либо заморозить.

    Чтобы высушить зелень для зимы, сухие веточки зелени мелко нарезают, а затем раскладывают тонким слоем на подносе и высушивают в проветриваемом месте, исключая попадания на них прямых солнечных лучей. Высушенное сырье складывают в сухой полиэтиленовый пакет или плотно закрывающуюся стеклянную банку. Хранят в сухом и темном месте.

    Для замораживания ветки кинзы моют, обсушивают полотенцем. Затем мелко нарезают, либо оставляют ветки целиком. Складывают их сухими в контейнер или полиэтиленовый пакет и сразу убирают в морозильную камеру на хранение.

    Спелые семена кориандра имеют буро-коричневую окраску и характерный запах. Только такие семена собирают для дальнейшего хранения. Собранные семена просушивают, а затем хранят в герметично закрытой стеклянной емкости или бумажном пакете в темном месте в шкафу.

    Полезные свойства кинзы

    Кинза богата витаминами и минералами. Все части растения содержат алкалоиды, жиры, эфирные масла. Считалось даже, что кориандр может делать человека бессмертным. На счет бессмертия можно поспорить, а вот польза от этого растения безусловно огромная.

    Растение является эффективным общеукрепляющим средством и обладает целым рядом полезных свойств:

    • спазмолитическим,
    • антисептическим,
    • желчегонным.

    Кинза повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения, убирает плохой запах изо рта, поэтому она всегда присутствует в желудочных сборах. Кроме того, это прекрасный антиоксидант и ее рекомендуют употреблять особенно тем, кто живет в местностях с плохой экологией. Пряность стимулирует работу желез внутренней секреции и регенерацию поврежденных тканей. Сок травы и отвар семян оказывают отхаркивающий и противокашлевый эффект, поэтому используются при лечении бронхитов, трахеитов и пневмонии. Семена кориандра улучшают мозговую и сердечную деятельность, помогают при удушьях, стрессах и истериках. Эфирные масла растения хорошо использовать при ревматических и неврологических болях.

    Однако кориандром нельзя злоупотреблять, за один прием можно употреблять не более 4 г семян. А зелени дли приготовления салата достаточно не более одного пучка на тарелку или горсти для заправки горячего супа.

    Дорогие читатели, кинза и семена кориандра очень полезны для здоровья. И если у вас есть условия для ее выращивания, не упускайте такую возможность и обязательно выращивайте это полезное растение у себя и употребляйте его в еду.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Кинза (или же – кориандр) – замечательна пряная зелень, приправа для множества кулинарных блюд и соусов. Незаменимый аромат кинзы изумительно способен дополнять разнообразную еду, придавая ей особую пикантность. Именно поэтому, на данный момент выращивание кинзы так популярно.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Эта пряная травка стала знаменитой, благодаря распространению в наших регионах блюд корейской кухни. Выращивая кинзу уже больше пяти тысяч лет, жители стран Восходящего Солнца до сих пор приписывают ей силу долголетия.

    Кинза (кориандр) является однолетним растением, представителем семейства Зонтичных. У семян, как и у зелени этой пряной культуры, благодаря содержанию в них эфирных масел, имеется довольно приятный аромат. Использовать зелень кориандра можно и в свежем виде, и в сушеном.

    Полезные статьи о саде, огороде и цветнике

    Какой выбрать сорт кинзы

    Перед тем как выбирать сорт кинзы, необходимо определиться, для какой цели вам понадобится пряность. Если на зелень, то выбор лучше остановить на овощных сортах – они отличаются высокой ароматичностью, особой нежностью листьев и поздним периодом цветения. Если кинза выращивается для получения кориандра, то следует сажать сорта, из которых вырастают качественные семена. Наиболее популярными овощными сортами считаются:

    • Авангард – компактное растение небольшой высоты с густой лиственной частью и сильным пряным ароматом, можно садить в доме на подоконнике, балконе;
    • Карибе – компактный, хорошо облиственный и поздноцветущий сорт, зелень сильнорассеченная с нежным вкусом и интенсивным ароматом;
    • Король Рынка – раннеспелый сорт, отличается значительным количеством зеленой массы, растения компактные с сочной, нежной зеленью и сильным пряным ароматом;
    • Бородинский – среднеспелый сорт, компактные, но высокие (до 70 см) растения, зелень отличается мягким вкусом, подходит для салатов и оформления блюд, предназначен для выращивания в грунте;
    • Тайга – поздносозревающий сорт, но устойчивый к цветению, компактные небольшие растения с густой лиственной частью;
    • Пикник – ранний сорт, куст компактный с густыми зубчатыми листьями, интенсивным ароматом и мягким вкусом, можно сажать на подоконнике.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Для получения зелени и плодов подходят сорта, выращивание которых проводится только в грунте:

    • Янтарь – растение с хорошо облиственной, нежной на вкус зеленой частью, семена имеют интенсивный пряный аромат;
    • Венера – салатный сорт с густой нежной зеленью, семена имеют мягкий пряный аромат, используются для ароматизации маринадов, выпечки;
    • Алексеевский – среднеспелый сорт, поздно цветет, устойчив к низким температурам, зелень нежная, пряная, семена с высоким содержанием эфиров.

    Почва для посадки кинзы в открытый грунт

    Растение любит легкие почвы суглинистого и супесчаного типа и светлые, хорошо освещенные солнцем места. Неплохо растет кинза и на полузатененных грядках, но не в тени деревьев, иначе они вырастут чахлыми и быстро обрастут цветоносами, а ведь нам нужна в первую очередь зелень.

    Если грунт на участке не может похвастаться плодородием и легкостью, добавляем в него песок или удобряем перегноем (полведра на 1м.кв.), либо минеральными удобрениями из расчета 30 г на квадратный метр, производя эти манипуляции ранней весной. Перед посевом перекапываем и хорошенько увлажняем участок.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Важно: грядка с кинзой должна находиться на возвышении или ровном участке. Если посеять ее в низине, растения не успеют вырасти – они погибнут от переувлажнения.

    Подготовка семян кинзы к посадке в открытый грунт

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Можно сеять кинзу ранней весной, когда в почве полно воды, тем более что это растение не боится заморозков. Замачиваем семена просто в воде или с добавлением стимулятора роста для быстрого проращивания.

    Если не хочется использовать химические стимуляторы, замачиваем семена кинзы в соке алоэ. Дальнейшие подсевы производим сухими семенами.

    Выращивание кинзы из семян в открытом грунте

    Уже в конце февраля начале марта можно сеять семена кинзы в теплицы. После всхода семян цветоносы появятся на 40-й день.

    Если посеять семена в мае-июне, то на 20-й. В открытый грунт кориандр высевают с 20 по 28 апреля. На 1 кв.м. вам понадобиться 2,5 грамма семян. Глубина посева семян кинзы 1,5-2 см, расстояние между растениями 10-13 см, между рядками 15-30 см (перед посевом семена кориандра замачивать не нужно). При появлении двух настоящих листочков проведите прореживание, оставив между растениями расстояние 8 см. Выращивать кинзу нужно при температуре 20-25°С, при этом освещения должно быть много, так как это растения длительного дня. При плохом освещении развитие кинзы замедлиться.

    Полезные статьи о саде, огороде и цветнике

    Правила ухода за кинзой в открытом грунте

    Кинза, так же, как и листовой и черешковый сельдерей и другая огородная зелень нуждается в регулярном, но не сложном уходе. А именно:

    • удалению сорняков;
    • рыхлению почвы,
    • своевременному поливу.

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Особенно важен полив в засушливое лето – из-за недостатка влаги растение может не сформировать розетку, пустив стрелки. Для раннего урожая кориандр можно посадить в тепличку, парничок или просто под пленку.

    Уход за только что проросшими семенами кориандра должен быть более тщательным, нежели за взрослыми растениями. Они показываются над поверхностью почвы обычно через 2 – 3 недели после того, как был произведен их посев. В этот период важно своевременно удалять сорняки, которые могут погубить их неокрепшие стебли. А после того, как они вырастут примерно на 5 см, их можно будет дополнительно подкормить, используя для этого азотное удобрение. Но перед этим грядку желательно проредить, убрав слабые ростки. Их, кстати, уже можно использовать в пищу.

    Когда молодая кинза будет подкормлена, по грядке с нею можно разбросать мульчу, это предотвратит разрастание сорняков и сохранит в земле влагу. В этом и заключается весь уход, для изучения тонкостей которого можно посмотреть видео.

    Если эта пряная трава выращивается на зелень, то следует недопускать ее цветения, своевременно обрывая завязавшиеся бутоны. Если же растение выращивается под семена кориандра, то, наоборот, раннее цветение будет только на руку.

    Кинза считается огородной травой длинного светового дня. По мере того, как он будет уменьшаться, будет замедляться и ее интенсивный рост. Поэтому тем, кто планирует выращивать эту пряность на зелень, рекомендуется сажать ее как можно позже.

    В конце июля, августе и начале сентября цветоносы на ней практически не завязываются, а зелень, наоборот, разрастается очень буйно. Для сбора семян великолепно подходит июнь. Соответственно, под кориандр грядку сажать следует ранней весной. Уход за ним будет несколько сложнее, но результат стоит того.

    Размножение растения кинзы

    Выращивание кинзы в открытом грунте

    Размножение данной культуры производится семенами. Они должны полностью вызреть. Это определяется по цвету плодов. Когда они буреют, приобретая коричневый цвет, легко снимаются рукой с растения или начинают осыпаться, семена вызрели и готовы к сбору. Размножение кориандра может происходить и в результате самосева, когда некоторая часть семян пропущена при сборе и осыпалась затем на землю. Вполне благополучно перезимовав под снегом, они обычно достаточно дружно всходят весной.

    Болезни и вредители кинзы?

    Растения могут поражаться такими заболеваниями, как мучнистая роса и рамуляриоз. Среди же вредителей, поражающих эту культуру, можно назвать кориандрового семяеда, клопов (различные их виды), зонтичную моль, а также озимую совку, подгрызающую стебель растения, и проволочника, который повреждает корневую систему.

    Полезные статьи о саде, огороде и цветнике

    Выращивание кинзы в открытом грунте Чем удобрить землю под картофель? Использованные источники: mir-ogorodnikov.ru

    Выращивание и уход за кинзой в открытом грунте

    Кинза (она же кориандр) — привычная приправа для многих блюд. Неудивительно, что она хорошо знакома как кулинарам, так и дачникам, которые имеют возможность не приобретать любимую пряность, а получать со своего огорода. Конечно, для этого нужно знать, как посадить кинзу, ухаживать за всходами, создавать подходящие условия и получать богатый урожай. Об этом всём будет полезно рассказать.

    Общие сведения о кинзе

    Вообще выращивание этой неприхотливой травки возможно даже в суровом климате — она легко переживет заморозки. При этом приправа имеет ярко выраженный вкус, который сохраняется как у свежих растений, так и у сушеных. Неудивительно, что её добавляют во многие соусы и блюда, делая их более пикантными и изысканными.

    В состав входит большое количество эфирных масел, которые наделяют траву ярко выраженным ароматом. Кстати, в кулинарии применяется не только зелень, но и семена кориандра.

    Факт! На территории Японии кинза выращивается уже около 5 тысяч лет.

    Полезные свойства и вред

    Прежде чем рассказывать о таком непростом деле, как посадка кинзы в открытый грунт семенами весной, стоит рассказать о возможной пользе и вреде — тогда в будущем не случится совершать ошибок, о которых впоследствии придется пожалеть.

    Если говорить о пользе, то в первую очередь стоит сообщить, что в состав входит комплекс эфирных масел, а также большое количество витаминов и калия. В сумме это делает кинзу действительно полезной приправой, ведь она:

    • укрепляет иммунитет,
    • обладает слабительным действием,
    • позволяет противостоять гастриту и язве желудка,
    • улучшает аппетит,
    • укрепляет сердце.

    К тому же, некоторые масла, содержащиеся в кориандре, используют при приготовлении лекарств от конъюнктивита и глаукомы.

    Увы, есть у кинзы и негативные свойства. Она содержит гормоны, из-за чего у женщин при избыточном потреблении может сбиться месячный цикл, а у мужчин и вовсе ослабнет потенция!

    Кроме того, безопасная, казалось бы, приправа противопоказана при гипертонии и сахарном диабете. При тромбозе и после инфаркта употреблять её следует очень осторожно, чтобы не получить лишних проблем с сосудами.

    Пучок вкусной и полезной зелени

    Сроки и способы посадки кинзы в открытый грунт

    Теперь можно переходить к следующему пункту. Для начала стоит разобраться, когда сажать кинзу. Лучшее время по календарю — конец апреля — начало мая. Главное, чтобы земля достаточно прогрелась и миновало время серьезных заморозков.

    Многим дачникам также интересно, как посадить кориандр. Рассада здесь не нужна — можно сеять прямо в открытый грунт.

    Лучшее место, где можно посеять семена — ровный участок, немного затененный и уж точно не в ложбинке, где собирается влага, способная погубить первые же ростки. Грунт должен быть рыхлым и питательным, поэтому стоит хорошенько перекопать его и внести перегной — около 5 литров на квадратный метр.

    После этого почву нужно тщательно увлажнить и уже затем сажать семена. Желательно подвергнуть их подготовке — на полчаса замочить в воде, чтобы пробудить после спячки.

    На заметку! Эксперты рекомендуют за один прием пищи съедать не больше 35 грамм зелени или 4 грамм семян.

    Способ посадки можно выбрать любой — рядами или же в лунки.

    • Когда посадка ведется лунками, то желательно сажать по 3-4 семечка на расстоянии около 10 сантиметров между друг другом.
    • Если дачник предпочитает рядки, то между ними должно быть расстояние не меньше 15 см.

    При меньшем расстоянии растения будут мешать друг другу, зеленая масса станет плохо наращиваться, а цветоносы появляются слишком рано — богатый урожай собрать не получится. Чтобы решить проблему, когда растения будут всходить, придется пересаживать или пикировать их. Лучше уж сразу не допустить возникновение таких трудностей, чем впоследствии преодолевать их.

    Так что, читатель может убедиться — в том, как сажать кинзу, нет особых сложностей и секретов, всё довольно просто. Даже начинающий дачник без особых трудностей сможет прорастить семена и вскоре увидит первые всходы.

    Специфика ухода за кинзой

    Стройные ряды кинзы

    Конечно, чтобы осенью получить хороший урожай, недостаточно просто посадить растение. Нужно ещё и точно знать всё про кориандр — посадку и уход в открытом грунте. Все-таки, это хоть и не прихотливая культура, но в определенном уходе нуждается. В противном случае удастся получить не богатый урожай, а несколько чахлых, едва живых ростков, чудом уцелевших после набега насекомых-вредителей. Так что, о том, как вырастить кинзу, будет полезно рассказать поподробнее.

    Полив

    Разумеется, основой ухода за любой огородной культурой является именно полив. Поэтому рассказ, как вырастить кинзу в огороде, следует начинать именно с него.

    Вообще слишком обильный полив не нужен. Если хотя бы раз в неделю проходит средний по силе дождь, то без дополнительного увлажнения вообще вполне можно обойтись — кинза и так будет хорошо расти.

    Если же год выдался засушливый, то после посева кинзы в открытый грунт весной придется поливать её. Но много воды не нужно и в этом случае — во время набора зеленой массы на квадратный литр следует выливать около 4 литров воды.

    Внимание! Регулярность полива — примерно 2-3 раза в неделю, в зависимости от температуры окружающей среды.

    Позже, когда большая часть листьев уже собрана и растение вошло в фазу созревания семян, полив необходимо дополнительно сократить — раз в три дня поливать кинзу, расходуя всего 2 литра на квадратный метр. Этого вполне достаточно, чтобы семена дозрели и их можно было собрать для последующего использования.

    Подкормка

    Простой салат с кинзой

    Чтобы окончательно разобраться, как сажать кориандр и ухаживать за ним, нужно разобраться с внесением удобрений. Вообще это растение ценят за зеленную массу — она же употребляется в пищу и снимается в качестве урожая. Чтобы увеличить её количество, нужно обеспечить кориандр достаточным количеством азота — именно он нужен для формирования новых листьев.

    Как уже говорилось, перед посадкой желательно внести в землю перегной. Обычно этого вполне достаточно, чтобы кинза несколько раз принесла обильный урожай. Но на песчаных и истощенных почвах может потребоваться дополнительная подкормка. Конечно, она должна быть азотной. Лучше всего подходит травяной настой. Для этого нужно взять любые сорняки (лучше всего подходит крапива и одуванчики) и залить их водой. Оптимальная пропорция — 1:4. После этого емкость нужно оставить на солнце, чтобы запустился процесс брожения.

    Важно! Кинзу вполне можно выращивать на подоконнике, но при этом придется использовать искусственное освещение.

    Через неделю большая часть травы перегниет и практически растворится в настое. Его нужно развести водой в пропорции 1:10. Получившимся раствором можно подкормить кинзу после каждого сбора урожая. Органическая азотная подкормка ускорит рост растения и позволит получить больше зелени.

    Вредители и болезни

    Увы, статья о растении кинза, о том как выращивать его и ухаживать на огороде, была бы не полной без такого важного пункта, как борьба с болезнями и вредителями.

    Из болезней чаще всего проблемы доставляют мучнистая роса и рамуляриоз. Обычно они возникают, если почва слишком влажная. К сожалению, эффективных и безопасных способов борьбы с ними не существует. Поэтому важно следить за листвой и при появлении первых же симптомов пораженные растения желательно уничтожать путем сжигания.

    Вредителей, нападающих на кориандр, сравнительно немного. В первую очередь это проволочники, озимые совки, семяеды, зонтичная моль и несколько видов клопов.

    Отчасти проблему можно решить, обрабатывая посадку настоем табака. Если это не дало эффекта, следует воспользоваться соответствующими инсектицидами. Конечно, несколько дней после обработки собирать урожай нельзя, чтобы не получить отравление.

    Способы размножения кинзы

    На самом деле способ размножения всего один — использование семян. Растение однолетнее, поэтому можно каждый год высаживать семена в выбранных местах (важно соблюдать севооборот!) и уже через несколько недель получать урожай. Чтобы всё лето быть со свежей пряностью, рекомендуется повторять посев с интервалом в 3-4 недели. Тогда привычная зелень всегда будет на столе, добавляя особую пикантность привычным блюдам.

    Употреблять можно в разных видах

    Сбор и заготовка урожая

    Наконец-то прошли все хлопоты с посадкой, поливом, удобрением и борьбой против болезней и паразитов. И вот пришла долгожданная пора — сбора урожая.

    Лучше всего делать это до того, как кинза начнет цвести — после этого листья приобретут неприятный горьковатый привкус. Поэтому соцветия желательно срезать сразу после того, как они появятся.

    Наиболее насыщенным вкус зелени станет, когда куст перестанет расти — значит, пришла пора собирать урожай. Желательно делать это утром, выбрав солнечный день и подождав, пока роса подсохнет.

    Запомнить! Некоторые дачники рассказывают, что добавление разбавленного сока алоэ существенно повышает скорость роста кориандра.

    Зелень просто срезают и сушат. Для этого желательно формировать крупные пучки и подвешивать их в теплом, затененном и хорошо проветриваемом месте. Когда листья полностью высохнут (станут хрустящими и ломкими) их тщательно измельчают и ссыпают в герметичные емкости, чтобы порошок точно не намок. Хранить его в таком состоянии можно несколько месяцев, а то и целый год — всё это время приправа будет иметь приятный ярко выраженный аромат.

    На этом статья подходит к концу. Теперь читатель знает всё о такой культуре, как кинза — посадка и уход в открытом грунте весной, сбор урожая и хранение. А значит, ничто больше не мешает экспериментам и получению вкусной и полезной пряности с собственного огорода.

    Использованные источники: yandex.by

    Кориандр, он же кинза: как вырастить из семян и какие сорта посеять

    Его запах не спутаешь с ароматом другого растения, его можно использовать для украшения клумб и как весьма эффективное лекарственное растение, он любим и востребован во всем мире. Встречайте героя сегодняшней статьи — кориандр.


    Кориандр посевной

    Интересно, что его латинское название происходит от греческих слов koris — «клоп» и anon — «анис», что связано с характерным запахом растения. Молодые побеги и листья кориандра чаще называют кинзой, и именно ее многие дачники просто обожают в витаминных салатах, как приправу к овощным супам, жареному мясу, рыбным блюдам. В хлебопечении, кондитерском производстве используют семена с приятным, сладким, нежным анисовым ароматом.

    Описание растения

    Кориандр посевной (Coriandrum sativum) — однолетник (редко — двулетник) из семейства Сельдерейные (Apiaceae). Его родина — Восточное Средиземноморье. Растение очень разноликое — или, как говорят ботаники, полиморфное.

    Выращивание кинзы в открытом грунте


    Кориандр в цветении

    Высота куста — 40-150 см. Нижние листья черешковые, перисторассеченные, с округлыми, надрезанно-пильчатыми долями, верхние — сидячие или короткочерешковые, дважды перисторассеченные. Цветки белые (розоватые, кремовые), с лепестками различной длины, собраны в сложные зонтики. Цветет в июне-июле. Плоды — вислоплодники; созревают в июле-августе.
    Семена сохраняют всхожесть 5-7 лет.

    К почвам не требователен, но лучше растет и развивается на легких плодородных, песчаных или супесчаных; тяжелые глинистые, заболоченные для его возделывания непригодны. Лучшие предшественники — многолетние травы, зернобобовые, картофель. Длина вегетационного периода составляет 85-120 дней. Довольно морозостоек, успешно растет и дает хорошую зелень в северных регионах. Есть озимые формы.

    Выращивание кинзы в открытом грунте


    Кориандр лучше растет на легких почвах

    Кориандр светолюбив, это растение длинного дня. На затененных местах снижается урожайность, семена созревают медленно, содержание эфирного масла в них уменьшается. Нуждается в повышенной влажности почвы при прорастании семян и до цветения. Сухая и жаркая погода во время вегетации приостанавливает рост, а во время цветения снижает урожайность.

    Кориандр довольно устойчив к вредителям и болезням, но может повреждаться тлей, клопами (зонтичным и полосатым), тминным клещом и поражаться рамуляриозом. Раньше, чтобы предохранить урожай от тли, кориандр опрыскивали раствором, содержащим 50 г кальцинированной соды и 50 г мыла на 10 л воды. Обработку повторяли через каждые 10 дней. Этот раствор также эффективен в борьбе с мучнистой росой.

    Практический совет. Кориандр можно высевать на дачном участке для отпугивания грызунов.

    Лучшие сорта

    • срок готовности зелени к употреблению (раннеспелый, среднеспелый, среднепозднеспелый, позднеспелый),
    • устойчивость к стрелкованию,
    • период хозяйственной годности,
    • ароматичность, сочность и хороший вкус зелени,
    • содержание в зелени витамина С,
    • высота и масса розетки,
    • характеристика листьев.

    Выращивание кинзы в открытом грунте


    Сорта кориандра различают по нескольким признакам

    • 'Стимул' — раннеспелый, устойчив к стрелкованию, продолжительный период хозяйственной годности. Высокая ароматичность, сочность и хороший вкус. Высокое содержание витамина С в зелени. Высота розетки — 25-30 см, листья темно-зеленые.
    • 'Тайга' — позднеспелый. Густо облиственный, листья интенсивно-зеленой окраски.
    • 'Дебют' — среднеспелый, розетка высотой 29 см, приподнятая, хорошо облиственная. Листья зеленые, среднерассеченные.
    • 'Янтарь' — среднеспелый, розетка полураскидистая, листья темно-зеленые, нежные.
    • 'Шико' — среднеспелый, розетка полураскидистая. Листья резные, кудрявые, темно-зеленые.
    • 'Лимончик' — среднеспелый, розетка полураскидистая. Листья темно-зеленые с цитрусовыми нотками.

    Большой выбор сортов кориандра с различным сроком созревания вы найдете в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена кориандра.

    Выращивание из семян

    Для грядки под кориандр отводят место с солнечной стороны. С осени глубоко перекапывают почву на глубину не менее 25-30 см. Вносят на 1 м²: 2-3 кг навоза, 40-50 г суперфосфата, 15-20 г калийной соли, 10-15 г аммиачной селитры. Ранней весной грядку разравнивают граблями и высевают семена, заделывая их на глубину 1-2 см, оставляя между рядами 30-35 см. Прорастают они медленно, до 25 дней. Минимальная температура +8. +10°С, оптимальная +25. +30°С. Если перед посевом семена замочить в теплой воде, это ускорит их прорастание на 6-7 дней.

    Выращивание кинзы в открытом грунте


    Сеянцы кориандра

    Всходы выдерживают заморозки до –10°С, а молодые растения в состоянии розетки — ниже –10°С. После появления двух листочков почву на грядке тщательно рыхлят, пропалывают и при необходимости прореживают сеянцы. Дальнейший уход заключается в прополках, поливах, рыхлении. Хорошо провести подкормку аммиачной селитрой из расчета 7-10 г на 1 м².

    Чтобы иметь свежую зелень в течение всего лета, семена кориандра можно сеять каждые 15-20 дней, но несколько гуще, чем для получения семян. Зелень используют до цветения. Листья срезают 2-3 раза. Их лучше заготавливать до фазы бутонизации, учитывая, что массовое цветение растений начинается в июне. Сушат зелень обычным способом, хранят в стеклянных банках.


    Выращивание кориандра на зелень

    При выращивании кориандра на зелень рекомендуется располагать его на отдельных грядках партерного огорода или в качестве бордюра с последующей многократной срезкой. После полного использования культуры освободившиеся места можно занять растениями аналогичного габитуса и фактуры.

    Для получения обильного урожая семян необходимо хорошее опыление растений. Кориандр — прекрасный медонос. Но если нет пчел, то проводят искусственное опыление. Для этого верхние части цветков легко соприкасают друг с другом и потряхивают.


    Плоды кориандра еще не созрели

    На семена кориандр убирают примерно во 2-й декаде августа, когда не менее 60% плодов уже приобрели бурый цвет. Цветоносы с зонтиками срезают, связывают в пучки и дозаривают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении в течение 4-7 дней. Затем их обмолачивают — и досушивают семена. Полное дозревание семян (пригодных для посева) продолжается до 4 месяцев с момента срезки зонтиков. Причем в процессе сушки запах плодов изменяется с отталкивающего на характерный приятный аромат кориандра. Семена хранят в бумажных или матерчатых мешочках, стеклянных банках в сухом и прохладном, проветриваемом помещении.


    Перед хранением семена нужно как следует просушить

    Где посадить кориандр

    При выращивании кориандра на семена его лучше высевать в пеструю лужайку или пряный миксбордер. Он великолепен в качестве сопровождающего или заполняющего элемента, который в цветении значительно облегчает самую неудачную, тяжеловесную композицию. При этом посев — сплошной, глубина заделки семян — 1,5-2 см. В дальнейшем растения прореживают на расстоянии 1-2 см друг от друга.

    Выращивание кинзы в открытом грунте


    Кориандр на семена. Фото пользователя Елена Александрова

    Он будет красиво смотреться с растениями, имеющими другую фактуру листьев. Особенно эффектны будут контрастные сочетания с краснолистными сортами салата, фиолетовым базиликом.

    Выращивание кинзы в открытом грунте


    Кориандр на смешанной грядке

    Использованные источники: 7dach.ru
    Одуванчик Это Трава Или КустарникАдениум Арабикум Из СемянКитайская Слива ЛичиПлющ Обыкновенный ФотоДолгоносики В КрупеАдениум Арабикум Из СемянБакопа Ампельная ВыращиваниеДекоративная Яблоня НедзвецкогоАнютины Глазки ОписаниеЖасмин Цветок КустарникКариоптерис Кустарник ФотоОсенняя Обрезка Смородины И Крыжовника ВидеоКалина Кустарник ОписаниеКак Правильно Поливать ФикусЧто Такое БорщевикКариоптерис Кустарник Фото