Что Делать С Яблоками – 18 Съедобных Идей

Содержание статьи:


  • Яблочные пироги и сладости из яблок
  • Кугель, сидр и кухен: что приготовить из яблок кроме шарлотки
  • Что можно сделать со свежими кислыми яблоками
  • 8 способов использовать яблочную кожуру с пользой
  • Украшения из яблок на праздничный стол
  • Используем яблочные отходы в кулинарии
  • Что можно приготовить из резанных яблок из компота?
  • Поделки из яблок своими руками - выбор дополнительных материалов, инструментов, интересные инструкции и фото примеры
  • Что можно сделать из незрелых яблок?
  • Яблочные пироги и сладости из яблок

    Что можно сделать с яблок

    Знали ли вы, какое огромное количество вкусных блюд можно приготовить из яблок? В списке яблочных вкусняшек не только шарлотки и пироги, в нем еще и пастила, зефир, повидло, муссы, пудинги и многое другое. Яблоки — диетический и витаминный фрукт, но, помимо этого, из яблок получаются и вкуснейшие десерты! Яблоки самый привычный фрукт у нас дома, но не стоит их недооценивать, ведь блюда с ними получаются вкусными и ароматными, а в сочетании с корицей - яблочная выпечка не оставит равнодушным никого.

    Наша подборка рецептов из яблок с легкостью поможет вам справится с урожаем яблок, приятно провести время за готовкой и поеданием вкусных яблочных пирогов и сладостей.

    Использованные источники: yummybook.ru

    Кугель, сидр и кухен: что приготовить из яблок кроме шарлотки

    Каждый год на моей даче созревает больше 250 кг яблок.

    Я снабжаю ими всю родню, друзей и коллег. И все равно их остается слишком много. Поэтому я решила искать бюджетные блюда из яблок со всего света и экспериментировать.

    Вот что можно приготовить, если от богатого урожая некуда деваться.

    В статье я пишу примерные цены на продукты в моем городе — в вашем регионе они могут отличаться.

    Германия: кухен

    Стоимость блюда: 350 Р за 6 порций
    Время приготовления: 1,5 часа

    Моя свекровь — немка, и на первой нашей встрече она угостила меня кухеном, а потом и меня научила его печь. И вот уже более 10 лет этот немецкий десерт — частый гость на нашей семейной кухне.

    Ингредиенты

    Тесто
    4 яйца 28 Р
    250 г муки 15 Р
    200 г сливочного масла 80 Р
    200 г сахара 8 Р
    ½ ч. л. соды или разрыхлителя 1 Р
    15 г ванильного сахара 2 Р
    Начинка
    4 яблока 90 Р
    Половинка цедры лимона 2 Р
    ½ ч. л. корицы 1 Р
    50 мл лимонного сока 20 Р
    2 ст. л. сахара 5 Р
    Присыпка
    200 г сливочного масла 80 Р
    200 г муки 10 Р
    200 г сахара 8 Р

    Как готовить. Сначала делаем тесто. Размягченное масло соединяем с сахаром и перемешиваем миксером. Добавляем яйцо и снова перемешиваем. В тесто натираем цедру лимона. Затем вмешиваем муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Собираем его в клубок и убираем в теплое место на полчаса, а пока приступаем к начинке.

    Видео по теме: ТОП-9 нереально вкусных блюд из яблок [Рецепты Bon Appetit]

    Для начинки выбирайте яблоки кислых сортов, например антоновку. С яблок срезаем кожуру, удаляем сердцевину с семенами и натираем на крупной терке. Выжимаем лимон и соединяем сок с яблочной массой. Туда же добавляем цедру лимона, сахар и корицу. Тщательно перемешиваем.

    Делаем присыпку. С помощью миксера перемешиваем масло с сахаром, добавляем муку и снова перемешиваем. На выходе должна получиться крупная, слегка влажная сладкая крошка.

    Формируем пирог. Немцы никогда не раскатывают тесто для кухена скалкой, а распределяют его руками в пласт на противне. На тесто равномерно выкладываем яблочную начинку и сверху посыпаем мучной крошкой. Ставим пирог в разогретую до +180 °C духовку на 40—45 минут.

    Как есть. Сразу после выпекания, пока кухен еще горячий, разрежьте его на квадраты и оставьте до полного остывания. Немцы предпочитают есть кухен с кофе без сахара: им нравится сочетание горького кофе и чуть кислой начинки.

    Видео по теме: Что делать с падалицей яблок. Использование опавших яблок и утилизация падалицы яблок с пользой

    Израиль: яблочный кугель

    Стоимость блюда: 230 Р за 4 порции
    Время приготовления: 40 минут

    Если я хочу сэкономить время на готовке, то кугель — идеальное решение. Кто-то воспринимает его как десерт, а для меня это полноценный ужин: простой в приготовлении, питательный и очень вкусный.

    Ингредиенты

    0,5 кг лапши 25 Р
    80 г сливочного масла 40 Р
    2 крупных яблока 50 Р
    4 яйца 28 Р
    250 г творога 70 Р
    250 г сахара 15 Р
    1 горсть изюма 1 Р
    1 ч. л. корицы 1 Р

    Как готовить. Лапшу отвариваем. Сливаем воду через дуршлаг, но лапшу не промываем, перекладываем в глубокую емкость, туда же вливаем растопленное сливочное масло. Яблоки натираем на крупной терке, добавляем их к лапше. Туда же вбиваем яйца, творог, сахар, изюм и корицу. Все тщательно перемешиваем и выкладываем полученную массу в форму для запекания, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла.

    Ставим в разогретую до +200 °C духовку на 35—40 минут.

    Видео по теме: Яблочный ПИРОГ К ЧАЮ НА СКОВОРОДЕ!!! БЕРУ ЯЙЦО, ЯБЛОКИ И ДАЖЕ ДУХОВКА НЕ НУЖНА!!!

    Как есть. Готовый кугель немного остужаем и переворачиваем кверху дном. Нижний слой запеканки получится зажаристым, с хрустящей аппетитной корочкой. Кугель можно полить йогуртом, ряженкой или сметаной.

    Китай: яблоки в карамели

    Стоимость блюда: 132 Р за 3 порции
    Время приготовления: 20 минут

    Этот десерт я часто заказывала в китайском ресторане, пока не узнала рецепт у знакомого шеф-повара. Оказалось, готовить яблоки в карамели хоть и непросто, зато очень дешево.

    Ингредиенты

    3 плотных кислых яблока 65 Р
    4 ст. л. муки 7 Р
    200 г сахара 8 Р
    1 яйцо 7 Р
    4 ст. л. воды
    2 ст. л. растительного масла 5 Р
    1 ст. л. семян кунжута 10 Р
    растительное масло для обжарки 30 Р

    Как готовить. Сначала делаем кляр. В неглубокой емкости взбиваем яйцо, добавляем 2 ст. л. муки и столько же воды. Все ингредиенты перемешиваем до сметанообразного состояния. Миску с кляром ставим в сторону.

    Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, режем на одинаковые дольки. В отдельную миску насыпаем муку, в которой обваливаем яблочные дольки. Дольки встряхиваем, чтобы избавиться от лишней муки, и окунаем в кляр. Следим, чтобы дольки были равномерно покрыты кляром.

    Разогреваем фритюрницу с маслом и погружаем в нее яблоки. Следите, чтобы при жарке дольки не прикасались друг к другу — тогда получится целостная зажаристая корочка.

    Видео по теме: Все ищут этот рецепт! Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!

    Как только появилась темная корочка, вынимаем яблоки с помощью шумовки и сразу же откидываем на дуршлаг, чтобы стекало лишнее масло.

    Начинаем варить карамель, в которую будем окунать дольки. Я делаю это в небольшом ковшике, а не на сковороде: мне кажется, так карамель лучше обволакивает яблоки.

    Ставим посуду на медленный огонь, заливаем масло, высыпаем сахар и, помешивая, ждем его полного растворения. Как только масса пожелтеет, добавляем кунжут и снова перемешиваем. Теперь опускаем в карамель яблоки, мешаем. Следим, чтобы каждая долька полностью покрылась карамельным сиропом.

    Берем большое плоское блюдо, смазываем растительным маслом. На него выкладываем карамельные дольки так, чтобы они не касались друг друга.

    Как есть. Перед тем как съесть дольку карамельного яблока, окуните его в холодную воду. Это нужно для того, чтобы карамельная глазурь стала хрупкой и не липла к зубам.

    Дания: яблочный трифль

    Стоимость блюда: 327 Р за 6 порций
    Время приготовления: 20—30 минут

    Это незатратный и простой в приготовлении десерт. На мой взгляд, яблочный трифль вполне может заменить торты и пирожные на праздничном столе.

    Ингредиенты

    6 кислых яблок 130 Р
    150 г сахара 6 Р
    250 мл сливок 35% и выше 90 Р
    100 г сливочного масла 80 Р
    150 г панировочных сухарей 20 Р
    200 мл воды
    ванилин по вкусу 1 Р

    Как готовить. Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек, нарезаем мелкими кубиками.

    Видео по теме: Яблоки 5 РЕЦЕПТОВ, которые сейчас вам точно пригодятся + ЭКСПЕРИМЕНТ!

    В кастрюлю наливаем воду, добавляем половину сахара и ванилин. Сюда же закидываем нарезанные яблоки. Томим яблоки до мягкости на медленном огне. Готовые яблоки остужаем и взбиваем с помощью блендера так, чтобы получилось пюре с мелкими кусочками.

    Ставим сковороду на огонь, растапливаем в ней масло, оставшийся сахар и добавляем сухари. Непрерывно помешивая, обжариваем смесь до золотистого цвета, потом пересыпаем в отдельную емкость.

    Сливки взбиваем до стойких пиков — так, чтобы белковая пена не текла, если наклонить миску. Проверить это состояние можно с помощью венчика: если вынуть его, пена должна тянуться в виде острых пиков.

    Десерт собираем слоями в бокал или высокую креманку: яблочное пюре — сливки — сухари. Слоев может быть несколько, чередовать их можно в любой последовательности.

    Как есть. Украсить яблочный трифль можно кусочками фруктов, ягодами, орехами, или полить остатками сливок.

    Франция: сидр

    Стоимость блюда: 1300 Р за 5 литров напитка
    Время приготовления: 5 месяцев

    Видео по теме: МАЛО теста, МНОГО начинки! НЕВИДИМЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - Кулинарим с Таней

    Готовить сидр придется долго, но ради результата можно и потерпеть. Домашний сидр делаю не первый год и давно отказалась от покупного.

    Ингредиенты

    10 кг спелых яблок 1300 Р

    Как готовить. Яблоки тщательно помыть и обсушить. Порезать на мелкие кусочки, сердцевину удалять не обязательно.

    Теперь из фруктов нужно сделать пюре с помощью мясорубки или терки. Накрываем кастрюлю несколькими слоями марли и отжимаем полученное пюре. Сок оставляем на сутки в темном месте при комнатной температуре.

    Через сутки переливаем сок в емкость, где он будет «созревать». Посуда должна быть чистой — ошпарьте ее кипятком. На горловину надеваем резиновую медицинскую перчатку или специальную крышку с гидрозатвором. На перчатке обязательно делаем прокол на одном пальце.

    Убираем будущий сидр в теплое темное место на пять-шесть недель. Я храню в напольном шкафу на кухне. Затем переливаем сидр в другую посуду через трубочку — это может быть обычная трубочка от капельницы, — так, чтобы не затронуть осадок со дна.

    Оставляем сидр еще на 4 месяца, но уже в прохладном темном месте при температуре +10…12 °C.

    Готовый напиток опять процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам и плотно закупориваем. Хранить сидр нужно в холодильнике или погребе.

    Как пить. Подавайте сидр в бокалах для шампанского. В качестве закуски подойдет все: мясо, рыба, фрукты и десерты.

    Использованные источники: journal.tinkoff.ru

    Что можно сделать со свежими кислыми яблоками

    Что можно сделать с яблок

    Видео по теме: Яблоки в карамели - Леденцы // Candy apples recipe 🍎🍏🍎

    Добавление яблок с кислым вкусом придает особенный аромат блюдам из свинины, курицы (или другой птицы). Неплохо готовить с ними утку, таку как мясо птицы пропитывается ароматом яблок, которые обычно кладут внутрь тушки и запекают.

    Не все любят блюда из печени, но она получается необыкновенно вкусной, если ее сделать с кислыми яблоками. Печень предварительно лучше вымочить в молоке около часа. Затем нарезать на кусочки и обжарить. Следующий шаг - порезать кислые яблоки, убрать семечки и поджарить яблоки в сливочном масле, отложить, потом в этом же масле пожарить репчатый лук, нарезанный кольцами. На блюде разложить печень, сверху лук, а поверх лука яблоки.

    Рецепты салатов с кислыми яблоками

    Яблоки добавляют во многие салаты, в которых основным компонентом являются овощи, мясо или дары океана.

    Отварить свеклу, натереть ее и 1 кислое яблоко на крупной терке, добавить немного промолотых или растолченных орехов. Заправить майонезом. Можно заменить натертое яблоко и майонез растительным маслом и уксусом из кислых яблок.

    Натереть свежую морковь на мелкой терке, редьку и кислое яблоко - на крупной терке, посолить и заправить сметаной.

    Видео по теме: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (ШАРЛОТКА)! ВИДЕО-РЕЦЕПТ С СЕКРЕТАМИ, как приготовить вкусный яблочный пирог.

    Мелко порезать отварную куриную грудку, сельдерей, 1-2 кислых яблока, маринованные корнишоны или каперсы, заправить майонезом. Курицу можно заменить ветчиной.

    Пироги и заготовки из кислых яблок

    Помыть, нарезать кислые яблоки, очистить от семечек, сложить в большую кастрюлю, засыпать сахаром из расчета 300 г сахара на 1 кг яблок. Поставить на плиту, довести до кипения, варить 5 минут, помешивая. Разложить быстро в простерилизованные сухие банки, закатать стерильными крышками и перевернуть вверх дном. Заготовку можно просто есть как варенье или добавлять к горячим блюдам – мясу, птице – кому как нравится.

    Из кислых яблок готовится быстро пирог, его можно испечь даже перед приходом гостей, если все продукты имеются дома.

    Рецепт «Шарлотки»

    - 0,5 кг яблок;
    - 3 средних яйца;
    - ¾ стакана сахара и ¼ стакана сахара для яблок;
    - корица;
    - ¾ стакана муки.
    - противень диаметром 25 см.

    Смазать дно противня и стенки маслом, посыпать мукой (или молотыми сухарями). Яблоки помыть, почистить кожуру и вынуть семечки, нарезать тонкими пластинками и поместить на дно противня. Посыпать сахаром и корицей. Взбить миксером яйца с сахаром, добавить просеянную муку и
    осторожно перемешать. Полученное жидкое бисквитное тесто вылить на яблоки так, чтобы они оказались все покрыты тестом.

    Поставить в горячую печь. Через пять минут немного убавить температуру. Печется «Шарлотка» минут двадцать. Блюдо будет готово, когда верх порозовеет и бока отстанут от краев противня.Тогда пирог нужно вынуть, опрокинуть на доску (яблоки окажутся наверху). Как остынет, можно переложить его на красивое блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

    Видео по теме: Готовлю так любую рыбу! Вкуснее чем голубцы и лучше пирожков! Ужин из духовки без хлопот

    • Салат с кислым яблоком
    • Что необычного можно приготовить из яблок
    • Как заквасить яблоки
    • Какие соленые блюда можно приготовить из яблокЧто можно сделать с яблок
    • Пирог с кислыми яблокамиЧто можно сделать с яблок
    • Как мариновать яблокиЧто можно сделать с яблок
    • Лучшие низкокалорийные десерты из яблокЧто можно сделать с яблок
    • Как приготовить моченые яблокиЧто можно сделать с яблок
    • Как переработать яблокиЧто можно сделать с яблок
    • Секреты приготовления яблочного повидлаЧто можно сделать с яблок
    • Как сохранить яблоки на зиму свежимиЧто можно сделать с яблок
    • Как приготовить густое яблочное повидло и вкусное яблочное пюреЧто можно сделать с яблок
    • Сладкий десерт: как приготовить печеные яблоки с гречкой под базиликовым соусомЧто можно сделать с яблок
    • Что можно приготовить из яблокЧто можно сделать с яблок
    • Как из свежих яблок сделать вкусную начинку для пирогаЧто можно сделать с яблок
    • 10 рецептов заготовок из яблок на зимуЧто можно сделать с яблок
    • 9 рецептов заготовок из яблок на зимуЧто можно сделать с яблок
    • Как сделать консервированный яблочный сокЧто можно сделать с яблок
    • Что приготовить из яблок сорта апортЧто можно сделать с яблок
    • Что делать с яблоками осеньюЧто можно сделать с яблок
    • Как заготовить яблоки на зимуЧто можно сделать с яблок
    • Моченые яблоки в домашних условиях: рецептыЧто можно сделать с яблок
    • Какие яблоки лучше брать для вареньяЧто можно сделать с яблок
    • Сладкие заготовки из яблок в мультиваркеЧто можно сделать с яблок
    • Готовим пастилу из яблокЧто можно сделать с яблок
    • Как делать моченые яблокиЧто можно сделать с яблок
    Использованные источники: www.kakprosto.ru

    8 способов использовать яблочную кожуру с пользой

    Яблоки, это один из самых употребляемых продуктов в средней полосе. Они богаты на клетчатку и полезные вещества. Очень часто перед употреблением фрукты очищают от кожуры и сердцевины. В большинстве случаев очистки идут в мусорное ведро. Но яблочная кожура может использоваться как сырье для приготовления блюд или других целей.

    Видео по теме: Нежная Вкуснятина из яблока! Гости будут в восторге!

    Видео по теме: Что означает для России отключение от SWIFT

    Видео по теме: Райская вкуснота из ЯБЛОК! Вот что я готовлю на ДЕСЕРТ! Три любимых рецепта!

    Видео по теме: Вкуснятина за считанные минуты!Ленивые яблочные донатсы. Это невероятно вкусно!!!

    Что можно сделать с яблок

    Видео по теме: МАЛО теста, МНОГО начинки! НЕВИДИМЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - Кулинарим с Таней

    Если кожура будет использоваться в пищу, яблоко стоит тщательно промыть и протереть.

    Компонент для салатов

    Яблочную кожуру можно нарезать тонкими ломтиками и добавлять в самые разнообразные салаты. Если шкурку осторожно срезать и придать красивую форму розочки или другого цветка, то из кожуры получится интересное украшение. Для овощных салатов лучше всего использовать кисло-сладкие или кислые сорта яблок.

    Что можно сделать с яблок

    Уксус из яблок

    Для приготовления такого продукта можно использовать все яблочные очистки.

    • очистки от шести крупных яблок (кожура и сердцевина);
    • 2,5 ст. л. сахара;
    • 2 ст. охлажденного кипятка.

    Очистки нужно сложить в литровую банку. Объем сырья должен составлять примерно три четверти от общего. Добавить воду и сахар. Жидкость должна полностью покрывать яблочную кожуру. Тщательно перемешать и накрыть кофейным фильтром или резиновой перчаткой. Смесь должна настаиваться примерно 2 недели. По истечению срока жидкость отфильтровать и продолжать настаивать в темном месте еще 2 недели. В это время уксус необходимо проверять и пробовать на вкус. Когда он будет готов, банку закрывают плотной крышкой и хранят в холодильнике.

    Видео по теме: Нежная Вкуснятина из яблока! Гости будут в восторге!

    Что можно сделать с яблок

    Секретный компонент для теста

    Кожура нарезается очень тонкими полосками и добавляется в тесто для оладий, кексов, бисквита. Для того, чтобы подчеркнуть легкий яблочный вкус, можно добавить щепотку ванили и корицы. Также можно добавить изюм или другие сухофрукты, нарезанные мелкими частями.

    Что можно сделать с яблок

    Горячий фруктовый чай

    Для приготовления напитка достаточно залить кожуру кипятком. Также можно добавить корицу и заправить медом. Если яблоки имели красный цвет, то напиток приобретет нежный розовый оттенок.

    Знакомьтесь, открытие селекционеров: 4 сладких белых сорта яблокЧто можно сделать с яблок

    Что можно сделать с яблок

    Компонент для коктейлей или смузи

    Для использования яблочной кожуры как компонента смузи или коктейля, сырье нужно перемолоть в блендере. Также для таких целей кожуру можно хранить в пластиковых контейнерах на полке морозилки. Яблочные очистки придадут напитку легкий и ненавязчивый аромат.

    Что можно сделать с яблок

    Что можно сделать с яблок

    Чипсы из яблочной кожуры

    Тонко нарезанные очистки поджаривают на сковородке с добавлением сахара, корицы и масла. После этого полуготовый продукт выкладывают на противень и подсушивают в микроволновке. В этих целях можно использовать духовку, разогретую до 200 °С. Получается красивый, вкусный и полезный десерт.

    Для приготовления желе следует использовать красные яблоки. Собрать очистки, сердцевину и мелкие яблочки, которые непригодны для других целей. Все компоненты промыть, удалить плодоножки и испорченные участки. Сложить все в кастрюлю и до половины залить водой. Нельзя использовать посуду из алюминия. Поставить в печь на несколько часов, или варить на маленьком огне два часа. Жидкость не должна выкипать. Во время варки можно добавлять кипяток.

    Всю массу протереть через сито и удалить все твердые частицы. После этого пюре процеживают через несколько слоев марли. Можно дополнительно отжать массу, чтобы получить наибольшее количество полезных веществ.

    Что можно сделать с яблок

    Жидкость необходимо отстоять. Добавить сахар из расчетов 2 кг песка на 3 л отвара. Уваривать на медленном огне до тех пор, пока жидкость не загустеет и не станет бледно-розовой.

    Домашний иконостас: 5 важных моментов при созданииЧто можно сделать с яблок

    Что можно сделать с яблок

    Готовый продукт можно разлить в стерилизованные банки или контейнеры. После остывания масса будет очень густой, и разливать ее в бутылки нецелесообразно.

    Что можно сделать с яблок

    Для того, чтобы из этой массы получился мармелад, достаточно во время варки добавить желатин. Нарезанные кусочки мармелада следует посыпать сахаром.

    Что можно сделать с яблок

    Очистка алюминиевой посуды

    Если на внутренней поверхности кастрюльки из алюминия появились некрасивые пятна, их можно очень легко убрать с помощью яблочной кожуры. Достаточно сложить очистки в емкость, залить водой и прокипятить не менее получаса. Кислота вступит в химическую реакцию с металлом, и пятна исчезнут.

    Яблочную кожуру можно применять для самых разных целей. Это один из самых полезных продуктов питания, который может использоваться как дополнительное средство в борьбе с различными заболеваниями. Если нет потребности или возможности использовать очистки из яблок сразу, их можно высушить или заморозить.

    Использованные источники: domopravitelnitsa.com

    Украшения из яблок на праздничный стол

    Что можно сделать с яблок

    Красивый декор из яблок на праздничный стол (карвинг из яблок) станет настоящим украшением и порадует гостей. Красивая сервировка стола всегда возбуждает аппетит и поднимает настроение!
    В своих ближайших видео покажу вам красивые нарезки с использованием такого декора.

    Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

    СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

    Использованные источники: gotovim-doma.ru

    Используем яблочные отходы в кулинарии

    У хорошей хозяйки ничего не пропадает. Даже яблочные отходы можно применить с пользой. Да ещё приготовить из них такое изумительное желе, которое приведёт в восторг самого избалованного гурмана. И мармелад. А ещё пастилу! А ещё… Но давайте-ка не станем спешить и вернёмся к нашим яблокам.

    Что можно сделать с яблок

    Что можно сделать с яблок

    Что можно сделать с яблок

    Польза яблочной кожуры и сердцевины

    Вряд ли существует такой человек, который не любит яблоки или не считает их кладезем витаминов.

    Что можно сделать с яблок

    Известно, что самое полезное в овощах и фруктах концентрируется не в мякоти плодов. Кожура, которую мы зачастую срезаем и выбрасываем, является накопителем витаминов и микроэлементов, чрезвычайно полезных человеческому организму. А уж о яблочных косточках и вовсе в народе ходят легенды, что они способны предотвращать рак. Так разве можно халатно относиться к тому, что дарит нам волшебница природа? Нет, нужно использовать всё по максимуму!

    Что можно сделать с яблок

    Кроме того, известно, что кожура и сердцевина яблок очень богаты пектином. Это не просто ценный элемент. Именно пектин способствует застыванию конфитюра, повидла и желе.

    Что можно сделать с яблок

    Вот почему рекомендуется все остатки яблок после переработки, а также выбракованные плоды, использовать для приготовления желе, зефира, мармелада, пастилы, конфитюра и других вкуснейших десертов.

    Мастер-класс «Желе натуральное яблочное»

    Можно, разумеется, приготовить желе и из самих плодов. Но для обеспечения его плотности кулинару придётся добавлять в него желатин. Предлагаемый же рецепт опирается на использование исключительно натуральных продуктов, выращенных в собственном саду, за исключением сахара.

    Что можно сделать с яблок

    Ингредиенты

    Итак, решено: варим желе из яблочных отходов!

    Что можно сделать с яблок

    Вот что понадобится хозяйке для этого блюда:

    • очистки с яблок;
    • сердцевины плодов;
    • мелкие недоразвитые яблочки;
    • вода;
    • сахар;
    • по желанию вкусовые натуральные добавки: гвоздика, имбирь, лимонные либо апельсиновые корки, можно немного клубники или малины, листики мелиссы, мяты перечной, лимонника.

    Процесс варки яблочного отвара для желе

    Мелкие яблочки перед готовкой нужно перебрать, удалить подгнившие места, помыть, нарезать. Также перебрать остатки яблок, удалив гнилые части.

    Что можно сделать с яблок

    Затем всё это складывают в кастрюлю из нержавейки либо эмалированную посуду.

    Теперь следует содержимое залить обычной водой. Уровень её не должен превышать половины исходного продукта.

    Что можно сделать с яблок

    Варят желе в течение пары часов на очень слабом огне. Лучшим вариантом будет русская печь. Но сегодня для большинства хозяек этот предмет является почти музейной редкостью.

    Очень важно не допускать полного выкипания жидкости! По мере необходимости лучше немного добавлять воды в кастрюлю и помешивать содержимое, чтобы масса не уварилась в плотный ком и не пригорела ко дну посуды.

    Отделение отвара от гущи

    Далее в чистый сосуд (лучше кастрюлю из нержавейки или эмалированную ёмкость) ставят дуршлаг или сито, застилают его дно марлей. Это необходимо для получения продукта без мелких частичек яблока, чистого и прозрачного.

    Что можно сделать с яблок

    На марлю вываливают полученную массу и оставляют её так стекать. Из неё нужно получить всё полезное, что имеется. Некоторые даже дополнительно отжимают массу через марлю.

    Что можно сделать с яблок

    После отстаивания нужно аккуратно перелить в чистый сосуд жидкость медового цвета.

    Что можно сделать с яблок

    Осадок можно использовать для производства мармелада, добавления в яблочное повидло и варенье, изготовления вина или фруктового кваса либо закатать в банки для того, чтобы использовать в дальнейшем по своему усмотрению.

    Что можно сделать с яблок

    Уварка желе с сахаром

    Объём полученного чистого отвара следует измерить для того, чтобы определить необходимое количество сахара. Обычно на 3 литра жидкости кладут 2 кг сахара.

    Что можно сделать с яблок

    Есть два варианта уварки желе. Первый заключается в том, что отвар на медленном огне кипятят около получаса, затем добавляют в него заранее уже отмеренный сахар. После размешивания кипячение продолжают до тех пор, пока масса не загустеет и не станет падать с ложки крупной тяжёлой каплей. Сама масса приобретёт розоватый оттенок.

    Что можно сделать с яблок

    Второй вариант предполагает закладку сахара сразу же. Далее алгоритм не меняется.

    Что можно сделать с яблок

    В это же время можно добавить отдушки и вкусовые добавки, о которых упоминалось выше. По ходу варки следует снимать образующуюся пену.

    Что можно сделать с яблок

    Посуду для закатывания желе на зиму готовим заранее. Банки следует промыть с содой и прогреть над паром.

    Что можно сделать с яблок

    Массу в горячем виде разливают по стерильным банкам и укупоривают.

    Что можно сделать с яблок

    Стоит помнить, что желе загустеет, поэтому класть его в высокую посуду, тем более – с узким горлышком, нерентабельно.

    Приготовление мармелада

    Если в полученный отвар добавить разведённый в сиропе желатин, то из него может получиться вкусный и полезный мармелад. После застывания его нужно будет посыпать сахаром, и чудесные конфетки готовы!

    Что можно сделать с яблок

    А некоторые используют для формовки пластиковые вкладыши из конфетных коробок. Тогда мармеладки получаются ещё красивее. А ещё можно воспользоваться фигурным ножом для разрезания.

    Что можно сделать с яблок

    Пастила из яблочных отходов

    Массу, которую отжали после варки, можно использовать для изготовления пастилы. Нужно только пропустить её через сито, чтобы отделить твёрдые частички, добавить сахара по вкусу и разложить тонким слоем на полиэтиленовой плёнке. Помещают пласт на просушку в такое место, где нет мух, но есть приток свежего воздуха, низкая влажность и достаточно тепло.

    Что можно сделать с яблок

    Некоторые раскладывают пастилу на лист для запекания на противне и сушат её в духовке на очень слабом огне. Но данный вариант чреват тем, что пастила иногда подгорает, приобретает неестественный вкус, становится хрупкой. Естественная усушка – лучший способ для изготовления пастилы.

    Использованные источники: glav-dacha.ru

    Что можно приготовить из резанных яблок из компота?

    Мне, например, очень нравится этими компотными яблоками фаршировать блины. Очень вкусно!

    А какие ещё десерты, и не десерты тоже, можно приготовить из резанных яблок в компоте?

    Что придумать интересного из оставшихся яблок из компота?

    Можно пожарить оладушки, блендером измельчить яблоки, добавить яйца, муку, немного дрожжей и испечь оладьи.

    Можно зделать острый яблочный соус к мясу. Блендером измельчить яблоки, соль,красный пекучий перец, кинзу, болгарский перец, чеснок и с добавлением растительного масла.

    А можно запечь сладкие макароны с яблоками и посыпать всю эту красоту орешками.

    Или например пирог попробуйте испечь с яблоками и корицей.

    Нашла в интернете рецепт шарлотки из яблок из компота. Хочу попробовать сегодня испечь. Вот собственно рецепт. 4 яйца взбиваются с одним стаканом сахара, добавляется один стакан муки. Форму смазываем, на дно наливаем немного теста, выкладываем яблоки из компота (прежде слив сам компот), заливаем оставшимся тестом. Сверху можно посыпать корицей. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40-45 минут.

    И ещё. В яблоки из компота (или если используются яблоки сочных сортов) можно предварительно добавить 2-4 столовых ложки крахмала, чтобы избавиться от лишней жидкости, которая только испортит шарлотку.

    Использованные источники: www.bolshoyvopros.ru

    Поделки из яблок своими руками - выбор дополнительных материалов, инструментов, интересные инструкции и фото примеры

    Яблоко – универсальный фрукт для изготовления различных поделок. Яркая расцветка плодов, податливая структура мякоти открывают множество возможностей для создания необычных фигурок для детских выставок или украшения праздничного стола. Использовать яблоки можно круглый год.

    Необходимые материалы и инструменты

    • Яблоки;
    • Острый нож;
    • Зубочистки;
    • Овощи;
    • Пластилин, цветная бумага, картон, клей, ленты, бусины;
    • Природные материалы: шишки, листья, ягоды.

    Что можно сделать с яблок

    Как выбрать яблоки

    Плоды выбираем без видимых повреждений. Выбор цвета и размера зависит от идеи поделки. Расцветка яблок прекрасно сочетается в любых комбинациях, но для снеговика лучше взять плоды светлой окраски, а для гусеницы подобрать фрукты одного цвета.

    Что можно сделать с яблок

    Размер и форма плода могут подсказать идею поделки. Можно использовать мелкие и крупные плоды. Если задумали фигурку с головой – используйте более крупное яблоко. Здесь нет строгих правил, дайте волю своей фантазии.

    Важно! Перед началом работы фрукты тщательно вымойте и обсушите полотенцем.

    Что можно сделать с яблок

    Какой нож использовать

    Для того чтобы работа доставила удовольствие необходимы хорошие инструменты. Выбирайте небольшой, удобно лежащий в руке и остро заточенный нож. Если хотите сделать красивые разрезы на кожуре, пригодится специальный нож для карвинга, но такая работа требует навыка.

    Что можно сделать с яблок

    Важно! Не допускайте самостоятельное использование ножа детьми. Это может привести к травмам.

    Какие фрукты и овощи взять дополнительно

    Могут понадобиться морковь, виноград различных сортов, ягоды черной смородины, клюквы, горошины перца.

    Что можно сделать с яблок

    Природные и декоративные материалы

    Используя дополнительный материал можно создать не просто поделку, но и целую композицию.

    Картон понадобится для подставки под поделку. Если задумана большая поделка, для подставки можно использовать крышку от коробки для обуви. Предварительно ее нужно задекорировать: покрасить акриловыми красками или гуашью, обклеить бумагой.

    Что можно сделать с яблок

    Шишки, листья, веточки должны быть чистыми и сухими. Хвойные ветки помойте и обсушите бумажным полотенцем. Листики можно засушить, заложив между страниц книги или прогладить утюгом между бумажными листами. Свежие листья, декоративные травы быстро повянут, поделка будет выглядеть некрасиво.

    Что можно сделать с яблок

    Пластилин поможет создать и закрепить на яблоке лапки, глазки, другие дополнительные элементы фигурки. Бантики и бусинки украсят яблочного героя, помогут создать веселые образы.

    Что можно сделать с яблок

    Для создания небольших деталей пригодится цветная бумага. Из нее делают шляпки, галстуки, перья, глазки, носики.

    Что можно сделать с яблок

    Если создание декоративных элементов вызывает трудности, для создания образа поделки используйте цветные маркеры. Можно купить готовые глазки, зонтики, бантики и украшения, которые используются для декорирования коктейлей.

    Что можно сделать с яблок

    Важно! Нанесение на яблоко любых не натуральных материалов: клея, пластилина, маркеров, красок делает поделку несъедобной.

    Что можно сделать с яблок

    Какие поделки можно сделать из яблок

    Изготовление поделок – интересное и творческое занятие. Привлеките к нему ребенка, это доставит ему много радости. Доверьте ему часть работы. Соединение деталей, украшение поделки вполне по силе даже малышу.

    Что можно сделать с яблок

    Обратите внимание! Срезы яблок быстро темнеют. Это происходит от взаимодействия железа, содержащегося во фрукте, с воздухом. Чтобы поделка дольше сохраняла привлекательный внешний вид, нужно сбрызнуть срезы лимонным соком.

    Что можно сделать с яблок

    Делаем сову

    Вспомните вместе с ребенком, как выглядит сова.

    Для изготовления понадобятся 3 яблока одинакового цвета и размера, 2 виноградины или изюминки, зубочистки.

    Что можно сделать с яблок

    Туловище и крылья совы

    Ставим яблоко широкой частью вниз. Срезаем небольшую округлую часть яблока. Получается туловище – яблоко с плоской частью, которая похожа на животик. Такую же часть отрезаем от другого яблока. Оба оставшиеся элемента крепим к яблоку с разных сторон, кожурой наружу с помощью зубочисток. Зубочистки углубляем так, чтобы их не было видно на крыльях. Получаются крылышки.

    Что можно сделать с яблок

    Голова

    1. Для головы берем новое яблоко. Делаем срез такой же, как для животика. Немного поворачиваем яблоко, отрезаем такую же часть. С одной стороны будет соединение срезов, с другой – целая часть.
    2. Другой вариант. В яблоке рядом вырезаются два больших круга. При определении места выреза представляйте, что это глаза.
    3. На этой же голове делаем ушки. Для этого сделайте надрезы в кожуре и отогните их вверх. Надрезы должны захватить часть мякоти.
    4. Глаза. С помощью части зубочистки закрепите в центре вырезанных кругов мелкие виноградины или изюм.
    5. Соединяем голову и туловище при помощи зубочисток. Для прочности соединение делайте на 2 зубочистки.

    Что можно сделать с яблок

    Теперь можно заняться украшением. Можно сделать мудрую сову с очками и книжкой, а можно собрать целую семью сов и совят, подобрав плоды разных размеров.

    Что можно сделать с яблок

    Веселая гусеница

    Количество яблок зависит от того какой длины будет гусеница. Можно взять 6 штук одинакового размера или 8 - 10 и сделать гусеницу с изгибом. Красивая гусеница получится, если подобрать плоды по принципу от большого к маленькому, начав с крупного яблока и закончить маленьким яблочком.

    Что можно сделать с яблок

    • морковь 1шт.;
    • виноград 8-10 шт.;
    • зубочистки;
    • декор для украшения.

    Для поделки лучше брать круглые сорта. Цвет подскажет фантазия. Перед началом работы нужно удалить плодоножки.

    Что можно сделать с яблок

    Самое большое яблоко – голова гусеницы. Его крепим вертикально на другое яблоко. Далее закрепляем яблоки горизонтально друг за другом с помощью зубочисток. Получится цепочка.

    Что можно сделать с яблок

    Для устойчивости делаем ножки

    1. Морковь нарезаем одинаковыми кружками, толщиной до 1 см. Количество ножек считаем по яблокам, для каждого необходимо по 2 ноги.
    2. Крепим ножки к гусенице. В морковные кружочки, ближе к краю, втыкаем половину зубочистки. Всю конструкцию укрепляем в яблоко. Возможно, придется поискать место крепления ножки для большой устойчивости.

    На голове делаем усики. Закрепляем 2 зубочистки и по всей длине нанизываем на них виноградины.

    Что можно сделать с яблок

    Глазки и ротик можно нарисовать маркером или приклеить. Теперь украшаем гусеницу. Можно сделать волосы, шляпки, бантики. Повесить бусы – будет гусеница-дама. Слепить из пластилина цилиндр и закрепить его между усиками, приклеить бумажную бабочку или галстук – получится галантный кавалер.

    Что можно сделать с яблок

    Если поместить поделку на красивую подставку, добавить природный материал, получится великолепный экспонат для выставки в детском саду или в школе.

    Что можно сделать с яблок

    Яблочный снеговик

    Для снеговика хорошо подойдет сорт «Белый налив» из-за своего светлого оттенка кожуры. Но можно взять любые другие сочетания цветов.

    Что можно сделать с яблок

    • горошины перца;
    • морковь;
    • зубочистки.

    Поделку можно сделать из 2 или 3 яблок, главное – подобрать размер по убыванию.

    Что можно сделать с яблок

    На самое большое яблоко крепится яблоко меньшего размера. Для устойчивости можно срезать основание первого.

    Морковь нарезать пластиками шириной 5 мм. Кончиком ножа вырезать форму рукавиц. Закрепить на зубочистку, укрепить в яблоко. Между варежкой и яблоком оставить расстояние.

    Что можно сделать с яблок

    Оформление снеговика делаем горошинами перца. Ими выкладываем пуговицы на яблоках, глаза и рот. Нос – треугольник, вырезанный из моркови.

    Что можно сделать с яблок

    На голове можно расположить кусочек яблока, в виде полукруглой шапочки или цилиндр из морковки. Можно оставить хвостик плодоножки, он придаст снеговику задорный вид.

    Что можно сделать с яблок

    Просто и быстро: пошаговый мастер класс

    Если нет времени на изготовление поделки или есть сомнения в результате, используйте простые варианты.

    Что можно сделать с яблок

    Забавный ежик

    Используем 1 яблоко и 1 ягодку клюквы.

    1. Плод разрезается пополам, удаляются сердцевина с семечками и плодоножка.
    2. Одну часть укладываем срезом на тарелку или подложку.
    3. Зубочистки ломаем пополам, густо втыкаем в яблоко острыми концами вверх.
    4. Из второй части вырезается небольшой объемный треугольник для мордочки. На кончик носа крепим ягодку клюквы.
    5. Мордочку прикладываем к части с иголками. Для красоты можно положить на иголки осенний листок. Все!

    Что можно сделать с яблок

    Варианты оформления иголок ежика:

    • на зубочистки нанизать виноградины одного или разных цветов;
    • вырезать из мякоти яблока треугольники или соломку с острым кончиком. Укрепить с помощью зубочисток.

    Что можно сделать с яблок

    Божья коровка

    Из 1 яблока получится 2 коровки. Дополнительно – 7 виноградин.

    1. Разрезаем яблоко на половины, удаляем семечки и хвостики плодоножек.
    2. Для имитации крыльев на каждой половине посередине делаем надрез, снимаем кожуру.
    3. Кончиком ножа с каждой стороны надреза делаем по 3 углубления в мякоти.
    4. 6 виноградин разрезаем пополам, укладываем половинки ягод в углубления, срезом вниз.
    5. Из оставшихся ягод делаем головки, укрепляя на зубочистку.
    6. Выкладываем на тарелку или подложку. Все готово.

    Что можно сделать с яблок

    Создание поделок из фруктов и овощей увлекательно, доставляет удовольствие и взрослым, и детям. Такие занятия развивают фантазию и мелкую моторику детей. А для взрослых могут стать началом знакомства с искусством создания съедобной красоты.

    Использованные источники: gidrukodeliya.ru

    Что можно сделать из незрелых яблок?

    Из летней падалицы, собранной под яблонями, можно приготовить немало вкуснятины – от простейшего компота до оригинальных зимних заготовок.

    Все знают, что в яблоках много полезных веществ, в том числе пектина. Но известно ли вам, что в незрелых плодах пектина намного больше, чем в зрелых?

    А пектин – вещество желирующее. Поэтому недозрелые яблочки – замечательная основа для джемов и желе.

    Что можно сделать с яблок

    Несколько идей

    Положите немного долек в тушеную курочку или мясо. Яблочный аромат неузнаваемо изменит вкус привычного блюда.

    Сварите из яблочных долек и сахарного сиропа душистое варенье с кислинкой. Дольки станут прозрачными, как цукаты, а варенье – густым.

    Обваляйте дольки яблок в кляре (яйцо+мука+вода) и поджарьте в качестве гарнира к свиным отбивным.

    Падалица является главным компонентом нескольких предложенных здесь рецептов. Но это, конечно же, далеко не все, что можно сделать из незрелых яблок.

    Чтобы не повторяться, условимся сразу – перед приготовлением яблоки моем, разрезаем на четвертинки, вынимаем сердцевинку с семечками.

    Что можно сделать с яблок

    Начинка для пирогов

    Эту начинку готовим впрок, на зиму. Нужно подготовить стерилизованные банки с резьбовыми крышками, металлическое сито или блендер.

    Понадобится

    • три кило яблок
    • молотая корица
    • сахар
    • вода

    Яблочные дольки кладем в большую кастрюлю, заливаем водой вровень с яблоками, долго варим на малом огне, пока они не размягчатся.

    Жидкость сливаем в другую кастрюлю (из нее можно приготовить желе или соус).

    Уваренные дольки остужаем, протираем через сито или используем блендер.

    В получившуюся массу добавляем корицу, сахар (сколько пожелаем), кладем в кастрюлю и варим до загустения и прозрачности.

    Раскладываем начинку по банкам, закрываем и отправляем на хранение.

    Что можно сделать с яблок

    Ароматизированный яблочный уксус

    • четыре кило яблок
    • стакан сахара
    • гвоздика
    • лавровый лист
    • душистый перец-горошек
    • вода

    В пяти литрах кипятка растворяем сахар.

    Яблоки измельчаем, кладем в бутыль, заливаем горячим сиропом. Плотно закрываем. Настаиваем в тепле недели две-три.

    Затем отцеживаем сок в бутылку, добавляем пряности.

    Бутылку завязываем тканью, оставляем в тепле на девять недель. Наблюдаем за процессом: возможно, брожение завершится раньше. Как только это случится, бутылку плотно закрываем, храним в погребе (холодильнике).

    Для удобства уксус сразу можно разлить по небольшим бутылочкам.

    Что касается пряностей для ароматизации – это поле для экспериментов. Подберите на свой вкус любые ароматизирующие травы, пряности. Например, эстрагон, мелиссу, семена укропа, тмин.

    Что можно сделать с яблок

    Яблочный соус

    • два-три яблока
    • стакан сахара
    • две луковицы
    • свеженатертый хрен
    • по одной чайной ложке перца и корицы
    • столовая ложка горчичного порошка
    • немного гвоздики (молотой)
    • два стакана домашнего яблочного уксуса
    • столовая ложка соли

    Яблоки увариваем до мягкости в небольшом количестве воды. Жидкость сливаем в отдельную посуду. К яблокам добавляем нарезанный лук и другие компоненты, указанные в рецептуре. Измельчаем в блендере.

    Смесь кладем в кастрюлю и кипятим на малом огне около часа. Если соус получится густоватым, разводим его до желаемой плотности слитой после варки жидкостью.

    Разливаем горячий соус по небольшим стерилизованным баночкам, закрываем крышками. Храним на холоде. Приятного аппетита!

    Использованные источники: kto-chto-gde.ru
    Хохлатка Фото И ОписаниеЦветок Фалус ФотоУход За ДомашнейДействие Мяты На ОрганизмБегония Вянет Что ДелатьПастернак Выращивание Из СемянКавалерская Звезда ЦветокКрокусы Выращивание И УходЖивые Камни УходЯк Правильно Виростити Розсаду Перцю