Цветная Капуста: Характеристика Сортов И Секреты Выращивания

Содержание статьи:


  • Особенности и правильная техника выращивания цветной капусты: удобрение, полив, севооборот
  • Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро!
  • Выращивание цветной капусты в открытом грунте
  • Выращивание цветной капусты в открытом грунте и теплице семенами и рассадой: секреты ухода за всходами
  • Выращивание цветной капусты в открытом грунте
  • Цветная капуста – выращивание из семян, уход в открытом грунте
  • Выращивание цветной капусты
  • Цветная капуста: выращивание культуры в открытом грунте по всем правилам
  • Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы
  • Особенности и правильная техника выращивания цветной капусты: удобрение, полив, севооборот

    Цветная капуста – вкусный и полезный овощ. Выращивать цветную капусту выгодно, но важно помнить, что она чувствительна к стабильности всех жизненно важных факторов.

    Корни цветной капусты расположены в верхнем слое почвы (на глубине 25-40 см) и имеют меньший объем, чем у других видов капусты

    По этой причине резкое изменение уровня минерального питания, температуры, влажности почвы и других фактов, даже в положительную сторону, приводит к образованию цветух, «рассыпанию» головки и снижению выхода товарной продукции.

    После образования 3-4 листьев в конусе нарастания начинается заложение цветочных зачатков, и число листьев уже не увеличивается. В этот период важно создать растениям оптимальные условия. По мере роста главная ось соцветия разветвляется до побегов 6-8-го порядков, образуя головку. Масса ее ко времени уборки тесно коррелирует с массой листьев. В зависимости от сорта и условий выращивания она составляет 35-45% от биомассы растений.

    Инсоляция, воздух и полив важны для цветной капусты не меньше, чем для человека «Солнце, воздух и вода»

    Оптимальная температура для прорастания семян и формирования плотных головок – 15-18 °C. Температура выше 25 °C может стать причиной физиологических нарушений (прорастание пазушных листьев, прорастание тычинок или рыхлой структуры головок). Затяжные периоды с температурой ниже 10 °C вызывают яровизацию (появление «пуговиц» - маленьких деформированных соцветий).

    Цветная капуста чувствительна к заморозкам, особенно ее рассада

    Закаленные растения выдерживают заморозки до -5 °С, но сформировавшиеся соцветия уже при -2 °С могут повреждаться, особенно если не прикрыты листьями. При перепаде температур и других стрессах на стадии заложения цветочных зачатков (фаза 3-4-го листа) может произойти повреждение апикальной меристемы, и как следствие образование «пустоцветов», растений с несформированной головкой (соцветием). Чаще наблюдается при ранних посадках и у сортов со слабой генетической устойчивостью к этому физиологическому заболеванию.

    Цветная капуста светолюбива, особенно чувствительны к недостатку света всходы и рассада.

    От нехватки света рассада вытягивается, могут появиться «слепые» растения, у которых отмирает точка роста. А вот соцветие требует защиты от света. От солнечных лучей оно может становиться желтым, кремовым или даже слегка зеленым.

    Видео по теме: Cреднеспелый высокоустойчивый гибрид цветной капусты Гохан F1

    Цветная капуста относится к растениям, имеющим самую большую потребность в воде, поэтому для получения урожая она нуждается в орошении, особенно в период от формирования до уборки соцветий

    В самую точку

    Для цветной капусты не подходят холодные, влажные и предрасположенные к высыханию почвы. На бедных почвах и при недостатке влаги растения имеют мелкие листья и угнетенный вид, преждевременно формируют маленькую головку. На кислых и щелочных деформируется точка роста, а сами растения приобретают уродливый вид. Оптимальный рН для минеральной почвы – 6,5-7,5, для торфяной – 6,0-6,5.

    Цветной капусте требуется в 2 раза больше питательных веществ, чем белокочанной

    Это обусловлено коротким периодом вегетации (в среднем около 80 дней), за который она должна образовать приблизительно 120-150 т зеленой массы на 1 га.

    Дозы минеральных удобрений определяют исходя из уровня планируемой урожайности, обеспеченности почвы элементами питания, биологического потребления NPK на 10 т продукции и коэффициентов их использования капустой из почвы и удобрений (табл. 1-3).

    Для удобрения цветной капусты самую большую роль играет азот

    Оптимизация азотного питания способствует хорошему росту листьев, улучшению товарного вида головок и снижению опасности образования цветух. При дефиците азота формируются плоские, рыхлые головки нетоварного вида и качества.

    Видео по теме: Голова садовая - Все о капусте

    Цветная капуста наиболее чувствительна к недостатку молибдена и бора

    При острой молибденовой недостаточности, а это бывает на легких кислых почвах, растения не образуют головок, а продолжают формировать листья аномальной формы. При низком содержании молибдена в почве лучше вносить его в субстрат при выращивании рассады из расчета 2-3 г/м 3 (NН4)2МoO4 или Na2МoO4. В полевых условиях дефицит молибдена устраняют опрыскиванием растений раствором молибдата аммония или натрия из расчета 24 кг/га.

    Недостаток бора, что чаще всего бывает на дерново-подзолистой почве с рН выше 7,5.

    Признаки: образование коричневых пятен на поверхности головки, под которыми образуются пустоты, доходящие до кочерыги. Для предотвращения борной недостаточности растения опрыскивают 0,1-0,2%-ным раствором борной кислоты (НВО) из расчета 0,6-0,9 кг/га.

    К нехватке марганца приводит чаще всего высокий рН и свежее известкование

    Дефицит марганца на цветной капусте, проявляется в виде ослабленного роста и мраморного вида листьев (ткань листовых пластин становится хлоротической, а жилки остаются зелеными). Со временем на пластинах возникают некротические пятна. Нехватку марганца можно предупредить внесением перед вегетацией сульфата марганца в норме 40-50 кг/га или опрыскиванием листьев 0,5%-ным раствором (дважды во время интенсивного роста листьев). Отлично работают также удобрения, содержащие хелат марганца. На торфяниках, где ощущается недостаток меди, появляется хлороз листьев (засыхание краев, увядание и ослабление роста). В этом случае хорошо использовать сульфат меди в норме 50-80 кг/га. Процедуру следует повторить только через 4 - 5 лет.

    Видео по теме: КАПУСТА: от посева до урожая... ПОШАГОВО

    Недостаток магния на цветной капусте приводит к перекручиванию листьев, дуплистости кочерыги и преждевременному распаду головок

    На растения отрицательно влияют калийные удобрения, содержащие хлор

    На цветной капусте эффективны внекорневые подкормки, особенно в стрессовых условиях. Обычно проводят 2-3 опрыскивания за сезон в период интенсивного роста. Норма расхода раствора - приблизительно 300-500 л на 1 га. Чтобы избежать ожогов, опрыскивают в пасмурные дни, а также в утренние или вечерние часы, при температуре ниже 25 °С.

    Севооборот цветной капусты

    После ее уборки в растительных остатках (20-25 ц/га сухой массы) содержится 60-80 кг азота, 30-40 Р2O5 и 70-90 кг/га К2О. Цветная капуста хорошо реагирует на органическое удобрение, поэтому ее обычно выращивают на следующий год после внесения органики.

    Чтобы поставлять цветную капусту на рынок в течение всего сезона, необходимо высаживать гибриды в 6-7 приемов, соблюдая оптимальные промежутки времени. Следует помнить о том, что цветная капуста летом растет значительно быстрее, чем весной или осенью.

    Алексей Мешков, профессор МичГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук, Вера Терехова, доцент МичГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук

    Видео по теме: Как выращивать цветную капусту? КФХ Юрия Коровина. Калининградская область.

    Использованные источники: yandex.by

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро!

    Цветная капуста — довольно популярная овощная культура, которую можно вырастить как в тепличных условиях, так и прямым посевом в открытый грунт. Независимо от выбранного способа, одним из важных моментов успеха в возделывании этой разновидности капусты является правильная подготовка семян и их посев. Следуя пошаговым рекомендациям, вырастить цветную капусту не составит особого труда даже начинающему огороднику.

    Выбор и подготовка грядок для цветной капусты

    Выбором участка и подготовкой грядок для посадки и выращивания цветной капусты следует заняться ещё с осени. Для такой разновидности крестоцветной культуры подбирают солнечное и тёплое место в саду, поскольку в тени будет нарастать большое количество листьев, а завязь как таковая не сформируется.

    Для цветной капусты не подходят плотные, тяжёлые, а также глинистые почвы с повышенной кислотностью. Оптимальный для культуры уровень pH — 6,5–7,5. Проверить кислотность можно специальным прибором либо индикаторными полосками. Если почва кислая, придётся внести известь либо доломитовую муку для её раскисления. Чаще всего используют известь из расчёта 250–600 г на 1 м² (в зависимости от степени закислённости).

    Видео по теме: Интервью с Агрономом Андрей Боклаганыч - Цветная капуста Ардент F1 - HM Clause

    На кислых почвах капуста больше подвержена такому заболеванию, как кила.

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Чтобы правильно подготовить почву для посадки цветной капусты, необходимо знать её кислотность

    Кроме регулирования кислотности почвы, уделяют внимание внесению удобрений, благодаря которым удаётся улучшить состав грунта. Все виды капусты любят органику и цветная не является исключением. Поэтому во время подготовки грядки вносят перегной или компост. Количество удобрения зависит от состояния почвы, её типа и плодородия. Чтобы обеспечить нормальный водо- и воздухообмен, вносят 1–3 ведра органики на 1 м².

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Цветная капуста хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому при подготовке участка вносят компост или перегной

    Молодые всходы цветной капусты довольно чувствительны к недостатку основных элементов питания (азот, фосфор, калий). Поэтому осенью вместе с органикой почву можно заправить нитрофоской (2 столовых ложки на 1 м²), а весной перед посадкой внести Кемиру (60–70 г на 1 м²).Не стоит делать для культуры слишком широкие грядки, поскольку это может привести к переизбытку влаги, но в то же время из-за узких грядок возможна её нехватка. Оптимальной считается ширина в 1 м.

    Видео по теме: Вырастить МОРКОВЬ как дважды два!

    Подготовка посевного материала

    Чтобы улучшить всхожесть и прорастание семян, их перед посевом необходимо обработать. Для этого выполняют ряд процедур, на которых остановимся подробнее.

    Калибровка

    Прежде всего посевной материал калибруют: семена помещают в солевой раствор (3%) и выдерживают около 5 минут. В результате более лёгкие зёрна остаются на поверхности, а тяжёлые опускаются на дно. Как раз осевшие семена и пригодны для посева.

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Чтобы выбрать качественные семена для посадки, необходимо выполнить калибровку в 3% солевом растворе

    После раствора семена промывают в воде и немного подсушивают, чтобы предотвратить преждевременное прорастание.

    На посадку рекомендуется оставлять только крупные семена, но можно использовать и средние.

    Проверка всхожести

    Для того чтобы оценить, насколько качественный посевной материал будет использоваться, необходимо выполнить проверку на всхожесть:

    1. Семена кладут во влажную ткань (марлю) в количестве 100 штук, чтобы проще было подсчитывать процент всхожести.
    2. Проращивание происходит при температуре +20–25 ˚С. При этом постоянно контролируют, чтобы ткань была влажной.
    3. Ежедневно проводят осмотр семян, подсчитывают и удаляют проросшие.

    Те зёрнышки, которые проросли в течение первых трёх дней, определяют энергию прорастания и то, насколько дружными будут всходы. Семена, проросшие в течение недели, говорят о всхожести в целом.

    Видео по теме: Выращиваем цветную капусту осенью. Технология выращивания

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Для определения всхожести семян их сперва замачивают, а после подсчитывают проросшие

    Обеззараживание

    На следующем этапе семена цветной капусты готовят к посеву. В целях предотвращения развития грибковых и бактериальных заболеваний семенной материал обрабатывают в 1–2%-м растворе марганцовки в течение 20 минут, а после промывают в чистой воде.

    Несмотря на то, что дезинфекция таким способом наиболее распространена, лучший эффект можно получить при тепловой обработке. В этом случае посевной материал кладут в марлевый или тканевый мешочек и помещают в воду с температурой +48–50 ˚С на 20 минут. Не следует превышать указанные температурные значения, поскольку семена утратят свою всхожесть, а при более низких показателях от такой обработки не будет практически никакого результата.

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Для обеззараживания семян цветной капусты их подвергают обработке в растворе марганца

    Ускорение прорастания

    Чтобы ускорить прорастание семян рассматриваемой культуры, их замачивают в воде комнатной температуры и помещают в тепло, где они находятся в течение 12 часов. При этом воду меняют каждые 4 часа. Уровень воды должен быть таким, чтобы семена не плавали, а только покрывались ею. Основная цель процедуры — чтобы зёрнышки набухли. Если посев будет проводиться позже, то их, завернув во влажную ткань, кладут в холодильник на нижнюю полку.

    Видео по теме: Выращивание капусты в открытом грунте

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Для ускорения прорастания семена замачивают до набухания, а после помещают в холодильник

    Довольно распространённым является замачивание семян в настое древесной золы, для приготовления которого 2 столовых ложки золы заливают 1 л тёплой воды и настаивают сутки, а перед применением процеживают. Семена в такой питательный раствор помещают на 3 часа, после чего промывают в чистой воде.

    Закаливание семян

    Завершающим этапом подготовки семян к посеву является закаливание. После замачивания посевной материал помещают на нижнюю полку холодильника на сутки. Температура при этом должна быть +1–2 ˚С. Это позволяет повысить стойкость растений к низким температурам и способствует лучшему прорастанию. По завершении процесса закаливания семена слегка подсушивают, а затем приступают к посеву.

    Видео: подготовка семян капусты к посеву

    Как получить семена цветной капусты

    Если вы каждый год выращиваете цветную капусту на своём участке, то покупать семена необязательно, ведь их можно заготовить своими руками. Возделывание капусты с целью получения посадочного материала имеет отличия от обычного выращивания. Проводят его таким образом:

    1. Из растений, высаженных семенами или рассадным способом, выбирают самые крепкие: их называют маточниками.
    2. Выбранные насаждения подкармливают комплексными удобрениями, рыхлят, поливают, окучивают.
    3. Для того чтобы ускорить процесс цветения, листья отгибают и закрепляют в таком положении, что обеспечит лучший доступ света к соцветиям.
    4. Когда головка капусты станет менее плотной, удаляют центральную часть и оставляют хорошо развитые боковые побеги. Их количество не должно быть больше пяти.
    5. Затем срез присыпают золой, что позволит предотвратить загнивание.
    6. Приблизительно через месяц маточные растения превращаются в семенники, т. е. когда культура активно цветёт. В это время капусту обильно поливают.
    7. В период появления первых цветов проводят подкормку суперфосфатом и выполняют окучивание.
    8. В конце цветения верхушки побегов прищипывают, чтобы сформировался более качественный посевной материал.
    9. Для ускорения созревания корневую систему растений подрезают лопатой или слегка приподнимают вилами, поддевая за само растение, чтобы оборвались мелкие корешки.
    10. В это время поливы вовсе прекращают.
    11. Семена собирают после их созревания, о чём можно судить по пожелтевшим листьям и стеблям, а также высохшим стручкам. Для этого их срезают целыми ветками, подстелив под растения плёнку.

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! После цветения на цветной капусте образуются семена, которые собирают после созревания

    Видео по теме: УРОЖАЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ КРУГЛЫЙ ГОД! Простые правила посева и выращивания капусты без пикировки

    Посадка семян в грунт

    Основным методом выращивания цветной капусты считается рассадный, но культуру можно получить и прямым посевом в открытый грунт. Такой способ имеет ряд преимуществ, поскольку растения получаются более устойчивыми к засушливой и жаркой погоде за счёт формирования крепкого корня. (При пересадке рассады корневая система хоть немного, но всё же повреждается.) К тому же при посеве капусты непосредственно на участок и в положенные сроки развитие происходит без каких-либо задержек. Чтобы совершить посадку культуры семенным способом, необходимо придерживаться определённых правил и следовать рекомендациям.

    Видео по теме: Выращивание цветной капусты в открытом грунте

    Когда сеять цветную капусту: cроки

    Сроки посадки цветной капусты семенами в незащищённый грунт зависят от региона возделывания и сорта (от конца марта до начала мая), а также от климатических условий. Рассматриваемая культура, в отличие от кочанных сортов, менее стойкая к холодам. Семена проклёвываются при температуре +6˚С, и чем более тёплой будет окружающая среда, тем быстрее появятся всходы.

    Даже в начале июня есть вероятность возвратных заморозков, поэтому грядку после посева семян укрывают плёнкой.

    Схемы посадки

    Цветную капусту правильнее всего выращивать по схеме, благодаря чему растения будут получать достаточное количество света и питания. Расположение саженцев друг относительно друга напрямую зависит от используемых сортов. Если у ранней капусты головки образуются небольших размеров и посадки можно располагать по схеме 40×50 см, то для поздних сортов с большими головками — 60×70 см.

    Видео по теме: ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ СЕМЯН ДО УРОЖАЯ

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! При посадке цветной капусты ранних сортов прибегают к схеме 40×50 см, для поздних сортов — 60×70 см

    Посев семян

    Посев семян цветной капусты выполняют в следующей последовательности:

    1. На подготовленном участке делают канавки на глубину 1 см с расстоянием друг от друга 40 см. Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! На подготовленном заранее участке делают бороздки для семян цветной капусты на глубину 1 см с расстоянием 40 см друг от друга
    2. Проливают почву тёплой водой. Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Перед посевом семян цветной капусты почву проливают тёплой водой
    3. Раскладывают подготовленный семенной материал с интервалом 5 см, после чего засыпают почвой и слегка уплотняют. Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Семена цветной капусты высевают с интервалом 5 см, затем присыпают почвой и слегка утрамбовывают
    4. В целях защиты используют плёнку, которую натягивают над грядкой при помощи каркаса из дуг. Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Для защиты посевов цветной капусты от возвратных заморозков устанавливают каркас и натягивают плёнку

    Семена можно посеять и в отдельные лунки. Для этого в каждую ямку помещают по 2–3 семени с соблюдением схемы посадки. После развития саженцев до 3–4 настоящих листочков оставляют наиболее крепкий росток, а остальные выщипывают.

    Видео: посадка капусты семенами в открытый грунт на примере белокочанной

    Посадка семян в теплицу

    Для культивирования цветной капусты в тепличных условиях подготавливают почву таким же образом, как и для открытого грунта, т. е. вносят органику и минеральные вещества, учитывают кислотность и соблюдают севооборот. В закрытый грунт семена ранней и среднеспелой цветной капусты высевают сразу после того, как сойдёт снег, поскольку почва в парнике и теплице прогревается гораздо быстрее. Температура в помещении должна быть не ниже +15–18 ˚С.

    Видео по теме: Выращивание капусты в открытом грунте

    Посев подготовленных семян совершают на глубину не более 5 мм. При более глубокой заделке всходы появятся гораздо позже. После посадки почву мульчируют при помощи сухого песка и обильно поливают тёплой водой. Через 10 дней саженцы подвергают пикированию. При пересадке растений делают лунки по схеме 70×30 см. В посадочную яму вносят горсть перегноя, древесной золы и комплексного удобрения (например, Кемиры).

    Вырастить цветную капусту в теплице легче, чем в открытом грунте, поскольку можно создать и поддерживать оптимальный климат для растений.

    Урожай сочной цветной капусты из семян: легко и быстро! Выращивать цветную капусту в закрытом грунте гораздо удобнее, чем в незащищённом, поскольку растениям проще создать необходимые условия

    В дальнейшем обеспечивают уход, который необходим для этой культуры. Главное — следить за температурой воздуха, которая не должна превышать +16–18 ˚С, и влажностью — в пределах 70–80%. Если эти условия не будут соблюдаться, кочан станет рыхлым и начнёт рассыпаться.

    Видео по теме: ВСЕГДА КЛАДУ ЭТО В ЛУНКУ ПРИ ПОСАДКЕ КАПУСТЫ!

    Особенности и сроки посадки цветной капусты семенами в различных регионах

    Цветную капусту можно культивировать в разных регионах России, но при этом нужно учитывать климатические особенности каждого из них и понимать, что посев семенами в открытый грунт наилучшим образом подходит для южных регионов страны. Если в качестве примера рассмотреть Подмосковье, то здесь тепло приходит в начале мая, а в Сибири и на Урале его стоит ожидать не ранее 10 июня. Соответственно, от этого зависят и сроки посева. В Сибири цветную капусту выращивают только ранних сортов, поскольку другие попросту не успевают вызревать до холодов, причём исключительно через рассаду. Что касается сроков посадки цветной капусты на рассаду в Сибири и на Урале, то приходятся они на 10–15 апреля.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание цветной капусты в открытом грунте

    Цветную капусту выращивают и в контейнерах, и в парниках, и в открытом грунте. Мы рассмотрим последний способ – наиболее распространенный.

    Цветная капуста относится к скороспелым культурам, а это значит, что урожай ее можно собирать два раза за сезон. Растение выращивают ради соцветий, которые употребляют в пищу. По сути, кочан капусты – это одно большое соцветие, которое состоит из плотно прижатых друг к другу бутонов. Как же вырастить цветную капусту на своем участке?

    Видео по теме: СУПЕР КЛЯР ДЛЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

    Время посева цветной капусты

    Время посева цветной капусты зависит от того, куда вы ее высеваете и с какой целью.

    • В середине марта высевают капусту на рассаду с последующей пересадкой ее в открытый грунт.
    • Под пленку в открытый грунт семена цветной капусты высевают в конце апреля – начале мая.
    • Посев в теплицу можно проводить в середине мая.

    Как вырастить рассаду

    Для посева цветной капусты на рассаду рекомендуется выбирать только крупные семена – из них вырастают самые стойкие и крепкие сеянцы. Подготовка семян к посеву заключается в их прогревании в горячей воде (50°С), после чего их помещают в холодную воду. Затем посевной материал следует около 8 часов подержать в розовом растворе марганцовки. После этого семена готовы к посеву.

    Субстрат для посева цветной капусты можно составить из 1 части перегноя и3 частей низинного торфа. Также рекомендуется добавить удобрения: 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата, 5 мл борной кислоты. На дно емкостей для посева желательно уложить дренаж.

    До появления всходов плошки с посевами следует содержать при температуре около 20°С. Обычно цветная капуста прорастает на 4-5-й день. После этого температуру необходимо снизить до 7°С – это нужно для того, чтобы рассада цветной капусты не вытягивалась. В таких условиях всходы капусты должны провести 5 дней, затем температуру следует поднять до 15°С.

    Видео по теме: Cреднеспелый высокоустойчивый гибрид цветной капусты Гохан F1

    Через 8-10 дней после прорастания сеянцы можно пикировать. Когда они окажутся в отдельных горшочках, за ними нужно следить более пристально. Полив должен быть умеренный, чтобы растения не загнили.

    Спустя 10 дней после пикировки молодую цветную капусту стоит подкормить. Для приготовления питательного раствора можно развести в 10 л воды 10 г калийных удобрений и 20 г суперфосфата. Когда у растений появятся вторые настоящие листочки, их можно подкормить повторно, в этот раз увеличив дозу удобрений вдвое.

    Посадка цветной капусты в открытый грунт

    В среднем рассада цветной капусты становится пригодной для пересадки на грядку через 45 дней. К этому моменту на саженце должно быть 4-5 листочков и хорошо развитая корневая система. Также необходимо закалить рассаду, чтобы она была готова к жизни в открытом грунте. Для этого ее стоит на 3-5 дней поместить в холодный парник. Проветривать его можно только в дневное время, с каждым разом увеличивая время.

    Высаживать сеянцы цветной капусты на грядку лучше всего в пасмурный, но теплый день. Выбирайте для этой культуры хорошо освещенное место. Цветная капуста будет хорошо расти на грядке, где до этого росли огурцы, лук или бобовые культуры.

    Лунки для рассады следует располагать на расстоянии 25 см друг от друга. Между рядами должно быть не менее 50 см. В каждую лунку следует внести немного золы, смешанной с почвой, после чего можно высаживать молодую цветную капусту. Растения нужно заглублять до первого настоящего листа. После этого посадки следует полить и на несколько дней укрыть пленкой.

    Правила ухода за цветной капустой

    Полив. Цветную капусту необходимо поливать 1 раз в неделю. Если делать это чаще, то избыток влаги может привести к тому, что растения начнут активно наращивать корневую систему, а не формировать соцветия. Также переливы нередко приводят к болезням. В то же время недостаток влаги также негативно сказывается на капусте.

    Подкормки. За время выращивания цветной капусты будет достаточно провести 3 подкормки. Первую проводят через 10 дней после пересадки рассады на грядку, последующие – через каждые 2 недели. Когда начнут образовываться головки цветной капусты, подкормки нужно прекратить. Для подкормки можно использовать одно из следующих удобрений (на каждый куст приходится 1 л раствора):

    • коровяк с водой (1:10),
    • птичий помет с водой (1:15),
    • мочевина (20 г), хлористый калий (20 г), суперфосфат (50 г) на 10 л воды.

    Мульчирование. Эта процедура защитит корни цветной капусты, которые находятся слишком близко к поверхности, от переохлаждения или, наоборот, перегрева. Лучший мульчирующий материал – перегной или торф.

    Отбеливание. Чтобы цвет капусты оставался белым, соцветия прикрывают от солнца листьями. Скрепить листья можно с помощью обычной прищепки.

    Вырастить достойный урожай цветной капусты на своем дачном участке под силу каждому огороднику. Нужно просто воспользоваться нашими рекомендациями и проводить все необходимые процедуры вовремя.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание цветной капусты в открытом грунте и теплице семенами и рассадой: секреты ухода за всходами

    Цветная капуста является диетическим и гипоаллергенным овощем. Культуру выращивают по всей России. Капусту 200 лет назад привезли в Россию из Западной Европы. По своей популярности культура уступает только белокочанной капусте. Кочаны могут быть белые, желтые и даже фиолетовые. Выращивание цветной капусты в открытом грунте считается несложным процессом, необходимо только следовать стандартным правилам агротехники.

    Из овоща можно приготовить множество блюд. Наиболее часто овощ маринуют, заквашивают, запекают в духовке и обжаривают в кляре. Кроме того, капусту можно хранить и употреблять в свежем виде.

    Сорта и гибриды цветной капусты

    На данный момент существует множество сортов и гибридов цветной капусты. Есть как ранние, так и поздние сорта. Также овощ может быть экзотического цвета, например, оранжевого или салатного.

    Культура раннеспелая имеет короткий вегетационный период. Головки достаточно плотные и окружены листочками. Листья немного короче, чем у капусты среднего или позднего созревания.

    Отличие среднеспелых и позднеспелых сортов в длине листьев розетки. Кроме того, головка может сформироваться при температуре +20 °С. Вегетационный период у ранних сортов и гибридов порядка 80-110 дней.

    Дачница

    Собирать урожай можно через 100 дней после того, как появятся всходы.

    Головка имеет бело-кремовый окрас, а также округлую форму. Средний вес кочана примерно 1 килограмм.

    Употреблять можно как в свежем или обработанном виде. Сорт богат сахарами и аскорбиновой кислотой.

    Амфора F1

    Данный сорт является раннеспелым гибридом цветной капусты и брокколи «Романеско». Кочан плотный светло-салатового окраса.

    Средняя масса головки примерно 2 килограмма. Хорошо подходит для зимней заморозки.

    Сугроб

    Созревает капуста через 96 дней после того, как появились всходы.

    Сорт урожайный, кочаны круглые и плотные, не утрачивают белый окрас при хранении. Средняя масса около 1 килограмма. Овощ рекомендуется замораживать. Содержание сахара и аскорбиновой кислоты высокое.

    Вегетационный период у среднеспелых и позднеспелых сортов и гибридов примерно 120-135 дней.

    Пурпурная

    Сорт отличается вкусовыми качествами и низким содержанием калорий.

    Культура устойчива к заморозкам и заболеваниям. Кочаны имеют фиолетовый окрас, округлую форму. Средняя масса зрелых овощей 1,5 килограмма. Сорт хранится долго и подлежит заморозке.

    Грегор P3 F1

    Высоурожайный гибрид, включенный в Госреестр РФ. Головки кочана имеют необычную форму, а массу около 3 килограмм.

    Капусту рекомендуется употреблять как в свежем, так и обработанном виде.

    Cheddar F1

    Сорт считается раннеспелым и содержит каротин, отличается отменными вкусовыми качествами.

    Средний вес кочана от 1 до 2 килограмм. Рекомендуется головки Cheddar F1 замораживать на зиму.

    Посадка цветной капусты

    Грунт для выращивания культуры должен содержать нормальный уровень кислотности. Необходимы регулярные подкормки. Весной отлично подойдет древесная зола, а осенью следует использовать доломитовую муку или известь.

    Осенью в процессе перекопки нужно добавлять минеральные и органические удобрения. Состав почвы при этом можно не учитывать. Культура может произрастать в тяжелых, влажных и богатых гумусом почвах. Однако наиболее подходящими грунтами принято считать подзолистые черноземы и суглинки.

    Удачные предшественники для культуры:

      ; ;
    • Бобовые культуры; ; ; .

    Не стоит высаживать капусту на том месте, где до этого произрастали:

    • Редька;
    • Брюква;
    • Капуста; ; .

    Выращивают культуру как рассадным, так и безрассадным способом. Для регионов средней полосы и Подмосковья следует выбрать рассадный метод, а для южных регионов подойдет прямой посев в почву.

    Посев семян в открытый грунт

    В начале мая можно начинать посев капусты в грунт. Почва должна быть влажной. Оптимальная глубина посева – 2 сантиметра. Формирование кочанов выпадает на начало июля.

    Выращивание рассады цветной капусты

    Техника ухода за цветной капустой принципиально не отличается от выращивания рассады белокочанной капусты. Существует некоторые особенности выращивания:

    • Цветная капуста имеет слабо развитую корневую систему. Поэтому в емкостях, в которых выращивается рассада, за 6 дней до высадки, землю нужно нарезать квадратами, чтобы растение сформировало разветвленную корневую систему;
    • Рекомендуется высаживать рассаду в индивидуальные контейнеры.

    Важно! Если планируется высаживать рассаду раньше в открытый грунт, то рассада должна быть старше.

    Посмотрите видео! Рассада цветной капусты — тонкости процесса

    Сроки посева семян на рассаду

    Когда сажать культуру? Для получения хорошего урожая необходимо для каждого сорта высчитать индивидуальный срок посева.

    Примерные сроки посева:

    • Ранние сорта можно высаживать в течение марта;
    • Среднеспелые сорта – с 10 апреля по 12 мая;
    • Позднеспелые – середина мая по 10 июня.

    Многие опытные дачники высаживают несколько разных сортов капусты, чтобы на протяжении всего сезона иметь на столе свежую цветную капусту.

    Высадка рассады цветной капусты в грунт

    Место для посадки капусты должно быть хорошо освещаемо. Рассаду следует высаживать в теплый пасмурный день. Предварительно грунт нужно подкормить. Это может быть смесь из торфа, компоста и перегноя из расчета 10 кг на 1 м2, также рекомендуется вносить в почву навоз. Схема высаживания рассады 50*25 сантиметров. В каждую лунку нужно добавить горсть золы. Заглубить растение надо до первого листочка. Не забыть полить рассаду.

    1. На первое время саженцы, которые только были высажены в открытый грунт, стоит укрыть пленкой;
    2. Первые 3 дня необходимо создать тень для рассады;
    3. Спустя две недели рассаду можно начинать окучивать и вносить удобрения (жидкий коровяк);
    4. Для того, чтобы защитить растения от вредителей, необходимо посыпать землю древесной золой (достаточно будет одного стакана на 1 м2).

    Совет! Новичкам следует узнать более детально о том, как нужно осуществлять процесс подкормки растений. В наших видео материалах есть подробные описания приготовления растворов.

    Уход за цветной капустой

    Оптимальная температура для того, чтобы рассада зацвела, от +16 °С… до+25 °С. Если почва будет слишком сухая, то качество урожая значительно уменьшится. Для того, чтобы культура не зацвела раньше положенного срока, нужно создать тень.

    После того, как появятся кочаны, для них также нужно создавать теневые условия. Для этого надо надломить боковые листья капусты таким образом, чтобы они находились рядом друг с другом.

    Полив

    Цветная капуста требует своевременного полива. Если будет недостаток влаги, то существует риск собрать гораздо меньше урожая. Для того, чтобы в почве влага сохранялась как можно больше времени, следует взрыхлить землю примерно на 6 сантиметров или сделать мульчирование.

    Внесение удобрений

    Внесение удобрений – один из самых важных этапов агротехники. Многие дачники говорят о том, что цветная капуста нуждается в 1,5 раза большей концентрации минеральных веществ. Однако это мнение спорно и на практике можно получить совершенно не тот результат, который планировался. Оптимально делать для капусты на одну подкормку больше, а дозу оставлять неизменной. Таким образом, чем растение старше, тем больше подкормок нужно делать. Так, например, если рассаде около 60 дней, то потребуется 4-5 подкормок, а если 30 дней, то будет достаточно всего 2.

    Первая подкормка

    Вносить нужно через две недели после посадки. Часто используют жидкий коровяк или минеральные удобрения.

    Вторая подкормка

    Проводить нужно через две недели. Вносится древесная зола (примерно стакан) и минеральные удобрения, например, нитрофоска.

    Третья подкормка

    Проводить нужно, когда начинает формироваться головка капусты. Что использовать? Внести аммиачную селитру (30 грамм на 10 литров воды), 80 грамм суперфосфата и 20 грамм калийного удобрения (на то же количество воды).

    Важно! Цветная капуста может испытывать нехватку бора и молибдена. Если культура не будет получать их в должном размере, то кочан может рассыпаться и приобрести бурый оттенок. Кроме того, накопление в капусте азота приводит к тому, что кочаны становятся рыхлыми и происходит накопление нитратов.

    Борьба с вредителями

    Культура может страдать от грибковых заболеваний. Если наблюдаются признаки грибка, то необходимо обработать саженцы специальным препаратом «Фитоспорин». Препарат способен бороться с возбудителем прямым путем. Также опасны для капусты гусеницы капустной белянки и капустной совки. Для борьбы с таким паразитом нужно использовать биопрепарат «Энтеробактерин». Эффективным средством принято считать настой из листьев лопуха.

    Для приготовления настоя понадобится:

    • 1/3 часть ведра листьев лопуха;
    • вода.

    Настой должен постоять примерно сутки.

    Цветная капуста в теплице

    Для того, чтобы собрать ранний урожай, нужно в первых числах мая высадить сеянцы в тепличные условия. В парнике должны быть условия выращивания такие же, как при выращивании рассады в открытом грунте. Оптимальная температура – примерно +15 градусов. Если растениям недостаточно света, нужно создавать искусственную подсветку. Для этого следует использовать лампы дневного света.

    Так как в теплице влажность воздуха достаточно высокая, не стоит забывать о ежедневных проветриваниях. Проветривание необходимо, чтобы на растениях не образовывалась гниль или иная инфекция.

    В тепличных условиях можно выращивать саженцы для второго урожая. Проращивать семена нужно в контейнерах, далее после пикировки сеянцы пересаживают в грунт. Перед тем, как высадить рассаду, нужно ее закалить. В дневное время нужно открывать форточки или двери, чтобы создать сквозняк. Если по соседству с цветной капустой растут саженцы других теплолюбивых культур, то на период проветриваниях их нужно накрыть укрывным материалом.

    Осенью в парнике для капусты также понадобится место. Те растения, которые не успели вызреть в открытом грунте, нужно выкопать с корнем и посадить в теплицу, чтобы они смогли дозреть. Важно следить за температурным режимом. Термометр не должен опускаться ниже +5 градусов. Если начинаются заморозки, то растения следует накоыть пленкой или другим материалом.

    Уборка урожая и доращивание цветной капусты

    Собирать урожай капусты, нужно исходя из внешних признаков кочана. Важно успеть срезать головку до того момента, как она станет рыхлой, а соцветия зацветут. Если растение, с которого был срезан кочан, здоровое, а листья молодые и мощные, то можно получить второй урожай. Для этого нужно на кусте оставить один сильный побег, который растет из почек кочерыжки. Все остальные побеги следует удалить.

    Заключение

    На самом деле не существует особых секретов выращивания цветной капусты в домашних условиях. Если культура будет получать должный уход, то головки могут вырастать весом до 0,5 килограмма. Зачастую поздние сорта капусты не успевают вызреть до наступления холодов, поэтому необходимо их доращивать в тепличных условиях. При доращивании капуста не нуждается в свете, а требует лишь регулярного полива корней. Из листьев будет происходить отток питательных веществ в соцветия и тем самым спустя пару месяцев можно вырастить небольшую головку цветной капусты.

    Посмотрите видео! Выращивание цветной капусты от семян до урожая

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание цветной капусты в открытом грунте

    Цветная капуста – гипоаллергенный, очень вкусный, а потому любимый многими овощ, который можно встретить на полке любого продуктового магазина. Но выращивание цветной капусты в открытом грунте возможно для каждого обладателя собственного участка земли, и тема нашей сегодняшней статьи как раз касается этого процесса.

    Ниже мы подробно расскажем, как вырастить на собственной грядке цветную капусту, каковы особенности высаживания этого овоща и ухода за цветной капустой – от молодых всходов до времени сбора урожая.

    Описание и особенности цветной капусты

    Цветная капуста – это сорт огородной капусты, выведенный искусственно, то есть не встречающийся в дикой природе. Считается, что цветная капуста выведена в Сирии, и долгое время овощ называли именно «капуста сирийская». Позже культура была популяризирована и завезена в Испанию, на Кипр, далее необычный овощ распространился на голландских, итальянских, французских и английских территориях. Сегодня разнообразные вариации цветной капусты культивируют во всём мире.

    Цветная капуста – это однолетник, размножаемый только с помощью семенного материала. Корневая система овоща расположена довольно близко к почвенной поверхности, стебель обладает формой цилиндра, в зависимости от сорта достигающий высоты от пятнадцати до семидесяти сантиметров. Листья у цветной капусты крупные, расположенные или горизонтально к земле, или растущие вверх по косой, укрывающие кочан.

    Форма листьев также зависит от сортовой принадлежности капусты, могут быть цельными или узорчатыми, черешки вместе с листьями достигают размера от пяти до сорока сантиметров. Окрас листа может варьироваться от насыщенного зелёного до серо-сизого, некоторые сорта имеют восковый налёт.

    В пищу используются только цветоносы или кочаны капусты – крупные мясистые, расположенные по центру головки-соцветия. В среднем, овощу необходимо около 90-115 дней, чтобы дозреть полностью и быть готовым для приготовления и поедания (сырой капусту не едят). Несмотря на то, что капуста называется цветной, классические её сорта имеют желтовато-кремовые, почти белые кочаны, но сегодня выращивается достаточное количество гибридных сортов с кочанами-соцветиями иных оттенков.

    Виды и сорта цветной капусты

    На нынешний день культивируется немало вариаций сортов цветной капусты, её видов и гибридных вариаций. Многие из них оправдывают название овоща – цветная, и обладают самой разнообразной окраской кочанов: пурпурной, оранжевой, ярко-салатовой, жёлтой. При этом гибридные виды цветной капусты значительно превосходят обыкновенные сорта по урожайности, поэтому высаживать их крайне выгодно.

    Таблица 1. Популярные сорта цветной капусты с высокой урожайностью

    Использованные источники: yandex.by

    Цветная капуста – выращивание из семян, уход в открытом грунте

    Этот овощ, сочетающий тонкий вкус и низкую калорийность, известен издавна. Цветная капуста в нашей стране много лет является ценным продуктом, благодаря высокой питательной ценности, а также вкусу. Ее агротехника довольно сложная, капуста имеет высокие климатические и почвенные требования. В данном материале представлены некоторые секреты, правила и особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте.

    Ботаническое описание

    Цветная капуста – это однолетнее растение. Семена черные и коричневые, похожи на семена белокочанной капусты, только мелкие. Семядоли имеют форму, очень похожую на семядоли белокочанной капусты, лишь немного длиннее и пурпурного цвета в нижней части с антоцианом. Листья длинные, сидячие (только первые листья имеют довольно длинные черешки).

    Корневая система мочковатая, слабее, чем у белокочанной капусты. Сначала растение создает розетку листьев на коротком стебле. Через 75-80 дней после всходов рост стебля останавливается и на его конце формируется головка, то есть укороченный побег с соцветием, в котором растение накапливает запас веществ. Если головка не срезана, через несколько дней она становится рыхлой, приобретает зеленовато-пурпурный цвет, позже зеленый и делится на отдельные побеги, которые через 4-5 недель достигают длины 60-70 см и напоминают стебли других капустных.

    Так называемый вилок или головка капусты является съедобной частью растения. Он обычно имеет белый цвет, хотя может иметь и другие цвета. Вилок состоит из огромного количества соцветий, которые являются мясистыми и компактными, что делает их отличными для приготовления пищи.

    Растение имеет желтые или бледно-зеленые цветки.

    Энергетическая и биологическая ценность

    Химический состав головки данной капусты аналогичен химическому составу кочана белокочанной, отличие состоит в том, что в нем содержится немного больше белка и минералов, меньше клетчатки. Следовательно, эта капуста имеет более мягкий вкус, ее легче переваривать. В головках больше витамина С, чем в белокочанной. Кроме того, она содержит витамины К, В6, В9, немного марганца, калия, чуть меньше железа и магния.

    Это очень низкокалорийный овощ. В 100 граммах содержится около 20 ккал, поэтому в одном вилке среднего размера содержится около 200 ккал.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание цветной капусты

    Среди всех видов капусты самой вкусной и питательной считается цветная. Поэтому многие огородники выращивают ее на своих участках вместе с белокочанной, обеспечивая одинаковые условия и уход. Но качественный урожай этой культуры можно собрать только при соблюдении особой агротехники. Поэтому сначала надо разобраться, что собой представляет цветная капуста, как растет и как надо ухаживать. И только потом можно приступать к выращиванию.

    Популярные сорта

    Все сорта данной
    культуры разделяются по срокам созревания на 3 вида:

    • ранние – урожай готов через 75–100 дней после появления всходов;
    • средние – зреют за 110–130 суток;
    • поздние – за 6 месяцев и больше.

    Из ранних
    сортов к наиболее популярным относятся:

    • «Франсуаза» – устойчива к заболеваниям, имеет круглую белую головку средним весом 700 г;
    • «Царевна» – отличается такими же белыми и круглыми, но более крупными кочанами, достигающими массы почти в 2 кг;
    • «Снежанна» – тоже имеет большие (до 2 кг) и белые, но плоскоокруглые головки;
    • «Грибовская» – с такими же приплюснутыми белыми, но более мелкими (до 1 кг) кочанами.

    Самые
    распространенные среднеспелые сорта:

    • «Ундина» – дает небольшие (до 600 г) плоско-круглые белые головки с небольшой бугристостью;
    • «Сугроб» – обладает белыми и очень плотными кочанами массой до 1,2 кг;
    • «Лиловый шар» – отличается фиолетовым окрасом соцветий, собранных в крупные головки весом до 1,5 кг.

    Среди
    поздних сортов выделяют:

    • «Жемчужина» – формирует бугристые зеленовато-горчичные кочаны весом до 800 г;
    • «Шаласи» – с круглой мелкобугристой плотной головкой весом до 700 г;
    • «Универсал» – отличается средне-бугристыми мелкими (до 400 г) зелеными кочанами кругло-плоской формы.

    Выбирая подходящий сорт, следует учитывать климатические условия своей местности, поскольку эти растения реагируют не только на температуру, но и на долготу дня, а также многие другие факторы.

    Для каждого
    региона, где растет цветная капуста в России, следует выделить следующие
    особенности ее разведения:

    • в Сибирском или Уральском федеральном округе выращивают только ранние сорта, высаживая их рассадным методом и снимая один летний урожай за сезон;
    • в средней полосе разводят ранние и средние сорта через рассаду, при этом раннеспелые могут давать по 2 урожая за сезон;
    • в южной части страны ранние и средние сорта высевают в открытый грунт, а поздние – через рассаду. Если ранние сорта посадить рассадным методом, то можно снять 3 урожая.

    Успешность выращивания цветной капусты на 80% зависит от правильности выбора сорта. Остальные 20% успеха определяются грамотной агротехникой.

    Требования к условиям

    Чтобы агротехнические мероприятия
    соответствовали запросам культуры, нужно знать условия, которые необходимы для
    ее нормального развития. В первую очередь это – температурный режим,
    освещенность и состав почвы.

    Температура

    Оптимальная
    температура для прорастания семян составляет 20°С, при которых всходы
    появляются через 3–4 суток после посева. При других температурных режимах
    всхожесть несколько снижается:

    • при 6–10°С сеянцы вырастают на 10–12 сутки;
    • при 5°С и ниже семена не прорастают, но сохраняются до наступления тепла.

    Для рассады вредным считается длительное (от 10 суток) изменение ночных температур (как снижение до 5°С, так и повышение до 18°С). Это приводит к тому, что кочан формируется рыхлым и рассыпается за несколько дней.

    Взрослая цветная
    капуста в открытом грунте лучше всего растет при температуре 18–20°С, а в
    случае повышения до 25°С и больше ее развитие замедляется, головки формируются
    намного дольше, вырастая мелкими и рыхлыми.

    К
    заморозкам взрослые экземпляры весьма устойчивы и способны выдерживать
    кратковременное похолодание до –2°С, а поздние сорта до –4°С. Молодым побегам
    температура ниже 0°С может сильно навредить вплоть до гибели всех растений.

    Освещенность

    Культура
    требовательна не только к температуре, но и к режиму освещенности. Она не терпит
    даже минимального затенения, а при наличии такового прекращает формирование не только
    соцветий, но даже нормальной листовой розетки.

    Поэтому под грядку выбирают самый освещаемый в течение всего светового дня участок. При необходимости капустные посадки можно накрывать агроволокном, чтобы защитить от вредителей. Это приведет к более позднему формированию кочанов, но они будут плотнее.

    Влажность

    К влаге культура
    тоже предъявляет повышенные требования, особенно при разведении рассадным
    методом. При посеве семян в открытый грунт у растений формируется длинный
    стержневой корень, который обеспечивается влагой в более глубоких слоях почвы. При
    высадке рассадой корневая система развивается близко к поверхности и даже при
    небольшом пересыхании может погибнуть.

    Недостаточный
    полив приводит к образованию мелких, рыхлых и быстро рассыпающихся головок. При
    нехватке влаги во время жаркой погоды (от 25°С) головка вообще не формируется.

    Застоя воды растение тоже не переносит. Поэтому полив должен быть умеренным, чтобы почва всегда оставалась слегка увлажненной.

    Почва

    Плодородность почвы – еще одно важное условие для качественного урожая. К тому же этой культуре обязательно требуется подкормка органикой, иначе головка попросту не сформируется.

    Абсолютно
    не подходят в данном случае почвы двух видов:

    • сильно закисленные;
    • холодные глинистые.

    На таких
    грядках всходы не развиваются, быстро слабеют и погибают, не успев создать
    полноценную розетку. Оптимальным вариантом считаются легкие и средние суглинки
    с низкой кислотностью.

    Подготовка грядки

    Для
    получения качественного урожая цветной капусты посадка и уход за ней должны
    начинаться с правильного выбора участка и грамотной подготовки будущей грядки.
    Место под посадки должно быть:

    • очень светлым, освещенным солнцем в течение всего дня без малейшего затенения;
    • максимально защищенным от холодных ветров и суховеев, но хорошо проветриваемым;
    • не используемым в предыдущий год под выращивание любых крестоцветных культур;
    • не слишком сухим, но и без застоя воды;
    • с суглинистым грунтом и большим слоем гумуса.

    Грядку начинают готовить с осени – перекапывают и обязательно вносят органические удобрения (перегной, навоз, компост и т.п.). Такая подкормка очень важна для данной культуры, поскольку разложение биологических остатков сопровождается выделением углекислого газа, необходимого для правильного формирования капустной головки. Без этого ни соцветия, ни розетка развиваться не будут.

    Вносят
    любое из указанных удобрений под перекопку, используя 1 ведро свежего навоза
    либо 3 ведра компоста или перегноя на 1 кв. м, заделывая на штык лопаты. Дополнительно
    рекомендуется внести по 2 ст.л. суперфосфата. Для кислой почвы потребуется еще
    и известь, но ее не совмещают с указанной органикой, а вносят на 60 дней раньше
    или уже весной при посадке прямо в лунку.

    Выращивание рассады

    Рассадный
    материал можно приобретать в готовом виде, но очень важно, чтобы он был
    качественным. Для этого необходимо посмотреть, как выглядит рассада цветной
    капусты на фото, чтобы знать на какие моменты следует обратить внимание.

    Также
    рассаду несложно вырастить самостоятельно. Для этого необходимо:

    • высадить в одноразовые стаканчики по 1 семечку;
    • после появления всходов перенести в прохладное светлое помещение;
    • притенить от прямых солнечных лучей;
    • поливать по мере подсыхания почвы;
    • после появления первой пары настоящих листьев пересадить рассаду на постоянное место под укрытие.

    Высаживают
    сеянцы в лунки, расположенные по схеме 30х60 см. Укрывной материал оставляют до
    минования угрозы заморозков.

    Посадка в открытый грунт

    Цветная капуста
    в саду или огороде может высаживаться в открытый грунт, когда он прогреется до
    5°С. Посев проводят в подготовленные борозды с промежутком в 20 см и междурядьями в 50 см, заглубляя семена на
    2–3 см. Затем всходы прореживают, увеличивая интервал до 40 см.

    Посадки
    сразу накрывают темным укрывным материалом. После появления всходов в нем вырезают
    отверстия под каждое растение, а само накрытие оставляют на весь сезон для
    защиты от вредителей, сорняков и пересыхания почвы.

    Правила ухода

    Уход за цветной капустой в открытом грунте требует больше заботы, чем за другими видами. Для правильного формирования головки требуется соблюдение многих условий. В противном случае она получится рыхлой и быстро распадется или пустит стрелку и пойдет цвет.

    Поливы, подкормки

    Для такой
    требовательной к влажности культуры, как цветная капуста, выращивание и уход в
    первую очередь связан с правильным поливом. Сразу после посадки поливают грядки
    каждый день, а после появления нового листа ‒ 2 раза в неделю. Дальше руководствуются
    погодными условиями: во время дождей – по мере необходимости, а при сухой
    погоде – через 1–2 дня.

    Норма полива составляет 2–3 л воды под одно растение. Посадки желательно замульчировать, чтобы уменьшить испарение влаги. При слишком высокой температуре воздуха (от 25°С) необходимо обеспечить дождевальное орошение.

    Подкормки
    проводят 2 раза в месяц в течение всего вегетационного периода. В его начале
    нужно восполнять потребность в азоте и калии, а со второй половины – в калии и
    микроэлементах. Использовать можно любую органику или универсальные органоминеральные
    удобрения.

    Рыхление, окучивание

    До смыкания
    листьев после каждого полива проводят рыхление, но буквально на самой
    поверхности, чтобы не повредить корневую систему и при этом разбить
    образовавшуюся корку. При посеве семян сразу в открытый грунт можно рыхлить
    глубже, так как у таких растений корень уходит вниз. Одновременно надо удалять
    сорняки и окучивать растение.

    Чтобы упростить уход за цветной капустой, рекомендуется замульчировать почву. Использовать можно любые растительные остатки или опилки, уложив их слоем, который защитит от испарения влаги и прорастания сорняков.

    Притенение головок

    Помимо
    обычных мероприятий, для такой капризной культуры, как цветная капуста,
    выращивание и уход в открытом грунте требует проведения еще одного агроприема –
    притенения головок для защиты от солнца. Выполняют его, когда они вырастают до
    размера грецкого ореха.

    Для этого
    используется несколько прилегающих листьев. Не срывая, их надо приподнять,
    соединить и зафиксировать сверху прищепкой или связать шпагатом, создав над
    кочаном естественный купол.

    Болезни и вредители

    Проводить профилактику и следить за состоянием всходов нужно сразу после их появления или переноса рассады. Для этого нужно ознакомиться с проявлениями болезни или присутствия вредителя и мерами борьбы с ними.

    Болезнь/вредительПризнаки, вредМеры борьбыПрофилактика
    ФузариозПожелтение и отмирание листьевНе лечится. Больные экземпляры удаляются, оставшиеся растения поливают раствором медного купороса (5 г на ведро воды)Соблюдение правил агротехники
    Ложная мучнистая росаЖелтые пятна на листках, снизу – белые разводыОбработка раствором серы, препаратами «Фитоспорин», «Гамаир»Предпосевная обработка семян, внесение в почву калия и фосфора
    Сосудистый бактериозПотемнение и размягчение листовых прожилокОбработка почвы раствором кумулуса (0,4%)Замачивание семян в препарате «Агат-25» (5 г на 1 л воды, оставить на 3 часа).
    Крестоцветные блошкиНа листьях появляются множественные отверстия, которые быстро разрастаются и растение гибнетОпудривание древесной золой по влажным листьям после каждого дождя для создания защитного слояТакое же опудривание древесной золой. Высаживание томатов вокруг грядки
    Капустная тляСкручивание листьев, размягчение соцветийОбработка мыльным раствором или инсектицидами («Карбофосом»)Своевременное удаление сорняков
    Капустная мухаОтложенные в почву личинки уничтожают корни и всю наземную частьПолив инсектицидами (0,2% раствор «Карбофоса»)Регулярное окучивание, опудривание древесной золой или табачным порошком

    Кроме того, цветную капусту могут повредить гусеницы и слизни, питающиеся ее листьями. Для уничтожения гусениц используется опрыскивание раствором горчичного порошка (200 г на ведро теплой воды, настоять 10 минут). Против слизней нужно устанавливать препятствия из хвои, извести, горчицы, перца и других колющих или жгучих материалов.

    Сбор и хранение

    Головки
    цветной капусты убирают по мере достижения ними сортовых размеров. Для
    транспортировки и временного хранения их срезают так, чтобы остались 3–4
    прилегающих листка, а затем складывают в ящики срезами вверх.

    В свежем
    виде эта овощная культура хранится не более 7–8 дней. Для этого ее разбирают на
    соцветия, заворачивают в пищевую пленку и помещают в холодильник. На зиму соцветия
    замораживают или консервируют.

    Использованные источники: yandex.by

    Цветная капуста: выращивание культуры в открытом грунте по всем правилам

    Даже на фото кудрявые кочаны цветной капусты выглядят как удивительные, экзотические цветы, но этот овощ обладает не только декоративностью, но также содержит в своем составе массу полезных веществ. Выращивание цветной капусты из семян, грамотный уход за культурой в открытом грунте – тема этой статьи. Агротехника возделывания цветной капусты на собственном огороде — в подробном видео.

    Посадка цветной капусты – три урожая за один сезон

    При соблюдении правил посадки цветной капусты, культура гарантированно дает два полноценных урожая за один сезон, а головки от третьего посева вполне успеют дозреть в парниках и теплицах.

    Цветную капусту целесообразно сеять семенами во второй декаде марта для сбора первого урожая. Второй сбор плодов наступает при посеве культуры в сроки 25 апреля — 5 мая и 1 — 10 июля.

    Виды цветной капусты

    Почва для посева семян готовится на основе 1 части перегнойной земли; 3 частей низинного торфа с добавлением удобрений: 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата, 5 мл борной кислоты.

    До появления первых всходов в теплице поддерживается средняя температура +20С. Прорастание семян капусты может продолжаться до 5 суток, после чего температуру требуется понизить до 7 градусов. Капуста не боится холодов, поэтому понижение температуры сдержит бурный рост рассады и будет препятствовать вытягиванию. Около 5 дней поддерживается температура 7 градусов, после чего – поднимается до +15. К пикировке молодых саженцев цветной капусты можно приступать через 10 суток.

    При посадке капусты рассадным способом, в приготовленные заранее грядки, которые заправлены золой, сажают крепкую рассаду высокого качества по схеме 50 х 50 или 60 х 35.

    Важно! Из вытянутых саженцев с бледными листьями не удается получить полноценных кочанов.

    Грядки с цветной капустой можно уплотнить такими культурами, как салат, пряные травы, редис, репа. Растения уплотнители сажают строчками через одно междурядье.

    Важно! При высадке рассады цветной капусты проводят углубление до первых настоящих листьев – такая мера позволяет лучше укрепить молодые саженцы в грунте.

    Для лучшей приживаемости, рассаду на некоторое время накрывают прозрачной пленкой для создания тепличного эффекта.

    Посев семян капусты допускается проводить непосредственно в открытый грунт, начиная с марта. Капуста, выросшая из семян на свежем воздухе, догоняет и опережает в росте рассаду, выращенную в тепличных условиях. Семена следует предварительно перебрать, удалить пустые и поврежденные. Залить на полчаса полновесные семена капусты горячей водой (от 20 минут до получаса), затем быстро охладить в холодной воде, замочить не менее чем на 12 часов в густом розовом растворе перманганата калия.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы

    Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

    Биологические особенности культуры

    Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

    Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

    1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
    2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
    3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
    4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
    5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
    6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

    Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

    Тонкости выращивания рассады

    Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

    Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

    Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

    Сроки

    Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

    • 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
    • С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
    • 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
    • Первая декада июня – для осеннего сбора.

    Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

    Посев и уход

    В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

    Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

    До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

    Возделывание на огороде

    Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

    Подготовка почвы

    Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

    Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

    При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

    Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

    Высадка рассады

    Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

    Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

    Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

    Полив

    Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

    С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

    Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

    Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

    Подкормки

    Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

    • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
    • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
    • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

    Уход за нераспустившимися соцветиями

    Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

    Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

    На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

    Особенности сбора урожая

    Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

    Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

    Использованные источники: yandex.by
    Ацидантера Хранение ЗимойСтрептокарпус Из Семян ФотоКак Пересадить ТуюПеченочница Выращивание И УходЛисий Хвост Цветок ФотоЛисий Хвост Цветок ФотоЦикламен Персидский Как УхаживатьКлевер Корневая СистемаКак Пересадить ТуюГде Растет ОблепихаОбрезка Сирени Осенью Видео