Полезные Свойства И Выращивание Китайской Сливы

Содержание статьи:


  • Личи — экзотический фрукт: каков на вкус, чем пахнет, как есть? Все о пользе и вреде личи в детском рационе, при похудении и сахарном диабете
  • Плод любви или личи: фрукт с жизненной энергией
  • Как выглядит личи
  • Как выглядит личи
  • Фрукт личи: полезные свойства и противопоказания
  • Как выглядит личи
  • Личи: польза и вред китайской «ягоды»
  • Как вырастить личи из косточки в домашних условиях
  • Личи: что это такое и как его едят
  • Личи — экзотический фрукт: каков на вкус, чем пахнет, как есть? Все о пользе и вреде личи в детском рационе, при похудении и сахарном диабете

    Фрукт родом из Китая упоминается в старинных трактатах со II века до новой эры, в этом государстве он даже служил валютой и издревле использовался в кулинарных и медицинских целях.

    Европа попробовала и оценила экзотическое лакомство в XVII столетии. В России же оно появилось сравнительно недавно и сразу нашло множество поклонников.

    Содержание

    Описание личи

    Вечнозелёное тропическое дерево, дарящее чудесные плоды, произрастает также во Вьетнаме, Таиланде, Австралии, Южной Америке, гигантские плантации расположены на Мадагаскаре.

    Вырастает оно до 30 метров, формируя в мае-июне россыпи красных, розовых или желтоватых шариков диаметром 3-4 см. Издали они схожи с малиновыми ягодами. У образцов овальная или яйцевидная форма, весят они 20 г.

    Китайскую сливу покрывает бугристая кожура, под которой скрывается косточка и белая или кремовая желеобразная мякоть, её отличает освежающий кисло-сладкий вкус и восхитительный запах.

    В разрезе личи похож на глаз, называясь на родине «драконьим оком», а по вкусовым качествам напоминает виноград, клубнику, малину. На сладость влияет место произрастания и сорт.

    Использованные источники: yandex.by

    Плод любви или личи: фрукт с жизненной энергией

    Китайской сливой личи был именован в начале ХVII века европейским писателем Хуаном Гонсалесем де Мендозой. Он мог кушать фрукт в неограниченных количествах без вреда для желудка. Сейчас как только его не называют – райским виноградом, плодом любви и китайской вишней.

    История происхождения источника страсти

    Культивирование личи началось древними китайцами еще во II веке до нашей эры. Затем выращивание тропического фрукта перекочевало в соседние страны, однако его родиной считается южная сторона Китая. Сейчас личи является популярным продуктом по всей территории Юго-Восточной Азии.

    Индийцы считают личи натуральным афродизиаком, так как он тонизирует организм и усиливает сексуальное влечение.

    Видео по теме: ЛИЧИ – как его есть, на что похож вкус этого экзотического фрукта

    Плод имеет овальную форму длиной около 4 см и весом не более 20 г. Поверхность фрукта покрыта бугристой кожицей ярко-красного цвета, которая с внутренней стороны похожа на панцирь креветки. Мякоть личи обладает желеобразной консистенцией, внутри которой расположена крупная косточка.

    Какая польза фрукта для организма

    Свежие личи содержат все необходимые витамины, макро- и микроэлементы для полноценного функционирования организма человека. В состав входит витамин РР, который показан к применению для профилактики атеросклероза. Он способствует расширению сосудов, нейтрализации холестерина, а также эффективной борьбе с тромбообразованием. Также фрукт содержит клетчатку – важную составляющую для правильной работы желудочно-кишечного тракта.

    Химический состав

    Калорийность 100 г съедобной части плода составляет 60 ккал, из них:

    • воды – 79,5 г;
    • углеводов – 17 г;
    • белков – 0,9 г;
    • жиров – 0,3 г;
    • клетчатки – 1,6 г.

    Личи полезен для людей с сахарным диабетом. Прием 8-10 плодов может нормализовать уровень сахара в крови.

    Есть ещё в Азии фрукт, который на вкус напоминает дыню, пломбир и ореховое мороженое — Дуриан: его вкус и полезные свойства.

    Чем богата китайская слива

    Фрукт является щедрым источником витамина С, в 100 г плода его содержится более 120% от суточной нормы, необходимой для организма человека.

    Использованные источники: yandex.by

    Как выглядит личи

    Личи (лат. Litchi chinensis – китайская слива) – небольшая кисло-сладкая ягода, покрытая коркообразной кожурой. Растет плод на вечнозеленых тропических деревьях, высота которых достигает 10-30 метров. Родиной ягоды является Китай.

    Видео по теме: Как вырастить бананы в домашних условиях. Экзотические фрукты дома – это РЕАЛЬНОСТЬ!

    Личи имеет овальную или круглую форму диаметром 2,5-4 см. Доспевший плод имеет плотную кожуру красного цвета с большим количеством острых бугорков. В пищу используется только мякоть плода, которая имеет желеобразную структуру, а по цвету и вкусу напоминает чищеный виноград белых сортов. Внутри мякоти расположена овальная коричневая косточка. Основной сбор урожая личи приходится на май-июнь.

    История появления и распространение по миру

    Первые упоминания о личи, датируется 2 в до н.э. во времена правления китайского императора У Ди. В те времена Китай был разделен Великой китайской стеной на два отдельных государства: Южный и Северный Китай. По одной легенде правитель У Ди пытался завести с юга и начать культивировать фрукт на северных территориях, однако из-за недостатка тепла, влаги и плодородности земли растение не приживалось. Разозлившись, он приказал казнить всех придворных садовников. В европейские страны личи впервые завезли в средине 17 в.

    Видео по теме: Самый ПРОСТОЙ и ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ вырастить ГРАНАТ дома

    В настоящее время личи выращивается повсеместно на всей субтропической территории Юго-Восточной Азии, где нет суровых зим, а климат достаточно сухой.

    Использование в кулинарии

    В пищу личи используют в основном в свежем виде. Однако из мякоти ягоды можно также готовить десерты (мороженное, желе, мармелад), варенье, джем, китайское вино. Можно встретить личи и в сушеном виде. При этом кожура плода деревенеет, а сухая мякоть с косточкой свободно перекатывается внутри. Личи в таком виде называют орех личи .

    Выбор и хранение

    Свежие плоды очень трудно хранить и транспортировать на большие расстояния. Чтобы личи дольше сохранялись, их срывают гроздями вместе веткой и несколькими листьями. При температуре 1-7°С личи могут храниться в течение месяца, а при комнатной температуре – только 3 дня.

    Использованные источники: yandex.by

    Как выглядит личи

    Как выглядит личи

    Плодовое дерево личи (Litchi chinensis), еще именуемое личжи китайское, является представителем семейства Сапиндовые. Его также именуют лиси, китайская слива, лиджи либо лайси. Имеются документальные подтверждения того, что на территории Китая такое растение выращивали уже во втором веке до нашей эры. На сегодняшний день такое растение культивируют во всех странах Юго-Восточной Азии. Хуан Гонсалес де Мендоза написал, что данный фрукт схож со сливой, он не обременяет желудок, и его можно есть в любых объемах, именно из-за этого он назвал такое растение «китайской сливой». На территорию Европы данную культуру завез французский ботаник Пьер Соннер, который путешествовал по Китаю и Юго-Восточной Азии. Произошло это в 18 в.

    Видео по теме: ШОПИНГ ВЛОГ: H\u0026M, неудачная Zara, Lichi, Lime, Gap

    Фрукт личи употребляют в пищу консервированным либо в свежем виде, его используют для приготовления желе, мороженного и иных десертов, а еще из него готовят традиционное китайское вино.

    Особенности личи

    Как выглядит личи

    Личи представляет собой вечнозеленое дерево, оно обладает раскидистой кроной. Такое дерево, растущее в природных условиях, в высоту может достигать 10–30 метров. В состав сложных перистых листовых пластин входит от 4 до 8 листовых пластин вытянуто-яйцевидной либо ланцетной формы с заостренной верхушкой. Лицевая поверхность пластин темно-зеленая и блестящая, а изнаночная ― бледно-серая. Пышные зонтиковидные соцветия в длину достигают 0,7 м, они состоят из цветков, не имеющих лепестков, а состоящих лишь из чашечек бледно-желтого либо светло-зеленого окраса. В соцветия входит большое количество цветков, но в плоды развивается не больше 15 завязей из всех, при этом оставшиеся отмирают. Длина плодов покрытых кожурой красного цвета, может варьироваться от 25 до 40 мм, на поверхности находится множество острых бугорков. Внутри фруктов имеется желеобразная мякоть светлого окраса и сладкого вкуса, она отходит от кожуры очень легко и обладает слегка ощутимым винным привкусом. В центре фрукта имеется темно-коричневая косточка овальной формы. У растущих в тропиках личи созревание фруктов наблюдается в мае либо июне.

    Видео по теме: 10 ФРУКТОВ, В СУЩЕСТВОВАНИЕ КОТОРЫХ СЛОЖНО ПОВЕРИТЬ

    Выращивание личи из косточки

    Как выглядит личи

    В средних широтах личи считается диковинным растением, в связи с этим купить саженцы такой культуры в садовом павильоне довольно сложно. Однако вырастить такое дерево из косточки можно попытаться в комнатных условиях. Для этого приобретите спелый фрукт, обладающий сильным запахом, полупрозрачной сочной мякотью и кожурой красного цвета. Косточку нужно извлечь из мякоти, ее заворачивают в увлажненную марлю либо ткань. На протяжении 7 дней нужно следить за тем, чтобы обертка все время была слегка влажноватой.

    У набухшей косточки нужно удалить ткань, после чего производят ее высадку в горшочек, на дне которого имеется дренажное отверстие. На дне горшочка для начала нужно выложить дренажный слой из керамзита, после чего его заполняют цветочной почвосмесью. Заглублять косточку в субстрат нужно всего на 20 мм. При высадке нескольких косточек, шансы на то, что появится сеянец, возрастают в несколько раз. Когда косточка будет посажена, субстрат в емкости необходимо увлажнить тепловатой водой. Прорастать косточка должна при температуре от 25 до 30 градусов, очень важно следить за тем, чтобы субстрат в горшке был постоянно немного влажноватым. Первые сеянцы должны показаться примерно через 7–30 суток, но это может произойти и попозже.

    Видео по теме: Полезный фрукт личи мог стать причиной загадочной смерти сотен детей в Индии

    После того как у показавшегося сеянца вырастут первые листовые пластины светло-красного окраса, емкость нужно переставить на солнечный подоконник, при этом растеньице следует защитить от прямых лучей солнца. Пересадку растения в более крупный горшок производят во время формирования у него 4 либо 5 листовой пластины. Чтобы сеянцы развивались нормально, им понадобится продолжительный световой день, не меньше 12 ч. Температура воздуха в комнате на протяжении всего года не должна опускаться ниже 20 градусов.

    Использованные источники: rastenievod.com

    Фрукт личи: полезные свойства и противопоказания

    Личи (лат. Litchi chinensis) – фруктовое дерево с красивыми, глянцевыми, вкусными плодами, похожими на сливу. Чтобы быть уверенным, насколько эффективны плоды экзотического фрукта в лечении многих заболеваний, необходимо знать полезные свойства и противопоказания фрукта личи.

    Видео по теме: ПРОБУЕМ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ. Стоит ли их покупать

    Как выглядит фрукт личи?

    Дерево личи, с одноименными фруктами, в разных странах имеет свое название. Причудливые ягоды называют еще лиджи, китайской сливой, лиси и райским девичьим виноградом.

    Растение относится к семейству Сапиндовые. Родиной считается Китай. В естественных условиях произрастания встречается в Африке, Камбодже, Америке, во Вьетнаме. В XVII веке местными жителями Китая были замечены лечебные свойства личи. Народные знахари рекомендовали употреблять в пищу не менее 10 ягод за одни сутки.

    Личи – это небольшой фрукт, чаще круглой, реже продолговатой формы, сорванный с одноименного дерева. Своими размерами плод не превышает 4 см, имеет массу в 20 гр. Фрукт источает приятный и сильный аромат. Яркий вкус личи сравним со смесью сладкого винограда и ягод смородины, или винограда и сочной клубники.

    В Китае экзотический фрукт личи назвали «глазом дракона». И это совсем не случайно. При разрезе плода наполовину, нашему взору открывается желеобразная бело-кремовая мякоть, обволакивающая темную, довольно плотную косточку.

    Если мимолетно взглянуть на фрукт и быстро отвести взгляд, покажется, что на нас смотрит глаз. Наблюдательные азиаты сравнили китайскую сливу с глазным яблоком. Жители Индии называют его «плодом любви», так как считают сильнейшим афродизиаком.

    С каким фруктом его можно сравнить? Фрукт, похожий на личи – лонган. Он имеет такую же структуру, форму и косточку, но менее насыщенный вкус.

    Видео по теме: Какие полезные свойства у фрукта личи

    Состав и калорийность

    Личи относится к продукту с практически отрицательной калорийностью и рекомендуется для диетического питания.

    Ценность продукта на 100 г:

    • белки – 0,83 г;
    • содержание жиров – 0,44 г;
    • углеводы – 16,53 г;
    • пищевые волокна – 1,5 г;
    • вода – 82,76 г;
    • дисахариды – 15.23 г.

    В 100 г. экзотического райского винограда насчитывается 66 килокалорий. Данный показатель сделал личи вкусным и полезным продуктом для похудения.

    Фрукт богат витаминами группы B (характеризуется наличием тиамина, пиридоксина, ниацина), E, K, C. Кроме витаминов, в состав личи входят микроэлементы:

    • магний;
    • марганец;
    • натрий;
    • кальций;
    • фосфор;
    • селен;
    • цинк;
    • железо;
    • калий.

    Чем полезен личи?

    В Индии и Китае фрукт считается сильным афродизиаком. Народные знахари заметили, что польза личи заключается в сосудорасширяющем действии. Благодаря витаминному составу плод снижает уровень холестерина, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

    Диетологи рекомендуют употреблять китайскую сливу для похудения. Приятный на вкус плод экзотического происхождения борется с жаждой, нормализует работу пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ.

    Китайские целители с помощью личи и китайского лимонника лечат начальную стадию развития раковых заболеваний.

    Видео по теме: Цветение Личи \\ Опыление Личи.

    Полезные свойства фрукта личи при сахарном диабете заключаются в снижении уровня сахара, улучшении работы почек и печени.

    Общая польза для организма

    1. Помогает бороться с раковыми клетками. Китайский фрукт личи известен всему миру, как прекрасное средство для борьбы с онкологическими заболеваниями. Дело в том, что в состав плода входит антиоксидант олигонол, который воздействует на вирусы, проникающие в организм человека. Употребляя в пищу экзотический плод можно значительно снизить риск развития злокачественных опухолей. Кроме этого, антиоксидант помогает справиться с воспалением миндалин.
    2. Укрепляет костную систему. О важности личи в формировании и укреплении костной системы говорят не только знахари из народа. Данный факт признан традиционной медициной. Терапевты советуют родителям включать в рацион питания своего ребенка фрукт личи, так как он богат фосфором, магнием и кальцием – микроэлементами, необходимыми для укрепления не только костей, но и нервной системы, что немаловажно в наше время.
    3. Улучшает работу сердца. Личи – источник калия, поэтому является незаменимым фруктом для укрепления сердечной мышцы. Микроэлемент участвует в нормализации кровяного давления, снижает риск инфаркта, поддерживает сердечный ритм.
    4. Растение личи дарит молодость и сияние коже. В мякоти экзотического фрукта обнаружены сложные вещества, которые участвуют в регенерации клеток. Они способны воспроизводить естественные масла, питающие и увлажняющие кожу, придающие ей упругость. Плод обновляет кожный покров, предотвращает появление прыщей, осветляет пигментные пятна.
    5. Личи – идеальный продукт для похудения, ведь плод не содержит жиров, но заряжает энергией! Рекомендуется людям, которые следят за своей фигурой, любят заниматься спортом.

    Кожуру не употребляют в пищу в сыром виде, однако ее не стоит выбрасывать. Отвар из кожуры личи – прекрасное мочегонное средство, выводящее лишнюю жидкость из организма, а также обладает тонизирующим и общеукрепляющим свойством.

    Видео по теме: Личи \\ Litchi Chinensis. Первое плодоношение Личи.

    Семена нужно высушить, перемолоть в кофемолке и также приготовить из них отвар. Такой напиток рекомендован при проблемах с пищеварительным трактом, при невралгии, миозите и болях различной этиологии. Масло личи используется для втирания в кожу при болях в мышцах.

    Противопоказания личи

    Как и все экзотические продукты, китайская ягода относится к фрукту, чьи свойства еще не до конца изучены специалистами.

    Ученые утверждают, что экзотический плод можно употреблять в пищу практически без ограничений, однако с осторожностью тем людям, которые болеют сахарным диабетом. Несмотря на то, что фрукт способен снизить уровень сахара в крови, страдающим этой болезнью не стоит злоупотреблять данным продуктом.

    В состав входят органические кислоты, поэтому он противопоказан людям, с заболеванием подагрой.

    Чтобы не вызвать аллергическую реакцию, фрукты употребляют в умеренных количествах.

    Видео по теме: ЛИЧИ - ВЫРАЩИВАНИЕ

    Переедание приводит к некоторым проблемам, таким как вздутие живота, появлению язвочек на слизистой оболочке языка.

    Для маленьких детей – это вообще неизведанная экзотика, поэтому ограничьте потребление одной ягодой или вообще не давайте малышам.

    В истории зафиксирован факт, что употребление фрукта повлекло за собой смерть маленьких детей. В период созревания плодов дети резвились и ели их в неограниченном количестве, тем более, на голодный желудок, что делать категорически запрещено.

    Маленьким детям с плохим аппетитом противопоказано употребление личи в пищу. В незрелых плодах содержится вещество – гипоглицин, способствующее снижению уровня сахара в крови. Если ребенок плохо питается, у него и так низкий уровень глюкозы, а вред личи заключается в стремительном снижении уровня сахара, что чревато нежелательными последствиями.

    Как есть фрукт личи?

    Вводить фрукты в рацион питания следует только после изучения правил употребления в пищу. Косточки личи ядовиты, поэтому нельзя есть незрелые плоды с косточкой. Фрукт нельзя кушать на голодный желудок.

    Собранные плоды необходимо помыть, очистить от кожицы, извлечь косточку – и все, наслаждайтесь приятным вкусом с едва заметной кислинкой.

    Очищенные фрукты добавляют к творожной массе, во время приготовления мороженого или йогурта. Перед добавлением плоды рекомендуется мелко нарезать.

    Несмотря на то, что личи считается заморским фруктом, гурманы предпочитают добавлять его к рыбе или к мясу. Плоды сочетаются с куриным мясом, паштетом, не будут лишними в витаминных салатах.

    Видео по теме: Полезный фрукт личи мог стать причиной загадочной смерти сотен детей в Индии

    Китайская слива – фрукт универсального назначения. Его используют для консервирования, приготовления муссов, желе, джемов и мармелада, запекают. Личи станет прекрасной альтернативой яблокам или сливам во фруктовом пироге.

    Вкусный десерт: домашний рецепт мороженого с личи

    Мороженое-шербет готовят в домашних условиях. Все ингредиенты доступны, а с приготовлением справится даже подросток.

    • лимоны – 5 шт;
    • личи – 1 кг;
    • ананасовый сок – 0,5 литра;
    • желатин – 25 г;
    • сахар – 250 г.
    1. Из приготовленных и помытых лимонов отжать сок.
    2. Личи освободить от кожуры и косточек, смешать с лимонным соком. Хорошо перемешать и влить ананасовый сок.
    3. Желатин подготовить в соответствии с инструкцией: сначала замочить на 40 минут, а затем разогреть на медленном огне, чтобы растворить все кристаллики. Не рекомендуется использовать быстрорастворимый желатин.
    4. После того, как желатин готов, в него добавить сахар и немного сока лимона.
    5. Приготовленную смесь соединяют со смесью лимонного, ананасового сока и личи, хорошо перемешивают, разливают по формочкам и отправляют в морозильную камеру на несколько часов.

    Десерт готов. Приятного аппетита!

    Как выбрать и хранить?

    У нас в продаже встречаются вьетнамские, мадагаскарские или таиландские фрукты. По своей форме они напоминают сливу. Выбирайте зрелые плоды, без повреждений, темных пятен и гнили.

    Видео по теме: Личи \\ Litchi Chinensis. Первое плодоношение Личи.

    Кожура должна быть окрашена в насыщенный красный цвет, может быть бордового оттенка. Позволительно присутствие вкраплений желтого цвета. Если плоды китайской сливы сорваны недозревшими, они безвкусны.

    Свежие фрукты истончают приятный аромат, похожий на запах роз. От «подгулявших» плодов исходит тяжелый, сладковатый запах духов.

    При надавливании на кожуру, она должна слегка приминаться, если плотная – не исключена вероятность, что мякоть уже давно высохла.

    Недостаток диковинного фрукта заключается в непродолжительном сроке хранения, а пользу для организма приносят только свежие плоды. Структура мякоти содержит до 18% сахаров, что позволяет хранить фрукты в помещении не более 3 дней.

    На более продолжительное хранение можно их отправить в холодильник, но при условии, если не повреждена верхняя оболочка. В таком виде они сохраняют полезные вещества в течении 7-10 дней.

    Чтобы сохранить как можно дольше, возможно замораживание. Для этого очистите плоды от кожицы и отправьте в морозильную камеру.

    Личи сушат, консервируют и хранят в засахаренном виде. Китайские жители сушат плоды и употребляют в пищу, как орешки.

    Использованные источники: yandex.by

    Как выглядит личи

    Личи (лиси, лиджи, китайская слива, драконий глаз) – небольшой экзотический фрукт (массой 20 – 25 грамм), произрастающий на вечнозелёных деревьях семейства Сапиндовых. Родина фрукта – юг Китая (провинции Фуцзянь и Гундун). Культура выращивания личи распространилась на прибрежные острова и соседний районы Юго-Восточной Азии. Сегодня китайская слива культивируется в Индии, Бирме, Англии, Франции, Японии, Филиппинах, Мадагаскаре, Пакистане, Бангладеше, Тайване, Бразилии, ЮАР, Гаваях. Однако по объемам урожая и площадям насаждений Китай занимает почетное первое место.

    Видео по теме: Цветение Личи \\ Опыление Личи.

    «Заморские ягоды» чрезвычайно полезны для человеческого организма, поскольку содержат широкий спектр эссенциальных веществ. Драконий глаз нормализует обменные процессы, стимулирует выработку желудочного сока, борется с атеросклерозом, проявляет тонизирующие свойства. Свежевыжатый сок придает бодрость духа, возвращает утраченные силы, наполняет энергией. Считается, что личи – природный афродизиак, который благотворно воздействует на гормональную систему человека. В Индии ягоды китайской сливы называют плодами любви и использовались в древности как приворотное зелье, усиливающее половое влечение.

    Химический состав

    Личи – рекордсмен среди фруктов по содержанию витамина С и калия.

    Снаружи плод покрыт красной несъедобной бугристой коркой, под которой «скрывается» желеобразная мякоть (белого цвета). В «сердце» ягоды расположена крупная косточка, применимая в медицине для лечения неврологических и пищеварительных расстройств. Из-за необычного сочетания светлой мякоти и тёмного семени растение называют «глазом дракона». Плоды личи обладают кисло-сладким чуть вяжущим вкусом, напоминающим смесь винограда, цитруса и мяты.

    Видео по теме: ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ СПОСОБ вырастить ЛИЧИ дома

    Интересно, что в древние времена китайская слива считалась плодом богатых, знатных людей. Сбором и транспортировкой урожая занимались бедняки, и малейшая проба фрукта оборачивалась для них смертной казнью.

    Использованные источники: yandex.by

    Личи: польза и вред китайской «ягоды»

    Экзотический личи большинству людей в нашей стране известен сравнительно недавно. Если говорить о его биологической принадлежности, то это фрукт, косточковый плод, хотя нередко личи называют ягодой, но это ошибка. Вкус у него сладкий, с неярким винным оттенком, напоминает микс винограда и земляники. Давайте разберёмся, чем полезен и вреден личи для организма, насколько желателен в рационе, как его есть, а для начала узнаем…

    Где растёт личи

    Помимо основного названия у личи в русском языке есть и другие: лиджи, лиси, лайси. Они просто отражают особенности произношения при переводе слова. Но вот одно из имён — «китайская слива» — указывает на происхождение продукта, ведь родом он действительно из Поднебесной. В древнекитайских документах фрукт упоминался уже во II веке до н. э.

    Есть и название-метафора «драконий глаз», которое появилось благодаря овальной форме плода и его внешнему виду в разрезе:

    • розовая плотная бугристая кожура похожа на веко (она несъедобна);
    • белая вязкая мякоть напоминает глазное яблоко (это съедобная часть фрукта);
    • косточка продолговатой формы выглядит как узкий зрачок.

    Плоды растут на вечнозелёных высоких деревьях в юго-восточных провинциях Китая. Такие плантации есть ещё в Индии, нескольких странах Юго-Восточной Азии и Южной Африки.

    — На Мадагаскаре сезон личи начинается в конце декабря-январе и длится буквально пару месяцев, — рассказывает бренд-менеджер отдела свежих фруктов и овощей ВкусВилла Людмила Борга. — Во ВкусВилл стараемся привозить уже спелые плоды, чтобы покупателям не приходилось гадать и они всегда могли насладиться экзотическим вкусом. Наш основной поставщик выращивает личи именно на плантациях Мадагаскара. Именно там климатические условия практически идеальны для созревания этого фрукта, а логистическая система позволяет привезти на прилавки ВкусВилла свежие созревшие плоды по доступной цене.

    «Мадагаскарский личи имеет кисло-сладкий вкус и напоминает сочетание винограда и дикой клубники. Чистится он элементарно: с созревшего плода кожица практически отходит сама, нужно лишь подцепить её от хвостика. Мякоть плода разрезают пополам и вынимают косточку. По опыту, покупателям нравится наш спелый и ароматный личи — каждый год с нетерпением ждём старта сезона и отбираем только самые сладкие плоды, следим за качеством», — признаётся Людмила.

    Как выглядит личи

    «Ура, личи дождались! Сочное, вкусное», — пишут в комментариях покупатели ВкусВилла в декабре 2021 года — на самом старте сезона.

    Между тем Европа узнала о личи лишь в XVII веке, и фрукт не сразу стал популярным. Скорее всего, препятствием к широкому распространению были трудности с перевозкой и хранением продукта — в этом смысле он весьма капризен. И всё-таки китайская слива нашла своих поклонников во всём мире. А это значит, что у неё немало достоинств. Разберёмся, в чём заключается…

    Польза и вред личи

    Кроме того, личи содержат полифенол олигонол, а некоторые исследования подтверждают антиоксидантные и противовоспалительные свойства этого вещества, его положительное влияние на липидный профиль и вес человека.

    Также китайская слива богата витамином С, очень важным для иммунитета. Этого полезного вещества в 100 г фрукта 75–90 мг — почти полная суточная доза. Есть в плодах и другие витамины и минералы, необходимые для здоровья.

    Конечно, какие бы витамины и минералы ни содержались в личи, их количество не столь велико, чтобы обеспечить суточную дозу полезных веществ организму (исключение в отношении личи — витамин С). Кроме того, не стоит думать, что китайская слива способна заменить собой лекарства или регулярное правильное питание. Но безусловно этот фрукт достоин быть частью сбалансированного рациона. К тому же в азиатских странах, откуда к нам пришли личи, они даже считаются афродизиаком.

    Благодаря низкой энергетической ценности — в 100 г всего 66 ккал, то есть в одном плоде их лишь 6 — китайская слива легко вписывается в диету желающих похудеть. За счёт клетчатки и жидкости фрукт даёт быстрое и долгое чувство насыщения.

    Вред личи

    Вред личи возможен при индивидуальной непереносимости. Также плоды способны вызвать аллергические высыпания на коже, а если съесть слишком много, то и диарею (что всё же редкость). Некоторые источники рекомендуют быть осторожными с фруктом женщинам в период беременности и маленьким детям, однако научных доказательств опасности этого продукта для них нет.

    Китайская слива (особенно недозрелые плоды) содержит гипоглицин. Эта аминокислота может понизить уровень сахара в крови. Однако риск гипогликемии может возникнуть, только если съесть очень много личи или потреблять этот продукт в период лечения препаратами, понижающими уровень глюкозы.

    Как выглядит личи

    Однако не забывайте, что польза личи достанется вашему организму, только если продукт качественный. При покупке обратите внимание на кожуру. Её цвет должен быть равномерно розовым или красноватым, без явных коричневатых пятен и уж точно не коричневым, ведь это признак порчи плода.

    Не слишком близкое знакомство с личи может сыграть с покупателем злую шутку: иногда правильно выбирать китайскую сливу мешают её ботанические «родственники». Поэтому нелишне знать…

    Чем различаются личи, лонган, рамбутан

    Эти экзотические плоды относятся к одному семейству — к Салиндовым растениям. Вкус и аромат фруктов очень похожи, но всё-таки личи отличается от лонгана и рамбутана.

    1. Плоды китайской сливы и лонгана похожи формой и размером — продолговатые, диаметром 2,5–4 см. Если они спелые, вкус у обоих выраженно сладкий. Характерное отличие — цвет кожуры: у лонгана она чаще всего пятнисто-желтоватая или красноватая.

    2. Плоды рамбутана больше — диаметр от 3 до 6 см. Кожура ярко-красная и покрыта не бугорками, а жёсткими коричневыми волосками, напоминающими крючки. По вкусу рамбутан тоже отличается от личи — в его сладости чувствуется более явная кислинка, как у винограда зелёных сортов.

    Вот что пишут покупатели о лонгане из ВкусВилла:

    «На вкус для меня — что-то среднее между дыней и личи. Очень сладкий, ароматный, с долгим приятным послевкусием. Продукт готов к употреблению — мой и ешь:) Пожалуй, куплю ещё! Спасибо за отличный продукт!»

    «Первый раз пробовали, похожи на личи».

    «Нормальный, но личи вкуснее, сладкий».

    Как правильно есть личи

    Чаще всего личи едят свежими — в этом виде фрукт даёт наибольшую пользу. Кожуру аккуратно снимают, косточку удаляют.

    Ещё в продаже есть консервированные личи. Выбирая продукт, отдайте предпочтение тому, в котором нет или минимум сахара, поскольку в китайской сливе много собственного.

    Можно употреблять плоды и засушенными. Здесь всё как со свежим фруктом: снимите кожуру, удалите косточку и ешьте. Естественно, ожидать тех же ощущений, что при сочной мякоти, не стоит. В таком виде продукт похож на орехи.

    Мы сняли видео, как правильно чистить личи. Это очень просто, смотрите:

    И, конечно, стоит попробовать, какова…

    Экзотическая кухня с личи

    Для начала попробуйте добавлять мякоть свежих плодов в йогурт или творог. Если понравится, можно использовать китайскую сливу для приготовления:

    • желе, сорбетов;
    • салатов и начинок в тарталетки;
    • варенья, джема;
    • смузи, коктейлей, ликёров, соусов;
    • традиционного китайского вина.

    Сок личи хорош в качестве топпинга к мясным и рыбным блюдам.

    Современная пищевая промышленность удачно решила проблему транспортировки китайской сливы. Сейчас этот фрукт не только консервируют, но и делают с ним вкусные полуфабрикаты, например, основы для лимонадов.

    Мы подобрали для вас простые рецепты, способные ярко продемонстрировать достоинства продукта.

    Ингредиенты: вишнёвый нектар или сок, желатин, личи. Количество желатина определяется с учётом объёма жидкости для желе. Число плодов должно соответствовать количеству порций десерта.

    • развести нектар питьевой водой в пропорции 1:1 и добавить желатин согласно инструкции на упаковке;
    • снять с личи кожуру, сделать аккуратный надрез и вынуть косточку, стараясь сохранить форму плодов;
    • положить по одному фрукту в формочки и залить смесью для желе, поставить в холодильник.

    Подавать застывший десерт, украсив ягодами вишни.

    Сорбет

    Ингредиенты: 250 г консервированных личи, 500 г клубники, 1 лайм, 25 г сахара, 10–15 г молотого имбиря.

    • фрукты и ягоды пюрировать блендером и процедить сквозь сито;
    • соединить имбирь, сок лайма, сахар и сироп от личи;
    • довести пряную смесь до кипения и держать на медленном огне 10 минут;
    • смешать фруктово-ягодное пюре и сваренный сироп, остудить;
    • выложить массу в форму, поставить в морозильник;
    • каждые 2 часа тщательно перемешивать.

    Подавать сорбет в креманках. Можно украсить ягодами клубники и дольками лайма.

    Салат

    Ингредиенты: 150 г отварного куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, банка консервированных личи.

    • нарезать мелко курятину и яйца, натереть сыр;
    • выложить мясо, яйца и сыр слоями, смазывая каждый майонезом;
    • слить сироп и разложить личи на верхний слой салата.

    Майонез лучше брать с минимальным процентом жирности. Выбор сыра зависит от предпочтений, но особенно богатый вкус дают блюду пикантные сорта, например, пармезан. Для красивого контраста можно добавить к китайской сливе клубнику.

    Рецепты с личи несложно придумать и самому. Например, для смузи просто пробейте фрукты в блендере, добавив по желанию немного мороженого, молока или ягодного сока. В салатах сочетайте китайскую сливу с любыми плодами по вкусу, заправьте блюдо йогуртом или густой простоквашей.

    Использованные источники: vkusvill.ru

    Как вырастить личи из косточки в домашних условиях

    Плоды личи – одни из распространенных и полюбившихся людям экзотических фруктов. Родиной личи является Азия, однако, многие садоводы пытаются вырастить дерево у себя на участке, и в южных регионах им это легко удается сделать. В более холодных частях страны вырастить личи на участке тоже возможно, но придется очень постараться в создании комфортных культуре условий. А идея выращивания личи в домашних условиях приходит в голову, наверное, большинству садоводов, поскольку посадка экзотической культуры – это всегда проверка собственных знаний и навыков. Добиться появления плодов на домашнем дереве непросто, но я поделюсь секретами выращивания личи из косточки. При должном терпении и старании – через несколько лет вы сможете опробовать первый урожай личи.

    Посадка личи

    Личи в естественных условиях

    Чтобы в процессе посадки и выращивания личи дома не возникало трудностей и вопросов, необходимо изучить условия произрастания культуры на родине. В естественной природе дерево личи может достигать высоты в 30 м, в домашних условиях это, конечно же, невозможно. Домашнее дерево личи вырастает максимум до 2 м в высоту, но и этого достаточно, чтобы дерево начало плодоносить. Учитывая родину культуры и тот факт, что выращивание личи особенно распространено в Тайланде, можно сделать элементарный и логичный вывод, что для успешного цветения и плодоношения культуре требуется влажный и теплый воздух. Температура воздуха в Тайланде даже в наиболее холодный период не опускается ниже 19 градусов, следовательно, на эту цифру и необходимо ориентироваться, сажая дома личи.

    Личи любимо многими за сочный и сладкий плод, ассоциирующихся у большинства с мякотью винограда и клубники. Но, помимо запоминающегося вкуса, личи является обладателем яркого и впечатляющего цветения. Белые и многочисленные соцветия обрамляют каждую ветку, дерево становится похоже на белое пушистое облако. На месте соцветий образуются плоды: внутри красно-оранжевой бугристой кожуры располагается сочный плод и крупная темно-коричневая косточка, посадив которую, вы сможете вырастить дерево у себя дома.

    Использованные источники: yandex.by

    Личи: что это такое и как его едят

    Странный плод личи. Величиной с перепелиное яйцо. На первый взгляд, даже может показаться несъедобным. Бывают же декоративные плоды, которые радуют глаз, но не желудок. Однако личи – деликатес, достойный самого императора. По крайней мере в Китае. Личи: что это такое и как его едят?

    Ягода или фрукт

    Ходит легенда, что личи обожали есть правители Китая еще во втором веке до нашей эры! Настолько нравился им вкус плода. «Драконий глаз» – так называют это чудо природы. По сути, личи – китайская слива с легким цветочным ароматом и немного терпким вкусом. В древнем Китае плоды пользовались большим спросом, да и сегодня не потеряли популярности.

    Личи – фрукт или ягода? В отдельных источниках, в частности, ботанических справочниках, культуру называют односеменной ягодой. В других именуют фруктом, указывая, что растение – плодовое дерево семейства Сапиндовых.

    Поэтому в
    народе личи называют то ягодой, то фруктом.

    Фото и описание

    Высота
    растения – более двенадцати метров. Оно буквально усеяно гроздьями крупных
    красноватых пупырчатых плодов. Под плотной кожицей – желеобразная мякоть, а в
    середине плода – продолговатая косточка. В разрезе ягода напоминает глаз
    дракона, откуда и пошло название.

    Каковы на вкус личи? И кислые, и сладкие, все зависит от сорта, а также от того, в какой местности растет. Урожай собирают в последний весенний месяц, а также в первый летний.

    Где растет

    Китайской сливой величают личи недаром, родина растения – Китай. Однако в нынешние времена ягода-фрукт растет и в Латинской Америке, и в Индонезии, и во Вьетнаме, и в других странах со схожим климатом.

    Состав и полезные свойства

    Китайская слива очень полезна. В ее составе много полезных веществ, включая витамины и микроэлементы. Это витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамины Е и К. Есть калий и фосфор, железо и натрий, селен, цинк, медь и марганец. Даже есть никотиновая кислота.

    Весь ценнейший
    состав приносит пользу организму:

    1. Повышает иммунитет человека, организм становится менее восприимчивым к инфекциям и болезням.
    2. Способствует хорошей работе желудка и кишечника.
    3. Нормализует давление, поэтому ягоду желательно вводить в рацион людям, страдающим гипертонией.
    4. Личи – хорошее мочегонное, поэтому поможет больным ожирением.
    5. В составе присутствуют антиоксиданты, поэтому личи может применяться для профилактики онкологических заболеваний.
    6. Может выступать как средство от остеопороза.
    7. Нужна для поддержки женского здоровья, поскольку в составе есть медь и магний.
    8. Благодаря наличию витаминов группы В личи помогает не увядать коже раньше времени.
    9. Кормящим мамам рекомендуют есть личи, поскольку эта ягода повышает лактацию.

    Противопоказания тоже есть. Это возможная аллергическая реакция. Также не стоит переедать, суточная норма для человека – не больше стакана.

    Еще одна
    опасность подстерегает покупателей – можно купить зеленые плоды, а пользы от
    них нет. Более того, есть даже вероятность отравления. Поэтому выбирать
    китайскую сливу нужно тщательно.

    Как правильно выбрать

    Личи нужно уметь выбирать. Опытные покупатели знают, что:

    1. У хороших плодов упругое тело;
    2. При нажатии на кожице не остается следов;
    3. Качественные личи приятного розового цвета. Допустим красноватый оттенок, но не красный, не багровый.
    4. У хороших плодов на кожице не бывает пятен, плесени.
    5. Аромат напоминает цветочный. Если чувствуется тягуче-сладкий запах, ягода подгнившая, ее употреблять в пищу нельзя.
    6. Некоторые знатоки, выбирая плоды, тихонько трясут ими. Если слышится легкое постукивание, значит плод созрел и его можно есть.
    7. Только у спелых плодов легко снимается кожица.

    Личи стоят не
    слишком дорого, любая семья может позволить полакомиться ими. Средняя цена за
    килограмм в продуктовом магазине – около 120-150 рублей. На рынке товар дороже,
    за кило заморских ягод нужно будет заплатить примерно 300 рублей.

    Как есть: с кожурой или без

    Чтобы насладиться вкусом личи, нужно ягоду очистить. Кожица не нужна, съедобна только мякоть. Косточку тоже нужно убрать.

    Личи
    используют как:

    1. Отдельное
      блюдо;
    2. Ингредиент
      в салате;
    3. Для
      соусов;
    4. Как
      украшение для блюд;
    5. Для
      аромата, добавляя в напиток;
    6. Засахаренный
      десерт;
    7. Сухофрукт.

    Народная медицина

    Поскольку плоды так полезны, народные целители используют их для приготовления снадобий. Ведь считается, что личи может утолить боль, защитить организм от инфекций и вирусов, укрепить иммунитет. Также подчеркиваются способность снижать уровень вредного холестерина, поддерживать здоровье сердца и сосудов.

    К примеру,
    популярен настой из кожуры. Этот напиток готовят так: на стакан кипятка берется
    столовая ложка измельченного плода. Настаивается четверть часа, процеживается.
    Пить нужно до первого приема пищи и вечером, перед ужином. Этот настой повышает
    тонус организма, помогает избежать неврозов.

    Можно
    приготовить отвар из косточек, это средство, по мнению знахарей, помогает при
    нервных болезнях. Как делается отвар: косточки, предварительно промытые и
    высушенные, измельчают, а затем заваривают кипятком. Настои из косточек также
    рекомендованы при болезни кишечника. Этот отвар может снять желудочные спазмы.

    Плоды
    рекомендуется есть свежими, сняв кожуру. Их нужно употреблять в пищу, если:

    1. Есть проблемы с сердцем и сосудами.
    2. Повышенный уровень холестерина.
    3. Мучают запоры, плохо работает кишечник.
    4. Ослаблен организм.
    5. Есть диабет, а личи имеют низкий гликемический индекс.
    6. Мучает язва желудка.
    7. Есть проблемы с почками, печенью.
    8. Есть проблемы с поджелудочной железой.
    9. Нужна профилактика онкологии.
    10. Увеличены лимфоузлы.

    Используются в
    лечебных целях даже цветки и корень растения – их заваривают для полоскания
    горла. Из цветов также готовят настойку, которая может помощь от солнечного
    дерматита.

    Как вырастить из косточки в домашних условиях

    Садоводы-экспериментаторы высаживали личи дома, посадив в землю косточку из купленного в магазине плода. И получали хороший результат. Делается это так.

    Из плодов
    извлечь косточки, выполнить процедуру стратификации: поместить косточки во влажную
    ткань примерно на неделю. Уже на пятый-шестой день появятся ростки. Проросшие
    косточки нужно поместить в грунт. Предпочтительнее использовать почву с торфом.
    В таре, куда посажена косточка, на дне должна быть дренажная система. Слишком
    глубоко косточку в грунт помещать не надо, от силы на сантиметр-полтора. Сверху
    немного посыпать землей.

    Грунт должен
    быть влажный. Горшок с посаженной косточкой закрывается пленкой, чтобы создать
    парниковый эффект. В первые дни, когда росточки еще не проклюнулись, стоит
    подвинуть тару ближе к батарее, только следить, чтобы под пленкой не высыхал
    грунт. Когда росток проклюнется, нужно дождаться первых пяти листиков, а потом
    пересадить в емкость, где растение будет находиться постоянно.

    В помещении, где растет личи, нельзя устраивать сквозняки. Так запросто можно погубить нежное растение. Освещение должно быть равномерным, световой день длинным, поэтому в помощь садоводам будет фитолампа. Личи любит частый полив, однако переливать нельзя. В первые месяцы нужно растение в течение дня несколько раз опрыскивать из пульверизатора. Также нужно создать влажный климат, чтобы растение чувствовало себя комфортно. Подкармливать требуется минеральными составами, если хочется, чтобы выросло крепкое здоровое растение. Чтобы куст имел правильную форму, потребуется обрезка. Опытные садоводы утверждают, что обрезка способствует увеличению цвета. Однако цветение растения личи, выращенного из косточки, возможно не раньше, чем через три года.

    Китайская
    слива в драконьей красной шкурке с чарующим розовым ароматом может стать
    украшением для десерта. Личи поддержит пошатнувшееся здоровье человека,
    обогатив организм полезными веществами. А может стать и элементом декора, если
    посадить растение в горшок и любоваться им.

    Отзывы

    – Личи – интересная ягода, но опасная! Да, у нее приятный вкус, однако непосвященный человек, во-первых, может попробовать сунуть мякоть в рот, а внутри нежного желе-то твердая косточка! Так что надо быть осторожным. А во-вторых, она не дружит с другими фруктами и ягодами. Так мне кажется. Потому что лично у меня после фруктового десерта, куда добавили личи, началась в желудке настоящая революция.

    – Мне нравится личи, вкус такой – что-то среднее между киви и виноградом. Недаром в Китае из нее вино делают. А еще я нашла применение для шкурки. Я из них с детьми мастерю поделки.

    – О том, что личи очень полезные, знала давно. Дай, думаю, оздоровлюсь. Купила. Очистила. Нет, не понравилось. Может быть, сорт не тот или транспортировка и хранение были нарушены, но мне не приглянулось. Ладно хоть, недорого стоят.

    – Водянистые. Очень много сока. Без кожуры не слишком привлекательные. У меня возникла ассоциация с медузами, которых я не люблю. Даже пробовать не стал. Зато дочка слопала все до последней штучки и еще попросила. Говорит, что вкусно. Ну что ж, ребенку виднее.

    – Мне очень понравились личи! Такие сочные, такие вкусные! И такие полезные! Кстати, я заметила, что эти фрукты (или ягоды?) помогают пищеварению. Так что это не только вкусное угощение! Всем советую!

    Китайские личи стали популярны во многих странах мира. Этот дар природы ценят за нежный вкус и полезные свойства. Тем, кто еще не пробовал плоды, стоит это сделать. Жалеть не придется.

    Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

    Использованные источники: yandex.by
    Когда Сажать МелиссуСуккуленты Фото И НазванияКак Спасти Каланхоэ Вянут ЛистьяЭхинокактус Уход В Домашних УсловияхПальма Засыхает Что ДелатьГацания Однолетник Или МноголетникКохия Летний КипарисГацания Однолетник Или МноголетникЛимнофила Сидячецветковая СодержаниеОбработка Семян Соком АлоэКак Вывести Шиповник С УчасткаУ Нолины Желтеют Листья ПочемуБукет С Лилиями ФотоСорт Яблок ГалаПальма Засыхает Что ДелатьЮлиан Виноград ОписаниеКто Ест НасекомыхФузариозное Увядание Клубники Как ЛечитьКохия Летний КипарисФузариозное Увядание Клубники Как ЛечитьФиалка Айседора СпортКак Спасти Каланхоэ Вянут ЛистьяАзарина Лазающая Выращивание Из СемянЦветок Камелия Фото