Что Называют Хлебным Деревом

Содержание статьи:


  • Хлебное дерево: описание растения и условия выращивания
  • Хлебные рощи
  • Растение хлебное дерево, описание и фото
  • Хлебное дерево в Сибири, комнатное, фото и описание, в домашних условиях, видео
  • Хлебное дерево: описание, особенности плодов и выращивание растения в домашних условиях
  • Хлебное дерево фото и описание комнатное растение
  • Хлебное дерево. Общее описание
  • Полезные свойства хлебного дерева и противопоказания
  • Употребление и полезные свойства хлебного дерева
  • Хлебное дерево: описание растения и условия выращивания

    Хлебное дерево — теплолюбивое растение, родиной которого являются острова Тихого океана. Название дерево получило благодаря своим плодам — если запечь их мякоть, то получится блюдо, похожее на хлебную лепёшку.

    Описание хлебного дерева

    1. Относится к семейству тутовых, вид — Арктопарус, включает в себя около 60 разновидностей. Хлебное дерево, джекфрут, маранг, чемпедак и некоторые другие виды — очень известные пищевые растения тропиков.
    2. Растения культивируются ради древесины, плодов или съедобных семян. Виды различаются формой плодов и длиной роста.
    3. Латекс из коры дерева используют для ремонта керамической посуды.
    4. Все разновидности можно разделить на дикие, плоды её содержат семена, и культурные, в плодах которой обычно нет семян.
    5. В среднем ствол достигает 20–35 м в высоту. Дерево отчасти напоминает дуб. Кора серая, гладкая.
    6. Вид веток у дерева разнится: одни бывают толстые, с облиственными боковыми веточками; другие — длинные и тонкие, с малым количеством зелени на концах.
    7. Листья растения тоже разнообразны — на одном дереве встречаются цельные, и перисторассечённые (более молодые) листья с различной степенью опушения. В зависимости от климатических условий листва дерева бывает листопадной или вечнозелёной.

    Распространение хлебного дерева

    Родиной хлебного дерева считается Новая Гвинея, откуда впоследствии полинезийцы распространили его на острова Океании. В Европу же его доставил Уильям Демпер в XVII веке, после совершения кругосветного путешествия. В конце XVIII века хлебное дерево хотели выращивать на Ямайке с целью обеспечения голодающих ямайских рабов быстрым и сытным пропитанием. Однако, первая экспедиция по перевозке семян не увенчалась успехом.

    26 октября 1788 года на остров Таити прибыл корабль Его Королевского Величества — «Баунти», на его борт было погружены тысячи саженцев и корабль отправился на остров Ямайку. Но уже 28 апреля 1789 года на корабле произошёл бунт из-за нехватки пресной воды. В итоге корабль был сожжён, а саженцы выкинуты в океан. Однако в 1793 году семена уже были на Ямайке, транспортировал их корабль «Прованс». Вскоре после Ямайки плантации появились и на востоке Индии.

    На данный момент разные виды можно встретить в тропической Азии и Тихоокеании.

    Видео по теме: Хлебное дерево — где растет и почему так называется

    Описание плодов хлебного дерева

    Плоды хлебного дерева похожи на огромный личи. Вырастают одному или гроздьями на вершинах веток. Сам же фрукт огромен — средний вес 4 кг при диаметре 30 см.

    Используют плоды в сферах:

    • медицины;
    • косметологии;
    • пищевой промышленности.

    По мере созревания плоды из зелёных становятся жёлтыми или жёлто-коричневыми. Неспелые плоды твёрдые, с крахмалистой, волокнистой белой мякотью. Зрелые напротив — мягкие, мякоть становится кремовой или жёлтой, появляется сладковатый вкус.

    Латекс содержится во всех частях дерева, по нему также можно судить о степени зрелости плода. Если на кожуре выступили капли этого сока, значит он спелый. Чтобы было удобно собирать плоды, руки при сборке смазывают любым растительным маслом. Полное созревание обычно проходит от 4 до 8 месяцев.

    Плоды оказывают терапевтическое воздействие при ряде заболеваний. Клетчатка в них регулирует деятельность ЖКТ, помогает при дисбактериозе метеоризме, запорах, оказывает абсорбирующее действие на организм. Продукты из хлебного дерева полезны для повышения иммунитета, нормализации обмена веществ.

    Плод считается фруктом в спелом состоянии и овощем в неспелом. В обоих случаях его можно есть без опаски.

    В высушенном состоянии мякоть можно хранить на протяжении нескольких лет, но срок хранения в сыром виде всего около полутора месяцев. Поэтому из мякоти заквашивают своеобразное тесто. Ломтики заворачивают в банановые листья, укладывают в ёмкость и зарывают в землю. Под действием тепла начинается процесс брожения, образуется тестообразная масса.

    Видео по теме: №11 ДЖЕКФРУТ-ХлеБноЕ дЕреВо ОбЗор

    • пожарить;
    • сварить;
    • высушить;
    • засахарить в банке;
    • сделать безглютеновое тесто;
    • съесть сырой.

    Содержит около свыше 80% крахмала, 14% сахара, и 1% жиров. За счёт такого количества крахмала вкус у мякоти в любом виде похож на картофельный. Структура же больше напоминает банан. Имеет высокую энергетическую ценность — 103 ккал на 100 грамм продукта.

    Плоды содержат такие необходимые организму вещества как:

    • цинк — 17 мг;
    • кальций — 0,54 мг;
    • железо — 25 мг;
    • магний — 30 мг;
    • фосфор — 490 мг;
    • калий — 2 мг;
    • натрий — 0,12 мг.

    Способы приготовления джекфрута можно посмотреть в видео от Irine Vtelaru.

    Использованные источники: yandex.by

    Хлебные рощи

    Если уж говорить о связи древесных растений с каждодневной пищей людей — хлебом, то нельзя не вспомнить удивительную для нас породу деревьев с далеких Зондских островов и Океании. Это могучее долголетнее дерево с развесистой кроной издали напоминает наш дуб или каштан. Ботаники же нашли, что оно состоит в родстве с шелковицей и фикусом, относится, как и они, к семейству тутовых. Его назвали артокарпус. У местного населения оно известно под именем кемпедака, як, джакдерево, джекдерево или хлебное дерево.

    Видео по теме: Замиокулькас. Секреты выращивания.

    И это не случайно. На его крепких ветвях, а то и на толстом стволе висят продолговатые кремово-золотистой окраски плоды длиной нередко около метра и до полуметра в диаметре. Обычно же они напоминают среднего объема тыкву. Вес некоторых «караваев» этого удивительного дерева превышает 20 килограммов. Правда, запах его свежих плодов весьма неприятен. Созревают они крайне неравномерно, поэтому их можно собирать почти круглый год — с ноября по август. Только с августа по ноябрь дерево набирает силы, цветет, растет, чтобы снова начать длительную урожайную страду.

    Около 70 лет ежегодно плодоносят хлебные деревья. Каждое из них способно прокормить одного-двух человек, а пять-семь деревьев полностью обеспечивают питанием в течение года большую семью. Хлебные плоды содержат до 60—80 процентов крахмала, около 14 процентов сахара и немного меньше одного процента масла. По существу, готовое к выпечке тесто, даже чуть сдобренное маслом. В период «жатвы» все туземное население, от мала до велика, занято в хлебных рощах. Плоды снимают палками-рогатками, а потом короткими заостренными колышками по нескольку раз накалывают их, оставляя до следующего дня. Ночью мякоть плодов начинает бродить и всходить, словно тесто на дрожжах. К утру ее можно пускать в дело или заготавливать впрок. Для заготовки выкапывают ямы в метр глубиной и до полутора метров в диаметре, дно и стенки устилают камнями, а сверху — банановыми листьями. Освобожденную от кожуры мякоть укладывают, хорошо уплотняя, в ямы, а сверху накрывают листьями и камнями. Тесто не утрачивает вкусовых качеств до нового урожая.

    Видео по теме: Вот что ДЕНЕЖНОЕ ДЕРЕВО дома сделало с моим телом. Что творит толстянка?

    Со временем, когда закончится процесс брожения заготовленных плодов, яму по мере надобности открывают, берут необходимую порцию теста, добавляют в нее воду, кокосовое масло и тщательно разминают массу в деревянных корытах. Небольшие, с нашу буханку, порции теста, обернутые свежими листьями, пекут в печах или на раскаленных камнях. Приготовленный таким образом хлеб по вкусу почти не отличается от нашего. Древесный хлеб ценится не только вкусовыми качествами, но и как лечебно-диетический продукт, содержащий много витаминов группы В и Е. Употребляются в пищу и недозревшие плоды хлебного дерева, которые пекут в золе, как картофель.

    Хлебное дерево обладает и другими ценными свойствами. Жители Океании с незапамятных времен пользовались лубяными волокнами, извлеченными из коры молодых хлебных деревьев, отличная желто-бурая их древесина шла на сооружение жилищ, мужские соцветия выполняли роль трута или фитиля, млечный сок вполне заменял клей, а сухие корни служили лекарственным средством. Даже листья этого удивительного дерева находили широкое применение. Крупные, кожистые, темно-зеленого цвета, они больше года украшают дерево, а постепенно опадая, приобретают очень красивую зеленовато-желто-пурпурную расцветку. Полинезийцы изготовляют из них легкие, прочные и изящные шляпы.

    Видео по теме: экзотические фрукты Хлебное дерево

    Вот оно какое хлебное дерево тропиков, чьи плоды, по предположению ученых, явились предшественниками и нынешнего хлеба. Одно из древнейших деревьев мира, оно жило и цвело еще в далекий меловой период в Гренландии и других суровых теперь краях нашей планеты, где геологами и палеоботаниками обнаружены многочисленные отпечатки его листьев, плодов и цветков. Росло оно в доисторические времена и в нашей стране. Теперь район выращивания хлебного дерева ограничен только тропиками юго-восточной материковой части Азии и многочисленных соседних островов. У нас оно издавна известно в оранжерейной культуре.

    Использованные источники: yandex.by

    Растение хлебное дерево, описание и фото

    Достигающее в природе до 30 м в высоту вечнозеленое дерево с крупными съедобными плодами от зеленого до желтого цвета принадлежит семейству тутовых. Считается, что родиной Хлебного дерева (Artocarpus altilis) является Новая Гвинея.

    Удивительное растение на протяжении уже тысячи лет широко культивируется в Малайзии, Индии и Тихоокеанском регионе.

    В настоящее время дарево имеет сотни разновидностей и тысячи общих названий, различающихся в зависимости от его географического распространения, и культивируется примерно в 90 странах с тропическим климатом.

    Видео по теме: Каланхоэ. Уход, укоренение, размножение, обрезка, полив, цветение

    Растение имеет широкий спектр приспособляемости к экологическим условиям. Лучше всего растет в экваториальной низменности ниже 600-650 м, но также может встречаться на высотах до 1550 м.

    Прекрасно себя чувствует в тропических лесах при температуре 21-32 °C. Но выдерживает повышение до 40 °C и кратковременное понижение до 5 °C.

    Описание

    Предпочитает экзот плодородные, хорошо дренированные почвы, хотя некоторые сорта адаптированы к мелководным песчаным почвам коралловых атоллов.

    Цветы очень крупные, мужские и женские, в природе опыление происходит фруктовыми летучими мышами или крупными ночными насекомыми. В настоящее время выведены сорта, способные плодоносить без опыления.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Крупные , мясистые листья до 30 см длиной глубоко рассеченные на семь или девять заостренных частей.

    Плоды хлебного дерева круглые, овальные или продолговатые, от 250 гр до 6 кг весом. Они имеют бугорчатую и даже колючую поверхность. Начинает саженец плодоносить уже на 2-3 год после посадки.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Видео по теме: ТАКОГО ЕЩЕ НИКТО НЕ ВИДЕЛ! ГЕНИАЛЬНАЯ ИДЕЯ!

    Плоды хлебного дерева

    Удивительный представитель флоры является одним из самых урожайных плодовых культур, так как в год способен приносить от 150 до 650 плодов. В благоприятных условиях растение может непрерывно плодоносить в течение девяти месяцев. Урожайность сохраняется на протяжении 60-70 лет.

    Плоды являются основным рационом многих людей на островах Тихого океана. Они содержат 70% воды и 30% крахмала и сахаров, значительное количество витамина C и других полезных витаминов и минералов. Их употребляют жареными, запеченными или вареными.

    Семена также используются в пищу. Они могут быть вареные, печеные или жареные и их вкус похож на арахис.

    Урожай собирают в период с января по июнь. Плоды можно употреблять на всех этапах созревания - в зеленых много крахмала и их готовят как овощи, а в полностью созревших крахмал превращается в сахар, имеющий сладкий вкус заварного крема.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Они употребляются в качестве фруктов. Овощи жарят, запекают, квасят и делают чипсы. На вкус они напоминают картофель.

    Видео по теме: Денежное дерево. Основные правила ухода за денежным деревом зимой.

    Дерево принадлежит к каучуконосным культурам и его млечный сок часто применяют для пропитки лодок от течи. Древесина устойчива к поражению термитами и ее часто применяют в качестве строительного материала. Листья и сок используются в медицине для лечения многочисленных заболеваний.

    Уход за хлебным деревом в домашних условиях

    Растение культивируют в основном в открытом грунте, но в холодных регионах тропическое деревце многие цветоводы с успехом выращивают в домашних условиях.

    Если обеспечить хлебному дереву комфортные условия, то этот удивительный экзот будет процветать в доме в течение многих лет. Однако для начала плодоношения может понадобится 12-14 лет.

    Но и без плодов растение выглядит очень эффектно благодаря глянцевым, ярко-зеленым, перистым листьям с контрастными желтыми прожилками.

    Освещение и температура

    Деревцу требуется яркий солнечный цвет на протяжении всего года, поэтому лучше расположить горшок рядом с южным окном. Тем не менее в конце осени и зимой понадобится подсветка фитолампой.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Летом экзот хорошо растет при температуре 21-25 °C. В начале лета, когда установится теплая ночная погода, горшок рекомендуется переставить на открытый воздух, поскольку такие условия благотворно влияют на развитие растения.

    Видео по теме: БЕСПЛАТНАЯ ПОДКОРМКА для БЕШЕНОГО РОСТА комнатных растений

    С понижением температуры до 15 °C, горшок с деревцем заносят в дом. Растение не переносит холода и замерзает при воздействии температуры ниже 5 °C уже через 2-3 часа.

    Губительными для хлебного дерева являются также холодные сквозняки, а касание листьями холодных стекол зимой приводит к появлению некрозных пятен на листовой пластине.

    Полив и влажность

    Тропическому экзоту необходим регулярный полив. Частота орошения меняется в зависимости от освещения, местоположения или температуры воздуха.

    Но основным условием является высыхание верхнего слоя почвы на 2 см вглубь между поливами.

    Не допускайте застоя воды в грунте или поддоне, поскольку заболачивание быстро приводит к развитию корневой гнили.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Очень важно! Воду для полива используют только комнатной температуры и отстоянную, в идеале – дождевую, талую. В противном случае растение начнет болеть

    Кроме того хлебному дереву требуется небольшая влажность воздуха, которую можно обеспечить, распыляя воду рядом с кроной или поставив рядом с горшком блюдо, наполненное водой и галькой.

    Видео по теме: Лук на перо зимой.От идеи до реализации

    Пересадка

    Ключ к выращиванию хлебного дерева в домашних условиях - это пространство. Растение высаживают в большой горшок, не менее 45-47 см в диаметре. Хотя существуют карликовые сорта, которым для развития достаточно 35-40 см.

    Высаживают в качественную почвенную смесь из универсального цветочного грунта с добавлением 10% компостированной коры или торфяного мха и 20% вермикулита. Поскольку деревья довольно крупные, то вместо следующей пересадки достаточно заменить 10 см слой грунта в горшке на новый.

    Подкормка и обрезка

    Подкармливают растения сбалансированным жидким удобрением один раз в месяц весной и летом. Зимой и осенью подкормки не проводят.

    Деревца в контейнерах потребуют небольшой обрезки для контроля роста, но начинают укорачивать побеги только по достижению 4 летнего возраста. Процедуру проводят весной, обрезая верхушки веточек на 10-15 см.

    Использованные источники: www.domrastenia.com

    Хлебное дерево в Сибири, комнатное, фото и описание, в домашних условиях, видео

    Ботаническое название хлебного дерева — Артокарпус. В переводе с греческого это означает: «артос» — хлеб, «карпос» — плод. Родиной его являются острова Новой Гвинеи, откуда оно распространилось по всей Океании и Полинезии. Всего насчитывается около 60 видов растений, принадлежащих к роду артокарпусов. Английские моряки, впервые побывавшие на Ямайке, узнали от аборигенов, что плоды этого дерева заменяют местным хлеб. Фруктовая мякоть имеет высокую питательную ценность, поэтому хорошо насыщает. Вдобавок туземцы пекли что-то наподобие мучных изделий из плодов артокарпуса. Всего одно дерево могло спасти от голода целую семью. Мореплаватели выяснили, что из этого хлеба можно делать сухари, которые хранятся на протяжении долгого срока, что немаловажно в морских путешествиях.

    Видео по теме: Чем Опасно Денежное Дерево. # 103.

    История распространения

    В конце 18 века Англия имела множество колоний по всему миру. Англичане были заинтересованы в поиске дешевых продуктов питания для рабов, занятых на плантациях. Когда экспедиция Джеймса Кука привезла сведения об удивительном растении, заменяющем аборигенам хлеб, было решено завезти его в Европу. На остров Таити отправили корабль «Баунти» под командованием Уильяма Блая. Экспедиция с большим трудом достигла пункта назначения. Команда голодала, начались болезни. По приезде на Таити моряки увидели райский остров и захотели остаться на нем.

    Капитан взял у туземцев саженцы хлебного дерева и хотел отправиться назад, но команда взбунтовалась. С большим трудом он уговорил моряков плыть обратно. В пути опять начались сложности из-за нехватки питьевой воды. Саженцам требовался обильный полив, что истощило запасы питья для команды. В результате моряки взяли управление кораблем в свои руки, высадили капитана на необитаемом острове, а саженцы выбросили. Однако капитан смог выжить и доплыл до Англии. Он снарядил новый корабль и все-таки привез семена растения в Европу.

    Видео по теме: Лук на перо зимой.От идеи до реализации

    Хлебное дерево. Плоды хлебного дерева. Описание растения

    Это однодомное плодовое дерево, относящееся к семейству тутовых. Хлебное дерево из рода Artocarpus. Оно совершенно уникально, поэтому его не стоит путать с индийским аналогом, поскольку это разные растения.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Как вырастить хлебное дерево из косточки в домашних условиях

    Чтобы вырастить джекфрут в домашних условиях, важно соблюдать регулярный полив и поддерживать высокий уровень влажности. Тропическое растение не любит высоких температур и засушливых климатических условий. Понижение температуры и морозы тоже вредны для здорового роста. В северных районах России и Сибири растение не приживется и не будет расти.

    Выращивать джекфрут лучше в специальном шкафу под названием «Гроубокс». Необычно-названная конструкция — маленькая теплица, с идеальными условиями для роста экзотических растений. Она намного сэкономит время и облегчит уход.

    Выращивание хлебного дерева из семян

    Описание того, как растить джекфрут дома из семян, нельзя назвать сложным, как и сам процесс выращивания.

    Внимание! Сначала необходимо извлечь семечки из плодов и поместить их в воду на один день. В небольшой горшок посеять одно семя на глубину не более 3 сантиметров. После этого грунт во всех горшках слегка поливают и ставят в помещение с температурой не более 26 градусов.

    Видео по теме: Удивительное хлебное дерево: описание, польза и техника выращивания джекфрута

    Необходимо постоянно увлажнять почву в горшках. Как только на взошедшем стволе появится 4 листочка, проводят пересадку саженцев в более просторные емкости.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Саженцы в горшке

    Как кушать

    Тутовые дает урожай круглый год. Отличная урожайность позволяет собрать за сезон от 150 единиц, а то и больше. Зрелый аналог дыни весит от 3 до 30 кг.

    Определить поспел он или нет — легко. Стучим, если шум глухой, лучше подождать. Звонкий звук сигнализирует, что ягода готова к тому, чтоб ее использовать в пищу. Употребляют в сыром и в засахаренном виде.

    Молодой фрукт образован из многочисленных сочных секций, внутри отделения находится одна семечка. Его вкус напоминает торпеду. Однако послевкусие насыщеннее и слаще.

    Мякоть деревьев варят, сушат, запекают, и конечно, пекут хлеб. Огромное содержание крахмала-причина сравнения с картофелем. Часто готовят вкусные сухари, срок хранения которых дотягивает до двух-трех года.

    Сезон джекфрута в Таиланде

    Как такового сезона, привязанному к конкретному времени года, в Таиланде нет. «Сезон» здесь связан обычно с каким-нибудь праздником, а сам плод хлебного дерева в этой стране символизирует защиту, поддержку и помощь, являясь символом физического здоровья, счастья и удачи. Поэтому, наверное, это древо можно встретить почти у каждого дома.

    Видео по теме: ТАКОГО ЕЩЕ НИКТО НЕ ВИДЕЛ! ГЕНИАЛЬНАЯ ИДЕЯ!

    Хотя есть, конечно, самые «хлебные месяцы». Это период с января по май, когда тайцы начинают массово заготавливать джекфрут в виде маринадов, сладких заготовок, а также закладывают его на длительное(сроком на полгода) хранение.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Размножение

    Семенами может размножаться только дикая форма растения. В плодах культивируемой разновидности семян нет, поэтому размножение возможно отводками.

    Саженцы хлебного дерева теплолюбивы, не терпят от сквозняков. Для нормального роста температурное окружение должно быть не меньше +27°.

    Как выглядит

    Артокарпус — высокое, крупное дерево с толстым стволом. Оно вытягивается до 25 м в длину и более. В благоприятном климате оно растет довольно быстро — на 60-100 см в год. Для хорошего роста необходимы обильные осадки. При этом растение выдерживает 2-3 засушливых месяца. Также оно неплохо переносит перепады температуры. Деревья могут расти в условиях от +40 до 0 градусов. Кора дерева серого оттенка, крона разветвленная. Среди этого вида встречаются вечнозеленые и листопадные породы.

    Видео по теме: Денежное дерево. Основные правила ухода за денежным деревом зимой.

    Листья обладают многообразием. У одних растений они цельные, у других перистые, с опушкой. Листва плотная, крупная, с широкой поверхностью.
    Растение принадлежит к типу однодомных, то есть, на одном стволе есть женские и мужские цветки. Их внешность сильно различается, в зависимости от вида дерева. На одних разновидностях появляются мелкие белые цветочки, на других — красивые большие розовые и оранжевые чашечки. Женские соцветия соединяются в одно скопление, их которого впоследствии образуются плоды. Часто они свисают целыми гроздьями.

    Хлебное дерево очень плодовито. В хорошем климате оно дает урожай на протяжении девяти месяцев. С одного растения собирают 200-700 фруктов за сезон. При продолжительности жизни в 70 лет дерево приносит гигантское количество плодов. Среди растений существуют дикие разновидности и культурные. У вторых плоды крупнее и почти нет семян. Однако выводят и культурные виды с семенами, которые можно употреблять в пищу.

    Плоды

    Фрукты, созревающие на хлебном дереве, имеют шарообразную или грушевидную форму. Они крупные — до 30 см в диаметре, весом 4 и более килограммов. Кожура состоит из множества мелких пирамидальных шишечек-шипов. Недозревшие плоды светло-зеленого оттенка, по мере поспевания они меняют цвет на желтоватый, потом становятся желто-коричневыми. Особенностью хлебного дерева является то, что во всех его частях находится латексный сок. Это млечная жидкость, выделяемая порами растения. Спелость фрукта определяют по небольшим капелькам, которые проступают на кожице. В разрезе плод имеет волокнистую структуру светлого оттенка.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Размножение

    Чтобы вырастить здоровое растение, вам понадобятся семена, которые не должны храниться перед посадкой больше месяца. Они прорастают через 3-8 недель. Когда появляются первые четыре листочка, сеянцы пересаживают. Более взрослое растение пересадить сложнее, так как оно имеет длинные и очень хрупкие корни.

    См. также

    • Чемпедак
    • Маранг

    Область применения

    Помимо ценности плодоносной части, есть и другая пользу:

    • древесина, устойчивая к паразитам (используется для строительства и мебели)
    • листья (идут на корм скота)
    • семена (обрабатывают при варке и жарке)

    Польза и вред

    В плодах хлебного дерева содержится много крахмала — до 80% и сахарозы — около 20%. При этом сам фрукт малокалорийный. Насыщение организма происходит за счет большого количества клетчатки, которая наполняет желудок и дает ощущение сытости. После употребления мякоти плода не хочется кушать 3-4 часа. Пищевые волокна стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник. Фрукт богат полезными элементами:

    • рибофлавин
    • тиамин
    • ниацин
    • пантотеновая кислота
    • аскорбиновая кислота
    • пиридоксин
    • фолацин
    • цинк
    • железо
    • натрий
    • кальций

    В нем огромные запасы калия, фосфора, магния. Эти вещества снабжают организм энергией, укрепляют иммунитет. Употребление мякоти нормализует давление, положительно влияет на кровеносную систему. Большое количество витаминов С и Е стимулирует обновление клеток кожи, ускоряет выработку естественного коллагена.

    Противопоказаний к употреблению плодов хлебного дерева нет. Но туристам нужно помнить, что не следует сразу поглощать большое количество фруктов. Непривычный к такой пище желудок может отреагировать расстройством пищеварения.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Хлебное дерево: фото и описание, где оно растёт, плоды

    Хотела бы познакомиться вас с хлебным деревом. Сразу скажу, что его не выращивают в средней полосе России. У меня дома особый сорт под названием «Джекфрут».

    Хлебное дерево дает очень ценные плоды, они используются в народной медицине для лечения анемии. Представляю вашему вниманию фото и описание растения.

    Примечания

    1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
    2. ↑ Balick, M. & Cox, P. (1996). Plants, People and Culture: The Science of Ethnobotany. New York: Scientific American Library HPHLP, p.85
    3. ↑ Studies Confirm Breadfruit’s Ability to Repel Insects (неопр.) .
    4. A. Maxwell P. Jones, Jerome A. Klun, Charles L. Cantrell, Diane Ragone, Kamlesh R. Chauhan, Paula N. Brown , and Susan J. Murch. Isolation and Identification of Mosquito (Aedes aegypti) Biting Deterrent Fatty Acids from Male Inflorescences of Breadfruit (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) (англ.) : journal. — 2012. — Vol. 60 , no. 15 . — P. 3867—3873 . — doi:10.1021/jf300101w.

    Видео

    Канал «Интересное в мире» опубликовал видео с информацией о хлебном дереве.

    Ссылки

    • Breadfruit Institute (англ.) .
    • Artocarpus altilis (breadfruit) (англ.) . Species Profiles for Pacific Island Agroforesty.
    Эта страница в последний раз была отредактирована 15 марта 2021 в 09:15.

    Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
    Обычно почти сразу, изредка в течении часа.

    Использованные источники: euro-standart.su

    Хлебное дерево: описание, особенности плодов и выращивание растения в домашних условиях

    Это растение может достигать высоты 26 метров. Внешне оно напоминает дуб. Кора гладкая серого цвета.

    На дереве существуют ветви, которые толще остальных. Объясняется это наличием облиственных боковых веточек. Ветви остальные длинные и тонкие, а на их концах имеются пучки листьев.

    Разнообразие листвы придаёт этому дереву уникальности. Очень часто можно встретить на этом растении одновременно перисторассеченные и цельные листья, которые появляются раньше первых. Отличается листва и степенью опушения. Форма хлебного дерева зависит от климатических условий региона, в котором оно прорастает. Оно может быть вечнозелёное или листопадное.

    Если условия благоприятные, то у растения формируются зеленоватые невзрачные цветки. Мужские цветки представлены в виде продолговатых соцветий-кистей. Они распускаются первыми. Женские цветки имеют форму крупных бутонов. Опылителями такого растения являются летучие мыши-крыланы. При образовании завязи женские цветки постепенно трансформируются в крупный плод, который в итоге становится похожим на шишковатую дыню.

    Плоды могут расти поодиночке или гроздями. Каждая часть этого растения состоит из липкого латекса, который имеет молочный цвет.

    Описание плодов

    Опираясь на сведения, которые имеются на сегодняшний день, можно точно говорить о том, что у дерева имеется два подвида:

    1. Культурный. Семена в его плодах отсутствуют полностью.
    2. Дикий. В его плодах находятся только семена.

    Это растение высокоурожайно. За один год можно получить с одного взрослого растения приблизительно 150 – 700 плодов. Если пересчитать эти цифры на массу, то получится примерно 500 – 2500 килограмм. Если растению обеспечить благоприятные условия, то оно может на протяжении всего года давать плоды, устроив себе перерыв в 3 месяца.

    Урожай с него можно собирать на протяжении 65 лет. Отличительной чертой является стремительная прибавка в высоте. В год растение может вырасти примерно на 1 метр.

    В период формирования завязи зелёного цвета. Но, чем ближе к моменту созревания, тем больше цвет изменяется и приближается к жёлто-зелёному. Самыми спелыми считают плоды, которые имеют коричнево-жёлтый окрас. В диаметре величина плодов может достигать 30 сантиметров. Если эту цифру перевести в массу, то одна ягода весит приблизительно 4 килограмма. Довольно твёрдые недозрелые плоды. Внутри их находится крахмалистая волокнистая мякоть белого цвета. Но когда урожай созревает, то он становится мягким, мякоть приобретёт жёлтый или кремовый цвет и сладкий привкус.

    Употребление плодов

    Для некоторых регионов его плоды являются ценным источником питания. Употребляют в пищу мякоть созревших плодов в сыром, сушёном, запечёном и варёном виде. А ещё в мякоть можно добавить сахар и растереть. Из этой массы делают тесто для блинчиков.

    Недозрелые плоды тоже имеют хороший вкус. Многие в пищу употребляют сладкие и зрелые плоды, которые заменяют фрукты. Зрелость плода определяют по его цвету и каплям молочного латекса, которые покрывают поверхность плода.

    В процессе жарки вкус плодов становится похожим на картофель. Когда мякоть из плода извлечёте, её нужно сразу же использовать. А вот сухари из этого продукта можно употреблять на протяжении нескольких лет. Для приготовления сухарей нужно очистить кожуру, а плоды порезать на ломтики и завернуть в листья геликонии или банана. Только после этого можно положить в ёмкость и закрыть.

    Статья по теме: Фейхоа описание и особенности

    По истечении времени в ёмкости начинается брожение и мякоть превращается в тестообразную массу. Особенность её состоит в том, что даже через несколько лет она сохраняет свой первоначальный вкус. Но массу в таком виде не употребляют. Её следует завернуть в свежие листья геликонии и обжарить на кокосовом масле.

    Можно кушать и семена этих плодов, но только после жарки или варки, присыпав солью.

    Использование

    В некоторых районах, особенно на океанических островах, хлебное дерево — важный источник питания. Мякоть созревших плодов (соплодий) хлебного дерева пекут, варят, сушат, засахаривают, едят сырой и даже, разминая и растирая, делают из неё тесто для своеобразных «блинчиков». Подобно бананам, недозрелые плоды используются как овощи, а зрелые, более сладкие — как фрукты. О зрелости плодов свидетельствуют капельки латекса, проступающие на его кожуре. По вкусу жареные плоды напоминают скорее картофель, чем хлеб. Свежая мякоть быстро портится, но сухари из хлебного дерева хранятся очень долго, до нескольких лет. Полинезийцы (Самоа) придумали способ надолго запасать плоды хлебного дерева. Их чистили, разрезали, потом плотно заворачивали в листья геликонии и банана и зарывали. Плоды перебраживали, превращаясь в тестообразную массу (masi

    ), но не гнили, оставаясь съедобными на протяжении нескольких лет. Эту массу затем заворачивали в листья геликонии и жарили на кокосовом масле.

    Применение в медицине

    Кроме отличного вкуса, в плодах этого растения содержится много разнообразных витаминов. Это делает растение ещё ценнее.

    Мякоть плодов богата на клетчатку. По этой причине она рекомендована людям с нарушением работы желудочно-кишечного тракта:

    Клетчатка способна выводить из организма вредный холестерин, продукты метаболизма и токсины. Как результат, сжигаются жировые излишки и повышается иммунитет. Очень полезен этот продукт для предупреждения рака прямой кишки. При постоянном присутствии в вашем рационе плодов можно снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

    Применение в других отраслях

    Хлебное дерево человеком используется полностью, а не только плоды. Семена можно обжарить или сварить. В них почти нет жира и находится 8% белка. По вкусу они напоминают орех. Листья этого растения скармливают травоядным. Их очень любят слоны. Кору и ветви хорошо едят лошади.

    После высушивания соцветия мужских цветов используют в качестве репеллентного средства. При сгорании дым от него отгоняет комаров и мошек. Из древесины изготавливают музыкальные инструменты и мебель. Древесина этого растения очень лёгкая. Именно из-за этого качества она служит хорошим материалом для досок сёрфинга.

    Стволы растения являются бесценным топливом. Внутренний слой коры используется для производства очень мягкой ткани, из которой изготавливают ритуальные одежды, набедренные повязки и постельное бельё. Лыко является прочным хорошим материалом для надёжных верёвок, которые влиянию влаги не подвержены.

    Камедью обрабатывают лодки. Латекс применяют в качестве клея и жевательной резинки.

    Нашло это дерево и применение в народной медицине: зубную боль снимают цветы, в кожу для снятия воспаления в некоторых случаях втирают латекс, грибковые заболевания лечатся средством из листьев, головную боль снимает кора, а при болях в ушах применяется смесь измельчённых листьев и латекса.

    Распространение

    Первая информация про это растение появилась в конце17 века. Эту информацию всему миру донёс английский мореплаватель Уильям Дампир. А уже через 100 лет разразился страшный голод на Ямайке. Это вынудило правительство пойти на необычный шаг. Они велели выращивать в качестве дешёвого питания для рабов необычное дерево. Эту задачу возложили на фрегат «Баунти». Он отправился к берегам острова Таити за саженцами, но потерпел неудачу.

    И только в 1793 году первыми, кто попробовал плоды этого растения, стали жители островов Сент-Винсент и Ямайка. А уже следом за ними этот необычный вкус ощутили и жители иных городов архипелага Вест-Индия. На сегодняшний день дерево знакомо на вид и вкус жителям многих стран, которые находятся в тропическом поясе.

    Из истории уникальной культуры

    Предполагают, что хлебное дерево впервые появилось на Новой Гвинее около 3,5 тысяч лет назад. Позднее вместе с людьми оно появилось в Полинезии и Микронезии. Около 300 года нашей эры полинезийцы привезли хлебное дерево на Гавайи вместе с бананами, кокосом, сладким картофелем и имбирем. С тех пор его плоды стали частью рациона жителей островов Тихого океана.

    Использованные источники: yandex.by

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Хлебное дерево – представитель рода растений из семейства Тутовые, которые распространены в Полинезии и Средней Азии. Это однодомные деревья, имеющие в тканях млечный сок и дающие крупные плоды. Статьи по теме:

    • Как вырастить хлебное дерево
    • - семена хлебного дерева;
    • - горшок объемом 1 л;
    • - почвогрунт;
    • - дренаж;
    • - оранжерея.

    Инструкция
    1 Невзрачные соцветия после опыления образуют соплодия, наружные слои которого превращаются в плоды. Хлебных деревьев существует 50 видов. Самый популярный джекфрут – индийское хлебное дерево. Джекфрут называют в Индии «хлебом бедняков» из-за его питательности и дешевизны. Он признан национальным фруктом Бангладеш, и его плоды употребляют как в созревшем, так и в незрелом виде. Плод хлебного дерева может достигать весом больше 20 кг. Недозрелый он является овощем, спелый – фруктом, напоминающим по вкусу манго, папайю и дыню. Семена джекфрута едят как каштаны или бобы.
    2 Хлебное дерево можно вырастить из семени и содержать в домашней оранжерее или зимнем саду в качестве кадочного растения. Из зрелого плода джекфрута необходимо извлечь семена и замочить в воде на сутки. Хранить семена долго не рекомендуется, поскольку они через месяц после извлечения из плода теряют всхожесть. Для посадки необходимо приготовить горшки объемом до литра, питательный субстрат, состоящий из торфа, песка и перегноя (2:2:1), дренаж в виде керамзита.
    3 Вымоченные в воде семена погружают в увлажненный грунт на глубину 2-3 см по одному в горшок. Грунт поливают, и выставляют горшки в теплое место с температурой не ниже +27°С. Всходить хлебное дерево может от 20 до 45 дней. Затем, при появлении четырех настоящих листьев, саженцы переваливают в большие горшки с новой плодородной почвой. При пересадке необходимо действовать аккуратно, поскольку корневая система этого хлебного «гиганта» очень нежная и боится повреждений.
    4 Джекфрут любит солнце, не боится прямых солнечных лучей, предпочитает постоянное тепло, кроме зимних месяцев, когда у растения наступает период относительного покоя. Поливать хлебное дерево нужно часто – оно не выносит засухи. Почва всегда должна быть влажной, но не залитой. Расти хлебное дерево будет быстро, поэтому уже через полгода приготовьтесь делать формирующую обрезку, чтобы оно сильно не росло (в природе хлебные деревья достигают 20 м).
    5 «В неволе» растение вполне может зацвести и дать плоды. Правда, из-за отсутствия насекомых-опылителей, опылением придется заняться вручную. Мужские цветки растут у хлебного дерева на тонких ветках, а женские – у основания ствола, где ветки толще. Там в дальнейшем и образуются плоды. Вызревают они долго, от 4 до 8 месяцев. Но можно употреблять в пищу и зеленые плоды. Обратите внимание Надевайте перчатки или смазывайте руки подсолнечным маслом, когда будете очищать джекфрут. Все его наружные части содержат клейкий млечный сок. Статьи по теме:

    Использованные источники: yandex.by

    Хлебное дерево. Общее описание

    Хлебное дерево относится к семейству тутовых. Встретить его можно в тропических странах, в основном на островах.

    Оно представляет собой крупное дерево, достигающее 30 метров в высоту. Существует около 40 его видов. В зависимости от погодных условий хлебное дерево может быть листопадное или вечнозеленое. Внешне оно немного напоминает дуб. Плодоносить начинает на 4-5 год.

    Дерево имеет гладкую кору серого цвета. Его ветки поражают своим разнообразием. Одни могут быть толстыми, и иметь листья по всей длине, а другие – тонкие, с небольшим количеством зелени лишь на концах.

    Также растение имеет очень необычные большие и толстые листья. Они могут быть разной формы (цельные или рассеченные) даже на одной ветке дерева.

    Цветы растения небольшие, невзрачные и имеют зеленый цвет. Они могут быть мужскими и женскими. Первые имеют удлиненную форму и распускаются раньше. Женские – с более крупным соцветием, напоминающие по форме булаву.

    Особой ценностью хлебного дерева обладают его плоды, которые являются постоянным и основным продуктом питания жителей тропических регионов. Они представляют собой крупные фрукты, имеющие овальную форму. Зрелые плоды имеют желтый цвет, а также желто-коричневый, и достигают веса в 3-4 килограмма. Внутри, в зависимости от вида, находятся (а могут и отсутствовать) семечки, которые также употребляют в пищу.

    Немногие деревья и кустарники могут сравниться с этим щедрым плодоносным растением. Всего за один сезон оно может дать до 200 плодов.

    Зрелые фрукты употребляют в пищу в жареном, вареном или печеном виде. По вкусу они чем-то напоминают хлеб и картошку одновременно. Семена растения также жарят и едят.

    Поскольку одновременно созревает много плодов, местные жители придумали свой способ их хранения. Для этого выкапывают яму, выстилают дно листьями хлебного дерева и складывают в нее очищенные и вымытые фрукты. Перед их использованием они бродят несколько недель, хотя в подобном состоянии плоды остаются съедобными спустя год и даже больше.

    В получившуюся массу добавляют кокосовое масло и выпекают лепешки. По вкусу они похожи на обычный хлеб. Туристы обычно к нему быстро привыкают. Также плоды могут быть использованы как один из ингредиентов местного блюда.

    По составу хлебное дерево отличается повышенным содержанием клетчатки. Употребление в пищу его плодов снижает холестерин, снижает риск возникновения некоторых заболеваний сердца. Растение нормализует работу кишечника, очищая его от шлаков.

    Хлебное дерево также содержит жирные кислоты, которые регулируют процесс обмена веществ, помогают росту костей и влияют на состояние волос и кожи.

    Растение известно не только своими плодами. Его древесина тоже очень ценится. Она легкая, прочная и является устойчивой к червям, насекомым и различным грибам, способным повредить. Древесину хлебного дерева используют в строительстве жилищ, музыкальных инструментов и лодок.

    А из волокон молодых растений некоторых видов изготавливают бумагу, одежду, рыболовные снасти и веревки.

    Хлебное дерево, фото которого можно найти в Интернете, имеет и аналоги для выращивания в домашних условиях. Но такое растение плодоносить не будет, его используют как обычный цветок.

    Использованные источники: yandex.by

    Полезные свойства хлебного дерева и противопоказания

    Польза хлебного дерева выражается в положительном влиянии фрукта на желудочно-кишечный тракт и сосуды. Употреблять плоды нужно с осторожностью, но в большинстве случаев они способствуют улучшению самочувствия.

    Как выглядит и где растет

    Хлебное дерево (Artocarpus altilis) — растение семейства Тутовые, внешне похожее на обыкновенный дуб. Обладает гладкой серой корой и раскидистыми ветвями разной толщины. Листья у растения цельные или перисто-рассеченные, голые или опушенные. В зависимости от климата дерево может быть как листопадным, так и вечнозеленым.

    Хлебное дерево достигает 25 м в высоту

    В период декоративности растение приносит мелкие зеленоватые цветки, собранные в удлиненные мужские или булавовидные женские соцветия. После опыления последние постепенно превращаются в соплодие, по форме больше всего напоминающее округлую дыню с шишковатой поверхностью.

    Фрукты расположены на концах ветвей в одиночном порядке или гроздьями. В молодом возрасте плоды зеленые, затем постепенно желтеют и к моменту созревания приобретают коричневатый оттенок. В диаметре могут достигать около 30 см, а средняя масса составляет 3 кг. Неспелые Фрукты обладают твердой и волокнистой мякотью. После созревания экзотические плоды становятся мягкими, приобретают желтоватый или кремовый оттенок и сладковатый вкус.

    Особенностью растения является его высокая урожайность. В теплом климате хлебное дерево плодоносит девять месяцев в году и приносит до 700 фруктов за сезон на протяжении 70 лет. Для культуры характерно быстрое развитие. В благоприятных условиях при наличии умеренных осадков растение прибавляет по 1 м в год.

    Внимание! Хлебное дерево хорошо переносит жару до 40 °С. А вот в холодных регионах с понижением температуры до 0 °С и более культура не растет.

    Хлебное дерево можно встретить в Южной Америке и странах Азии, в Африке, на Гавайях и на Гаити. В бедных странах культура имеет важное социальное значение, поскольку помогает в решении проблемы голода среди населения.

    Химический состав

    Экзотическое хлебное дерево обладает приятным вкусом и насыщенным химическим составом. В плодах присутствуют:

    • натуральные сахара;
    • жиры и углеводы;
    • магний и марганец;
    • витамин РР;
    • аскорбиновая кислота;
    • ретинол;
    • аминокислоты;
    • калий, сера и железо;
    • медь и фосфор;
    • витамины А и В6;
    • холин;
    • фолиевая кислота.

    Особенно много в плодах содержится крахмала — более 60% от общего объема. За счет него экзотический фрукт хорошо насыщает.

    Калорийность

    Энергетическая ценность у хлебного дерева относительно невысокая. В 100 г мякоти присутствует всего 103 калории. Около 27,1 г в составе при этом занимают углеводы, а 1,1 г и 0,2 г приходится на долю белков и жиров.

    Польза хлебного дерева

    Употреблять хлебное дерево полезно для здоровья. В больших объемах плоды могут спровоцировать побочные эффекты, но если придерживаться малых дозировок, действие будет благотворное. В частности, тропический фрукт:

    • помогает справляться с воспалительными процессами;
    • приносит пользу при ангине и фарингите;
    • снижает кровоточивость десен и дезинфицирует полость рта;
    • регулирует артериальное давление и помогает при гипертонии;
    • укрепляет иммунную сопротивляемость;
    • снижает высокую температуру при простуде;
    • стимулирует кишечную перистальтику и помогает при запорах;
    • нормализует уровень холестерина в крови;
    • служит профилактикой атеросклероза и защищает от мигреней.

    Употреблять хлебное дерево можно при недугах репродуктивной сферы у мужчин и женщин. Полезно применять мякоть в ходе праздничных застолий — плоды препятствуют наступлению опьянения и помогают сохранять ясный ум.

    Хлебное дерево улучшает пищеварение и препятствует развитию язвы

    Как правильно выбрать фрукт

    Экзотические плоды выглядят не так, как более привычные яблоки или апельсины. Не всегда понятно, как определить спелый и качественный фрукт и не ошибиться с покупкой. При выборе плодов необходимо оценивать несколько моментов:

    1. Цвет кожуры. У спелого хлебного дерева кожица желтая или песочная с легким коричневым оттенком, равномерная, без зеленых участков.
    2. Целостность плода. Кожура должна быть неповрежденной, без трещин, темных пятен и мягких бочков.
    3. Звук при простукивании. Спелое хлебное дерево отзывается звонко и слегка вибрирует. У недозрелого плода звук глухой.
    4. Плотность. Зеленоватые фрукты твердые при надавливании, а спелые — слегка упругие, но не совсем мягкие.

    Оценить качество купленного хлебного дерева можно на разрезе. Спелая мякоть обладает ванильным или кремовым оттенком и сочной структурой. Из нее сочится клейкий белый сок, поэтому разрезать плод нужно с осторожностью. Если внутри хлебное дерево волокнистое и твердое, то употреблять его в пищу не стоит — оно не успело дозреть.

    На вкус спелые плоды похожи одновременно на банан, ананас и дыню. Запах хлебного дерева сравнивают с ароматом жвачки или леденцов. А вот в жареном или печеном виде фрукт начинает оправдывать свое название. По вкусу он становится похож одновременно на хлеб и картофель.

    Применение фрукта

    Чаще всего хлебное дерево употребляют в свежем виде, как освежающий десерт. Но при желании его можно подвергнуть термической обработке. В частности, на основе мякоти готовят:

    • конфеты и мармелад;
    • чипсы;
    • гарниры и соусы;
    • коктейли и смузи;
    • мороженое;
    • цукаты;
    • выпечку.

    Спелую мякоть кусочками добавляют в салаты. Хлебное дерево хорошо сочетается с овощами и фруктами, с мясом, подходит для маринования и замачивания в молоке.

    Внимание! Недозрелые плоды растения можно обжаривать или запекать, как овощи. Из спелого экзотического фрукта чаще готовят сладости и коктейли.

    Оладьи из хлебного дерева

    На основе экзотического фрукта можно приготовить аппетитные низкокалорийные оладьи. По рецепту потребуются:

    • хлебное дерево — 3 шт.;
    • кокосовое масло — 200 мл.

    Алгоритм приготовления выглядит так:

    1. Хлебное дерево очищают от кожуры и удаляют семена, если таковые есть — в некоторых плодах они отсутствуют.
    2. Мякоть кладут в глубокую стеклянную миску и как следует разминают вилкой до относительной однородности, а потом взбивают венчиком или блендером до консистенции густой сметаны.
    3. Разогревают сковороду и обильно смазывают ее кокосовым маслом. При отсутствии последнего можно смешать в равном количестве сливочное и оливковое.
    4. При помощи ложки или половника выливают на раскаленную сковороду жидкое тесто небольшими порциями.
    5. Обжаривают оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.

    Употреблять выпечку лучше всего с легкой сметаной или с йогуртом.

    Оладьи из хлебного дерева подходят, в том числе для диеты, но есть их нужно в малых количествах

    Гарнир к мясу из хлебного дерева

    На основе плодов хлебного дерева можно приготовить вкусный гарнир для мяса. Ингредиенты:

    • хлебное дерево — 1 шт.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • кинза — 1 пучок;
    • перец чили — по вкусу.
    1. Фрукт очищают от кожуры и извлекают семечки, а мякоть нарезают дольками по 5 см в длину.
    2. Разогревают сковороду и смазывают ее оливковым маслом.
    3. Чеснок натирают на терке, а перец чили мелко режут, предварительно удалив семена и плодоножку.
    4. Дольки хлебного дерева обжаривают в масле по 5-7 минут с обеих сторон, после чего добавляют специи и порубленную кинзу.
    5. Тушат ингредиенты под крышкой еще три минуты.

    Готовый гарнир подают на стол в горячем виде и употребляют вместе со вторыми блюдами.

    Гарнир из хлебного дерева с перцем благотворно влияет на пищеварение и улучшает усвоение других продуктов

    Противопоказания и возможный вред

    Экзотический фрукт редко причиняет организму вред при умеренном употреблении. Но отказаться от плодов рекомендуется:

    • при сахарном диабете;
    • при индивидуальной непереносимости;
    • при обострении язвы и панкреатита;
    • при гиперацидном гастрите;
    • в период беременности и вскармливания;
    • в детском возрасте до 12 лет.

    Употреблять экзотический фрукт необходимо не более чем по 100 г в сутки и не каждый день. При превышении безопасных объемов плоды могут привести к развитию изжоги, метеоризма и диареи, а также спровоцировать боли в желудке.

    Заключение

    Польза хлебного дерева проявляется при употреблении свежих или обработанных спелых плодов. В небольших количествах экзотический фрукт улучшает пищеварение, оказывает тонизирующее воздействие на организм и укрепляет сосуды.

    Использованные источники: yandex.by

    Употребление и полезные свойства хлебного дерева

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Экзотическая флора очень разнообразна и интересна. Существует множество фруктов, о которых мы даже не слышали, не говоря уже о том, чтобы попробовать. Практически в каждой стране есть растения, активно используемые в национальной кухне. Хлебное дерево является плодовым растением из рода Артокарпус семейства Тутовых. Его родина – западные острова Тихого океана. Существует мнение, что изначально оно росло в Новой Гвинее, а позже распространилось по Океании.

    Описание и ареал произрастания

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Растение это быстрорастущее и довольно крупное, внешне очень похоже на дуб:

    1. высота около 20 метров, но при благоприятных условиях может достигать 26 метров;
    2. кора у дерева гладкая серого цвета;
    3. ветки разнообразные: и тонкие, и толстые. Основные ветки длинные и тонкие с пучками листьев на концах.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    В зависимости от климатических условий и территории произрастания хлебное дерево может быть вечнозеленым либо периодически сбрасывать листья. Разнообразие листвы придает уникальность растению. На нем могут одновременно быть цельные и перисто-рассечённые листья.

    На дереве при благоприятных условиях формируются зеленоватые невзрачные цветки. Мужские цветки представляют собой соцветия-кисти. Они распускаются первыми. Женские соцветия в виде крупных бутонов со временем превращаются в крупные плоды, похожие внешним видом на шишковатую дыню. Опылителями этого растения выступают летучие мыши крыланы. Фрукты располагаются на его ветке по-разному: гроздями или поодиночке.

    Впервые хлебное дерево появилось в Новой Гвинее 3,5 тыс. лет назад. Позже оно распространилось в Полинезии и Микронезии. Полинезийцы в 300 году нашей эры привезли это растение вместе с бананами, имбирем, сладким картофелем и кокосом на Гавайи. Фрукты вошли в рацион жителей Тихоокеанских островов.

    В 1769 году участник кругосветной экспедиции, руководимой Джеймсом Куком, сэр Джозеф Бэнк на Таити обратил внимание на хлебное дерево как на источник полезной и калорийной пищи.

    В конце восемнадцатого века англичане, подыскивая пищу для своих рабов на плантациях, решили выращивать хлебное дерево на Карибах. Тому, кто привезет это растение в Новый Свет, президент Королевского общества Джозеф Бэнк обещал золотую медаль.

    В 1787 году Уильям Блай, командир корабля «Баунти», совершил экспедицию в Тихий океан и взял на Таити семена хлебного дерева. Но семенам необходим был тщательный полив, и команда взбунтовалась. Моряки выкинули семена, а своего капитана высадили в небольшой баркас. Блай на маленьком судне, пробыв в море 47 дней, выжил. Вернувшись в Англию, моряк от своей идеи не отказался и повел новый корабль в 1789 году. Эта экспедиция была удачной, и семена доставили на Ямайку и на остров Сент -Винсент. Некоторые из деревьев, выросшие из привезенных семян, продолжают плодоносить и сегодня.

    Сначала рабы наотрез отказывались употреблять новую пищу. Только спустя сорок лет население Нового Света привыкло к фрукту и включило его в свой рацион. Рабство к этому времени в колониях уже было отменено.

    Разновидности и плоды

    Хлебное дерево подразделяется на 2 основных вида:

    1. Дикий вид — имеет плоды, содержащие только семена.
    2. Культурный — в плодах семена отсутствуют полностью.

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Это растение высокоурожайное. От одного взрослого дерева можно за год получить от 15 до 700 плодов весом 500-2500 кг. Создав благоприятные условия, плоды можно получать 9 месяцев в год на протяжении 60-70 лет. Это дерево также отличается стремительным ростом — до 1 метра в год.

    При формировании фрукты имеют зеленый цвет. Созревая, они становятся желто-коричневыми. Промежуточные цвета — зеленовато-желтый и желтый. О степени зрелости можно судить по наличию на кожуре капель латекса.

    Величина плодов растения в диаметре может доходить до 30 см, вес 3-4 кг. Они имеют овальную форму. Кожура может быть гладкой или бугристой, покрытой неколючими выростами от 3 до 5 мм в диаметре. Формируются выросты из отдельных цветков, плотно посаженных на оси и вытянутых в трубочку. Каждый цветок, разрастаясь, образует многоугольную ячейку с сетчатым рисунком. В середине ячейки – коричневый шрамик от засохшего рыльца цветка.

    Незрелый фрукт достаточно твердый. Внутри него — белая крахмалистая и волокнистая мякоть. По мере созревания плоды становятся мягче. Мякоть приобретает желтый или кремовый цвет и сладкий привкус.

    Галерея: хлебное дерево (25 фото)

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растениеХлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Употребление и полезные свойства

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Хлебное дерево для жителей Океании и других районов планеты представляет ценный источник питания. По вкусу плоды хлебного дерева схожи с картофелем и бананом. Так как мякоть быстро портится, придумано множество способов заготавливать плоды впрок. Например, из них делают сухари. А если зарыть плодовую мякоть в геликонии и листьях банана, она перебродит и превратится в тестообразную массу, съедобную долгое время.

    Используют в пищу созревшую плодовую мякоть хлебного дерева в разном виде:

    1. вареную;
    2. запеченную;
    3. сушеную с сыром;
    4. сырую.

    Кроме того, из мякоти делают тесто, добавив сахар, растерев и размяв ее. Полученную тестообразную консистенцию используют в качестве блинного теста. Незрелые фрукты также обладают хорошим вкусовыми качествами. Жареный продукт является сытным гарниром. В пищу употребляют семена дерева в жареном или вареном виде, листья и саму древесину.

    Из этого растения строят жилые постройки, мебель, лодки, так как оно устойчиво к нападению насекомых-паразитов.

    Полезные свойства плодов хлебного дерева.

    Сушеная мякоть плода богата различными питательными элементами:

    1. белок – 4%;
    2. углеводы – 75-80%;
    3. сахар – 14%;
    4. жиры – 0,2-0,8%

    Этот продукт более калорийный, чем обычный хлеб (на 100 гр — 331 Кк).

    Кроме вкусовых качеств, в плодах хлебного дерева содержатся различные витамины и клетчатка, поэтому их рекомендуют употреблять людям с нарушенной работой желудочно–кишечного тракта:

    1. дисбактериоз;
    2. запоры;
    3. вздутие живота;
    4. метеоризм.

    Клетчатка выводит из организма токсины и холестерин, повышая иммунитет и сжигая излишки жиров. Постоянное присутствие в рационе этих фруктов минимизирует риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

    Местная народная медицина использует хлебное дерево в лекарственных целях. Например:

    1. цветы помогают снять зубную боль;
    2. латекс смешивают с измельченными листьями и используют при болях в ушах и для снятия воспаления, втирая в кожу при вывихах и переломах;
    3. из листьев растения делают лекарства для лечения грибковых заболеваний;
    4. кору используют от головной боли;
    5. корни применяют как слабительное и для лечения грибковых и кожных заболеваний.

    Выращивание в домашних условиях

    Хлебное дерево фото и описание комнатное растение

    Джекфрут — хлебное домашнее дерево — представляет собой быстрорастущее крупное растение, требующее большого объема почвы. Для его корневой системы даже большая кадка будет мала.

    Комнатный джекфрут любит солнечное и теплое место, защищенное от заморозков. Ему нужна легкая и богатая по составу почва. Это растение не выносит застоя влаги, поэтому необходим хороший дренаж. В теплые месяцы его следует поливать чаще, сокращая полив при похолодании. Значительно ускорят рост домашнего дерева слабые универсальные удобрения. Молодые деревца лучше ставить на южных окнах. Следить, чтобы не было сквозняков, подсвечивать специальной лампой и использовать мини-теплицы.

    Для того чтобы вырастить здоровое комнатное растение этого семейства, нужны семена, которые перед посадкой хранились не больше месяца. Через 3-8 недель они прорастут и при появлении первых листочков дерево надо пересадить. Более взрослое растение пересадить будет сложнее, так как у него очень хрупкие длинные корни.

    Использованные источники: cvetnik.me
    Актара Для Комнатных Растений Инструкция По ПрименениюУдобрения Своими Руками Для Комнатных РастенийЖелтеют Листья У Цветов Комнатных Что ДелатьКомнатная Мелисса ФотоГрунт Для Герберы КомнатнойКак Растет ГрейпфрутРастение Лисий ХвостБразильская Лилия Цветок КомнатныйЛох Растение ФотоКомнатный Цветок ПеперомияФиниковые Пальмы ФотоПавлиний Хвост Цветок КомнатныйРодина Комнатных Растений СансевьераСмотреть Комнатные ЦветыКак Привить ВиноградКомнатный Цветок БерезкаИпомея Батата КомнатнаяУход За Комнатными РастениямиЩитовка На Комнатных Растениях ФотоКакие Растения Отпугивают Комаров И МошекКомнатная Лилия Уход В Домашних Условиях ФотоТенелюбивые Комнатные Цветы