Водяника, Или Шикша

Содержание статьи:


  • Водяника чёрная
  • Водяника (шикша): свойства, выращивание, виды
  • Шикша (вороника): полезные свойства и противопоказания ягод
  • Как вырастить уникальное и полезное растение «вороника»
  • Ягоды севера: Водяника черная (Шикша). Дар природы, о котором почти никто не знает.
  • Водяника ягода фото
  • Водяника, или Шикша
  • Водяника
  • Эта чудодейственная водяника!
  • Водяника чёрная

    Вот чего в тундре было много и по чему я порой скучаю - так это водяника. В разных регионах эту ягоду называют по-разному. У нас она была - вороника, где-то её знают под именем - шикша, но официальное название - водяника чёрная

    Первое знакомство с ней было от пацанов. Запросился пить, а тебе - да вот же ягода под ногами. Я пить хочу, а не есть. А ты попробуй и учат обряду. Набираешь полные ладони этой крепкой иссиня-чёрной ягоды и запускаешь в рот. Там жуёшь их и рот наполняется цунами вкусно-сладкого сока. Сок отцеживаешь, а кожуру и семечки выплёвываешь. А ягоды той в тундре - полным полно. Главное поначалу её особо не собирали, а в старших классах кто-то сказал, что можно из неё собирать сок и главное делать вино, и потянулись в тундру паломники с вёдрами. Насобирать ведро дело получаса, а сок потом родители вынимали разными способами. Как раз стали продаваться соковыжималки разные, но лучше всех справлялась мясорубка и капроновые чулки для выдавливания остатков сока из жома.

    И мне всегда казалось, что эта ягода северная и растёт лишь там, а теперь читаю, она оказывается повсеместно растёт, часто применяют этот кустарник как покровный в ландшафтном дизайне, занесена в Красную книгу Тульской области, например.
    "Растение опыляется бабочками, мухами и пчелами; довольно требовательно к освещенности, растет на свежих и влажных почвах, слабо аэрированных, бедных минеральным азотом; безразлично к реакции почвы.

    Многими особенностями водяника напоминает брусничные ягодники. Она также растет куртинами. Стелющиеся по земле побеги образуют придаточные корни, ввиду чего куртина постепенно разрастается и занимает все большую площадь. И подобно брусничным шикша не может обходиться без симбиоза с грибами, которые снабжают ее минеральными элементами, а взамен получают продукты фотосинтеза."

    "Если вы привезете шикшу из тундры и попробуете вырастить ее в Средней полосе, то в лучшем случае она приживется, но не будет плодоносить, а скорее всего – погибнет." то есть надо искать местную рассаду и торфяные поля

    Агротехника простая. Водянике, как и другим вересковым, нужна кислая почва, поэтому при посадке вносят торф, а в дальнейшем проводят регулярные мероприятия по недопущению ослабления кислотности почвы. Оптимальный уровень кислотности — 3,5—4,5 рН. Почва также должна быть рыхлой и водопроницаемой.
    На первых годах надо ей помочь чтобы сорняки не забили, а потом она сама справится, потому что сплошным ковром покрывает всю поверхность, и как сейчас помню, камни тоже.

    Видео по теме: Влад и Никита - Веселые истории с игрушками для детей

    Использованные источники: yandex.by

    Водяника (шикша): свойства, выращивание, виды

    Водяника ягода фото

    Водяника (лат. Empetrum), или вороника, или шикша – род низкорослых, стелющихся вечнозеленых кустарничков семейства Вересковые с невзрачными цветками и похожими на хвоинки листьями, которые широко распространены в Северном полушарии и иногда встречаются в Южной Америке. Иначе это растение называют обыкновенным, ягодным или черным ерником, вороницей, лыхой, верисом, психой, псих-ягодой, сиксой, пьянкой, медвежьей ягодой, багновкой, черной травой и голубинцем.
    В природе водяника растет на сфагновых болотах, в сосновых лесах, в тундре, на открытых песках и гранитных отложениях в горах альпийского и субальпийского пояса.

    Посадка и уход за шикшей

    • Цветение: в апреле-мае.
    • Посадка: ранней весной, до начала сокодвижения.
    • Освещение: яркий солнечный свет.
    • Почва: влажная, рыхлая, торфяная или песчаная, кислой реакции.
    • Полив: нечастый: в обычный сезон растению достаточно естественных осадков, и только в затяжную засуху его нужно обильно поливать.
    • Подкормки: один раз в сезон, весной, раствором Нитроаммофоски.
    • Обрезка: в санитарных целях весной, до набухания почек.
    • Размножение: семенами и отводками.
    • Вредители и болезни: практически не поражается.
    • Свойства: является лекарственным растением.

    Ботаническое описание

    Ягода водяника – стелющийся кустарник высотой не более 20 см с побегами длиной до 100 см. По своим характеристикам она напоминает бруснику: так же растет куртинами, а ветви растения образуют придаточные корни, за счет чего куртина разрастается все больше и больше, в то время как в середине куста ветки постепенно отмирают. Темно-бурые сильно ветвящиеся стебли водяники густо покрыты кожистыми очередными листьями, похожими на еловую хвою. Каждый лист держится на ветке около 5 лет. Цветки у растения пазушные, невзрачные, с тремя пурпурными, красными или розовыми лепестками. В средней полосе цветение водяники начинается в апреле-мае, а в Сибири – в мае-июне. Опыляется растение насекомыми – бабочками, пчелами и мухами. Похожие на чернику плоды вороники – черные шаровидные сочные ягоды диаметром до 55 мм кисловатого вкуса, с сизым налетом и четырьмя косточками внутри – начинают созревать в августе и остаются на кустах всю зиму. Сок у ягод пурпурного цвета. Заросли растения называются вороничниками или шикшевниками.

    Видео по теме: КНЯЖЕНИКА ОПИСАНИЕ.Княженика обыкновенная и костяника ягода растут где? Различия ягод .

    Видео по теме: КНЯЖЕНИКА ОПИСАНИЕ.Княженика обыкновенная и костяника ягода растут где? Различия ягод .

    У шикши есть одна особенность: она существует в симбиозе с грибком, который селится в ее корнях и обеспечивает растение продуктами фотосинтеза.

    Посадка и уход за шикшей

    Как сажать

    В природе ягода вороника чаще всего растет на хорошо освещенных местах, во влажной торфяной или песчаной почве кислой реакции. Растение не переносит застоя воды и слишком плотных грунтов, поэтому в глинистую почву нужно внести торф, песок и дерновую землю. Делают это так: верхний слой почвы снимают, укладывают на освободившемся месте слой щебня с песком толщиной 10 см, а затем верхний слой грунта, смешанный с необходимыми добавками, укладывают на место.

    Водяника ягода фото

    Глубина посадки водяники – 40 см. В ряду саженцы располагают на расстоянии 30-50 см друг от друга. Куртины высаживают таким образом, чтобы корневая шейка была заглублена на 2 см. После посадки грядку с вороникой поливают.

    Как ухаживать

    В первые годы жизни шикше требуется регулярная прополка, но как только она разрастется, то сможет сама подавить любую сорную траву. Сократить трудоемкость этой процедуры и предотвратить быстрое испарение влаги из грунта вам поможет мульчирование участка пятисантиметровым слоем торфа. Поскольку избыточной влажности растение не переносит, поливают воронику нечасто, лишь в засушливую погоду.

    Видео по теме: Влад и Никита и Веселые истории с животными

    Один раз в течение сезона водянику подкармливают Нитроаммофоской из расчета 50 г удобрения на 1 м² грядки. Весной проводят обрезку шикши, удаляя только сухие и подмерзшие побеги. Имейте в виду, что водяника растет очень медленно, поэтому обрезка должна быть осторожной. На зиму воронику не укрывают, поскольку она в достаточной степени зимостойка и прекрасно переносит морозы под снежным укрытием. В бесснежную зиму лучше укрыть участок еловым лапником.

    Сбор шикши и хранение

    В лекарственных целях используется наземная часть шикши – ветки с листьями и ягодами. Траву заготавливают во время цветения, а ягоды – после созревания. Срезать траву нужно осторожно, чтобы не нарушить корни. Сырье раскладывают тонким слоем в затененном месте для просушки: на него не должны попадать ни капли дождя, ни солнечные лучи. Можно сушить шикшу в хорошо проветриваемом темном помещении. Время от времени траву следует ворошить, чтобы она равномерно высыхала. Сухое сырье раскладывают по тканевым мешочкам и хранят в сухом темном месте не более двух лет.

    Водяника ягода фото

    Видео по теме: Самые ядовитые ягоды России

    Виды и сорта шикши

    К классификации рода не существует единого подхода: одни ученые считают род монотипным, а водянику черную, или черноплодную – единственным видом рода. Другие ботаники утверждают, что род включает в себя несколько видов: шикшу обоеполую, черную, красную, почти-голарктическую. А база данных The Plant List содержит информацию о том, что в роду только три вида и 8 подвидов. Как бы то ни было, но в культуре выращивается только один вид.

    Водяника черная (Empetrum nigrum)

    Или черноплодная, она же шикша сибирская – вечнозеленый сильноветвистый кустарник высотой от 25 до 50 см с подушковидной кроной, растущий в природе на торфяных болотах, причем совсем не потому, что нуждается в повышенной влажности. Листья у шикши черной линейные, длиной до 1 см, с завернутыми вниз краями, сверху темно-зеленые, а снизу опушенные густым рыжим ворсом. Цветки с тремя лепестками могут быть красного, розового или темно-красного цвета. Шаровидные черные с сизым налетом ягоды созревают в августе-сентябре. Плоды вороники черной водянисты и безвкусны. Вид имеет две разновидности – азиатскую и японскую – и несколько декоративных сортов:

    • Цитронелла – растение с густой, блестящей желто-лимонной листвой;
    • Смарагд – стелющееся растение с темно-зелеными листьями;
    • Бернштейн – сорт с листьями желтоватого оттенка;
    • Лючия – желтолистная шикша;
    • Ирландия – растение с густой блестящей зеленой листвой на стелющихся ветвях.

    Свойства шикши – вред и польза

    Лечебные свойства

    В составе водяники есть сапонины, флавоноиды, дубильные вещества, алкалоиды, жирные и эфирные масла, смолы, кумарины, бензойная и уксусная кислоты, фруктоза, антоцианы, каротин, аскорбиновая кислота, андромедотоксин, сахара и микроэлементы.

    Видео по теме: 10 ФРУКТОВ, В СУЩЕСТВОВАНИЕ КОТОРЫХ СЛОЖНО ПОВЕРИТЬ

    В народной медицине водяника применяется в виде настоев и отваров как средство от головной боли, цинги, гипертонии, эпилепсии, а также при нарушении обмена веществ, бессоннице, депрессии, шизофрении, водянке, колите, диарее, судорогах, параличе, затрудненном мочеиспускании, отеках, хроническом гастрите, сибирской язве, болезнях почек и печени. Наружно ее используют при сыпях, ранах, угрях и язвах. Отвар листьев шикши – отличное средство для укрепления волос.

    Водяника ягода фото

    Для тех, у кого сохнут и слезятся глаза, лекарством будет настой шикши: 2 столовые ложки травы распаривают в 1 л кипятка, остужают, процеживают через 3-4 слоя марли и каждые 2-3 часа капают в глаза.

    Людям с повышенной нервозностью поможет такое средство: 2 столовые ложки травы запаривают 500 мл кипятка, прогревают на медленном огне 5-7 минут, снимают с огня, укутывают и дают остыть. После процеживания принимают по 3 столовые ложки 4-5 раз в день.

    Видео по теме: ХАБИБ - Ягода малинка (Премьера клипа)

    Противопоказания

    Не рекомендуются употреблять в пищу ягоды и применять препараты растения беременным и кормящим, а также тем, у кого обнаружилась индивидуальная непереносимость продукта.

    Использованные источники: floristics.info

    Шикша (вороника): полезные свойства и противопоказания ягод

    Водяника (Émpetrum, — лат.) – это род небольших стелющихся низкорослых, вечнозеленых кустарников. Входит он в семейство Эриковые (Вересковые). Цветы выглядят весьма скромно, а листья напоминают хвоинки. Вместе с тем, само растение используется также и в декоративных целях. Широкое распространение оно получило на территории Северного полушария, но иногда встречается на южноамериканском континенте.

    Ягода шикша: где растет это растение?

    Шикша широко распространена на нашей планете – и в Южном, и в Северном полушариях. Ее можно встретить в скандинавских странах, на территории Западной Европы. Растет шикша в Канаде и Чили, в США и на востоке Китая, в Монголии и на японских островах.

    Растение предпочитает прохладные регионы, горные местности, тундру и полярно-арктическую зону. Хорошо растет шикша в хвойных лесах, на болотах, в зарослях мха, нередко — по соседству с грибами. Заросли шикши, которые называют шикшевниками, встречаются и на каменистых горных склонах, и на песчаных почвах.

    Видео по теме: Ягоды, Которые Вы Увидите Впервые в Жизни

    В нашей стране она наиболее часто встречается в Саянах, в горах Алтая, в Сибири и в дальневосточных областях, на Курилах и Камчатке.

    Посадка и уход за вороникой в открытом грунте

    Выбор места

    Для выращивания водяники требуется светлый участок. Почва должна быть влагоемкой, не важно какой реакции.

    Как посадить саженцы водяники в грунт

    Посадочные ямки для шикши делайте глубиной 40 см. Растение приживется лучше и быстрее, если посадочная ямка будет наполнена смесью дерновой земли, торфа и песка в равных пропорциях. На дно поместите дренажный слой толщиной около 10 см, состоящий из речного песка. При посадке корневую шейку саженца углубляйте не более чем на 2 см. Между посадками придерживайтесь дистанции 30-50 см. Почву вокруг саженца немного уплотните, хорошо полейте. Молодые посадки замульчируйте слоем торфа толщиной 5-6 см.

    Как поливать водянику

    В дальнейшем поливайте кустики только при сильной засухе, но умеренно. Не нужно делать луж. В природной среде шикша растет предпочтительно на торфяных болотах не потому, что нуждается в обильном увлажнении – она просто не выдерживает конкуренции в других местах обитания.

    Прополка

    Прополка требуется только в первые годы жизни. Окрепшие растения способны подавлять рост сорняков самостоятельно. Через стелющиеся стебли изредка могут пробираться некоторые сорняки, но их будет легко удалить.

    Видео по теме: фильм \

    Подкормка, обрезка и зимовка

    • Подкармливать потребуется 1 раз за сезон. Вносите по 50 г нитроаммофоски на 1 м².
    • Шикша зимостойка. Успешно зимует в открытом грунте под снежным покровом, не требуя дополнительного укрытия.
    • Обрезка требуется незначительная: удаляйте сухие побеги.

    Описание

    Ягода шикша, полезные свойства которой известны с глубокой древности многим народам мира, – это небольшой кустарник, относящийся к семейству Вересковые. Его высота не превышает тридцати сантиметров. Это вечнозеленое растение, которое напоминает своими веточками ель.

    Листья растения — иголочки, напоминающие хвойные, темно-зеленого цвета. На ощупь они жесткие, с завернутыми внутрь краями. Они густо покрывают все стебли. Ветви этого кустарника стелются по земле, достигая в длину ста сантиметров.

    Шикша (ягода): полезные свойства, фото

    Первые ягоды на кустах появляются в августе. Они могут сохраняться на ветвях всю зиму. Густо покрывая куст, они напоминают чернику — круглые, не более пяти миллиметров в диаметре, черного с сизоватым оттенком цвета. Под плотной оболочкой (внутри) находятся до девяти косточек.

    Шикша – ягода съедобная. Она отличается сочностью и приятным кисловатым вкусом. В народе ее нередко называют водяникой за высокое содержание влаги. Кроме того, в некоторых регионах ее называют голубец или вороника (из-за иссиня-черного оттенка), багрянка (за ярко-красные цветочки), медвежья ягода, поскольку ею с удовольствием лакомятся косолапые, а также психа — благодаря выраженным успокаивающим свойствам.

    Видео по теме: РОЗОЛИСТНАЯ МАЛИНА. ЯГОДА В НАШЕМ САДУ.

    Шикша – ягода, лечебные свойства которой сохраняются при заморозке. Из нее готовят морсы, компоты, варенье, соки. Эта ягодка содержит огромное количество ценнейших веществ, прекрасно сохраняется без термической обработки, совершенно не бродит, благодаря входящей в ее состав бензойной кислоте.

    Сбор, заготовка и хранение

    Для заготовки потребуется сорвать верхние части побегов. Сбор проводят в периоды цветения шикши. Дальше побеги раскладывают слоем не больше 5 см, чтобы просушить. Место заготовки должно хорошо проветриваться. Обычно поддон с шикшей размещают под навесом или просто в тенистом месте.

    Заготовка лекарственного сырья подразумевает периодическое переворачивание побегов. Это предотвратит развитие грибка и плесени. После высыхания водянику можно расфасовать в пакеты из натуральной материи, чтобы воздух свободно циркулировал.

    Срок хранения шикши не должен превышать 2 года. Дальше растение теряет свои лечебные свойства и не сможет помочь при необходимости.

    Лекарственные свойства

    В составе шикши выявлено много биологически активных соединений, витаминов, оказывающих укрепляющее воздействие на организм человека. Особенно это касается нервной системы. Шикша – ягода, лечебные свойства которой с успехом используются как в традиционной, так и в народной медицине.

    Видео по теме: Откуда берётся вода в водопадах

    Она известна в первую очередь благодаря мощному противосудорожному эффекту, который используется при лечении эпилепсии. Кроме того, отмечается ее терапевтический эффект при некоторых видах нервных расстройств, стрессах, нервном истощении, бессоннице, при синдроме хронической усталости.

    Прекрасно выводит из организма радионуклиды шикша. Ягода используется для изготовления желчегонных, фитонцидных, успокаивающих, гипотензивных и мочегонных средств.

    Применение

    Шикша издавна применялась для лечения и облегчения разных серьезных недугов шаманами, целителями-травниками, знахарями. Траву и ягоды применяли при водянке, благодаря ее мочегонным свойствам, головной боли, при параличах, затрудненном мочеиспускании, бессоннице, при нарушении обмена веществ, при судорогах, в том числе и связанных с эпилепсией, гипертонии, хроническом колите, гастрите.

    Использовалось это ценное растения и для лечения цинги, ведь в ягодах содержится гораздо больше витамина C, чем в лимоне. Отвар шикши с успехом используется и сегодня для ополаскивания волос, которые после нескольких процедур становятся крепкими, блестящими, ускоряется их рост.

    Используют шикшу и тибетские целители для лечения таких заболеваний, как эпилепсия, сибирская язва, некоторые болезни печени и почек, нервно-психические недуги.

    Благодаря уникальному составу, шикшу используют в фармакологии для изготовления лекарственных форм, которые применяются в лечении болезней нервной системы и мозга. Нередко шикшу диетологи рекомендуют включать в рацион людям, склонным к отекам, проблемами с мочеиспусканием и нарушением обмена веществ.

    Видео по теме: Влад и Никита и Веселые истории с животными

    В различных рецептах народных лекарей используются практически все части этого растения. Например, отвар из облиственных ветвей рекомендован при проблемах с нервной системой. Он же эффективен при парезах, диабетическом полиневрите, колитах, расстройствах кишечника.

    Одна горсть ягод полностью заменяет глоток воды. Их с удовольствие поедают животные, получая необходимые для их организма витамины и питательные вещества. Есть еще одно важное свойство этого растения, которое актуально в наши дни. Крепкий отвар ягод шикши поможет избавиться от одной из очень распространенной сегодня проблемы – от синдрома сухого глаза. Он возникает чаще всего у тех, кто слишком много времени проводит за монитором компьютера.

    Мякоть ягод нашла применение в косметологии. Из нее делают компрессы для лечения различных кожных заболеваний (акне, раны, язвы). Ягоды водяники улучшают обмен веществ и помогают при сильной головной боли (в том числе и при мигрени).

    Практически все части растения содержат дубильные вещества, которые обеспечивают бактерицидное и вяжущее свойство. Растение используется в качестве противовоспалительного и кровоостанавливающего средства.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить уникальное и полезное растение «вороника»

    Вороника (от лат. Empetrum) – хвойное вечнозеленое растение, относится к семейству вересковые, листья напоминают хвою, цветы непримечательные. Кустарник произрастает в Южной Америке и Северном полушарии. Используется как декоративный.

    Видео по теме: Самые ядовитые ягоды России

    Название рода идет от местообитания растения – petros означает «камень», en – «на».

    Опыляется водяника бабочками, пчелами и мухами. Предъявляет требования к освещению. Предпочитает слабо аэрированные свежие и влажные грунты. Лакомиться ягодами могут козы, олени и свиньи. Хорошо чувствует себя водяника на вытоптанных пастбищах.

    Содержание материала

    Описание растения

    Шикша достигает в высоту 30 см. Стебли обладают бурым окрасом, длиной до 1 метра. Кустарник сильно ветвится. Веточки напоминают еловые, во время цветения смотрятся довольно привлекательно. Листья темно-зеленые, обладают загнутыми краями, располагаются поочередно. Цветение – с июня по июль.

    Отцветая, водяника образует ягоды. Они черные, круглые, в диаметре достигают 0,5 см, внутри каждой – по 7 косточек, кожица плотная. Плоды сочные, кисловатые. Осенью кусты полностью усыпаны ими. Ягоды отлично хранятся в зимний период. В тундре ими охотники утоляют жажду.

    Растение популярно, поэтому народ дал ему огромное количество названий:

    Видео по теме: Шикша - радость и бодрость с утра и до вечера!

    • вороника;
    • шикша;
    • водяника;
    • дорогая трава;
    • голубец;
    • пьянка;
    • психа и т.д.

    Растение холодолюбивое и обитает только вблизи жилья. В России оно встречается лишь в диком виде в субальпийской местности, на склонах гор Алтая и Саянского хребта. В Англии и Скандинавии вороника встречается во влажных лесах, на болотах. Шикша отлично взаимодействует с грибами, как и все вересковые, она получает от них питательные элементы. Вороника встречается даже в полярно-арктической зоне и, несмотря на сложные климатические условия, дает хороший урожай.

    Особенности посадки и выращивания

    Выращивается вороника на кислых торфянистых или песчаных почвах. При этом следует следить за тем, чтобы не было застоя воды. Посадка осуществляется следующим образом:

    1. Вороника высаживается на глубину 40 см.
    2. Между кустарниками должно оставаться расстояние, равное 50 см.
    3. Для того чтобы вороника прижилась хорошо, корневая шейка заглубляется на 2 см.
    4. Грунт подготавливается так: берутся равные части торфа, песка и дерновой земли.
    5. Большую роль играет и дренаж. Он выполняется из щебня и песка – толщина не более 10 см.

    Для хорошего роста вороника один раз в течение сезона подкармливается нитроаммофоской. Зимовка растения происходит под слоем снега, поэтому не требуется какое-либо дополнительное укрытие. Весной проводят обрезку, при этом удаляются только сухие веточки. Уход очень легкий – сорняки удаляются только первый год. Затем кустарник отлично справляется своими силами. Размножение идет семенами и отводками. В засушливые периоды требуется полив.

    Видео по теме: Откуда берётся вода в водопадах

    Полезные свойства

    Шикша – растение, плоды которого содержат много биологических элементов и витаминов, обладающих общеукрепляющим действием и оказывающих положительное влияние на нервную систему. В основном шикшу употребляют как средство против судорог во время эпилепсии. Отмечается хороший эффект и при следующих недугах:

    • хроническая усталость;
    • нервные расстройства;
    • бессонница;
    • стрессы.

    Водяника отлично выводит из радионуклиды. Помимо прочего, препараты на основе ягод растения имеют мочегонные, желчегонные, гипотензивные, фитонцидные свойства.

    Шикша – уникальный продукт и по своему составу. В него входят такие химические вещества, как:

    • микроэлементы;
    • алкалоиды;
    • углеводы;
    • тритерпеновые кумарины;
    • смолы;
    • флавониды;
    • жирные масла и т. д.

    Как правильно делать заготовки

    Водяника хороша тем, что в лекарственных целях используется вся надземная часть растения – ветви с листьями и ягоды. Траву готовят во время цветения, ягоды – только после созревания.

    • Срезать траву следует аккуратно. Следите, чтобы не нарушались корни.
    • Затем производится сушка. Водяника раскладывается в затененном месте, под навесом, чтобы на нее не действовали прямые солнечные лучи и дождевые капли, так лечебные свойства сохраняются лучше. Водяника раскладывается на специальной подстилке тонким слоем. Ее периодически ворошат, чтобы трава высыхала равномерно.
    • Готовое растение раскладывают по тканевым мешочкам. Срок хранения – не более 2-х лет.

    Применение в ландшафтном дизайне и не только

    Водяника может быть использована в садовых композициях. Отлично смотрится в плоском рокарии. В роли фона может быть применена на клумбах вместе с многолетниками.

    Растение до сих пор употребляется в пищу у таких народов, как инуиты и саамы. Они заготавливают ягоду и едят ее зимой с жиром. Из побегов с листьями готовятся отвары, помогающие справиться с заболеваниями ЖКТ. Отвар из корней может поправить здоровье глаз. Ягоды применяются при нарушениях функции почек.

    В тибетской медицине лечебные свойства ягод применяют при головной боли, для лечения заболеваний почек, печени.

    В России отвар и настойка на основе водки используются в следующих случаях:

    • противоцинготное средство;
    • паралич и эпилепсия;
    • переутомление, головные боли;
    • нарушение обмена веществ.

    Более того, отвар из листьев отлично укрепляет волосы!

    В пищу ягода применяется с молоком и кисломолочными продуктами. Из нее делают мармелад, варенье, начинку для пирогов. Можно использовать как приправу к мясу и рыбе. Заготовка ягоды идет в замороженном или моченом виде. Бензойная кислота в них не содержится, а значит, хранить можно в хорошее укупоренной стеклянной емкости. Брожения не будет.

    В ягодах присутствует такое вещество как антоциан. Это пигмент, который активно используется для окраски шерстяных изделий.

    Воронику стоит высаживать вблизи жилья. Растение холодолюбиво, но предъявляет высокие требования к освещению. Почва должна быть кислой, торфянистой или песчаной. Важно следить за тем, чтобы в грунте не застаивалась вода. Для хорошего роста ведется подкормка нитроаммофоской. Во время жары требуется полив. В водянке содержится большое число витаминов и полезных элементов. Ягоды используют при параличе и эпилепсии, болезнях почек и печени, нервных расстройствах.

    Использованные источники: yandex.by

    Ягоды севера: Водяника черная (Шикша). Дар природы, о котором почти никто не знает.

    Встречается на Карельском перешейке (особенно часто - вблизи Приозерска и берегов Ладоги), а также в других северных регионах России. Это представитель именно северной природы, в южных областях водяники не бывает. Стебельки ее похожи на мох, и поэтому водянику часто с ним путают, а сами ягоды иногда принимают и за чернику. Кто-то считает, что это волчья ягода, хотя водяника не только безобидна, но и полезна.

    На вкус она водянистая, поэтому ее можно использовать как источник воды для организма. Но, как пишут, она богата и минеральными веществами, а также витамином С, поэтому вполне пригодна для заготовок на зиму.

    Использованные источники: yandex.by

    Водяника ягода фото

    Кудесница, хранительница души, черная трава, медвежья ягода, болотница, водянка черная, водяника, багрянка, багновка, ерник, толкуша – таких названий удостоена шикша за ее целебные свойства. Ее аптечное латинское название – «Empetrum nigrum», на английском именуют «Crowberry», немецком – «Krähenbeeren», финском – «Variksenmarja», «Sianmustikka» (свиная черника), французском – «Camarine» (воронья ягода). Она является представителем семейства водяниковых (Empetraceae). А наименование «водяника» и производные от него дано из-за насыщенности пресным соком и почти отсутствия мякоти.

    Среда обитания

    Как показывает изобилие названий, об этой кудеснице слышали и знают во многих странах, а у нас ее можно увидеть на Дальнем Востоке, Сибири, альпийских лугах, полярно-арктических зонах. Она избирает болотистые места, торфяники, влажные хвойные, лиственные леса. Это растение холода, не растущее вблизи жилых мест.

    Отличительные признаки

    Однажды увидев этот сильноразветвленный вечнозеленый кустарник со съедобными черными ягодами, скрытыми в моховой подушке распластавшимися стеблями, достигающими до 100 м, невозможно забыть его живописность. Кожистые листочки на веточках водяники внешне напоминают еловые хвоинки, из пазух которых в мае-июне появляются темно-красные, мелкие цветы. Плоды представляют собой черную с сизым налетом шаровидную ягоду диаметром до 55 мм с 6-9 косточками и ярким соком внутри. Они начинают созревать с августа и до поздней осени, сохраняя кисловатый вкус, располагаясь на кустах всю зиму.

    Состав

    Все части шикши содержат большой набор витаминов, биологически активных веществ. Аскорбиновая кислота составляет в ней до 47 мг%. А не подвергающаяся брожению бензойная кислота позволяет хранить ягоды без дополнительной обработки. Ягоды насыщены углеводами, эфирным маслом, тритерпеновыми кумаринами, флавоноидами, жирным маслом, воском, дубильными веществами, а также редко встречающимся, очень полезным микроэлементом – андрометодоксин.

    Применение и лечебные свойства

    Лекарственная ценность листьев заключается в содержащихся здесь алкалоидов, флавоноидов, витамина С, кофейной кислоты, кумаринов, дубильных веществ.

    Для приготовления отваров, настоек собираются верхние части побегов в самом начале цветения. Сушка сырья осуществляется в проветриваемом помещении или тени. Срок хранения – до 2-х лет. Плоды подвергаются заморозке. Из них также делают водяничную настойку на водке, готовят соки, варенье или едят вместе с простоквашей, молоком. Жители Севера используют водянику для приготовления смеси толкушки (рыба+тюлений жир).

    В народной медицине используют плоды и всю надземную часть растения. Как показывают клинические исследования, наблюдения препараты из шикши весьма эффективны при заболеваниях мозга, центральной нервной системы, эпилепсии, быстрой утомляемости, синдроме хронической усталости, нарушениях сна, снижении памяти. Их применяют при различных нервных расстройствах, бессоннице, как успокоительное средство при заболеваниях, спровоцированных стрессами, нервным истощением, психологическим дискомфортом. Наружное применение при кожных проблемах (угри, сыпь, раны, язвы).

    Помогает кудесница также при отеках, проблемах мочеиспускания, нарушении обмена веществ, заболеваниях почек и печени, а также диарее, колите, гастрите, водянках, сибирской язве, цинге.

    Для тех, кто страдает синдромом «сухих глаз» от работы за компьютером, можно использовать крепкий настой шикши:

    • 2 ст.ложки травы распарить в 1л воды

    • процедить через марлю

    • через каждые 2-3 часа закапывать глаза

    • Если «пошаливают» нервы, можно взять на ½ л воды 2 ст. ложки травы, запарить, подержать на медленном огне еще 5-7 минут, а затем дать остыть в укутанном виде. Это средство нужно принимать по 3 ст. ложки 4-5 раз в день до улучшения состояния.

    Противопоказания

    В этих и всех других случаях перед применением отваров, настоек следует проконсультироваться с врачом. Ведь помимо очевидных противопоказаний (беременность, кормление грудью) может быть обнаружена индивидуальная непереносимость препаратов из шикши.

    Использованные источники: yandex.by

    Водяника, или Шикша

    Водяника (Empetrum) — род вечнозелёных низкорослых стелющихся кустарничков семейства Вересковые с листьями, похожими на хвоинки, и невзрачными цветками; широко распространены в Северном полушарии, также встречаются в Южной Америке. Используется в кулинарии, народной медицине и как декоративное растение.

    Ранее три рода — Водяника, Корема (Corema) и Цератиола (Ceratiola) — выделялись в отдельное семейство Водяниковые (Empetraceae), но по результатам генетических исследований, проводимых APG, этот таксон был понижен в ранге до трибы Водяниковые (Empetreae) в составе подсемейства Эриковые (Ericoideae) семейства Вересковые.

    Название

    Латинское название рода происходит от греческих слов en «на» и petros «камень» — и связано с местообитанием растения.

    Русские народные названия растения — багновка, вороника (по цвету ягоды), медвежья ягода, пьянка, ссыха (из-за мочегонного действия ягод), водяника (скорее всего, по причине малого количества мякоти и большого количества пресного сока), чёрная трава, шикша, сикса.

    Названия на других языках: англ. Crowberry, нем. Krahenbeeren, фин. Variksenmarja, фр. Camarine. Дословный перевод с английского, немецкого и финского — воронья ягода.

    Распространение

    Водяника распространена по всему Северному полушарию — от зоны с умеренным климатом до субарктической зоны (Россия, континентальная Западная Европа от Финляндии до Испании, Великобритания, Исландия, Гренландия, США, Канада, Япония, Корея, северный Китай, Монголия).

    Встречается водяника также и в Южном полушарии — в Чилийских Андах, на Огненной земле, на Фолклендских (Мальвинских) островах, а также на островах Тристан-да-Кунья. В России растение широко распространено в северных областях, в Сибири, на Дальнем Востоке, в том числе на Сахалине, Камчатке и Курильских островах; встречается и в нечернозёмной полосе. Родина водяники — Северное полушарие. Её нынешнее биполярное распространение связано с проникновением растения на юг во время ледниковой эпохи.

    Типичные места обитания растения — сфагновые болота, мохово-лишайниковые и каменистые тундры, хвойные (обычно сосновые) леса, где часто образует сплошной покров. Водяника встречается также на открытых песках (косах, дюнах), на гранитных обнажениях; в горах растёт в субальпийском и альпийском поясе.

    Биологическое описание

    Водяника — стелющийся кустарничек, высота которого редко превышает 20 см, а длина побегов может достигать 100 см.

    Растёт пятнами — куртинами, каждая из которых представляет собой единую особь. Стебель тёмно-бурого цвета, плотно покрыт листьями, в молодом возрасте покрыт коричневатыми волосками; сильно ветвится, при этом ветви образуют придаточные корни. Куртина постепенно занимает всё больше и больше пространства, в то время как в её центре ветви постепенно отмирают. Изредка встречаются обширные заросли водяники — так называемые вороничники, или шикшёвники.

    Подобно некоторым другим представителям семейства вересковых, водяника не может обходиться без симбиоза с грибами: от них она получает некоторые минеральные вещества, взамен снабжая их продуктами фотосинтеза.

    Веточки, длиной до 1 м, большей частью скрыты в моховой подушке, покрыты точечными желёзками белого или янтарного цвета.

    Листья очерёдные, мелкие, с очень короткими черешками, узкоэллиптические, длиной 3—10 мм. Края листа загнуты вниз и почти сомкнуты, из-за этого листья похожи на хвоинки, а само растение — на карликовую ёлочку. Каждый лист держится на ветви до пяти лет.

    Растения однодомные или двудомные. Цветки пазушные, невзрачные; с двойным актиноморфнымоколоцветником, с тремя розовыми, красными или пурпурными лепестками и тремя чашелистиками; одиночные или в группе из двух-трёх штук. В тычиночных цветках три тычинки. Рыльце лучистое, завязьверхняя, в ней от 6 до 12 гнёзд. В условиях Европейской части России водяника цветёт в апреле-мае, в Сибири — в мае-июне. Опыление — с помощью насекомых: цветы водяники посещаются бабочками, мухами и пчёлами.

    Плод — чёрная (с сизым налётом) или красная ягода диаметром до 5 мм с жёсткой кожицей и твёрдыми семенами, внешне похожая на ягоду черники. Созревает в августе. Сок имеет пурпурный цвет. Ягоды остаются на побегах до весны.

    Химический состав

    Водяника содержит тритерпеновые сапонины, флавопоиды (кверцетин, кемпферол, рутин), дубильные вещества (до 4,5 %), эфирные масла, смолы, кумарины, бензойную и уксусную кислоты, антоцианы, витамин С, каротин, различные микроэлементы, в том числе марганец, сахара, эфирные масла.

    Использование

    Мягкая часть ягод съедобна, неплохо утоляют жажду, но невысокое содержание сахаров и кислот делает их на вкус довольно пресными.

    Водяника входит в традиционный рацион некоторых коренных народов — например, саамов и инуитов. Некоторые племена американских индейцев заготавливали ягоды на зиму и ели их с жиром или маслом; кроме того, из листьев и побегов они готовили отвары или настои, которые применяли для лечения диареи и других желудочных заболеваний, соком из ягод лечили болезни почек (ягоды обладают мочегонным действием), а отваром из корней лечили глазные болезни.

    В русской народной медицине отвар и водочная настойка из листьев и стеблей водяники применяется для лечения эпилепсии, параличей, нарушений обмена веществ, а также при головной боли, переутомлении и как противоцинготное средство. Отвар из листьев считается хорошим средством для укрепления волос.

    В тибетской медицине водянику используют при головной боли, для лечения заболеваний печени и почек.

    С лечебной целью используют молодые облиственные побеги (траву), которые срывают во время цветения растения. Очищают от примесей и сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая тонким слоем.

    В пищу ягоды употребляют также с молоком и с кисломолочными продуктами. Из них готовят варенье, повидло, мармелад, начинку для пирогов; делают вино. Используют как приправу к рыбе и мясу. В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даля упоминается кирилка — сибирское кушанье из водяники с рыбой и ворванью (тюленьим жиром). Впрок водянику заготавливают в мороженом или моченом виде. Поскольку в ягодах содержится бензойная кислота, они не подвергаются процессам брожения и их можно хранить без дополнительной обработки в герметически укупоренной стеклянной таре.

    Поскольку ягоды водяники содержат в высокой концентрации пигмент антоциан, их использовали в качестве естественного красителя. В частности, из водяники изготавливали вишнёвую краску для прокраски шерсти.

    Культивирование

    Водяника используется для оформления альпийских горок и композиций с камнями, а также как эффективное почвопокровное растение (поскольку стелющиеся побеги образуют густую тень, практически все сорняки ею подавляются), но встретить её в культуре можно нечасто.

    Агротехника

    Растения сажают на расстоянии 30 — 50 см друг от друга. Глубина посадки 40 см. Корневую шейку заглубляют в почву на 2 см. Готовят почвенную смесь из дерновой земли, торфа, песка в равных объемах. Делают дренаж из щебня и песка слоем 10 см.

    Подкармливают растения один раз за сезон, внося на 1 м 2 50 г нитроаммофоски. Мульчируют молодые посадки торфом, слоем 5-6 см. Вполне зимостойка, и дополнительного укрытия не требуется, так как зимует под снегом. Обрезка осторожная, незначительная, состоящая преимущественно в удалении сухих побегов.

    Растение требует прополки только в первые годы жизни. Затем оно подавляет почти все сорняки собственными силами. Лишь немногие сорняки пробиваются из-под густой тени, образуемой стелющимися побегами вороники, на свет, но их нетрудно обрывать. Вам даже придется ограничивать распространение шикши, которая способна потеснить соседние культурные растения.

    В сухую погоду шикша обязательно требует полива. Но устраивать ей болото не нужно. Кустарнички из порядка вересковых растут на торфяных болотах не потому, что требуют изобилия влаги, — просто в других местообитаниях не выдерживают конкуренции.

    Использованные источники: yandex.by

    Водяника

    Относительно водяники мнения ботаников расходятся: одни ученые относят ее к отдельному семейству Водяниковые, другие — к семейству Вересковые (Эриковые).

    Мнения по поводу видового состава рода Водяника также расходятся, но съедобные плоды есть у всех четырех основных ее видов (культивируется из них только один — вид водяника черная). Иными словами, хотя это растение распространено по всему земному шару и в местах своего естественного произрастания весьма популярно, по-настоящему оно до сих пор не изучено. У водяники очень много народных названий: шикша, вороника (по цвету ягоды), черная трава, багновка, медвежья ягода и даже ссыха (в честь мочегонного действия ягод, за которое водяника получила и свое основное родовое ботаническое название).

    Водяника распространена по всему миру, особенно по Северному полушарию, начиная с зоны с умеренным климатом до субарктической зоны. Страны, где она встречается, сложно перечислить: это и Россия (включая Сибирь и Дальний Восток, в том числе Сахалин и Курильские острова), и вся Европа от Испании на юге до Финляндии на севере включительно, и Исландия с Гренландией, и США с Канадой; на востоке — Япония, Корея, северный Китай и Монголия. Встречается она и в Южном полушарии (в гораздо меньшем количестве), и все же одна из самых ценных особенностей водяники — это способность расти в тех северных широтах, где видовое разнообразие растений со съедобными плодами ограничивается суровыми климатическими условиями.

    Биологическое описание водяники

    Водяника черная (черноплодная) — небольшой стелющийся кустарничек 25—50 см высотой, сильноветвистый, с распростертыми по земле густо облиственными ветками (горизонтальная длина побегов может достигать 100 см), на которых могут развиваться придаточные корни и которые склонны образовывать обширные куртины, похожие на ковер (при этом сами побеги напоминают карликовые елочки). Особо обширные заросли водяники называются в народе вороничниками. Иногда бывает сложно сказать, где имеет место колония, а где — отдельная особь, но куртину, образованную одним экземпляром, можно опознать по тому, что со временем в ее центре ветви постепенно отмирают — получается нечто вроде кольца.

    Стебли у водяники темно-бурые, в молодом возрасте покрыты коричневатым опушением с выраженными волосками. Листья вечнозеленые, очередные, мелкие — менее 1 см длиной, узкие с сильно завернутыми вниз краями (они могут даже смыкаться), что делает их похожими на хвоинки; листовые пластины сверху темно-зеленые, снизу покрыты густым рыжим опушением. Лист может держаться на ветви до 5 лет. Цветет водяника в мае—июне (в европейской части, в Сибири цветение начинается позже).

    Цветки расположены в пазухах листьев укороченных побегов. Они мелкие, одиночные (реже в малоцветковом соцветии из 2—3 штук), розоватые или красные, почти незаметные. Водяника двудомна, ягоды образуются не на каждом экземпляре. Опыляется насекомыми. Плоды созревают в сентябре, они шаровидные до 0,5 см в диаметре с жесткой кожицей и твердыми семенами, черные, похожи на ягоды черники. Ягоды не опадают до весны.

    Типичные места обитания водяники — сфагновые болота, мохово-лишайниковые и каменистые тундры и сосновые леса, но она может расти и на песках (на дюнах и речных косах), и в горах в субальпийском и альпийском поясе. При этом для водяники свойственен тесный симбиоз с грибами, что создает дополнительные сложности в ее культивировании — при попытках простого пересаживания в сад обычные дикие растения плохо растут и относительно быстро погибают. Для нее надо или создавать искусственный субстрат, или использовать культурные формы.

    Водяника черная растет медленно. Она светолюбива, влаголюбива и исключительно морозоустойчива.

    Полезные свойства водяники

    Плоды водяники можно употреблять в пищу свежими — они неплохо утоляют жажду, но в целом почти безвкусны из-за невысокого содержания сахаров и кислот. При переработке сахар нетрудно добавить, поэтому чаще всего из них готовят варенье, повидло, мармелад и начинку для пирогов. Несколько реже их используют как приправу к рыбе и мясу. В некоторых национальных кухнях ягоды водяники после зимнего хранения употребляют с маслом и жиром как второе блюдо.

    Использованные источники: yandex.by

    Эта чудодейственная водяника!

    Знаете ли вы такой натуральный продукт, который бы вобрал в себя всю природную пользу? А я знаю. Водяника, шикша, ссыха, вороника, медвежья ягода…. Как только не называют в простонародье это замечательное ценное растение. Если вы обратите внимание на химический состав, то поймете в чем его уникальность. Например, в этой замечательной траве содержатся: рутин (антисклеротический элемент, предохраняющий от кровоизлияний, сокращающий время свертываемости крови), сапонины (способствуют хорошему обмену в миокарде, а также успокаивают центральную нервную систему), эфирные масла(антимикробные, отхаркивающие, седативные, мочегонные, регенерирующие свойства) смолы(антисептики), кумарины( препятствуют образованию тромбов), а также дубильные вещества, бензойная и уксусная кислоты, витамин С, каротин, марганец и другие микроэлементы… И т.д., и т.д.

    Водяника благотворно влияет на снятие внутричерепного давления и в этом у нее нет конкурентов среди известных уже трав. Кроме того, настой или отвар растения очень высоко ценится при нервных и психических заболеваниях, в частности при эпилепсии. Недавно был разработан эффективный препарат из водяники. «эмпетрин», — первое в мировой практике лекарство растительного происхождения от этого тяжелого недуга. Также уходят страхи, улучшается настроение.

    Обладая мочегонным свойством, водяника очень хорошо помогает при всевозможных болезнях мочеполовой сферы, а дезинфицируя, — при венерических заболеваниях.
    Она также полезна и людям, которые страдают эффектом “сухих глаз”, тем, кто много времени проводит за компьютером.

    Отвар из листьев является хорошим средством для укрепления волос.

    Содержание

    Вот некоторые рецепты народной медицины

    Отвар из побегов водяники

    Одну столовую ложку измельченного сырья заварить 1 стаканом кипятка, нагреть на медленном огне 15 мин, но лучше на водяной бане. Затем охладить и процедить.
    Принимать необходимо по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при хроническом гастрите, энтерите, колите, диарее. Этот же настой можно использовать для полосканиях полости рта при стоматите и ангине, для протирания кожи при угрях и примочек при язвах и ранах

    Еще один интересный рецепт

    Веточки шикши кладут в теплую воду на полчаса, затем прикладывают к больному месту и обвязывают, держат 2-3 ч, затем меняют их на свежие. Применяют для заживления ссадин и ран, протирания кожи при угрях, в виде примочек при язвах.

    Интересный факт. После катастрофы Хиросимы и Нагасаки японские врачи усиленно искали средство для снижения радиоактивного заражения. И самой эффективной в этом плане оказалась северная ягода водяника.

    Как бы полезна не была водяника, все же при лечении этим растением необходима консультация врача..Она противопоказана при беременности и грудном вскармливании, а также при индивидуальной непереносимости компонентов, которые содержатся в ягоде.

    Северяне употребляют ягоды свежими, заготавливают на зиму в моченом или замороженном виде. Водянику можно хранить и без какой-либо обработки, так как в ее химическом составе содержится бензойная кислота, препятствующая брожению. Зимой у северных народов обязательно присутствует блюдо, называемое “толкуша”. Оно представляет собой смесь ягод водяники, тюленьего жира и измельченной рыбы.

    Как вы поняли, водяника — это северная ягода. Она обитает в районах с суровым климатом, в таежной зоне России, в горной его части, в частности на Алтае. Обычно растет вместе с багульником. Это вечнозеленый стелющийся по земле или камням полукустарник с черными ягодами. Хотя по высоте она не превышает 30 см, длина побегов может достигать одного метра. Выглядит водяника очень декоративно. Особенно привлекательна во время цветения, когда на ней распускаются мелкие ярко розовые цветочки, поэтому растение очень славится в ландшафтном дизайне.

    Соком черной водяники можно окрашивать ткань и шерсть в темно-вишневый цвет.

    Интересный факт. В старые времена на Руси предприимчивые купцы обманывали покупателей. Они красили соком черных ягод старые, потерявшие блеск шкурки песца. Мех получал прекрасный лоск и отлично продавался.

    Использованные источники: yandex.by
    Розы И Их СоседиКак Заставить Вишню Плодоносить Каждый ГодАктара Как РазводитьГортензия Древовидная ГрандифлораПрепарат Калипсо ПрименениеВыращивание Кальцеолярия Из Семян В Домашних УсловияхХоста Gooseberry SundaeКрокусы К 8 МартаКак Растет КактусКрыжовник Выращивание И УходКак Привить РозыИрга Ягода ФотоЧем Обработать Виноград От Мучнистой РосыВанда Цветок ФотоЯгода Ежевика ФотоТля На Яблоне Как Бороться Народными Средствами