Едят Ли Косточку Манго

Содержание статьи:


  • Косточка манго: польза и вред, применение
  • 8 советов как чистить и есть манго — делаем это правильно, чтобы было вкусно
  • Съедобна ли косточка манго ,что в ней полезного (вредного)?
  • Манго из косточки в домашних условиях: особенности посадки и выращивания
  • Как вырастить манго из косточки
  • 4 способа быстро почистить манго
  • Как есть манго?
  • Как чистить и правильно резать манго с косточкой и без косточки
  • Фрукты Манго - отзыв
  • Король фруктов: все о пользе и вреде манго (плюс бонус – 5 рецептов)
  • Косточка манго: польза и вред, применение

    Многие любители экзотических фруктов интересуются не только тем, как их правильно подавать к столу и нарезать, но даже тем, стоит ли пробовать их семена. У сочного плода мангового дерева внутри имеется твердая косточка, которую нередко просто отправляют в мусор, но есть ли в ядре манго польза?

    Разберемся с тем, что вообще можно сделать с подобным продуктом, не таит ли опасности его употребление в пищу и какие секреты хранит плодовое семя под своей плотной скорлупой.

    Можно ли есть косточку манго

    Большинство людей прекрасно осведомлены о том, что большая часть косточек у фруктов имеют в своем составе токсичные для человеческого организма вещества. Так, в основном речь идет о цианиде, которого особенно много в составе горького миндаля. Однако в косточках плодов встречается также и урушиол – еще одно ядовитое вещество.

    Другими словами, многие ядра фруктов весьма опасны для здоровья, а потому они не являются съедобными. Но касается ли это правило и косточки манго?

    Многие специалисты сходятся во мнении, что в мякоти косточки мангового дерева нет такого количества вредных веществ, способных подорвать здоровье. Поэтому иногда и при сильном желании употреблять в пищу этот продукт можно. Однако важно понимать, что ядро манго достаточно безвкусно и даже пресно, так что есть его обыкновенно не принято.

    Чтобы добраться до ядра, необходимо сперва расколоть твердую оболочку косточки, а затем очистить внутреннюю ее часть от скорлупы и поверхностной пленки. Естественно, раскусывать косточки манго зубами не рекомендуется – они очень тверды, и риск травмирования слизистых полостей рта и губ очень велик.

    Диетологи советуют современным людям внимательнее относиться к продуктам, которыми они питаются. Так, согласно правилам, плод манго нуждается в предварительной очистке перед тем, как приступить к его дегустации.

    • Сначала фрукт обмывают под проточной водой, затем разделяют на две части и вынимают косточку, удаляя ее.
    • После этого плод делят на дольки и убирают с мякоти верхнюю кожицу.
    • Едят именно внутреннюю, сочную часть экзотического дара дерева, выбрасывая и косточку, и шкурку манго.

    Косточка манго: применение

    Если вы достаточно часто лакомитесь манго, то почти наверняка у вас будет оставаться после трапезы внушительный запас его семени. Но что с ним делать? Ведь выбрасывать фруктовые косточки многим людям не позволяет стремление к экономии и желание выжать максимум из полезных даров природы.

    Видео по теме: Как Вырастить Манго из Косточки😉(держать в тёплом, светлом месте).

    Можно посадить

    Так, самый простой способ найти косточке манго применение – это посадить ее в горшок. Дело в том, что такой посадочный материал обыкновенно очень хорошо произрастает в домашних условиях, а еще не требует больших временных затрат в уходе.

    Поэтому вы вполне можете вырастить манговое дерево на своем подоконнике из ядра фрукта, оставшегося после десерта.

    Для приготовления домашнего скраба для кожи тела

    Также косточки плодов часто становятся сырьем для приготовления домашних косметических средств, скрабов и масок. Если у вас дома уже накопился приличный запас ядер манго, то можно сделать из них своими руками отменный скраб для кожи тела.

    • Для этого косточки необходимо сперва тщательно вымыть, а затем просушить, чтобы на скорлупе не осталось частичек мякоти.
    • Затем подсушенные косточки перемалывают в мелкую муку, используя кухонный комбайн, подходящую мясорубку или кофемолку (но учтите, что ядра могут повредить ваш бытовой прибор).
    • Когда косточки манго смолоты вместе с твердой кожурой и имеют мелкодисперсную консистенцию, к ним добавляют пчелиный мед и несколько капель эфирного масла апельсины и корицы.

    У вас должна получиться достаточно густая кашица. Это – отличный, эффективный домашний скраб от целлюлита и растяжек. Косточки манго богаты природными маслами, укрепляющими поверхность кожи и делающими ее более упругой и ровной. Поэтому подобное средство особенно оценят женщины, следящие за своей внешностью.

    Видео по теме: Что ВНУТРИ косточки МАНГО ?

    Питательные домашние маски

    Кроме того, из очищенных ядер манго можно делать и питательные домашние маски, улучшающие цвет лица и поддерживающие тонус кожи.

    • Для этого косточки раскалывают, вынимая их сердцевину.
    • Сами скорлупки выбрасывают, а мякоть орешка толкут, делая кашицу.
    • Затем в нее добавляют немного оливкового масла, перемешивают компоненты и наносят подтягивающую маску на чистую и сухую кожу лица и шеи.

    Для достижения заметного эффекта проводить процедуру рекомендуется два раза в неделю.

    Подсушивающий тоник

    Из мякоти ядер плода вполне можно сделать и подсушивающий тоник, отлично подходящий для ухода за проблемной кожей лица.

    • Для этого сердцевину семени извлекают наружу, удаляя скорлупу и пленку, а затем подсушивают в духовой печи в течение 50-70 минут.
    • После этого мякоть остужают и перемалывают в труху.
    • Далее ее заливают медицинским спиртом так, чтобы консистенция получилась достаточно жидкой.
    • Настаивают тоник в холодильнике в течение 5 суток, регулярно перемешивая жидкость.
    • После этого ее необходимо процедить, а затем разбавить содержимое емкости чистой питьевой водой в пропорции 1:1.

    Используют тоник точечно на проблемных участках кожи или же протирают им Т-зону, чтобы снизить жирный блеск и уменьшить выделение кожного ала из пор.

    Видео по теме: Оживляем косточку( от манго) :)

    Как сделать масло из косточки манго

    Проще всего получить максимальную пользу из ядер плода, если приготовить из них масло. Подобный продукт можно использовать для ухода за своей внешностью, ведь он прекрасно будет увлажнять и питать сухие и загрубевшие места на коже тела и лица. А еще домашнее масло из косточек манго можно применять для ухода за ногтями на руках и ногах, а также для питания сухих и растрескавшихся стоп.

    Получают в домашних условиях масло путем нагревания ядер манго и их дальнейшего настаивания в базовом масле. Для этого стоит выбрать качественное сырье, лучше всего – оливковое или же персиковое масло. При этом второй вариант лучше всего сгодится для ухода за кожей в летнее время года, поскольку будет отлично питать обожженную на солнце кожу и поддерживать красоту и интенсивность вашего загара.

    Рецепт приготовления масла из косточек манго своими руками

    • Обмойте семена экзотического фрукта в теплой мыльной воде, а затем вытрите их насухо. Воспользуйтесь орехоколкой или же кухонным молоточком, чтобы раскрыть косточки и извлечь из них сердцевину.
    • Твердую скорлупу выбросьте, то же самое проделайте и с внешней оболочкой семени. Сами очищенные ядра разложите на пергаментный лист и отправьте на противень в духовую печь. Перед дальнейшими манипуляциями косточки манго необходимо хорошенько подсушить.
    • Выставьте температуру в 180 градусов и подождите около 1,5-2 часов, пока косточки не высохнут достаточно. После этого выньте их из духовки и дайте сырью полностью остыть при комнатной температуре.
    • Теперь семя следует растолочь так мелко, как только получится. Чем мельче будет мука, тем полезнее окажется ваше домашнее масло. Поэтому лучше пропустить ядра через измельчитель несколько раз.
    • Следующий шаг – разбавление сухой части сырья базовым маслом. Используем его из расчета один стакан смолотых косточек манго на два стакана масла. Таким образом, если у вас получилось около 150 граммов муки мелкого помола, то масла необходимо взять в два раза больше – 300 граммов. К слову, если после помола ядра выглядят сырыми внутри, лучше их досушить еще немного.
    • Смешанные с масляной основой косточки манго ставим на водяную баню на малый огонь и начинаем готовить полезное домашнее масло. Для этого подогреваем сырье в течение часа, помешивая его время от времени, но не допускаем закипания массы. Ни в коем случае нельзя кипятить масло – так уничтожится большая часть полезных веществ, содержащихся в манговых косточках.
    • Теплое масло переливаем в подходящую емкость из стекла, лучше всего – из темного и достаточно толстого. Затем закупориваем горлышко сосуда и убираем его в темное место с комнатной температурой для настаивания. Важно, чтобы на бутылку не попади лучи солнца и вокруг было как можно меньше света.

    Ждем около двух месяцев, время от времени доставая бутылочку и хорошенько взбалтывая ее. Когда срок пройдет, процеживаем содержимое емкости и переливаем чистое масло в новую емкость. Храним готовое масло косточек манго в холодильнике.

    Видео по теме: Топ комнатных растений из косточки что красиво украсят интерьер. Посадка,выращивание,уход

    Видео по теме: Топ комнатных растений из косточки что красиво украсят интерьер. Посадка,выращивание,уход

    Вред косточек манго

    Как и любой продукт, ядро плода мангового дерева также имеет ряд противопоказаний. Во-первых, есть косточки не стоит тем, у кого часто бывают проблемы с пищеварением или донимают колики в животе.

    Мякоть косточек манго тяжело переваривается желудком, поскольку содержит плотные растительные волокна. По этой причине излишнее увлечение ядрами фрукта может вызвать разжижение стула и даже спровоцировать настоящее несварение желудка.

    Существует мнение, что манго и папайя – это экзотические фрукты, употребление которых нежелательно для беременных и кормящих мам. В первом случае специалисты утверждают, что некоторые химические вещества, входящие в состав мякоти и косточек плодов, могут спровоцировать тонус матки у будущих матерей и даже привести к самопроизвольному прерыванию беременности. Во втором – слишком велик риск появления у грудничка сильнейшей аллергической реакции.

    Масло, настоянное в домашних условиях на ядрах манго, не стоит употреблять внутрь, поскольку это – продукт сугубо для наружного применения.

    По этой причине лечить им заболевания органов так же нежелательно. Косточка манго невероятно полезна для кожи, волос и ногтей, но при приеме внутрь способна вызвать ряд побочных эффектов.

    Видео по теме: КОСТОЧКА АВОКАДО- СПЛОШНАЯ ПОЛЬЗА. Лечебные свойства авокадо

    Что касается пользы, семя фрукта иногда можно жевать, чтобы избавиться от запора, если под рукой нет специальных препаратов. Однако достаточно будет небольшой пригоршни косточек манго, чтобы добиться желаемого результата. В противном случае, существует риск появления болей и резей в кишечнике, а также усиление газообразования.

    Использованные источники: yandex.by

    8 советов как чистить и есть манго — делаем это правильно, чтобы было вкусно

    Мало выбрать спелое манго, полезный и вкусный экзотический фрукт, в магазине. Нужно еще и правильно его съесть. Как это делать, чтобы полностью насладиться вкусом и не принести себе вреда, мы расскажем в этой статье и посвятим вас во все нюансы процесса.

    С чего начать

    В первую очередь фрукт нужно хорошо вымыть, обсушить салфеткой и положить на некоторое время в холодильник. Самое вкусное манго — охлажденное, в нем меньше ощущается маслянистый привкус. Температура хранения его немного отличается от привычных значений для фруктов: + 10 градусов.

    Также нужно поступить, если плод спелый, а в день покупки его не планируют употреблять. С недозрелыми фруктами поступают по-другому: их выдерживают при комнатной температуре в течение нескольких дней. За это время оно доспеет и станет мягким.

    Видео по теме: Как чистить манго с косточкой. 🍑

    Окончательно определиться дома со спелостью поможет простой способ: опускают его в сосуд с водой, спелый плод будет свободно плавать в толще воды, не всплывая на поверхность, незрелый — «камнем» ляжет на дно.

    Читайте также: как есть авокадо

    Нужно ли снимать кожицу и как это сделать

    Во многих фруктах самое полезное — это кожура, в ней больше всего витаминов и минералов.

    Манго — исключение. Кроме того, что кожица у него жесткая и не вкусная, она еще и вредная: органический токсин урушиол, который в ней содержится, является сильным аллергеном и может вызвать дерматит.

    Людям склонным к аллергии при очистке лучше пользоваться резиновыми перчатками.

    Прежде чем очистить с плода кожицу, его нужно положить на тарелку. Разделочная доска не всегда подойдет: во время снятия кожуры и разрезания фрукт буквально истекает соком, который будет жалко потерять.

    Пятна от его сока трудно выводятся, окрашивает кожу и мякоть.

    Способ снятия кожуры зависит от степени спелости:

    • как чистить, если он зрелый, но еще не стал мягким: кожуру снимают так же, как у картофеля, ножом с тонким лезвием или овощечисткой;
    • у переспевшего мягкого плода делают крестообразный надрез на верхушке, прорезая кожицу на глубину 5 мм, затем ее снимают, потянув за край, давление должно быть минимальным;
    • чуть ниже верхушки плода делают ножом на кожице неглубокий кольцевой поперечный надрез; нижнюю часть надрезают вдоль, остается потянуть за углы кожуры в местах пересечения надрезов, и она легко снимется;
    • разрезают плод пополам, удаляют косточку, мякоть снимают краем тонкого бокала или стакана.

    Очистку нужно проводить очень аккуратно, чтобы не порезаться — мякоть фрукта скользкая.

    Видео по теме: Как вырастить манго в домашних условиях ❦ Манго из косточки

    Удаляем косточку

    Это сложнее сделать, чем может показаться: косточка не только сама покрыта волосками, окружающая ее мякоть также пронизана плотными волокнами. И да, она — плоская.

    Чтобы понять, как она располагается внутри плода, нужно срезать у него верхушку со стороны плодоножки. Верхняя часть косточки обнажится, станет понятно, как дальше нарезать.

    Знатоки успешно определяют расположение косточки по едва заметному ребру, которое идет вдоль плода. Кстати, косточку нельзя обгрызать, она сильно вредит зубной эмали.

    Поступают следующим образом:

    • не очищая фрукт, срезают вертикально боковые части плода, так называемые «щечки» вблизи косточки, оставшийся центр поддевают краем стакана или бокала с тонкими стенками, куда и выпадает косточка;
    • у спелого ее можно вынуть ложкой, фрукт чаще всего не очищают, надрезают кольцом по окружности до самой косточки, в надрез помещают ложку так, чтобы разделить плод на половинки, оставшуюся в одной из них косточку удаляют ложкой;
    • метод поворота используют только для спелых плодов, их не очищают, разрез делают также как в предыдущем случае, затем половинки поворачивают в разные стороны, обнажившуюся косточку легко удалить краем стакана или ложкой;
    • разрезать плод можно не только поперек, но и вдоль, дальше поступают также как в предыдущем случае.

    Косточку разрезать нельзя, да и ножом это сложно сделать. Если при разрезании плода он встречает препятствие, значит, направление нарезки нужно изменить.

    Видео по теме: Авокадо из косточки. Как получить плоды? Вопросы и ответы. Доминикана. #авокадоизкосточки #авокадо

    Как поступить с косточкой? Она несъедобна, ее, так же, как и кожуру выбрасывают. Осталось только красиво нарезать мякоть. Сделать это тоже можно несколькими способами.

    Нарезка «ежиком»

    Очищать плод не нужно.

    Инструкция по нарезке пошагово:

    • устанавливают на тарелку или прочную разделочную доску вертикально;
    • удерживают в таком положении левой или правой рукой, если она не доминантная;
    • нож держат во второй руке;
    • разрезая вертикально, снимают щечки;
    • должно получится 3 части, в средней — будет находиться косточка;
    • острым концом ножа прорезают мякоть щечек сначала вдоль, а потом поперек до самой кожицы, не прорезая ее;
    • нож можно направлять и наискосок, в результате должны получиться кубики с длиной ребра около 1 см.

    Теперь снять мякоть несложно:

    • надавливая на центр кожуры, выворачивают ее;
    • кубики снимают ножом, срезая как можно ближе к кожице.

    Если пользуются тонким стаканом, кожуру не выворачивают, а как будто надевают ее на него. Кубики окажутся внутри него.

    Видео по теме: Манго кость HD. Mango Stone . What is inside?

    Вырезают косточку из средней части. Снимают с остатков мякоти кожицу, это легко сделать рукой. Мякоть также нарезают на кубики.

    Нож для нарезки должен быть хорошо наточенный с острым, а не закругленным кончиком. Можно воспользоваться инструментом с зубчатым полотном — «пилочкой».

    Использованные источники: yandex.by

    Съедобна ли косточка манго ,что в ней полезного (вредного)?

    Вполне съедобна, но совершенно невкусна. Она достаточно калорийна - 65 ккал, в ней достаточное количество масла, и витаминов, и микроэлементов. Её можно вымочить, чтобы удалить танины, затем высушить и размолоть, а потом использовать как добавку к пшеничной муке. Или птицу и домашний скот этим кормить. Из косточек можно экстрагировать масло, в Индонезии и на Филиппинах оно используется как дешёвый заменитель масла какао.

    У манго достаточно большая косточка. Мы привыкли выкидывать косточки фруктов, так как в большинстве они содержат дубильные вещества, которые вредны нашему организму.

    Но в интернете существует немало статей, указывающих на полезные свойства косточек манго.

    Видео по теме: КОСТОЧКА АВОКАДО- СПЛОШНАЯ ПОЛЬЗА. Лечебные свойства авокадо

    Если разрезать спелое манго, тогда косточка будет твердая, а на вкус горькая. А вот косточка зеленого манго совершенно мягкая.

    Поэтому ответ: да, косточка манго полезна, в ней очень много витаминов.

    Вообще если расколоть у манго косточку, то есть твердую ее часть, то внутри будет светлая и мягкая.

    Некоторые уверяют, что в ней запас полезных микроэлементов большой содержится и ее полезно есть.

    Я как-то попробовала эту косточку, но кроме привкуса горьковатости я ничего не почувствовала и решила, что мякоть плода все же для меня будет вкуснее.

    На родине манго используют лишь саму мякоть.

    Косточки манго можно есть, но твердую не раскусите, а белая горчит, зато в ней много дубильных веществ.

    Из косточки манго я знаю еще делают масло, которое потом используют в лечебных и косметических целях уже.

    Согласен с тем что действительно саму косточку не реально есть. И есть много статей, что такие попыток могут привести и к аллергии. Да и вкусовых качеств вы там не найдете. правда я не нашел статей, что в косточках манго может быть и соединения синильной кислоты. Но в большинстве косточковых фруктов такие производные присутствуют. Так что лучше не рисковать здоровьем.

    Косточку манго можно попробовать на зуб, если не понравится, то выплюнуть. Косточка манго не вкусная, она горькая, но и не опасная, не вредная для здоровья. Их используют как скраб для тела или рассаживают косточки в оранжерее.

    Видео по теме: Как вырастить манго из косточки в домашних условиях. Простые способы выращивания манго дома.

    Косточка манго прорастает в тепле и требовательна к влаге. Приятно осознавать, что у тебя из косточки манго выросло небольшое деревце. В косточке манго есть кальций, магний, фосфор, калий, витамин А, С и витамины группы В.

    Росток манго в цветочном горшке из косточки. Для проращивания надо брать спелый плод манго и сразу посадить несколько косточек, чтобы точно был у вас результат.

    Манго-экзотический фрукт, который имеет отличный вкус. Некоторые люди утверждают, что в косточках манго тоже есть много витаминов и полезных веществ. Они пытаются использовать косточки в своем рационе. Однако исследования опровергают эту возможность. Не обладают манго никакими привлекательными вкусовыми качествами. Лучше питаться мякотью этого вкусного плода. Правда, незрелые плоды имеют мягкую косточку, но вкус у нее- не очень.

    Косточка манго конечно же несъедобна, то есть её конечно можно съесть, но нет в этом никакого смысла. То есть она в первую очередь невкусная и не обладает какими-то вкусовыми качествами, да и пользы от неё тоже никакой нет. Ведь в ней находятся дубильные вещества, которые считаются вредными для организма. Поэтому лучше её выбросить или же посадить, это самое лучшее что можно с ней сделать. Есть нужно лишь саму мякоть, а косточки для этого совершенно непригодны. Да и вообще любые косточки от фруктов не являются полезными, к примеру сливовые или абрикосовые, их есть не стоит, лучше их выбрасывать, ну или на крайний случай посадить, ведь из них можно вырастить дерево. Хотя это конечно очень непросто сделать. Поэтому косточку от манго есть не следует, она вредна и ничего вкусного и полезного в ней нет.

    Видео по теме: Как вырастить манго в домашних условиях ❦ Манго из косточки

    Съедобная косточка или нет, не знаю, скорее всего нет. Но вот её можно использовать и в других целях. Косточка может служить отличным массажёром для лица! Следует нежно водить по коже круговыми движениями, ощущения великолепные! =)

    Косточка с манго вполне съедобная, но вот вкусовые качества у нее не очень, я бы не стала такое есть. Но если взять зеленое манго (не созревшее), то у косточки будет вполне нейтральный вкус. Правда, многие хотят купить спелое манго, а не зеленое.

    Косточки с манго часто применяют в косметологии, масло косточки добавляют в различные крема, маски для лица, лосьоны для кожи.

    Если попробовать на вкус косточку спелого манго, то может показаться, что она не съедобная, так как имеет горький вкус.

    Но косточка манго очень полезна. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

    Косточка манго поможет справиться с анемией, нормализует холестерол и не только.

    Вот если попробовать косточку зелёного манго, то она вполне съедобна, мягкая и не имеет характерного горького вкуса.

    На мой взгляд она совершено не вкусная и нет необходимости её есть, но всё же она съедобная.

    Вообще косточки манго используют для изготовления различных кремов которые используются в косметологии, а есть "сырые" косточки нет необходимости, они никакие на вкус.

    Видео по теме: Как вырастить манго в домашних условиях ❦ Манго из косточки

    Взять манго в руки для начала и снять одежду всю с него,но осторожно,не повредите руки.А что осталось, ножом порезать мелко,мелко-как яблоко на дольки и оставить.Затем мелиссу в руки взять и так же мелко,мелко в клочья изрубить.Лимонным соком все это залить и пудрой сахарной накрыть-пускай стоит доходит.Не тратя время даром сбегать в магазин,а лучше не спеша и не забыть с собою зонтик и лужи надо обходить,а то промокнут ноги,купить белого вина бутылки две и не забыть шампанского одну.Придя домой после прогулки под дождем и с полной сумкой на плече,как почтальон-залить всю смесь вином,шампанским.И в результате получите крюшон с манго.

    В манго калорий столько, сколько вы потратили на его приобретение или выращивание.

    Если вы платите из денег паника, то его энергетическая стоимость для вас ничтожна. Вот, тут все и начинается.

    Энергитическая ценность продукта, который вы, давясь, проглотили, он не вкусный вне блюда, складывается из:

    1. Количества ниггеров и латинозов, которые его вырастили, собрали и привезли к вашему столу(включая продавщиц и охренников сетевого супермаркета).
    2. Логистика и маркетинг(см. пункт один).
    3. Налоги, которые заплатили или игнорировали ниггеры, латинозы и папики.
    4. Взятки, которые заплатили и не заплатили ниггеры, латинозы и папики.
    5. Личные ваши энергитические затраты на доступ к торговой сети, от шагов до крутого джипа.

    Только это стоит полный бак на самом навороченном авто, что, примерно, равно одной трехсотней лиственнице(цен на вечнозелёную древесину не знаю, я по нашей, уже бросил, энергоресурс кончился).

    Видео по теме: Авокадо из косточки. Как получить плоды? Вопросы и ответы. Доминикана. #авокадоизкосточки #авокадо

    Это я сделал вид, что не заметил тег.

    А каллорасчетник говорит, что шестьдесят килокаллорий на сто грамм продукта, знаю, врут, потому что вызревший на солнце плод с доставкой к столу будет стоит деляну трехсотлетнего листвяка.

    Использованные источники: otvet.ya.guru

    Манго из косточки в домашних условиях: особенности посадки и выращивания

    Манго – сладкий тропический фрукт, завоевывающий любовь почти каждого, кому довелось попробовать экзотику. Неожиданный вкус манго сочетает в себе ананасовые, клубничные, персиковые и морковные нотки. Уверена, что большинство хозяек, очищая манго у себя дома, неоднократно задумывались о том, чтобы посадить косточку манго и вырастить фрукт на подоконнике. Огорчу вас новостью: плодоношение манго дома практически невозможно. Но даже без плодов растение максимально декоративно. А может быть вам повезет, и плоды манго не заставят себя ждать?

    Манго в природе

    Изначально манго имеет индийское происхождение, хотя сейчас об этом помнят немногие, настолько распространено произрастание манго в странах Азии, Африки и даже в Калифорнии. Дерево манго в природе – настоящее дерево, вызывающее восторг одним своим видом. В высоту манго достигает не менее 20 метров. Примечательно и строение корневой системы манго: центральные корни уходят глубоко под землю, достигая длины до 5 метров. Такой стремительный рост не зря заложен природой, при помощи длинных корней манго имеет доступ к постоянной влаге и необходимым питательным веществами, которых в поверхностных слоях земли недостаточно. Еще одна особенность дерева манго – это его возраст. Дерево способно расти и плодоносить до 300 лет, что составит конкуренцию некоторым привычным нам представителям деревьев-долгожителей. Цветение манго – красивый процесс, заканчивающийся образованием на каждом побеге от 2 до 4 плодов. В зависимости от места произрастания и сорта манго, плоды имеют разный вес, длину, и даже окрас может варьироваться от ровного зеленого до желто-оранжевого.

    Посадка манго

    Выбор спелого манго

    Существует два способа посадки манго: один быстрый и не очень интересный, другой более ответственный, но и наблюдение за ним намного более захватывающий процесс.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить манго из косточки

    Многие из нас, интереса ради, пихали косточки от мандаринов/апельсинов в горшки с цветами. И у многих появлялись всходы маленьких цитрусов, а у самых упорных и деревья. Совсем редко кому удавалось дождаться плодоношения (таких я не знаю).

    Как показала практика, вырастить дерево можно практически из любого плода, каким бы экзотическим он ни выглядел.

    Начнём с самого простого: манго. Его довольно легко прорастить. Очень живучее дерево, убить его сложно, выглядит симпатично, подойдёт начинающим любителям экзотической ботаники.

    Также могут попадаться хорошие манго из Тайланда - они желтые, более удлинённые. Если стоят больше 250 рублей за штуку, то покупать не стоит, скорее всего, такие манго не очень вкусные, а цена завышена.

    Как есть манго: срезаем кусок сбоку, параллельно косточке, далее режем квадратиками:

    Достаём самое главное - косточку манго:

    Кожуру нужно снять. Для этого с торца аккуратно ножом раздвигаем "створки", стараемся не поранить росток.
    Не очень зрелая косточка, но даже она может прорасти:

    Дальше два пути:

    1. Завернуть в салфетку и ждать, пока проклюнется росток, и появится корень:

    2. Сразу запихнуть в землю и ждать, пока вырастет.

    Первое надёжнее, второе тоже работает, именно так я вырастил своё первое манговое дерево. Главное угадать с расположением ростка и не положить косточку "вверх ногами".

    Так выглядит проросток:

    Так, как на фото выше, бывает уже из косточки, когда плод спелый (те самые Египетские манго из Вкусвилла в сезон).

    Ещё несколько фоток эволюции моего первого дерева:

    Так дерево в стаканчике из под кофе стояло под круглосуточным светильником с белой светодиодной лампой (это не обязательно, другие манго позже росли просто на окне, без досветки, но этот пока самый красивый). Лучше поставить на южную сторону, на хорошо освещённое место, или досвечивать, как я. Землю брал самую дешёвую из цветочного магазина "грунт универсальный".
    Поливать нужно хорошо, желательно не допускать пересыхания земли и в то же время не заливать сильно.
    Пересаживаем в ёмкость побольше:

    Вот так дерево выглядело в конце января. Свежую скину позже в комментариях.

    Здесь вы можете задать резонный вопрос: "когда же я буду снимать спелые манго со своего дерева?". Когда вырастет, начнёт цвести и давать плоды, обязательно запилю пост. Интернет говорит, что цвести начнёт через шесть лет, но учитывая, что в дикой природе манго тридцать метров в высоту, шесть в глубину и сорок в ширину, сильно ждать плодов не стоит. Но мы будем надеяться =)
    Пробуйте, у вас должно получиться. Как уже говорил в начале, манго - очень живучая штука. Главное поливать и освещать. Сейчас у меня три или четыре деревца манго, все они разного времени посадки.
    Что ещё хорошо растёт из косточек:
    - цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины). Плодов ждать очень долго.
    - авокадо
    - хурма - прорастает очень хорошо, не знаю уже куда их девать.
    - гранат - та же хурма, что и с хурмой.
    - питахайа - это кактус, плоды иногда называют драконий фрукт, драконье сердце. С одного плода можно засадить плантацию.
    - папайа - даёт много семян, прорастают практически все, и погибают тоже махом. Пока не понял почему, возможно влажности нужно больше, поставил в тепличку, пока живые.
    - джекфрут - у меня растёт одно дерево. Достаточно посадить свежую косточку в землю.
    Пока это всё, что в голову пришло в пол второго ночи, и что вспомнил из выращенного за последние два года. Завтра ещё гляну что забыл упомянуть =)

    Использованные источники: yandex.by

    4 способа быстро почистить манго

    Манго – экзотический плод, красноватого или оранжевого оттенка с ароматной мякотью желтого цвета. Он растет в Индии, Мьянме. Жители России привычны к плоду, привозимому из Таиланда.

    Манго – настоящая копилка полезных веществ. Он содержит:

    • витамины В, С, А, Е, D;
    • аминокислоты;
    • микроэлементы;
    • крахмал;
    • пектин;
    • аскорбиновую кислоту;
    • сахарозу и глюкозу.

    Мякоть манго помогает в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, авитаминозе и пониженном гемоглобине.

    • укрепляет сетчатку глаза;
    • увеличивает эластичность сосудистых стенок;
    • укрепляет иммунитет;
    • оберегает от ОРВИ;
    • улучшает способность к запоминанию;
    • повышает концентрацию внимания;
    • снимает напряжение ЦНС;
    • способствует быстрому расщеплению жиров;
    • ускоряет выведение шлаков.

    Как выбрать манго

    Косточка от манго съедобна

    Чтобы выбрать по-настоящему спелую экзотику, обратите внимание на:

    • Цвет: не всегда является показателем, свидетельствующем о зрелости плода. Оттенок кожуры зависит от сорта манго и условий его произрастания. Спелый фрукт будет отличаться насыщенным оттенком, который может быть как ярко-желтым или красным, так и полностью зеленым.
    • Кожура: не должна быть морщинистой, с повреждениями или царапинами. В идеале, она гладкая, плотной текстуры, блестящая.
    • Форма: лучшими считаются те, которые напоминают форму мяча для американского футбола. Плод не должен быть слишком плоский, это может отрицательно сказаться на его вкусовых свойствах.
    • Вес: может варьироваться от 300 грамм до 1,5 кг в зависимости от сорта.
    • На ощупь: мягкий и упругий манго, не должен меняться при надавливании, его кожура не должна повреждаться. Если манго с дряблой кожей, то оно постарело и переспело, если с жесткой – еще не созрело.
    • Аромат: немного сладковатый, со смолистым оттенком. Особенно ощутим в районе размещения плодоножки. Манго с кисловатым запахом не пригоден для еды, он, скорее всего, испорчен. Если плод вообще не имеет запаха – он будет безвкусным или незрелым.
    • Мякоть: желтоватого или оранжевого оттенка, с видимой волокнистой структурой.
    • Вкус: напоминает дыню, персик, лимон. Если плод недозрелый, то обладает кислинкой.

    Очень важно приобретать фрукты у проверенных продавцов, чтобы избежать покупки продуктов с высоким содержанием нитратов.

    Как правильно почистить манго

    Чтобы сполна насладиться изысканным вкусом манго понадобятся:

    • Нож: он должен быть острым, чтобы во время очистки не потерять много сока и не помять мякоть.
    • Тарелка, на которую стечет сок во время нарезки плода.
    • Стакан, для оригинального способа отделения мякоти от шкурки.

    1 способ со стаканом

    • положите плод на стол;
    • разрежьте его вдоль на 2 части (стремясь двигать нож поближе к кости);
    • отделите кость от второй половинки;
    • поддевайте мякоть гранью стакана, стремясь соскоблить ее в емкость;
    • повторите со второй частью плода.

    Косточка от манго съедобна

    2 способ с ножом

    • разрежьте манго на 2 половинки;
    • отделите косточку от мякоти;
    • положите мякоть на шкурку и сделайте на ней продольные разрезы, не достигая поверхности кожуры;
    • сделайте поперечные разрезы;
    • повторите с другой частью;
    • выверните обе половинки.

    Косточка от манго съедобна

    3 способ: Лайфхак с ложкой

    • разделите манго на 2 части;
    • выньте косточку;
    • нарежьте каждую часть на квадратики, не затрагивая кожуру;
    • при помощи ложки выскребите содержимое половинок.

    Косточка от манго съедобна

    4 способ (для коктейлей и салатов)

    • очистите плод от шкурки при помощи ножа или картофелечистки;
    • разрежьте его на 2 части;
    • удалите кость;
    • нарежьте плод на кубики нужного размера.

    Съедобна ли кожура манго?

    Кожица, покрывающая манго, требуется для защиты от внешних повреждений. Она плотная и крепкая, что позволяет без потерь качества доставлять фрукт покупателям по всему миру.

    Из-за того, что манго является родственником ядовитому плющу, в его кожуре содержится токсическое вещество, под названием «урушиол». В больших количествах оно способно нанести серьезный вред здоровью. Несмотря на то что в кожуре одного плода, вещества содержится совсем немного, оно способно доставить немало вреда. Поэтому кожуру употреблять в пищу не рекомендуется.

    Людям, склонным к аллергическим реакциям, не следует даже касаться кожицы манго (кушать фрукт только после консультации с врачом). Для них это чревато возникновением волдырей на коже и ожогов.

    С чем есть манго?

    Манго – настоящий источник вдохновения для опытного и начинающего кулинаров. Оно подходит как для подачи на стол в свежем виде, так и в качестве составляющей части салатов, закусок и соусов.

    Сальса с манго отлично оттеняет курицу с рисом и овощные салаты. Готовится она так:

    • Смешайте мякоть 4 спелых манго, с 1 красным перцем, половинкой репчатого лука.
    • Добавьте красный перец, 2 зубчика чеснока, молотый имбирь, яблочный уксус, половину стакана лайма и немного сахара.
    • Доведите до кипения и варите 10 минут.

    Помимо приготовления соусов, манго отлично подходит для добавления в салаты, как фруктовые, так и овощные. Особенно интересен вкус салата, в состав которого входит лосось или брынза. Кроме того, его можно есть в чистом виде, в качестве десерта.

    Как вырастить манго дома

    Косточка от манго, гладкая и крепкая, так и просится в домашний горшок с землей. Наверное, каждый хотел бы вырастить у себя дома тропический фрукт и наслаждаться его ароматом и вкусом.

    Чтобы вырастить манго дома:

    • Выньте косточку из мякоти.
    • Положите ее в чистую воду на 2 недели, через день, меняя воду на свежую.
    • Насыпьте в горшок дренаж.
    • Добавьте почву для выращивания кактусов, немного песка.
    • Высадите косточку в грунт, размещая ее на боковой поверхности.
    • Присыпьте землей и полейте.
    • Накройте поверхность горшка, половиной пластиковой бутылки с горлышком, чтобы создать влажный микроклимат для растения.
    • Спустя месяц появятся всходы, если их будет много, придется рассадить ростки по разным горшкам.

    Чтобы растение окрепло и пошло в рост, очень важно соблюдать правила:

    • держите горшок на солнце, вдали от сквозняков;
    • для дополнительного освещения (при его недостатке) используйте лампу дневного света;
    • ежедневно опрыскивайте листву;
    • не давайте застаиваться воде в горшке;
    • для оставления роста, прищипывайте верхние почки, имеющие листву;
    • через 2 года пересадите в более крупный горшок;
    • зимой подкармливать 1 раз в 2–3 месяца, летом – 3 раза в месяц.

    Лучшим сортом для выращивания дома принято считать карликовый манго, родом из Индии.

    Использованные источники: hoznauka.ru

    Как есть манго?

    Манго — это удивительный, экзотический, сочный и очень сладкий фрукт, богатый витаминами B, C, каротином, клетчаткой и минералами. Употреблять в пищу его можно как в сыром, так и в консервированной виде. Манго — это король фруктов. Он состоит из кожицы, большой косточки по середине, и сочной, ароматной мякоти, которую и едят. У новичков могут возникнуть небольшие сложности при употреблении манго в первый раз в жизни, поскольку все не так-то просто с его разделыванием. А всему виной большая, плоская косточка по середине, длина которая может доходить до 10 см. А также небольшую преграду представляет кожура, которую нужно как-то миновать, чтобы добраться до мякоти. Наша статья поможет вам разобраться с вопросом «как есть манго» и расскажет о прочих вещах, связанных с этим замечательным фруктом.

    Как выбрать манго?

    Прежде чем насладиться вкусом манго, нужно его где-то приобрести. А для этого нужно знать, как его выбрать, ведь можно купить недозревший, или наоборот, перезревший фрукт.

    Плоды манго имеют овальную форму и способны достигать в весе до 1 кг (то есть, как правило, имеют крупные размеры). Мякоть ярко-оранжевого окраса. Кожура должна быть здоровой и блестящей, и очень гладкой. Именно по ней, а не по самому цвету, определяют спелость манго. Ведь цвета окраса кожуры манго очень разнообразны: от зеленого до почти черного. Но как правило, спелый фрукт манго имеет желтый или оранжево-красный цвет с блестящей кожурой, которая у спелого плода очень легко отходит.

    При прикосновении пальцами к кожуре спелого и свежего манго она не должна сильно проминаться. Хорошие плоды не мягкие, но и не твердые. А вот приобретать переспелые плоды не стоит. Спелый фрукт на ощупь должен быть сходен с подушечкой большого пальца. Плод манго может быть и несколько покрепче, но не такой твердый, как яблоко. После легкого надавливания должна образоваться небольшая вмятина. Но если через нее просочится сок, значит манго уже переспел.

    Если вы приобрели неспелый манго, то достаточно продержать его в течении недели дома при комнатной температуре. Этого времени достаточно, чтобы плод дозрел. Дополнительно ускорить процесс его созревания можно, если завернуть манго в бумажный пакет.

    Чтобы присущий манго маслянистый привкус изменился на более мягкий, нужно плоды данного фрукта перед употреблением немного охладить.

    Чтобы получить от манго максимум пользы — нужно есть его в сыром виде. Хотя сегодня его частенько консервируют, используют в виде добавки к десертам, выпечке, но все же в сыром виде в нем сохраняется максимальное количество полезных свойств.

    Как есть манго правильно?

    Рассмотрим три способа употребления манго в пищу.

    Первый способ:

    А) Вначале манго необходимо положить в тарелку. Использовать именно тарелку, а не плоскую разделочную доску. Это нужно для того, чтобы сок, выделяемый при разделывании манго, остался в посуде, а никуда не утек.

    Б) Прежде чем разрезать манго ножом нужно помнить, что в его середине есть большая косточка. Поэтому плод держите вертикально и разрезайте его острым ножом. Нужно поделить манго на три части: сердцевину где расположена косточка, и на две боковые части с мякотью. То есть, нужно разрезать вначале одну половину, минуя косточку, а затем другую половину. В итоге образуются три части.

    В) Берем одну боковую часть плода манго мякотью вверх в руки, и ножиком чертим сверху решетку. Стараемся не порезать кожуру. Хотя можно и не брать часть плода в руки, а делать разрезы в виде решетки в самой тарелке. Так безопаснее. Далее этот кусок выворачиваем наизнанку и срезаем кубики в емкость. Тоже самое проделываем и со второй срезанной боковой частью. После собираем весь сок манго, который выделился в процессе разделки данного плода.

    В) Разбираемся с серединной частью, содержащей косточку, в которой также есть часть вкусной мякоти, хоть ее и меньше. Нужно небольшим ножом срезать кожуру, а потом срезать с косточки мякоть. Чтобы срезать мякоть по максимуму, нужно ножом пройтись вокруг самой косточки.

    Далее только остается наслаждаться приятный вкусом мякоти манго, который унесет вас в сказку. Есть кубики манго можно руками или специальной вилкой для фруктов. Чтобы усилить вкусовые качества фрукта, можно обмакивать его в заранее приготовленный соус.

    Второй способ:

    А) Плод при втором способе должен быть только что созревшим, но не очень мягким. Необходимо почистить манго, как картошку, тонко счищая с него кожуру. Для этих целей можно использовать картофелечистку или обычный нож. Хотя, со спелого манго «шкурка» снимается очень легко, достаточно вначале ее немного подцепить острым предметом. Ни в коем случае манго не скоблите!

    Б) Далее аккуратно вырежьте мякоть вокруг косточки небольшим ножом, не сдавливая манго. Продолжайте процесс вырезания мякоти по кругу до момента, пока не дойдете до сердцевины.

    В) Если Вам попалось очень мягкое и волокнистое манго, то для его нарезки можно использовать любой способ. Например, вычистить мякоть из кожуры ложкой или порезать на кусочки.

    Третий способ:

    Его также называют «классическим» или «кровавым». Достаточно снять с манго «шкурку», которая очень легко снимается со спелого плода, и кушать. Здесь не нужны никакие приборы. Тот же нож тут ни к чему. Все делается ручками. Только у этого способа есть один минус — можно все вокруг испачкать (в том числе и свою одежду), так как с плода начнет капать уйма сока. Хотя разок в жизни можно попробовать и такой способ употребления манго. А чтобы не испачкать все вокруг и себя — просто нужно постелить что-то перед собой и быть предельно аккуратным.

    Хоть манго — это очень и сочный фрукт, которого хочется съесть очень много, но им злоупотреблять не стоит. Ведь оно является отличным слабительным средством, а значит, что если вы съедите его слишком много, то этот факт сослужит вашему кишечнику нехорошую службу.

    Можно ли есть кожуру и косточку манго?

    Манго можно съесть полностью — съесть и его мякоть, и косточку, и кожуру. Но только нужно ли это делать? Полезно ли это? Разберемся во всем этом по порядку.

    По употреблению мякоти никаких запретов нет. Именно в ней содержатся множество полезных веществ. Да и к тому же она очень вкусная.

    Кожуру манго также можно есть. Но только она жесткая и обладает смолянистым вкусом. Многие специалисты считают, что в «шкурке» содержится много полезного, что улучшает пищеварение. Но только у некоторых людей специфический состав кожуры способен вызвать аллергическую реакцию. Поэтому с ней нужно быть все-таки поосторожнее. И если не уверены в своем здоровье, то от употребления кожуры манго лучше отказаться.

    Ну а твердая косточка манго по сути бесполезна. Полезных веществ в ней нет. Можете, конечно, и ее погрызть, но ничего от этого не получите. Даже каких-то вкусовых ощущений не испытаете, поскольку она безвкусная. Самое лучшее, что можно сделать с косточкой манго — это посадить ее в горшочек. Вполне вероятно, что она прорастет.

    Вывод: желательно есть только мякоть манго, без косточки, и без кожуры. Таким образом, вы обережете свой организм от возможных негативных реакций.

    Как хранить манго?

    Плод манго не особо придирчив и хорошо хранится. В магазине чаще всего продаются немного недозрелые и твердые плоды. Их срывают в таком виде для того, что при перевозке сохранилось как можно больше целых и свежих манго. Подобные плоды способны пролежать до 2 месяцев в темном холодном месте или в холодильнике. Но если вы нашли в магазине абсолютно спелый фрукт, то хранить его можно не более одной недели. Плод хранить лучше всего при комнатной температуре, так как мякоть фрукта от низких температур способна потемнеть. Мякоть манго при низкой температуре разрушается. Хранить плод данного фрукта нужно при температуре не ниже +10 градусов. Для хранения также можно манго порезать на кусочки и заморозить.

    Использованные источники: darsovet.ru

    Как чистить и правильно резать манго с косточкой и без косточки

    Косточка от манго съедобна

    Фрукты любят все. Они полезны, ароматны и вкусны. Одним из самых любимых является манго. Этот экзотический плод популярен не только на родине, но и еще в других странах. Это неудивительно. Ведь в спелом виде он обладает насыщенным вкусом, замечательным ароматом, сочной мякотью.

    Это также кладезь огромного количества витаминов, минералов, из-за чего плод массово используется для повышения защитных свойств организма, а также улучшения работы мозга населением Индии, где, собственно, растение и выращивается. Но как же правильно резать манго с косточкой, как чистить плод? Вопрос довольно актуальный. Давайте узнаем.

    Краткое описание, чем полезен для организма

    Родина экзотического плода – Индия, точнее ее влажные тропики. Вес одного плода составляет примерно 400 грамм. Он покрыт гладкой желтой, красноватой, зеленоватой, а иногда фиолетовой тонкой кожурой. Мякоть волокнистая, внутри нее находится плоская косточка. Цвет спелой мякоти – оранжевый либо желтый.

    Манго обладает овальной, слегка утонченной с одной, немного расширенной с другой стороны формой. С обеих сторон плода имеются утолщения или «щечки». Чтобы правильно выбрать качественный продукт, необходимо слегка надавить на утолщения. Мякоть спелого плода мягкая, но упругая. Обладает сильным пряным запахом, причем, чем он спелее, тем сильнее аромат.

    Косточка от манго съедобна

    Для употребления пригодна мякоть. Косточки отделяют, выбрасывают. Кожицу можно есть, но так как она обладает специфическим вкусом, а еще жесткая, ее, как правило, удаляют.

    Полезными свойствами обладает как спелый продукт, так и недозрелый. Манго – источник множества полезных веществ.

    • углеводами;
    • белками;
    • клетчаткой;
    • аскорбиновой кислотой;
    • витаминами А, В, D;
    • микроэлементами: калием, кальцием, фосфором, марганцем, железом;
    • органическими кислотами;
    • каротиноидами;
    • танином.

    Конечно-же, такой продукт полезен как взрослым, так детям.

    Регулярное употребление его в пищу способствует:

    • повышению защитных свойств организма;
    • предупреждению развития простудных недугов;
    • нормализации работы ЦНС: борьбе со стрессами, напряжением;
    • повышению настроения;
    • повышению работоспособности;
    • улучшению зрения;
    • очистке организма от шлаков, токсических веществ;
    • избавлению от лишних килограммов.

    Как правильно есть

    Плод можно употреблять в сыром виде, а можно использовать для приготовления салатов, полезных смузи. Мякоть незаменима для приготовления соков, коктейлей, пюре. Делают из нее и чипсы.

    Косточка от манго съедобна

    Он является ингредиентом приправ, соусов: ачар – мякоть измельчается, а потом маринуется вместе с овощами, чатни – пюре из мякоти тушат, а потом смешивают с острыми специями.

    Его можно использовать в качестве добавки к основным блюдам. Отлично он сочетается с морепродуктами. Готовят из него мороженое – измельчают кубиками, а потом замораживают.

    Из недоспелых плодов делают молочный коктейль – мякоть измельчается в блендере, а потом смешивается с молоком.

    Нужно ли чистить, как почистить манго ножом и без него, стаканом

    Кожица плода плотная, упругая. Она лишена вкуса, а еще совершенно бесполезна для организма. Более того, она наделена органическим маслянистым токсином – урушиолом, провоцирующим появление кожной аллергии.

    Если после контакта с кожицей вы заметили появление сыпи на руках, это не означает, что у вас аллергия на манго и вам категорически запрещено его кушать. Просто при последующей чистке наденьте перчатки.

    Никто не знает, какими веществами было обработано растение (в процессе созревания или для лучшего хранения), а ведь пагубные вещества накапливаются именно в кожице. Поэтому кожуру, также как косточку не употребляют в пищу, а удаляют.

    Косточка от манго съедобна

    У многих возникают трудности при чистке плода – заляпанные вещи, текущий сок. Мы расскажем, как почистить фрукт быстро, легко.

    Чистка ножом и без него, стаканом

    Если фрукт зрелый, удалить кожицу будет легко. Необходимо сделать четыре надреза крестом (на противоположной хвостику стороне). Затем нужно потянуть за кусочек кожуры.
    Тем, кому неудобно отделять кожицу руками, подойдет другой способ. Им предусмотрено использование небольшого ножа. Срежьте тонкий слой кожицы, старайтесь не цеплять мякоть.

    Некоторые пользуются с этой цель овощечисткой. Простой, удобный способ. Главное, не давить сильно на плод, иначе зацепите много мякоти.

    Все эти способы хорошо работают, если речь идет о целом манго. Как же быть тем, кто в спешке, а еще не зная, что шкурку лучше удалять, разрезал плод на две части? Все просто – воспользоваться стаканом.

    Косточка от манго съедобна

    Необходимо взять половину фрукта рабочей рукой, а второй обхватить стакан (чтобы он не двигался). После этого следует поднести продукт к емкости так, чтобы кожица была за ее пределами. Затем надавливая на плод, опускайте его вниз. Все, ваш десерт готов, осталось только красиво нарезать и подать к столу.

    Как правильно резать манго с косточкой

    Есть много способов, как можно резать плод с косточкой. Мы рассмотрим самые простые.
    Выложите манго на тарелку, держите вертикально, разрежьте на три части: две части – мякоть, третья – сердцевина с косточкой.

    Прорисовав в каждой части решетку при помощи ножа (не задевая при этом кожицу), выверните половинки наизнанку. Последний этап – срезание кубиков, подача к столу.
    Отделив кожицу (чистите как картошку), разрежьте плод на кусочки.

    Косточка от манго съедобна

    Очистите плод от шкурки, кушайте как яблоко.

    Варианты извлечения косточки, что с ней делать

    Рассмотрим самые правильные, быстрые способы удаления косточки. Не забывайте, мякоть скользкая, и если будете использовать нож, можно легко пораниться, будьте аккуратны.

    Необходимо поставить фрукт на разделочную доску (сверху часть с хвостиком). Ведущей рукой следует взять нож, предпочтительно зубчатый, а потом сделать один вертикальный надрез до самого низа. То же самое проделайте с противоположной стороной.

    Косточка от манго съедобна

    Затем можно попробовать потянуть половинки в разные стороны (когда плод зрелый, косточка легко отделяется).

    Если этот метод не сработал, можно попробовать другой. Возьмите фрукт в руки. Одну часть крепко держите, а второй прокрутите несколько раз. Косточка останется в одной половине, со второй удалите ее при помощи ножа или ложки.

    Положив фрукт на доску, осуществите надрез сверху вниз. Далее необходимо провернуть нож в направлении ведущей руки (для отделения мякоти). Удалите косточку, используя ложку.

    Третий способ подойдет тем, кто отлично справляется с ножом. Нужно разрезать фрукт на две половины (линия проводится вдоль плоской стороны косточки). После чего следует провести ножом прямо под косточкой.

    Многие без раздумья выбрасывают косточки. Зачем? Ведь можно попробовать вырастить свое фруктовое дерево.

    Как резать манго без косточки

    Можно скушать манго как яблоко. Но это по-домашнему. Когда ждешь гостей, особенно любителей экзотики, хочется чем-то удивить. Вот здесь можно попробовать порезать лакомый продукт так, чтобы все ахнули.

    Дольками

    Очень простой способ – нарезка дольками, как простое яблоко. Только делать это нужно осторожно, манго очень скользкий, можно пораниться.

    Косточка от манго съедобна

    Кубиками

    Нарезка кубиками сложнее, чем дольками. Положите плод на доску (косточка должна лежать ребром к вам) хвостиком вверх. Далее нужно отрезать часть плода. Проделайте то же самое с другого бока.

    Перед вами должно лежать две половины манго и сердцевина с косточкой. Взяв первую половину, проделайте в ней надрезы решеткой. Шкура не разрезается.

    Косточка от манго съедобна

    Надавив слегка на кожицу, выверните мякоть, а потом срежьте ее ножом. Проделайте то же самое со второй половиной. Вырезав косточку из сердцевины, измельчите мякоть кубиками.

    Соломкой и ромбиками

    Довольно интересный вариант – нарезка соломкой. Манго нарезается тонкими полосками, после чего соломку оформляют в виде разных фигур – сердец, цветов.

    Косточка от манго съедобна

    Еще один вариант – нарезка ромбиками. Вариант схож с нарезкой кубиками, только делать нужно ромбики.

    Предлагаем посмотреть видео о том, как правильно и быстро нарезать манго:

    Косточка от манго съедобна Косточка от манго съедобнаКосточка от манго съедобнаКосточка от манго съедобнаКосточка от манго съедобнаКосточка от манго съедобнаКосточка от манго съедобнаКосточка от манго съедобна

    Комментарии

    masmetall вт 15.05.2018 - 17:12

    Фрукт действительно очень ароматный и вкусный, но при условии, что он спелый. А вот в магазине чаще всего лежат еще совершенно зеленые плоды. В какой-то передаче уже видела такой совет чистить и разрезать - взяла на заметку.

      или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

    Как правильно чистить и резать манго без косточки и с косточкой меня научил приятель, который работает в ресторане и он "набил" руку на этом. Я то научился, но всё равно получается неказисто. Мало практики!

    Использованные источники: ogorodsadovod.com

    Фрукты Манго - отзыв

    ВЕСНА! Самое время прорастить косточку манго. ВСЁ О ПОСАДКЕ + способ нарезки тропического плода.

    ______________________________Приветствую!______________________________

    Манго, один из самых любимых мною тропических плодов.

    Жаль, что в магазинах моего города достаточно сложно купить спелый и вкусный плод манго, но я как-то уже приспособилась выбирать манго именно под себя.

    Манго — плоды манго индийского (Mangifera indica), растения рода Манго семейства Анакардиевые. Плоды обладают волокнистой структурой и сладким вкусом, кожура окрашена в тона красного, зелёного или жёлтого цветов.

    Стоимость 1шт. в среднем 40-50р.

    Я выбираю манго по нескольким критериям:

    • Плотность кожуры. Важно, чтобы не было вмятин, гнили, излишней мягкости.
    • Аромат манго (по этому же принципу выбираю Помело).
    • "Звонкую" косточку. Если есть желание посадить манго, то я отдаю предпочтение именно тем плодам, при тряске которых, слышен "звон" косточки внутри.

    Прикладываю пошаговые фото всего процесса. Я всегда разделываю манго именно так, потому как такая подача не только привлекательна на вид, но и очень удобна.

    Сначала манго нужно взять так, чтобы поставить его на ребро, плоской стороной перпендикулярно разделочной доске (тарелке). Именно так и определяем расположение косточки внутри плода.

    Далее оба среза боковин делим ножом на клеточки, не прорезая внешнюю кожуру.

    И, остается только вывернуть мякоть манго наружу, получаются такие аппетитные дольки плода манго.

    Манго очень сладкий фрукт, но тут не приторная сладость, а ароматная, вкусная. Кожура напоминает вкус еловых иголок, именно с елкой у меня ассоциируется манго.)

    Первые пробу пера я делала в корне не правильно. Дело в том, что косточка манго это вовсе не та твердая "волосатая" часть из центра плода, это всего лишь защитный "кожух" косточки.

    Из этого "кожуха" необходимо достать косточку. Жаль, не сохранилось фото последующего процесса(. Косточка белая, в тонкой коричневой оболочке.

    Мне попадались разные плоды манго, бывает так, что "кожух" уже раскрыт, разделить его на две части не составляет труда, а бывает так, что придется добираться до косточки при помощи ножа, прилагая усилия.

    Приоткрыв "кожух" я кладу его вместе с косточкой в баночку и заливаю раствором комплексного удобрения "Сила жизни" (производитель ООО НПО "Сила Жизни" г.Саратов). В растворе (2,5 мл. на 1,5л. виды) косточка проводит сутки.

    После этого я извлекаю косточку из "кожуха" и высаживаю ее в заранее подготовленный горшочек. Я использовала набор из Фикс Прайса.

    Т.к. где верх, а где низ у косточки я не знала, высаживала ее боком, лишь немного подсыпав землю по бокам. Все это дело под пленку. Поливать обильно не нужно, но и пересушивать нельзя.

    Спустя 1,5 недели появился росток.

    Далее все происходит ОЧЕНЬ БЫСТРО!

    Внешне, растение манго очень напоминает пальмочку. Листья будут большими, блестящими, длинна листов, в природе, превышает длину плода.

    Что же будет у меня, пока не знаю, покажет время.

    Я прорастила уже 2 косточки манго. Одну подарила свекрови.

    Манго не только вкусный ароматный фрукт, но и классное растение, которое украсит подоконник и будет радовать мыслью о его присутствие.

    Использованные источники: irecommend.ru

    Король фруктов: все о пользе и вреде манго (плюс бонус – 5 рецептов)

    Польза манго

    Мякоть зрелого плода манго имеет потрясающе богатый вкус. В нем присутствуют нотки персика, малины, ананаса, дыни и абрикоса и едва уловимый привкус хвои. Но полюбить манго стоит не только за изумительный вкус и аромат. Витаминно-минеральный состав этого фрукта делает его прекрасным помощником организму в здоровой работе многих органов и систем.

    Таблица. Пищевая ценность манго

    На 100 г мякоти

    Мякоть манго имеет калорийность 60–70 ккал на 100 г, что дает возможность этому фрукту занять почетное место в списке продуктов тех, кто следит за фигурой и борется с лишним весом.

    Высокое содержание калия в манго делает его крайне полезным для здоровья сердечной мышцы и сердечно-сосудистой системы в целом. Съев всего 100 г мякоти манго, организм получает почти половину суточной нормы витамина С и четверть суточной нормы витамина А. Кроме того, в нем в достаточном количестве содержатся витамины К, D, Е и все витамины группы В.

    Один средний плод манго содержит 20% от суточной нормы потребления клетчатки, которая необходима для правильной работы желудочно-кишечного тракта и является прекрасным природным адсорбентом.

    Небезызвестен тот факт, что манго считается сильнейшим афродизиаком, причем влияющим и на мужчин, и на женщин.
    Можно выделить следующие полезные свойства манго:

    1. Повышает защитные функции организма. В 100 граммах манго содержится 36 мг витамина С. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему и защищает организм от вирусов и бактерий. Кроме того, это мощный антиоксидант, ускоряющий процессы заживления в организме.

    2. Все тот же витамин С укрепляет сосуды и повышает их эластичность. Он необходим для правильного усвоения железа в крови и роста новых клеток.

    3. Полезен для здоровой кожи и волос. Витамин С способствует выработке коллагена, который отвечает за эластичность кожи и волос. Правильное усвоение железа является важным фактором активного роста клеток, волосы становятся длиннее и крепче.

    4. Улучшает зрение. Яркий желто-оранжевый цвет подсказывает, что в манго содержится большое количество бета-каротина, предшественника витамина А. Сам же витамин А защищает организм от вредного воздействия окружающей среды.

    5. Нормализирует пищеварение. Большое содержание клетчатки в мякоти манго положительно влияет на работу пищеварительной системы. Как губка, проходя по всем пищеварительному тракту, клетчатка выводит вредные вещества и токсины из организма.

    6. Улучшает память. В манго содержится много витамина В6, который необходим в формировании нейротрансмиттеров, которые помогают передаче информации между нейронами.

    7. Поднимает настроение. Манго содержит растительные эндорфины – вещества, улучшающие настроение и нормализующие сон.

    Вред манго

    Этот замечательный плод все-таки следует употреблять с умом и не злоупотреблять, чтобы польза не превратилась во вред. Поэтому взрослым не рекомендуется съедать больше двух плодов в сутки. Не стоит употреблять в пищу недозрелые и переспелые плоды, так как они способны спровоцировать пищеварительные расстройства.

    Манго – фрукт аллергенный. Детям следует вводить манго в рацион питания после достижения 2–3-летнего возраста, понемногу, следя за реакцией организма. Лучше всего давать малышам свежевыжатый сок и пюре.

    Аллергикам необходимо быть предельно осторожными, так как характерная сыпь может появиться даже после прикосновения к манговой кожуре.

    При гастрите и других пищеварительных проблемах разрешается есть фрукт только с основной пищей и в небольших количествах.

    Кроме того, в манго содержится много сахара, поэтому его стоит с осторожностью есть при наличии лишнего веса, диабета и иных проблем с уровнем сахара в крови. Особенно это касается сушеных плодов манго – в них примерно 300 калорий на 80 граммов.

    Нельзя сочетать манго с алкогольными напитками – это может стать причиной сильной диареи и серьезной интоксикации организма.
    Противопоказано манго при:

    • индивидуальной непереносимости
    • обострении панкреатита
    • почечных патологиях

    Как выбрать хороший манго

    В зависимости от сорта спелые плоды отличаются размерами, цветом и сладостью. Цвет спелого манго – зеленый, желтый, оранжевый и красный, поэтому узнать спелость лишь по окраске кожуры не получится. Лучший способ – понюхать плод. Его аромат должен быть приятным, фруктово-цветочным. Спиртовые и кислые нотки свидетельствуют о том, что плод начал портиться, а сморщенная корочка предупредит о его несвежести. Кожица фрукта должна быть плотная и сравнительно гладкая. Спелая мякоть – желтого или оранжевого цвета, внутри – одна крупная приплюснутая косточка.

    Как почистить и порезать манго

    1. Манго чистить довольно сложно. В первую очередь нужно проверить, зрелый ли фрукт. Цвет не показатель, как мы уже выяснили. Как и в случае с авокадо, нужно слегка сжать его в ладони и проверить, упругий ли он. Может помочь его запах – чем фрукт спелее, тем ароматнее. Затем нужно положить манго на плоскую поверхность (лучше использовать тарелку, чтобы поймать выделяющийся сок). Помните, что в середине большая косточка, поэтому возьмите острый нож и, держа фрукт вертикально, срежьте по куску с обеих сторон от косточки.

    2. Затем, держа кусок мякотью вверх, маленьким ножом начертите сверху решетку. Но будьте аккуратны, чтобы не прорезать кожуру.

    3. После этого нужно вывернуть кусок наизнанку и срезать кубики мякоти в тарелку. Затем добавить все соки, которые вытекли при обработке манго.

    4. Теперь нужно разобраться со средним куском с косточкой. Сначала нужно срезать кожуру маленьким острым ножом, и затем срезать мякоть с косточки – просто пройдитесь вокруг косточки, пока не будет срезано как можно больше мякоти.

    Что приготовить с манго

    Выбрав правильный манго, можно, конечно, просто почистить его и съесть. В целом вариант неплохой. От фрукта в свежем виде вы получите максимальную пользу. Но если немного пофантазировать и потратить чуть-чуть времени, то можно приготовить необычные блюда, в которых будет присутствовать манго как главный ингредиент. И подойдут они для любого случая и времени суток.

    Попробуйте приготовить блюда с манго по нашим рецептам, и вам обязательно понравится!

    Фруктовый манго-апельсиновый коктейль

    • Манго – 1 штука
    • Апельсины– 3 штуки
    • Лайм – 1 штука
    • Свежий имбирь по вкусу 1. Помыть манго, апельсины, лайм и имбирь.
    2. Очистить от кожуры манго и нарезать в емкость блендера.
    3. Выдавить сок из апельсинов и лайма в емкость блендера.
    4. Почистить и нарезать имбирь, положить в блендер.
    5. Все перемешать в блендере до однородной массы.
    6. Разлить по стаканам.

    Суп из брокколи и манго с имбирем

    • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
    • Лук репчатый – 1 головка
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Корень имбиря – 1 кусок
    • Зеленая паста карри – 2 столовые ложки
    • Капуста брокколи – 400 г
    • Манго – 1 штука
    • Овощной бульон – 900 мл
    • Сливки 30%-ные – 150 мл
    • Красный перец чили – 1 штука
    1. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, натертый на терке небольшой корень имбиря, пасту карри, нарезанную небольшими кусочками брокколи и очищенное и мелко нарезанное манго (оставив несколько кусочков для украшения). Готовьте на маленьком огне, помешивая и не давая подрумяниваться.
    2. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока брокколи не станет мягкой, но при этом не потеряет цвет.
    3. Слегка охладите, посолите и поперчите и измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте сливки.
    4. Слегка разогрейте и разлейте по тарелкам. Сверху посыпьте мелко нарезанным манго и мелко нарезанным чили.

    Салат с манго, авокадо и копченой курицей

    • Манго – 2 штуки
    • Авокадо – 2 штуки
    • Копченая куриная грудка – 350 г
    • Зеленый салат – 200 г
    • Обжаренные кедровые орехи – 2 столовые ложки
    • Апельсиновый сок – 70 мл
    • Оливковое масло – 2 столовые ложки
    • Масло авокадо – 2 столовые ложки
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Горчица – 1 столовая ложка
    • Соль по вкусу 1. На дно салатника выкладываем листья салата, прикрывая ими все дно.
    2. Манго очищаем, отделяем от косточки, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в салатник поверх листьев салата.
    3. Авокадо также чистим, тонко нарезаем и выкладываем поверх манго.
    4. Лимон разрезаем пополам и сбрызгиваем лимонным соком авокадо.
    5. Курицу также нарезаем полосками и выкладываем поверх авокадо.
    6. В отдельной емкости смешиваем апельсиновый сок, оливковое масло, масло авокадо, горчицу и выдавливаем туда сок оставшегося лимона. Добавляем соль и перец и взбиваем массу до однородности.
    7. Заправку поливаем поверх салата и посыпаем кедровыми орешками.

    Курица с манго

    • Куриная грудка – 500 г
    • Манго – 300 г
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Кукурузная мука – 3 столовые ложки
    • Соевый соус по вкусу
    • Свежий имбирь – 30 г
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло – 3 столовые ложки
    1. Нарезать куриную грудку средними кусочками. Посолить и аккуратно обвалять в кукурузной муке (он же кукурузный крахмал).
    2. Чеснок раздавить или потереть на микроскопической чесночной терке или просто нашинковать – это кому как нравится. С имбирем то же самое.
    3. Манго очистить от кожицы и нарезать на продольные кусочки (я делала довольно крупные).
    4. Раскочегарить сотейник, налить в него масло, кинуть туда чеснок с имбирем и сразу после этого – курицу. Постоянно помешивая, обжарить курочку до румяных корочек.
    5. Дальше добавить манго и сбрызнуть все соусом – соевым, рыбным, устричным или их смесью.
    6. Тушить под закрытой крышкой до тех пор, пока верхний слой манго не станет сливаться.

    Манговый тарт татен

    • Манго – 2 штуки
    • Пшеничная мука по вкусу
    • Бездрожжевое слоеное тесто – 1 упаковка
    • Сахар – ½ стакана
    • Сливочное масло – 2 столовые ложки
    • Цедра лайма – 1 чайная ложка
    1. Очистите плоды манго от кожицы, удалите сердцевину. Порежьте каждый плод на 8 частей. Положите дольки в отдельную тарелку. Натрите лайм на мелкой терке и добавьте к манго.
    2. В алюминиевой сковородке с антипригарным покрытием смешайте сахар и 2 столовые ложки негазированной воды, поставьте на средний огонь и прогревайте, пока сахар не начнет карамелизоваться в течение примерно 8–10 минут. Не перемешивайте сироп, иначе он не приобретет карамельный цвет. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Готовьте карамель еще 2–3 минуты. Снимите с огня. Выложите дольки манго на карамель по кругу.
    3. Разогрейте духовку до 195 градусов.
    4. Разморозьте пласт слоеного теста. Положите его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте круг диаметром 25 см. При необходимости отрежьте лишние края теста.
    5. Выложите круг теста поверх манго и заправьте его края внутрь. Прижмите сверху тарелкой, чтобы в процессе запекания оно не поднималось, и отправьте в духовку на 15 минут. Снизьте температуру запекания до 180 градусов, снимите тарелку и продолжайте печь еще 15 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть. Аккуратно переверните пирог и подавайте.

    Использованные источники: yandex.by
    Петунии Многолетние Или ОднолетниеАконит Уход И РазмножениеКак Выращивать Крокусы В Открытом ГрунтеВриезия Уход В Домашних Условиях ВидеоПодкормка Абрикос ВеснойПенстемон Дарк ТауэрсКогда Пересаживать ХлорофитумМайский Хрущ ФотоТанрек От Колорадского Жука Инструкция По ПрименениюКордилина Фрутикоза Уход В Домашних УсловияхТабдезин Инструкция По ПрименениюПяденица Большая ЗеленаяКак Размножать РозыХарактеристика Рослини РомашкаПодкормка Абрикос ВеснойПихта Бальзамическая НанаКак Выращивать Крокусы В Открытом ГрунтеКатананхе Выращивание Из Семян